四季更迭中，以装满了各种美味点心的宝石盒而闻名的「亀末廣」，是一家从中分出的分店，名为「亀廣永」。这家店也是一家历史悠久、传统典雅的点心店，创立已有86年的历史。虽然与总店相比只有218年的历史（嘿嘿），但在夏天，「亀廣永」因其名品「したたり」而生意兴隆！「したたり」曾是献给菊水鉾的美点，与昔日洛中名水之一的「菊水の井戸」有着深厚的渊源。菊水鉾是根据中国传说中菊慈童的故事而制作的，据说他喝了菊花露水后长寿至700岁。这款点心的名字也来源于这个传说。特别是在祇園祭的夏季，「したたり」是备受欢迎的京都名品♡ 「したたり」售价1200日元，用银箔包裹着，外形类似羊羹，但比羊羹更加柔软而富有弹性♡它呈现出透明美丽的琥珀色，清凉的外观和透明感让人感受到清凉！在口中溶化时，与果冻或寒天相比，口感更为独特，就像水滴般的口感(*´³`*)原料极为简单，只有国产黑糖、麦芽糖、和三盆、寒天。浓郁的黑糖风味充满口腔，让人感受到雅致的氛围。此外，现在的季节非常适合冰镇，配上冷酒！大吟酿和黑糖，绝对是完美的搭配。我希望有一天能尝试一下(｡ >艸<)由于甜度和香气都很温和，所以口感不会太甜，回味顺滑爽口。 今年祇园祭恢复了3年来的传统举办。我每年都期待着这个盛会，但今年因为与其他活动冲突，未能前往参加，感到非常遗憾。只好通过京都姐姐寄来的图片来满足自己。希望明年也能如期举行。感谢款待(*´▽`人)

從烏丸站步行約5分鐘的這家店。這家店以它的甜點聞名，幾乎每個客人都點了。因為份量很多，這次我選擇了練製品。有4種類，但我不太清楚它們的區別，所以隨便點了兩種。每種練製品都相當甜。無論是外皮還是內餡，都非常甜，味道確實讓人喜好不同。店的位置很好，而且有很高的知名度，還有各種知名甜點，非常適合當手信。如果有機會，我想再來這家店。

緩和的招牌琥珀羹黑糖風味，清爽滑順的口感，讓人在炎熱的夏天感到恢復了活力。這是一款和風點心，每年夏天都能感受到它給人帶來的美好風味。收到或是在高島屋名菓百選中購得，在盂蘭盆節期間無法前往京都，但收到時，真的是非常開心！滑順的口感。

以深厚的黑糖和和三盆糖的柔和甜味，清爽的夏天最適合。像是在口中溶化般的奇妙口感。我們經常將它冷藏，更美味。據說，這個「したたり」是獻給祇園祭的菊水鉾的點心。如果你來到祇園祭，一定要把它當作紀念品帶回去。

一如所想，沒錯的選擇，我喜歡的那一款。以前我是根據總體表現評價餐廳，所以對外帶的點餐沒有打分，但這家完美！今後我會試著給出評分。從名字起就讓人垂涎三尺。我會大口咬下去，野性地享用。請給我冰涼的口感！我每天都會買。

從四條通往北上的高倉通，再走約200米，在左手邊有一家店鋪。打開門，裡面是一個小巧的店面。店主從裡面走出來，帶著親切的問候。作為夏季的點心，只有一個選擇。它像是一根筆直的塔塔利羊羹。慷慨地切成5mm寬的薄片。口感彈牙，滑順無阻，完全不會在口中留下任何粘著感，這是一種純粹由寒天製成的美味點心，與羊羹和外郎都不同，口感十分清新。黑糖的香氣散發出來！緊接著是和三盆的柔和甜味！整體味道非常溫和！黑糖的味道並不過於濃烈，所以帶出了更深層次的風味，不僅適合搭配日本茶，還適合搭配紅茶！黑糖的味道不會過於持久，僅在上顎上留下淡淡的餘味，非常容易推薦！第二天，我們將它切成了8mm的厚片。我原以為會感受到更濃郁的味道，但與5mm的版本相比，依舊保持了易食與深度風味。真是一款美味的夏季和菓子！

