這次計劃來到京都，希望能欣賞到楓紅美景的京都之旅。因此，在第二天晚上預訂了嵐山的一家店。不過...結果...可謂慘敗！看來提早了一到兩週呢 (*´▽｀*) 雖然我去過京都很多次，但從未見過楓紅 (-_-;) 或許明年，我該再研究一下時機，再來京都一趟吧... 隨著年齡增長，我開始更追求「舒壓」而非「美食」了 (~_~;) 這次來到稍早一點的嵐山。久違的嵐山，雖然新冠疫情稍稍緩和，但人潮依舊眾多。外國遊客也增加了！如果是楓紅季節，人潮可能還會再多一倍呢！這次我們在高尾公園道稍作車程，天氣晴朗，心情格外愉悅！隨後回到嵐山，在天龍寺散步。在陪著孩子們挑選紀念品後，我們走向了這家店。到了夜晚，嵐山變得神秘而少人，這家店離渡月橋步行約10分鐘，隱藏在一片住宅區中。這家創立於1973年的店鋪，擁有悠久的歷史，但店內卻十分時尚。這是一家由長輩與女兒一同經營的家庭式餐廳。女兒以迷人的笑容迎接我們(^^♪ 雖然無法在楓紅中得到慰藉，但這位女兒的笑容卻給了我們慰藉~!(^^)! 非常友善的氛圍。全家人都贊同！「女兒的笑容真好呀~！」年幼的女兒在離開時輕聲說道。除了美食外，這位女兒的笑容或許更讓我印象深刻...(^^)/ 不，不，當然不是，美食同樣令人印象深刻！美味的前菜和這裡獨有的濃郁湯品。再加上絕佳的肉品。而且，以京都的標準來看，性價比超高。這家店的確值得特地來嵐山！在各個方面都是一家絕佳的餐廳(^0_0^) 黑毛和牛西冷牛排 10,000日圓黑毛和牛腰眼牛排 7,000日圓這兩種套餐都包括了三種前菜、湯品、沙拉、黑毛和牛牛排、飯食和泡菜。我們另外加價換了白飯為咖哩飯。以下是菜單內容：◆ 香煎蘆筍牛油◆ 鐵板燒厚木香菇◆ 柚子味煮大蘿蔔炸物 這些素材都很不錯，不僅提取了蔬菜的美味，烹飪方法也十分出色。特別是炸過的大蘿蔔，絕佳！◆ 全濃湯：結合了清湯、濃湯、雞湯和牛骨湯，非常濃郁。味道也相當不錯。獨一無二的湯品，絕對不會讓你失望。讓我想起了富山的鮨し人的濃郁魚湯，這是「肉版」的感覺。◆ 北部薯仔沙拉、水果番茄、黃瓜沙拉這個土豆沙拉也很棒。有著獨特的口感，絕佳！◆ 主菜：德島阿波牛西冷牛排、腰眼牛排 都十分美味！◆ 咖哩：以肥肉為主的咖哩，不太辣。有點高檔咖哩的味道。在這個價格下能享受到這麼高質的肉品，真是難得...在物價高昂的京都市中心，這絕對是1.5倍以上的價格(;^ω^) 即使與其他地區相比，性價比也非常高。尤其是對蔬菜的重視，是這家店的一大特點！這個地方很有「食都京都」的氛圍呢(^^) 這家店不僅性價比高，而且菜品精緻美味，服務也十分周到。這位女兒的笑容，或許比楓紅更

京都旅行時我們在春假期間造訪了這家餐廳。因為是假期，我們覺得最好要預訂，所以在食べログ上搜索了嵐山線周邊看起來很美味的餐廳，最後找到了這家。嘗試預約後，意外地輕鬆完成了。真是太幸運了！我們帶著四個孩子來到這裡，點了兩份推薦的午餐和單點了一份漢堡排和沙拉。很多人都說這裡的蔬菜很美味，我們也完全認同。午餐的肉料理有烤哈蜜肉和肉餅。哈蜜肉很嫩，很好吃，只是醬汁有點甜。漢堡排和肉餅也都很好吃！店裡的員工非常友善，即使是旅遊旺季，吃完飯後還向我們推薦了一些觀光景點。我們感到非常感謝。下次還會再來光顧的！

