14時過後依然有排隊的熱門店。他們的湯底水平高超，冬季限定的濃厚京味噌拉麵也相當美味。店員的服務態度很好，等候區甚至提供毛毯給等候的客人使用。有機會的話，我還想試試其他口味的拉麵。我點了冬季限定的濃厚京味噌拉麵（大碗），價格為1000日元，大碗另加100日元。味噌湯底有愛知燉煮烏龍麵的濃郁味道，麵條是粗糙的捲麵，非常配得上湯汁。湯的香氣像是燒焦的蔬菜，帶有香醇的味道。配料包括炙燒叉燒肉、微辣肉碎、豆芽、蔥、紫蘇和筍片。炙燒叉燒肉的調味偏甜，味道香濃，即使是單獨搭配飯也很美味。餃子味道普通，炸雞則口感柔軟，有著類似肯德基的味道。備註：有3桌4人座位，吧台座位有8個，有提供牙籤和隔板，桌上調味料包括餃子醬、醋、炸雞用鹽、黑胡椒、七味唐辛子和辣油。

旅行中查了食べログ找到這家店，評價在當地是第一名，真的超好吃！雖然只是基本的醬油拉麵，但湯頭很精緻，麵條煮得很好。豬叉燒有兩種，都很有嚼勁！想再去吃，但離得太遠了。

特製拌麵大　1,350元人氣店即使在晚上9點過後也滿座。購買食券後在外面等候。入座後，幾乎不用等待就能上菜。由於是特製，除了味玉外還有3種叉燒。筍乾比較粗，嚼勁十足。麵條相當粗。本來想點炒飯，但考慮到已經吃得太飽，沒點是正確的選擇。下次會點普通份和炒飯。

週末的下午三點和我的伙伴來到這家店。雖然是個不太尋常的時間，但是還是排了約四組八人左右的隊伍。這家店真的很受歡迎啊。轉台速度很快，我們很快就被安排入座了。店內整潔清爽，清潔工作也做得很好。店裡大約有五位店員，都在忙碌地工作著。廚房很寬敞，看起來工作起來也很舒適。我們點了兩份普通的湯底拉麵，每份1030日圓，還點了兩份半份的炒飯，每份430日圓，總共花了2490日圓。點餐時出了點小錯，我們被誤解了只點了一份拉麵，但是當我們指出時，他們立刻把錯誤改正了，並且優先為我們製作了拉麵。整個服務團隊表現得很專業，給我們留下了很好的印象。炒飯很鬆軟，但是又不乾巴巴的，比起一般中式餐廳的炒飯好吃太多了。而且價格還很親民。我覺得這口味可以進入我人生中的前五名。雞塊的口感普通，沒有特別突出的地方。拉麵的口感有點像神戶的六甲道的繁田拉麵。這家店也是百名店的一部分，和同樣有家徽的竹井拉麵有點相似。拉麵店似乎很流行使用家徽。湯底是魚介類的，非常濃郁，很好地包裹住了麵條。麵條有一定的彈性，但由於事先已經煮過量了，感覺稍微有點拉長。繁田的拉麵在做工上更加細緻，所以味道略微勝一籌，但是竹井的提供速度絕對是更快的。我覺得他們能在這麼快的提供速度和轉台率下做出這樣的味道真是了不起。這次點的份量太多，我們沒法將湯剩下來喝。下次我想試試小碗的拉麵，也想試試湯剩下來喝。當然，我還會點炒飯的。真的很好吃，謝謝招待。我們下次還會再來的。

阪急梅田店我去過兩次，今天帶爸爸去了 R1店。從高槻到八幡市挺遠的哈哈。已經有一段時間沒去梅田店了，但喝了湯底，突然覺得啊，原來這個味道啊哈哈。特製的話，上面的肉量很多，吃得好辛苦。下次就不用特製了吧？

湯麵中等份量是穩定的美味，但有點感覺鹹度稍強。加點湯汁可能剛好吧⋯湯麵的麵條很粗，吃得很飽足！女性可能會覺得小份或中等份量足夠。如果向店員要求，他們會提供紙圍裙，所以不想弄髒衣服的人一定要試試看！