京都土産 #3亀廣永「したたり」京都的夏天點心是這個！這琥珀色！冷藏後享用。然後，“這是什麼？”“這是研磨過的芝麻粉。如果你喜歡芝麻粉的話。”“我很喜歡。”從現在開始每次也要買這個，對吧？#京都夏菓子#亀廣永したたり#亀廣永#すはま#京都#京都土産

一年未曾造訪亀廣永先生的店鋪，這次特地來到了。在祇園祭期間，他們提供的菊水鉾茶會點心，名為「滴」。這是一種黑糖味的寒天，就像你所知道的那樣，冷藏後帶有淡淡的甜味，讓人感受到涼爽。從鉾立開始的一週內，四條室町附近的菊水鉾是最擁擠的地方之一，因此在那裡品嚐點心需要花費相當多的功夫，所以我每年都會選擇在家中悠閒地享用。這家可愛的店就在小學隔壁。看著各種人的照片投稿，每張照片前都有兩輛自行車停在店前。這次也是一樣，它們依舊並排著。打開玻璃門進入店內，可以看到滿滿的點心擺放在那裡。這應該是一年中最忙碌的時節吧。我往裡面看去，卻發現櫃檯後的位置只有店主夫人一人。她看起來已經年事已高，靜靜地拿著點心遞給我。當時她說的「おおきに」是一種柔和的詞語，是那種即便年紀已長，卻仍然能夠使用的古老京都方言，讓我有種在家鄉聽到懷舊詞彙的感覺。因此，我完全忘記了拍照或者觀察店內的情況。我把點心帶回家，冷藏後搭配冷茶品嚐。一份價格是1300日元。這是夏天的味道。

菊水鉾相關的知名和菓子是「したたり」，由八坂神社的宮司高原美忠先生所命名。這個名字是從菊葉上滴下的薬水形象而來的。據說，「したたり」這個字也是由高原宮司親自書寫在和菓子的包裝紙上。我得知「したたり」是琥珀羹的一種，甜味中使用了黑糖。口感柔軟，帶有黑糖的甜香。一入口，黑糖的味道彷彿在口中縈繞。

迄今為止，我對凍餡甜點沒有太大興趣，但是當我嘗了這款寒天之後，我對它開了眼界。一口下去，黑糖的甜味直接衝擊味蕾，口感滑順，順利通過喉嚨，留下清爽的餘韻。這樣的感覺一再重複，讓我覺得可以一直吃下去。甜度來自黑糖、細粒糖和和三盆，但要如何調配這種甜味的比例，才能做出這樣完美的口味呢？我深感佩服。於是我試了一下罐裝的蜜豆，但和從前一樣，寒天的味道只是配角。

烏丸站附近有一家老字號的和菓子店。我在週六中午首次造訪。店裡親切的媽媽接待了我。⬛ 的價格是1200日圓，據說是他們的招牌菜。這是一種類似羊羹但不加紅豆的和菓子，所以看起來透明。它是用黑糖和寒天製成的，呈琥珀色。這個帶有黑糖香氣的甜點，口感滑順，非常好吃。除此之外，還有其他漂亮的生菓子，還有以菊花為模型的大型和菓子。

【總評】從京都的烏丸站步行約5分鐘。這家和菓子店位於沿著高倉通的錦市場入口後方。京都有很多古老的和菓子店，這家也是其中之一。外觀非常有質感(^_^)在各種和菓子中，這裡的招牌菜是美麗的琥珀羹。它是用黑糖製成的寒天點心，帶有甜美的香氣和明膠質地。這是一種高級感十足、成熟味道的佳餚。作為和菓子，它相對來說保存期也較長。絕對是送禮的好選擇！ ----------------------------------------- 在京都，從早上就吃了豬肉串燒，再吃了滿包糕，然後在赤垣屋喝了一杯，回程的新幹線上又吃了末廣的鯖魚壽司。然後回到東京後，我對京都的記憶還在持續(^_^)每次去京都都會買和菓子。它們季節感強，價格適中，味道美味。和菓子中充滿了京都的魅力。這次買的店是亀廣永。我是在從京都市政府前站步行往三條方向時順道拜訪的。這家店離錦市場熱鬧的地方有點遠。京都的和菓子店大多都在這種地方。外觀保留了和風的特色，同時又現代化、新穎。但從店內的木製櫃子來看，應該是一家相當老牌的店。我是在平日傍晚去的。店裡只有一位年長的男士客人。他向我介紹了很多，就像在一本甜點手冊上寫的那樣。我一開始就決定要買店裡的招牌商品琥珀羹，順便再買一款干菓子(^_^)。 - 琥珀羹 1200日圓 這是一種用寒天凝固而成的琥珀羹。琥珀色的美麗透明，具有黑糖獨特的香甜和柔軟的口感，比羊羹稍微較柔軟。黑糖的香氣和風味比我想像的強烈，口中留下濃濃的餘韻，絕對是一款大人味的和菓子(^_^)。 - おちょぼ 900日圓 使用和三盆糖製成的干菓子。在舌頭上輕柔地溶化，帶有一點點酸味。就像名字一樣，只需一口就能品嚐到的可愛感。命名的創意也顯現出了這款有趣的和菓子(^_^)。 ----------------------------------------- 【最後一點】每次到京都都會光顧不同的和菓子店，總是會有不同的驚喜。京都的和菓子，真是讓人驚艷(^_^)今天的總消費為2100日圓。謝謝款待。