聽說這是一家受歡迎的餐廳，我們預約了並帶著家人來用餐。我們點了午餐套餐和葡萄酒。前菜的份量和味道，以及牛排的簡單調味都非常美味。甜點也可以品嚐到多種口味，非常棒。離開時他們還送我們到外面。這家家庭經營的餐廳真是美味又好的地方啊。

今年我們選擇了京都的第一家餐廳來訪。雖然我上次去京都的評論還沒完全結束，而去年在東京的一些餐廳評論也還沒寫完，但按照順序寫的話，到寫評論的時候可能已經記憶模糊了，所以我趁還記得的時候寫下這家店的評論。整體印象來說，每道菜都很美味，給我留下了很好的印象。我選擇了中間價位的8000日圓套餐，幾乎每道菜都令我滿意。第二天，我去了一家評分不高的餐廳，和這家餐廳相比，讓我感到沒那麼滿意。個人而言，我覺得份量稍微有點少，而且沒有甜點，但除此之外一切都無可挑剔。店主夫人也非常友善，讓我感到放鬆愉快地享受了一頓美食。接下來，我將寫下一些菜品的簡短評論。 (1) 水：通過濾水器過濾，我感覺完全沒問題。濾水器定期保養得很好，我甚至猜測了濾水器的品牌。雖然這裡的水溫和我平時喝的水有所不同，但口感趨向相同，所以沒問題。如果京都的水經過適當的濾水處理，完全沒問題。與"洋食みしな"或"料理屋ステファンパンテル"等地方完全無法喝的水完全不同。京都的水沒有特殊的重金屬味道。我認為這是因為濾水器的質量很好。該濾水器的原則是只過濾掉多餘的物質。 (2) 薑汁汽水：這是市售的，味道普通但不錯。 (3) 菠菜帶子：以帶子的高湯和牛油調味，吃起來像在吃帶子牛油炒的感覺。我覺得主要味道是牛油的味道，而不是菠菜的味道。一般來說，菠菜有一種特殊的味道，但這並不讓人討厭，整體來說，這道菜和諧統一，我覺得這家店值得一去。 (4) 原木香菇：這是用原木香菇煎的牛排，除了一些特殊的香菇外，這是我一生中吃過最好的。平常我在超市買的香菇都讓我感覺像是假的香菇，而這個卻是極好的。它有彈性和味道，完全不同於一般的香菇。這種香菇的美味和活力完全不同，讓我了解到真正的香菇味道是什麼。我想如果把它做成天婦羅，應該會非常美味。這是用鹽和檸檬調味的，香菇本身帶有力量的感覺。 (5) 淀大根：這也很出色。雖然有點矛盾，但它有纖維感，又能溶解，這是我第一次嘗試的味道。外皮是高溫炸過的，帶有焦糖味，撒上柚子，整體味道非常恰到好處。這是大根和柚子皮之間有麵衣的感覺，讓我印象深刻。 (9) 牛肉刺身：因為沒有撒鹽，所以味道比較清淡。蒜有薯片和生的兩種，生的幾乎沒有刺激性。薯片上沒有橄欖油的味道，所以我覺得可能是其他油？把牛肉浸在醬油裡，夾上蒜，用海苔包起來，這是一種有趣的吃法。海苔可能不是最高級的，但海苔的味道不太突出，所以應該是選用了低調的海苔。 (10) 雜燴湯：這是我唯一感到有點奇怪的一道菜。它就像是加了很多牛奶的咖啡湯，這個套餐的流程中，我個人覺得應該只有一種湯。到了這個時候，我已經開始一味地提供信息，而不是去品

嵐山觀光時造訪了這家餐廳。大約兩週前我從網上預約，透過郵件回覆已感受到他們的友善。我選擇了套餐，價格是3800日圓。一踏入店內，就感受到一股期待的氛圍。我不太喜歡暖氣，所以要求坐在靠近出入口的位置，於是我在吧檯的一端等候。天花板很高，空氣很清新。開胃菜盤子裡的蔬菜非常美味，讓我感動不已。接著是法式清湯、肉餅和燒肉風味的牛肉，一直到甜點，每道菜都美味極了，服務也非常好，我度過了一段美好的午餐時光。送我出門時還表示感謝，非常感謝。吃得很愉快。

