福岡市有許多知名的烤肉店，其中以「たんか」店尤其聞名。他們在市內有幾家分店，因為很受歡迎，所以我打電話去預約，卻驚訝地發現當天也有空位。於是我們在這家店急忙舉行了一場假日的肉宴。我認為這是受到疫情反彈的影響。店裡比我預想的要空旷許多，符合社交距離的要求。我們點了一些推薦的菜品，其中包括燒雞肉串，讓人很難抉擇。以下是我們點的菜品： - 鮮嫩的突出牛舌生和風沙拉，搭配蔬菜和帶酸味的醬汁。味道濃郁但不錯。 - 簡單的牛舌燒盤，只用鹽烤過。肉質有彈性，非常美味，配白飯一定很棒。 - 第一次嘗試的牛舌刺身，搭配芥末醬油。起初有些抵抗，但完全沒有不好的地方。可能是因為有脂肪，比一般的刺身更爽口。 - 這是我最推薦的菜品，牛尾肉燒。如果你喜歡燉肉或豬腳，一定要點這個。肉質鮮嫩，帶有彈性，充滿了肉汁和骨頭周圍的膠原蛋白。美味極了！ - 看板菜品的牛舌和牛肩肉拼盤，串燒，搭配芥末、芥末和辣椒。彈性和多汁，非常美味！烤得剛剛好，還帶有一點生。 還有爽口的炒飯，配上特製的醬汁，味道很不錯。套餐菜單上寫著需要兩人以上才能點，但每道菜都有半份的選項，非常貼心。在這家店，牛舌、牛尾和牛肩肉雖然是配角，但卻成為了主角。服務態度也非常周到，如果你喜歡牛舌或牛肩肉，絕對要來試試看！

我已經多年沒去福岡的「たんか」本店了。沒想到，他們竟然進入了「食べログＴＯＰ５０００」！那麼，現在的印象和感受如何呢？ 【たんか＊本日的點餐內容】 ◉ 季節蔬菜凍拼盤。 ◉ 牛舌肉餅。 ◉ たんか的牛舌肉燒。 ◉ 頑固老爹的炒飯。 ◉ 黃金牛尾湯。 不出所料，工作人員都換了。這裡一直以來以牛舌肉（進口）和串燒為主，保持著一種很有酒吧氛圍的感覺和豐富的菜單。當然，調味不再是精緻而是直截了當的大眾化，這種風格保持不變。儘管我自己近年來一直在享用頂級和牛，但與之相比較是毫無意義的。不過，湯和炒飯的味道溫和而溫馨，讓我回味起了たんか的味道。此外，他們的燒肉鍋等其他款式非常豐富，使用起來很方便。謝謝收看到最後，如果您喜歡，請點個讚！關注一下並收藏這家店鋪，我將不勝感激。謝謝！

福岡旅行的第二天，我們打電話預約了一家肉料理的餐廳，名叫『たんか』。正如名字所示，這家餐廳主打牛舌料理。他們有各種不同的牛舌料理，包括牛舌刺身、牛舌燒、國產牛舌等等。我們點了牛肉燒和牛舌刺身，還有馬肉刺身、牛舌漬物、牛舌醬和其他小菜。簡單的燒烤非常美味，牛肉燒搭配了芥末，而牛舌刺身搭配了芥末和蘿蔔。除了這些，他們的其他菜品也都有獨特的調味和醬料。脆脆的蓮藕片非常適合當點心。只有牛舌醬有點乾巴巴，口感有點水，有點可惜。如果還有其他肉類菜單就更好了。此外，由於店裡有外國人在實習，有時候溝通有些困難，但店主似乎很在意，立即為此道歉。外國人也是寶貴的勞動力，希望他們能加油。

我一直對這家餐廳很感興趣，但位置有些偏僻，一直沒機會去。他們的牛舌串燒、串燒牛百葉、豬小腸串燒、牛舌碎肉餅、牛舌湯、炒飯、茄子醋漬都很棒，食材新鮮，處理得宜，非常美味。