烏丸站步行3〜5分鐘的位置有一家和菓子店，名為亀廣永。這家老字號店以琥珀色、水羊羹般的和菓子「したたり」而聞名。創立於1936年，可以感受到相當悠久的歷史。雖然本家擁有超過200年的歷史，但這家分店也有足夠的積累，店內的氛圍充分展現了其歷史底蘊。這次我購買了兩種受歡迎的生菓子。之前曾在本家購買過「したたり」，所以這次故意選擇了其他和菓子。這兩種和菓子都色彩鮮豔，內部填滿了滑順而濃郁的紅豆餡，味道濃厚，令人滿足！除了「したたり」之外，這家和菓子店還有其他美味的和菓子，絕對值得一試。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （已突破1萬追隨者！）

京都市中京區的和菓子店「亀廣永（かめひろなが）」。這家「亀廣永」雖然在食べログ上僅有3.64的評分，但在食べログ的「京都府」排名中排在第471位。這意味著它在約22000家店中名列第471位。而在食べログ的「京都府【和菓子】」排名中則排在第39位。可以說已經相當不錯了。我在晚餐前前往這家店取了些點心帶走。這家店位於阪急電鉄「烏丸駅」的東北方向，步行約5至6分鐘的路程。到達店面後，我進入了店內。店內空間不大，但卻彌漫著古老的氛圍和濃濃的老字號感覺。我站在櫥窗前，查看了商品。這次我買了口碑很好的「したたり」。價格為1200日圓（含稅）。只收現金。購買完後，我品嚐了這份美味的點心。它的甜度適中，我很喜歡。清涼的口感使它成為夏天的最佳點心。由於稍微容易碎，切割時需要格外小心。由於有一定的保質期，也可以作為禮物送人。外包裝上寫著不需要冷藏，但建議放入冰箱中冷藏，並盡快食用。這樣能夠大大提升口感。這是一家創立於1936年的老字號店鋪。看來是從名店「亀末廣」分店出來的。如果有機會，我還會再次光臨。京都府有許多出色的名店。這個地區擁有豐富的飲食文化。「草喰 なかひがし」的京料理、「未在」的日本料理、「旬席 鈴江」的割烹、「リョウリヤ ステファン パンテル」的法式料理、「やまぐち」的意大利料理、「にくの匠 三芳」的肉類料理、「齋華」的中國料理和「嘯月」的和菓子等，這些名店的名聲遠近聞名，彼此之間競爭激烈，相互切磋。還有許多具有悠久歷史的老字號店，擁有高超的技術。在這樣一個人氣店如雲的京都府，我造訪了「亀廣永」，享受了一次高品質的美食體驗，這對我來說意義非凡。我希望能夠不斷從美食愛好者的智慧中學習，拓展知識，增長見識。

夏天到了，就會想吃的點心，原本是京都祇園祭茶會上的點心，只能在那個時候吃到，但因為太受歡迎，現在一年四季都能買到。美麗的琥珀羹，是用黑糖等甜味和寒天凝固而成的簡單點心，但獨特的口感是輕柔地崩解，別處仿製不出這樣的口感，看來是技術和京都的水質所造就的。在家裡用心沖一杯抹茶，享受清涼的夏日感覺，明年也期待再來品嚐，謝謝款待！ 🍵