嵯峨嵐山站附近的餐廳。我預約了並前往。店內有一張可容納約6人的大桌子和吧台座位。我選擇了豬肉牛排套餐。第一道前菜非常簡單，但每一種食材都可以品味到，每一個都非常出色。花椰菜浸透了干貝的清甜。香菇則用岩鹽調味。而蘿蔔沾滿了清湯，從中滲出來的汁液讓人忍不住一直吃下去，只想專心享受這份美味。肉外酥內嫩，稍微帶點紅，咬下去會釋放出美味的脂肪，美味極了。甜點是帶有朗姆酒味的巧克力冰淇淋和酥脆的焦糖布丁。這也非常美味。整體上非常滿意。而且很可能是家庭經營的店鋪，女兒送我們離開時，讓我們感覺非常愉快。食物和服務都非常出色的店！

京都嵐山・嵯峨野觀光的午餐。在紅葉季節裡，所有價格合理的店都爆滿，奇蹟般地預訂到了這家位於嵯峨嵐山車站步行幾分鐘、在住宅區一隅的店。這家店沒有招牌，看起來像是一個時髦的住宅，令人迷惑。順便說一句，店名「ぼるた」是主廚年輕時的綽號。- おまかせランチ(漢堡排) 2,500日圓- 推薦午餐(阿波牛中落和肉餅) 3,800日圓 + 將飯改成小咖哩 +600日圓前菜拼盤包括芝麻豆腐炸、淀大根炸、帶子出汁煮的三道菜。每道菜都有出色的和洋風味。特別是淀大根炸，從香脆的外皮到充滿出汁風味的大根，令人驚艷。湯是混合了清湯和濃湯的，用湯碗喝而非湯匙。主菜有漢堡排和肉餅，洋蔥切成較大塊並且味道甜美，肉餡也多汁。阿波牛中落肉鮮嫩多汁。基本上是用筷子吃，飯配上醃菜，甜點是和栗的蒙布朗蛋糕卷，不僅有咖啡還有日本茶...完全是和風的牛排館。在忙碌的觀光區中，享受著悠閒氛圍的午餐。

東京來旅遊時，在嵯峨嵐山車站附近遇到的一家和蔬菜和鐵板燒的餐廳。在短暫的名古屋、京都美食之旅中，偶然發現了這家店，一下子就迷上了，甚至連續兩天都去了。以和食和鐵板燒的風格，蔬菜很美味，和牛壓肉、漢堡、豬肉餅等肉類也很好吃。每次都有的濃湯清湯真是令人驚艷。來嵐山時一定要再訪的店家。午餐套餐：2500日圓（主菜是漢堡）、3800日圓（豬肉餅和牛小排的燒烤套餐）；晚餐套餐：6000日圓（份量稍少的50克牛排套餐）。

這家店我一直以來都聽說很不錯。它曾經是已故的瀨戶內寂聽先生常去的地方，以供應美味的肉菜而聞名。在電視節目中，這家店的情況被播出，女兒推薦我去試試，所以我從網上預訂了一份價值3800日圓的推薦午餐。很快，我就收到了店家非常親切的回覆郵件，這讓我對這家店留下了很好的印象。按照預訂時間到達。這家店有吧台座位和大桌子座位。我們被安排在吧台座位的最裡面。首先點了飲料，乾杯。開始享受餐點了。第一道菜：塚原筍的炸菜，伴有水果蕃茄和隱元蒜。這道菜的筍保留了筍本身的甜味和香氣。水果蕃茄帶有清爽的黃瓜醬。至於隱元，我的丈夫不是很擅長，幾乎從未嘗試過這種蔬菜，但在蒜味油的美味下完全吃光了。第二道菜：清湯。它是將清湯和濃湯混合而成的，這個...