福岡市渡邊通站附近的「たんか清川本店」。這家餐廳以牛舌和牛鶴肉聞名。因為是第二家店，肚子已經有些撐了，所以我點了招牌的牛舌串1,980日圓，牛鶴肉串1,650日圓，還有燒牛尾。牛舌和牛鶴肉的味道如我預期般美味。而牛尾是我第一次嚐試，非常新鮮。它充滿了美味，這讓我感到驚訝。如果有下次機會，我想試試更多不同的菜品。福岡有各種各樣的美食，真是太好了。我希望有一天能住在這裡。

牛舌燒、鰹節燒、牛舌尾、牛舌香腸、牛舌刺等，無論點什麼都超美味。牛舌燒一串大約2000日圓，但份量足且物超所值。店內氛圍也很好。雖然這家店空間狹窄，（也許還有二樓？），但想去試試其他分店。

9961日圓・酸辣牛舌片・蓮藕薯片・小黃瓜一條醃漬・牛舌刺身・牛尾燒・頑固老爸炒飯・牛舌肉餅蒸炸・牛舌南蠻風・半份炒飯搭配牛舌和牛肉片、南蠻風、牛尾燒是必點的。牛肉刺身個人認為不必要。串燒只點牛舌就好，不需要半份。

夢幻般的餐廳，充滿了燒肉料理，經常需要預約才能進入。雖然價格有點高，但燒肉每份1890日圓（7片）是最好吃的。它美味到讓人感覺便宜，我在福岡住了3晚4天，這是我吃過的最好的東西。

七千七百日元的贅沢套餐（含暢飲），好久不見的七千七百日元，牛尾巴燒和燒飯都是絕品。座位不是蒲團式的是個小缺點（腳有點痛哈哈）。前菜拼盤、三種肉刺身盛合◎、牛舌和牛腩燒、炸物、清口小點◎、特選牛尾巴燒、特選牛舌涮◎、頑固老爹的燒飯、甜點。

博多店我去了好几次，但清川本店是第一次。相較於博多店，這家店氛圍更好，菜單內容也稍微不同。燻製牛舌和牛舌醬非常美味。牛舌和砂肝燒烤的火候剛好，肉汁豐富。調味的芥末量有點少，有點不夠。推薦季節限定的西瓜酒高球。

好久不見清川的「たんかさん」了。對於愛吃牛舌的人來說，這裡的美味令人難以抗拒。牛舌燒和牛小排燒是必點的。再來一杯啤酒，真是棒極了。第二杯我試著點了西瓜燒酎，不會太甜，清爽可口。最後的收尾選擇當然是炒飯和尾巴湯。全部都是穩定的美味。謝謝款待！(^^)

《亞莉西亞小姐的美食日誌》帶了一位來自韓國的客人來這裡用餐。韓國比日本更注重肉類的各個部位。我們品嚐了招牌的牛舌燒、炭烤雞肉串、內臟鍋和各種牛舌刺身。原本打算來吃牛舌的，但不知怎麼地，大家卻最喜歡內臟鍋！（笑）客人們非常驚喜！我自己則因為忙著聊天，所以沒怎麼吃。（笑）確實，內臟鍋和炭烤雞肉串都很棒！我一定會再次光臨。

天神附近一個車站的地方，靠近渡邊通站的熱門牛舌專門居酒屋。使用國產黑毛和牛的牛舌。除了受歡迎的牛舌燒和佐賀里燒之外，還可以以多種方式品嚐牛舌，如尾巴燒、牛舌刺身、牛舌涮等。牛舌燒可以搭配芥末、芥辣和山葵享用。在牛舌涮中使用的熟成絲牛舌是該店的招牌菜，據說在店裡對牛舌進行了熟成處理。收尾的炒飯是受歡迎的副菜。在東京的新橋有一家名為「炒飯王」的全國罕見的炒飯專門店，但實際上這裡是「牛舌家」的系列店。以提供炒飯為主的罕見業態進入東京市場。福岡的地酒也非常豐富。雖然主要是本地客人，但也推薦給外地的牛舌愛好者。需提前預約。營業時間較晚，也很適合作為第二個去處。