久違了的祇園祭果然人潮湧動，這次我沒去，只買了些土產回來。那涼爽的和菓子我以前就見過，原來是菊水鉾的特色。現在好像全年都能買到，但在祇園祭期間品嚐更有氛圍。拆開包裝時果凍般地晃動，充滿黑糖的香氣和濃郁的滋味。冷藏後更加美味。意外地保存期也不錯，值得推薦。

金瓶展覽在京都，趁著祇園祭的機會，我去了亀廣長。它位於高倉通，就在京都文化博物館附近。我想買一些符合祇園祭氛圍的特色伴手禮，所以我選擇了亀廣長。雖然以祇園祭為靈感的茶點僅限於特定季節，但他們的「したたり」卻是全年都有供應的。雖然是通年商品，但它看起來清涼怡人，因此我還是認為現在買最合適。雖然這是我第一次嚐試這種茶點，但一打開包裝，就見到濃郁的琥珀色。黑糖的味道濃郁而豐富，非常美味。搭配咖啡更是絕配！亀廣長是一家以祇園祭為主題的和菓子店，而「したたり」則是他們最知名的產品。原本，「したたり」是為了祇園祭的茶會所創作的，而菊水鉾則是以中國故事「菊慈童」為題材。據說，飲用菊水鉾的少年得到了長壽。這就是「したたり」這個名字的由來。一盒「したたり」售價1200日圓，保存期限為10天。

祇園祭期間限定的「したたり」，是獻給菊水鉾的甜點。終於找到了。它是一種清爽的甜點，散發著黑糖的甜香和美麗的琥珀色。與濃郁的茶搭配非常適合。

錦市場往西出，沿著高倉通往北走，你會發現位於那裡的亀廣永。這是由百名店亀末廣分店所創立的店鋪。雖然沒有亀末廣那麼悠久的歷史，但他們以祇園祭的山鉾巡行中，菊水鉾茶席所供應的「したたり」點心而聞名。這次我特地前往品嚐這道「したたり」。帶回家後，我將其冷藏，準備享用(o^^o)它外觀琥珀色十分美麗，令人不禁驚艷(∩˘ω˘∩ )♡口感更是超棒♥️比起水羊羹更加細緻的彈力，令人驚嘆不已。在轉移至碟子時一定要小心，稍有不慎就會破壞它ww然而，當你咬下一口時……噢，實在太美味了((o(*>ω<*)o))它在舌頭上輕易地散開，黑糖的濃郁甜味在口中蔓延(っ˘ڡ˘ς)我對於羊羹或水羊羹並不是那麼有興趣，但對於這款「したたり」，我想一根接一根地吃下去♥️一邊品嚐這美味，一邊想著能親眼見證祇園祭的山鉾巡行，實在太令人期待了(^_-)-☆今年似乎是三年來首次舉辦山鉾巡行。茶席上的人真是讓人羨慕啊(　´∀｀)σ謝謝大家一起享用m(_牛_)m

我去了京都的老字號和菓子店「亀廣永」。從阪急京都線烏丸站步行約5分鐘即可到達。地鐵烏丸線烏丸御池站也在步行範圍內。這家和菓子店位於高倉通上，看板上歷史悠久。今天品嚐到的和菓子是〇。我將它冰鎮後享用。微微感受到寒天的口感，黑糖的味道優雅。它很適合濃郁的茶。據說「したたり」是以京都的名水「菊水の井」的清涼滴水為形象製作的。原料包括沖繩產的黑糖、優質的細粒砂糖、阿波產的頂級和三盆、丹波的寒天。最棒的是，據說使用了京都的地下水。還有其他京都特色的乾果和生菓子等。謝謝款待。

跟妻子一起在京都逛逛。在京都高島屋發現了一款清涼可口的點心，決定買下來。【總結】價格是1201日元，約為40×25mm大小，長度約為170mm，呈現美麗琥珀色的凝膠。口感柔軟，輕輕一碰就會融化。這款凝膠帶有濃厚的黑糖味和柔和的酸甜味，入口甜度十足卻不沉重，清爽不過於甜膩。保存期大約一週強。