【1000家評論紀念企劃之2★未來仍想繼續光顧的未評論店家 vol.5】炎熱的季節，染上金黃色的街道，你的側臉靜靜地籠罩著我們。再次相遇，一定不只是巧合，我在心底等待著。今天是開始在食べログ上評論的第七年紀念，終於達成了1000家評論的里程碑。初次評論是在2016年4月29日，正好是七年前的今天。最近很少見到像我這樣持續挑戰里程碑的評論者了，但對我來說，一直以來的目標就是達成1000家評論。當初開始評論時，根本沒想到會走這麼遠。順帶一提，開頭的歌詞是借用了引導我進入食べログ這個未知世界的大哥的1000家評論「クイントカント」中的一段話。雖然不是同一世代，但我也喜歡這首歌♡ 要為第1000家評論選擇一家相稱的店，當然要選擇京都嵐山的這家鐵板燒店♡離嵐山的觀光熱點，如渡月橋和竹林稍微遠一些，這家店就靜靜地坐落在那裡。外觀是混凝土打造，店名「ぼるた」刻在上面，如果不知道的話，絕對找不到這家店( ・∇・)雖然這家店創立於1973年，但店內非常乾淨整潔！聽說是一家家族經營的店，這樣的店自然讓人想支持♡上次坐在後面的吧台，這次則是坐在前面的吧台！先來一瓶啤酒乾杯〜♪➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ★我們點的菜單★ ● おまかせディナーコース ¥6000 ♦︎ 野菜料理3道 ♦︎ 湯品 ♦︎ 沙拉 ♦︎ 肉料理2道 ♦︎ 咖哩 首先上來的是三道野菜料理... 這天有春天的若竹煮、蘿蔔和蘆筍♪ 蘆筍是京都產的，保留了適量的苦味，非常喜歡！！ 蘿蔔和蘆筍都能充分感受到食材本身的美味。非常美味(*ﾟ∀ﾟ*) 然後是湯品，算是這家店的招牌料理吧？？ 不知道裡面有什麼，細小的食材完全分辨不出來，但各種食材的美味被凝縮其中，非常濃郁！！ 獨一無二，就是這個意思吧。我想其他地方很難品嘗到這樣的湯料理♡ 肉料理是烤牛肉和牛排兩道♪ 雖然不知道具體的產地和部位，但肉的油脂滿足度相當高... 當然很美味，但可能對素食主義者來說有點辛苦( ・∇・)ｼﾗﾝｹﾄﾞ 最後的〆是用前面提到的肉油脂部位做的小份咖哩♡ 這樣的料理肯定美味吧？？ 不太辣，我這種不太能吃辣的人也很享受。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ♣︎ 總結 嗯，這樣的內容配這樣的價格，滿意度超高♡ 這家店的老闆似乎非常注重食材的採購，在店休息的星期二、三、四，老闆會親自到產地採購食材... 這與大阪中華料理的名店「一碗水」的老闆有相似之處，對食材的堅持和不妥協的態度真的很厲害... 我能感受到廚師的自豪(*´-`) 以後還會不斷進步吧♡ 除了性價比高之外，這家店和嵐山上的觀光客專門店，是完全不同的存在！ 將來再訪嵐山時一定要來這家店一趟。謝謝款待☆

京都的晚餐，我們在平日聯絡後很幸運地入了這家店。它位於相當遠離主要街道的地方，如果不知道的話很難找到！從門口就感受到了它的迷人氛圍。店內充滿了石頭的氛圍，既安靜又別緻。那天很冷，但店家熱情地招呼我們，讓我印象深刻。我們點了套餐。首先是涼拌豆角、蘿蔔和柚子炸物。這個炸物太美味了！我第一次嘗試，這就是在店裡用餐的樂趣啊！香菇的鮮味也很好。他們沒有用一些意想不到的配料組合，而是選擇了最適合每一道菜的搭配，讓我感受到了他們的用心。接著是美味的鮪魚漬。主菜的肉更是無話可說！我們坐在吧台旁邊。後來來了一些常客點的麵包煎牛油？在我們眼前調製，讓我難以抗拒……這到底是什麼料理呢？我好想嚐嚐……離開時，即使當天非常寒冷，他們也一直送我們直到看不見為止。這真是一個溫暖的夜晚。