帶著疲憊的身軀從比拉帕露池回家的路上，我們在晚上六點來到了這家餐廳，但一進門後就已經排起了隊伍，真是名副其實的人氣店。我並不是很餓，所以點了特製的小份沾麵。而我喜歡清淡口味的兒子，則堅持選擇了淡味的拉麵配半份炒飯，這是他的經典組合。先上桌的是炒飯，我嚐了一口，味道真是美味。接著上來的是淡味拉麵，個人來說我不太會點這個，但還是嘗了一口。清甜的清湯搭配著中細的麵條，這款料理如果在其他店裡也許會成為招牌菜。最後是沾麵，果然來這裡就應該點這個啊～麵條口感豐富，配上魚粉和豬骨湯汁，再加上豐富的肉和味玉，絕對沒錯。一瞬間就吃完了，今天的餐點選擇真是絕配。定期地攝取這樣的食物對身體有好處呢。

特製薄口拉麵，湯頭帶有優雅的甜味，以醬油為基礎。麵條有彈性又有嚼勁，半透明。配料包括豐富的三種叉燒，以及令人安心的溏心蛋，還有帶有特色的小松菜。特製的沾麵則有濃郁的煮干醬汁，別具一格。果然是值得稱道的百名店，謝謝招待。

麵屋 たけ井R1店。位於京都八幡市國道1號線旁的一家拉麵店。大約晚上10:30路過時，看到了這家店就隨意地走進去試試。我不太喜歡吃沾麵，但這家店似乎更推崇拉麵，所以我買了一張味玉沾麵的食券。沾麵的麵條很粗，湯頭有很濃的鰹魚味道。我試了一口我朋友點的拉麵，果然我還是更喜歡拉麵。店家告訴我要煮12分鐘，端上來的麵不熱（是冷卻了嗎？），湯也相當溫和。他們說可以幫我重新加熱湯，我吃了2到3口後讓他們重新加熱，但即使這樣湯還是不夠熱。湯的添加也沒有提供。如果不點，會不會自動上菜呢？客人以年輕人為主，熱鬧得有點不太能讓人安靜的氛圍。也許只是今天這樣吧？味玉沾麵（普通份）1140日圓。

到達時已是關店前。我點了溫和的味玉拉麵。上來的卻是溫溫的湯，連左邊的孩子的沾麵也更加溫溫。一絲湯氣也沒有。沾麵的湯汁也驚人地溫溫的。右邊後來來的人也點了沾麵，但從他的沾麵上冒出了湯氣……奇怪？難道是我們遇到了倒楣的？味道就是一般常見的味道。如果熱一點會更好吃嗎？雖然排隊的人很多，但如果要排隊的話，我可能就不會來了。

午餐時間和同事一起去了職場附近的餐廳。我們大約在平日的下午1點到達，等了約5分鐘後入座。由於我們事先買好了食物券，所以等待時間不長就開始享用了美食。湯品非常好，但麵條稍微有些拉長。我比較了一下這次的味道和兩個月前在總店吃的感受，雖然如此，這頓午餐還是讓我感到滿意。

特製沾麵真是太美味了！我經常點沾麵，而這家的沾麵在我吃過的大阪沾麵中排名第一！麵條有彈性，吃起來味道就很好，沾醬濃郁但不會太膩。叉燒肉也非常美味，無論是雞肉還是豬肉都很棒！我總是點特製全加料，因為真的太好吃了。每次來這裡都不會膩，而且越吃越上癮。和其他沾麵相比，這家的真的是無敵的。這是我個人的看法，但真的是我喜歡的味道。雖然我也吃過拉麵，但我還是更喜歡沾麵。我一定還會再來的！

好久不見，我來吃了竹井的拌麵。通常都會在店前排隊。先在店內的自動售票機買好食券再排隊。可以坐在椅子上等。感覺等了大約10~15分鐘。我點了特製的拌麵。料很多，份量十足。麵很彈牙，湯頭是海鮮類的，非常美味。吃得很飽。湯割也很好喝。

好久不見，今天來到這家店。我點了濃厚的味玉拉麵。雖然我考慮了沾麵，但這裡畢竟是拉麵店呢。哇～果然是受歡迎的店，味道真是美味。外觀看起來也很漂亮，讓人肅然起敬！杯子裡的飲料也持續保持涼爽，真是太好了！因為外面的潮濕天氣，希望店內能涼爽一點就更完美了！

