(2023年1月2日)博多車站附近的Urban Resort Hotel WITH THE STYLE擁有兩家餐廳和一個酒吧休息室...這次我們決定前往位於綠意盎然的入口處的鐵板燒餐廳"Medium Rare",從5米以上的鳳凰木和種植了蕨類的庭院中可以感受到夏威夷度假風情,讓人興奮不已。當我們進入店內時,我們被迎接到一個寬敞的鐵板燒吧台,有16個座位,還有後面有24個座位的吧台...在這寬敞的空間中,可以盡情享受鐵板燒美食。雖然也有可以品嚐黑毛和牛的價格實惠的午餐套餐,但份量似乎不足100克,所以我們決定選擇“漢堡牛排和牛舌”。首先上桌的沙拉因為加上了炸洋蔥,所以帶有脆脆的口感,洋蔥醬的甜味和酸味令人愉悅...作為小吃的牛舌壽司是薄切後輕輕炙燒的,享受到了脆脆的口感。接下來是烤蔬菜,今天是長崎的胡蘿蔔和熊本的紅茄子...胡蘿蔔的甜味和茄子的融化口感美味無比,沾上盤中的鹽更能品嚐到它們的鮮美。漢堡牛排稍微需要一些時間,所以先上桌的是牛舌,配上蔥醬和檸檬,但因為蔥醬有些甜,我們決定用擠過的檸檬和之前的鹽來品嚐。牛舌大約有10毫米的厚度,烤得略帶半生熟,表面有脆脆的烤焦口感和肉汁,享受到了牛舌獨有的美味。服務員拿出待烤的漢堡牛排,大小約100克,所以我問是否可以增加份量,他們樂意地答應了。漢堡牛排約有30毫米的厚度,用細網狀的牛肉餅和生洋蔥混合而成...烤得鬆軟多汁,洋蔥的濕潤口感成為了亮點,搭配洋蔥醬一起享用非常美味。可以選擇白飯或大蒜炒飯,我們毫不猶豫地選擇了大蒜炒飯。一入口,就能感受到大蒜的香氣,並且鹽味適中,非常美味...令人驚喜的是,這裡還提供了柔和的節香味茶漬,所以我們一半原樣食用,另一半做成茶漬,讓我們的胃和心都得到了滿足。