從渡邊通走進巷子裡，這間人氣店預約了晚上很晚的時間來訪，他們的招牌是炭火燒肉和炒飯，各種不同的牛舌料理都很美味。炒飯的品質也不負評價，即使已經吃得飽飽的，還是輕鬆享用。這是一家可以品嚐各種不同牛舌料理的美妙店鋪，每次來都能享受。這次因為吃了不少不同的料理，所以沒吃很多，下次想試試他們的燒肉。

福岡市內有一家牛舌料理的店。我是在平日晚上十點半左右前往的，沒有預約。因為這個時間比較晚，所以才能進去，但這家店很受歡迎，所以想在七點左右用餐的人最好提前預約。我點了各種牛舌料理，包括炭烤牛舌串 1848日圓、牛舌韓式生牛肉薄片（價格忘了）、牛舌肉餅 330日圓、還有「頑固父親」的炒飯 759日圓。炭烤牛舌串是用串燒的方式上菜的，跟我在仙台吃過的牛舌不同，切得很厚，吃起來很有彈性，很好吃。牛舌韓式生牛肉薄片配上醬汁和蛋黃也很美味，只是不太能理解為什麼要用牛舌做這道菜。牛舌肉餅也是一樣，很好吃，但為什麼要用牛舌呢？炒飯很正宗，米飯口感鬆軟，調味也很好，是個不錯的收尾。整體來說，這家店就是這樣，我吃得很開心。喝的部分有櫻島梅酒（440日圓）和美田濁酒（605日圓）。

牛舌料理的店家。有牛舌刺身、牛舌配奶油芝士餅乾、牛舌涮涮鍋，可以沾醬油或清湯享用。還有蔥和蘿蔔絲，清爽可口。這樣軟嫩的牛舌是第一次吃到，非常美味。

久違了的博多之旅，我們去了牛舌專門店『たんか清川本店』開會晚餐，味道果然一流！生牛舌片和烤牛舌與牛小排都美味極了，讓我非常滿足（╹◡╹）烤牛小排配酒一飲而盡，喝了有點過量，但真是大大滿足呀〜謝謝款待（^人^）

本日我去了「たんかさん」！這裡有各種牛舌料理，包括牛舌刺身和牛舌牛排等等，非常美味可口，既適合當主菜又適合當小吃。這家店讓人忍不住一再光顧，我還會再去的！

這次造訪的是福岡博多的牛舌居酒屋『たんか 清川本店』。這週中旬我到福岡和佐賀出差，和商業夥伴在這裡用餐 (^｡^) 這是我第一次光臨，當天的訂單如下所示。◇菜單□料理：たんか豪華套餐・小菜・沙拉・刺身拼盤・炸物・牛舌和小里肌的半份烤盤・牛尾巴烤・蔬菜拼盤・牛舌涮涮鍋・炒飯・甜點□飲料・生啤酒×2・檸檬燒酒高球×2刺身拼盤搭配著稍微甜一點的醬油和芥末 (^｡^) 鮮度絕佳✨ 食材非常優質。雖然我不太喜歡生肉，但這份刺身拼盤相當不錯 (^｡^) 特別是牛舌的口感和甜味令人印象深刻，非常喜歡。牛舌和小里肌的半份烤盤有著極佳的咬勁和肉汁，散發著美味的滋味✨ 這也太好吃了～ (^｡^) 烹調得恰到好處，真是一道出色的佳餚。牛舌涮涮鍋經過輕輕的煮過後，沾上大量的蔥段一起吃 (^｡^) 好吃‼️ 牛舌的柔軟口感和咬勁非常棒✨ 加上蔥的脆爽，這樣的味道令人欲罷不能 (^｡^) 使用頂級的國產和牛舌，在店家的介紹中被稱為「絲滑舌尖」，絕對是必吃的美食✨ 這份牛舌涮涮鍋也可以從店家的網站訂購。https://tanca.jp 炒飯由雞蛋、蟹棒和蔥組成，簡單清爽✨ 略帶油膩的口感中，微微帶有醋醬油調味的香氣 (^｡^) 舊時的樸實味道很討人喜歡。這次品嘗的菜色都很美味，但特別是牛舌涮涮鍋最棒 (^｡^) 令人上癮的口感可能也和牛舌切片的絕妙厚度有關吧✨ 這裡絕對是會再來的地方‼️ 我一定會安排時間再來造訪 (^｡^) 餐點很美味✨ 很好吃，謝謝招待✨