我們去了位於嵐山住宅區的鐵板燒店「ぼるた」，品嚐了他們的鐵板燒套餐。＜當日菜單 2019/9＞有蘆筍、香菇和里芋的鐵板燒，每一道菜都能品嚐到食材的鮮甜。自家製土豆沙拉讓人回味無窮，味道懷舊又溫暖。石斑魚的蒸烤，一整條魚分成了三份，魚鱗烤得酥脆美味。和牛扒、飯、牛舌和湯也都包括在內。每一道料理都能品嚐到原材料的美味。店主和女性服務員的服務非常溫暖周到，讓人感到賓至如歸。雖然店主表示年紀漸長，可能不會再經營太久，但我們希望他們能一直經營下去。这家溫暖的店讓人一再想要光顧。

我常常和我經常去的美容院老闆娘一起去我奶奶家附近的餐廳。我總是點牛排！那裡的牛排又嫩又美味，令人垂涎三尺。

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這次原本是跟我預約了這家店的朋友因為胃腸不適而無法前來(°▽°)，而且未來的計劃也難以配合，所以我決定大膽地一個人前來了。從JR嵯峨嵐山車站出發，朝著這家店的方向前進。透過食べログ找到了「ぼるた」，點擊了「地圖」功能，這個「地圖」功能對於方向感不好的我來說真是太貼心了。這家店的老闆花了相當多的時間來採購食材，尤其注重蔬菜。從蔬菜料理到牛排、炸豬排和炸蝦等等…我開始猶豫不決，但服務生建議我說：「點一個炸豬排套餐，再搭配三種蔬菜¥1,500如何？」真是貼心的建議。前菜有三種：⚫︎番茄沙拉⚫︎炸里芋外酥內軟⚫︎蒜香炒甜豆莢。蔬菜有三道：⚫︎菠菜牛油炒菜嫩莖真是美味⚫︎煎烤香菇整顆烤香菇，莖部不滴汁，請盡情享用！⚫︎炸紅蘿蔔慢慢炸煮的紅蘿蔔非常美味。湯品則是混合了濃湯和蔬菜湯，濃郁而溫暖。炸豬排分量十足，有五塊！肉質柔軟美味，搭配濃郁的德米格拉斯醬更是絕配。甜點和咖啡則是酒味和巧克力慕斯以及甜瓜。現在肚子都撐得要爆炸了\( ˆoˆ )/所有菜都經過精心製作，真是美味。其他客人的菜也令我垂涎欲滴。最後，服務生的貼心服務讓我非常開心。以前一個人吃過一些輕食，但在這樣的店裡是第一次。他們的細心照顧讓我即使一個人也能舒適地享受。非常感謝。看了食べログ，發現了許多想去的店，心裡想著「也許可以慢慢地一個人去各種不同的店試試看」，帶著這樣的心情離開了店。謝謝招待。

京都的肉料理首選嵐山的老字號餐廳「ボルタ」。這裡以肉料理自豪，同時也極為講究蔬菜的品質。用iPod nano X拍攝出的照片效果超美✨晚餐起價5000日圓，也有以蔬菜為主題的套餐，價格相對親民，午餐也有提供，好像是從2000日圓起，各種不同的套餐和單點料理都可以共享，所以我們忘了價格。廚師與客人分享對料理的堅持，讓整個用餐體驗更豐富。當然不能錯過神戶牛菲力～♥料理盤上的擺盤簡潔明快，突顯出食材的鮮美。即使是晚了一點的午餐，我們也能悠閒地享受。如果你到了嵐山，一定要來這裡品嚐一番 ===========