特製沾麵，一般份量1200日圓，平日13:32抵達，位於國道1號旁的R 1店。作為在東京長居的人，對於國道1號感慨良多。雖然排隊的人不多，但停車場正好滿了。店內大約7成客人，生意興隆。菜單以沾麵和拉麵為主，還有味噌沾麵等。還有套餐，包括炸雞、餃子、炒飯等。這裡當然要點沾麵。交了食券後，店家說麵正在煮，需要一些時間。哎，我其實不太喜歡他們有現成的麵。這家店由竹井先生開創，他是富士見田的出身，後來在地元京都城陽開了分店，現在已經擴展到了多家店鋪。13:41上餐。極粗的麵條，有多種叉燒，海苔，配有濃郁的湯汁和大量的蔥。海苔和叉燒，先不沾醬汁，試試只吃麵條，整齊的麵條非常有彈性，適度的Q彈感很不錯，小麥風味也很濃郁。沾了湯汁，豬骨和魚介的味道非常濃郁。湯汁濃郁但不會留下豬骨的難聞後味，真是美味。加上大量的蔥更好吃。配料很豐富，有炭烤雞叉燒2種、燒肉、低溫烹調的豬肉2種、味玉、酸辣竹筍、海苔等，非常豐富。雖然一開始覺得麵條份量很多，但太好吃了，一下子就吃完了。光是麵條和湯汁就非常美味，湯汁中還加了柚子，時而能聞到香味。另外還有湯汁的補充。增加了魚介風味，更濃郁了。吃完後店員送到門口，真是一碗美味的麵。

限定味噌蔬菜沾麵，濃郁的味噌湯頭搭配著甜美的蔬菜味，令人無法自拔。稍微大塊的捲心菜咬起來有嚼勁，不輸沾麵的口感，豬肉也有長條的部分，吃起來很有飽足感。再加上一碗淋上奶油的飯放進湯裡，營養成分算什麼，一口氣吃得津津有味，令人難以抗拒，下次還要再來品嚐。

八幡市郊外的國道1號旁，有一個飲食店聚集的角落，是京都極具人氣的沾麵店。週六的上午11點半造訪，等待的客人已經有17位，生意興隆如常。在店內入口處的自動售票機購買食券後，到店外排隊等候。招牌菜沾麵有普通款、加味玉的款式以及特製的3種選擇。【特製沾麵】售價1300日圓，是提供的沾麵中最豪華的配料，上面堆滿了豬五花肉、豬腿肉和燻雞等3種叉燒以及一個味玉。動物和魚介類湯汁混合而成的濃厚沾麵湯，沒有豬或魚的腥味，並且伴隨著柚子皮散發的柑橘香氣，比預期中更輕盈。麵條採用全麥粉製成的粗麵，口感綿密柔軟，但彈性較差。不沾湯汁單吃麵條，可以更加感受到小麥的風味濃郁。各種肉類配料都有些乾柴且口感過硬，且肉本身的美味似乎流失了。雖然湯汁和麵條本身很美味，但我認為點普通的沾麵會更加滿足。店家似乎可以為湯汁加熱。特製沾麵的配料量很大，即使點普通尺寸也相當豐盛。離開時店員出來送行到店外，給人留下了良好的印象。感謝款待。

【訂單】◆溏心蛋沾麵(小碗)(不加筍子、不加柚子)等了一會兒...好久不見‼︎這次晚上來得有點晚，客人都很年輕，氣氛相當熱鬧，感覺像是與中午或傍晚完全不同的世界...味道一如往常‼︎謝謝招待♡#麵屋たけ井 #R1號店#たけ井 #沾麵#拉麵 #溏心蛋#京都 #八幡#京都美食#八幡美食#謝謝招待

GW後半的星期五。第二次的GW (^^) 10:50 抵達。排隊等候11人。第一輪就入座了。今天是男性員工的日子。開店5分鐘就客滿了。上次因為特製沾麵的服務時間花了很長，所以今天事先告知可能需要等待。濃厚豬骨拉麵900日圓含稅，加大150日圓。之前一直吃沾麵，今天換點拉麵。上次吃的太辣，後來覺得有些膩，但今天非常美味。湯頭是主角，醬油的味道也很好。看到旁邊的人加了黑胡椒，我也試了一下...瞬間變得像是清爽的中華麵，這就是所謂的口味變化。下次也要點這個。謝謝美食。

GW期間的平日上午10:50左右到達。前面有1組人在等待。開店時幾乎坐滿。之後還持續有客人湧入。限定的味噌蔬菜沾麵，含稅1,200日圓，加大碗150日圓。因為是限定？所以提供速度比其他沾麵慢得多。味噌蔬菜泡菜湯裡有豆芽、韭菜、白菜、豬肉等各種配料。雖然是沾麵湯汁，但喝起來不會太濃，單單沾麵汁就已經喝了好多。最後還加了湯割，完全喝光。雖然是味噌口味，但底味清爽鮮美。謝謝款待，離開店時看見已有大約15人在等待，停車場也擠滿了車輛。