■食物⬇ 貪心套餐 5,200日圓（飲料另計） 套餐包括牛舌和牛肩胛的半份燒肉刺身拼盤、五種牛舌餅、牛尾巴燒、牛舌涮涮鍋、以及父親的炒飯等，以牛舌為主的牛肉料理，能夠充分享受。這是我八年來再次光臨，牛舌、牛肩胛和炒飯依舊美味！牛舌和牛肩胛都非常嫩，充滿牛肉的鮮美，搭配芥末、芥末醬或芥末醬都很美味。刺身拼盤每一種都美味新鮮，非常適合搭配酒。牛尾巴軟嫩可口，輕輕一夾就鬆軟溶化。牛舌餅和牛舌涮涮鍋當然也美味，然後是父親的炒飯，用傳統配料如魚板、蛋、蔥炒製，味道濃郁，顆粒分明，再加上附送的調味醬？醬汁？淋上去，味道更加醇厚美味！在菜品方面，非常滿意✩.*˚ ■氛圍和顧客⬇ 可以歡樂喧鬧地喝酒，也有吧台可以一個人悠閒地喝酒，氛圍適合情侶、朋友一起前往，客人主要是30至40歲的人群。 ■值得注意的地方⬇ 一些評論中提到，對服務品質有些許不滿意。店內空間較為狹小。感謝您閱讀到最後！我有Instagram，歡迎來訪⬇ @pochi_gourmet⁡⁡

在福岡一家知名的牛舌料理店「たんか」用餐了。這家餐廳位於天神，從那裡搭乘公車約5到10分鐘就能到達清川。我們在開店時馬上訂位，所以很順利地進入了店內，但在我們用餐期間，也看到了很多沒有訂位的客人無法入內，所以看來預約是必要的。這次我們點了以下菜品： - 開胃菜：看起來像是煮過的牛舌。我覺得熱一點吃可能會更美味。 - 牛舌刺身：這是一道必點的菜，我認為。雖然份量不多，但可以品嚐到不同部位的牛舌，意外地好吃。平常機會不多吃到牛舌刺身，所以是一次珍貴的體驗。 - たんか的牛舌和牛小排半熟：像是招牌菜一樣。用串燒方式供應。牛舌和牛小排都有一點嚼勁。不太感覺到有太多的陳年風味。難以形容，但牛小排的鮮美像是滴在舌尖上的感覺。 【今日的飲品】 - 生檸檬燒酒搭配冰凍檸檬和氷結檸檬。清涼又爽口。 - 焼酒：有點讓人失望，跟預期的有些不同感覺。

羽田機場回來時，我在晚上9點抵達，但已經滿座了。我馬上打電話到總店訂位，第二天下午6點訂到了90分鐘的座位。我在下午5點55分到達時，已經排起長龍了。果然是一家受歡迎的店，不訂位是進不去的呢。我們在吧台上使用了兩個座位。我們點了韓牛肉薄片1188日元、烤牛肉1848日元、凱撒沙拉715日元、威士忌蘇打兩杯528日元、小菜330日元，再使用了一張生啤酒的優惠券（免費）。總共花了5137日元。韓牛肉薄片有嚼勁。烤牛肉很美味，但一串這個價格有點貴。凱撒沙拉的醬汁剛剛好，很好吃。下午6點33分，服務生來說最後點餐了。雖然剛進店沒多久，但這樣的服務真的很差。