這家聞名已久的餐廳據說已經營運了將近40年。他們每週營業4天，休息的3天裡，主廚會四處尋找新鮮食材。餐廳裡有一個鐵板吧台和一個大桌子座位。午餐從2000日元起，牛排午餐則根據肉品價格不同。這次我點了以蔬菜為主、稍微有些肉的晚餐套餐，價格是5000日元。包括了三道蔬菜料理、前菜、湯、沙拉、牛排（40克）、米飯和泡菜。 - 菠菜浸泡，烤松茸柚子味的菠菜浸泡。爽口而美味，那種微妙的味道令人印象深刻。 - 大根炸物，用一番出汁炸的大根。酥脆的外皮裡面是滲透了出汁的軟嫩大根。 - 海味風味的西蘭花，用海味調味過的西蘭花。這也不是什麼特別的，不過它既不太硬又不太軟，悄悄地增添了西蘭花的美味，讓人印象深刻。 - 蟹肉沙拉，蟹肉碎滿滿的。 - 混合了清湯和濃湯的湯，有膠原蛋白的湯裡微微加了一點點牛油。嗯，好吃～♪ - 40克的牛排，四國阿波牛。在現場修剪並切出的肉在鐵板上烤。最後，淋上醬油和一匙牛油。非常適合下飯♪ - 米飯，奈良縣高海拔地區種植的新米。嗯～，這米飯真是美味（＾∇＾）。就算什麼都不搭配，也非常好吃。我非常滿意這次的用餐♪ 他們有僅有蔬菜的5000日元套餐，我個人認為那也足夠讓人享受。主廚比較寡言，但是夫人和女兒都非常友善。我一定會再次光臨☆

【總評】距離嵐山的嵯峨嵐山站步行僅5分鐘。這是一家以牛排和西餐為主，但對蔬菜也相當講究的獨特店鋪。雖然建築物已經重建了20年，但這家店的創業已經有40年了。在這個地方，也是一家經營了很長時間的老店。這家店一週營業四天，但在關閉的時候，店主會親自到產地採購食材。採集來的上等食材經過確實的烹飪技術和富有感覺的調味，讓料理變得美味可口。不僅基本的加熱和調味處理得非常出色，連餐具都很講究，看起來也非常華麗。店主的個性和創造力在各個地方都得到了展現，是一家獨一無二的名店。-----------------------------------------這家店位於嵐山著名的竹林遊覽路的對面，而不是向常寂光寺那邊的楓紅方向。它坐落在一個住宅區的一角。外觀是混凝土牆，上面直接刻著「ぼるた」，這樣做可能讓人很難認出來。但外觀雖然不同，店內裝潢和擺設卻非常精緻。這種反差感覺非常有趣。菜單以西餐和牛排為主，設有5000日圓至12000日圓不等的套餐。套餐不僅有牛排，還有以魚和蔬菜為主的選擇，看來他們對採購的食材相當自信。聽說即使在關店時間，他們也幾乎將所有時間都花在採購食材上。尤其是對蔬菜非常講究。我們是在午餐時間造訪的，但在預約時確認他們也提供晚餐套餐。這讓人很高興。因此，這次我們點了價值5000日圓的任選晚餐套餐。飲料是瓶裝啤酒。・菠菜和松茸的涼拌菜味道很簡單，只是用柚子汁和醬油調味的涼拌菜......但這個涼拌菜相當美味，讓人驚訝！菠菜和松茸的口感一流，味道也很濃郁。淡淡的柚子酸味也很好(^_^)這是一道展現食材優勢的絕品，而且它的調味和組合也讓人贊嘆。・以出汁煮的大根炸品這道菜像是用關東煮的出汁煮過的大根炸品一樣。非常多汁，口感非常滑順。輕薄的酥炸外皮和大根的入口即化的質地搭配得天衣無縫。・以帆立貝出汁煮的花椰菜從外觀上看，只是普通的煮花椰菜，但帆立貝的香氣飄香而上(^_^)我一直以為花椰菜有點苦澀，但這個卻沒有，而且有著柔和的甜味。帆立貝的出汁和花椰菜的搭配非常搭，口感、香氣和味道完美融合。・蟹肉沙拉這是一道肯定好吃的沙拉，裡面有切碎的捲心菜、黃瓜和與之幾乎同量的蟹肉。鹹度稍微重一點，但由於蟹肉和蔬菜的味道濃郁，所以這個鹹度剛剛好。嗯，這個也很美味(^_^)・混合了牛肉清湯和蔬菜濃湯的湯介紹說這是混合了牛肉清湯和蔬菜濃湯的湯。質地清爽但味道濃郁(^_^)這可能是因為蘑菇和洋蔥的味道和香氣。它也含有相當多的膠原蛋白，非常美味。雖然沒有添加任何東西，但它的風味十分突出。・土豆沙拉和醃黃瓜與普通的土豆