12月1日在Canal City附近開業的一家知名法式餐廳「La Maison de la Nature Goh」（曾多次被選為亞洲最佳餐廳50名，現已結束營業）和曾數次獲得亞洲最佳餐廳50名第一的曼谷餐廳「Gaggan」的Gaggan主廚合作開設的店鋪。在開業前就引起了討論，讓我非常好奇前往一探究竟。預訂是通過店家的Instagram，使用Tablecheck進行的。進入一樓的「010 BUILDING」，有酒吧、劇院等設施，明年還會開設Goh餐廳的三樓。店內空間寬敞，有桌位和圍繞廚房的吧台座位，入口附近還有吧台座位。我們被引導到了圍繞廚房的吧台座位。桌上擺放著兩位廚師的肖像盤。葡萄酒不清楚，但是啤酒等飲料價格合理。所有價格都包含稅款。生啤酒（660日圓）、香蒜麵包（550日圓）會以座位費和服務費的形式上桌。店員解釋了一遍，但我忘記了（對不起）。店員建議直接品嘗，味道很不錯。鵝肝和安肝千層酥配無花果醬（1,430日圓），鵝肝夾心很美味，酥皮很酥脆。份量較小，很難分割。（^◇^;) 蒜泥油拌醬沙拉（1,760日圓），有鹹魚醬和柚子油醋汁。另外準備了蔬菜給剩下的醬汁。新鮮的蔬菜和根菜配上美味的醬汁。把剩下的醬汁倒在剩下的蔬菜上，這是個好主意。法式焗烤菜（1,100日圓），配上比利時炸薯條、洋蔥湯、摩倫內醬和格麗耶爾芝士。內部有大塊的炸薯條，搭配濃郁的醬汁非常美味。哥亞烤豬肉（2,750日圓），24小時低溫熬煮的豬肉，配梅干醃製的無花果和濃郁的醬汁。與我想像的有所不同，上菜的瞬間我不禁問道：“這是燒烤嗎？”豬肉很嫩，美味可口。醬汁也很美味，我們把剩下的醬汁倒在剩下的蔬菜上。煮好的飯（550日圓），因為咖哩不包括飯等配菜，所以另外點了。還有意大利麵和麵包供應。米飯主要是福岡縣產的米。有光澤的美味飯飯。適合兩個人分享的份量。辣蟹咖哩（3,930日圓），北海道帝王蟹和椰奶咖哩。蟹肉很多，但以國內食品來說價格是我吃過最貴的。（^0^;) 辣度適中，因為加了椰奶，很美味。蟹肉很多，是一道奢侈的菜。法式和印度風格的合作美食都很美味，醬汁特別出色。不過，份量較少，個人覺得每道菜都有點貴。（^◇^;) 因為才剛開業，希望菜單能夠擴充。氛圍取決於被引導到的座位，感覺也會不同。本來還想去二樓的酒吧，但那天沒開。期待明年Goh餐廳開業時能夠去酒吧一趟。兩個人一共14,613日圓（包括服務費和稅款，可使用信用卡）。

櫛田神社前站步行5分鐘的「GohGan」，這次是點了單點菜品。點了以下內容（☆表示特別喜歡的菜單）☆黑白配¥800☆傑作饅頭博多Goh梨門¥1300☆博多名物豬肉串燒（1串）¥400☆ GohGan辣咖哩蟹（半份）¥1500先來一道小點作為開胃菜。是用小杯子盛著的冷湯，裡面有微小的香草。調味料很舒服，讓人感受到夏天的氛圍。黑白配根據季節而改變食材，這次是夏天，所以用了桃子。醬汁裡混有竹炭。底下還有牛肉清湯果凍。這也很夏天，非常好吃！傑作饅頭博多Goh梨門是博多的名點，梨門。這次做了改良！聽說連原廠都認可了呢。笑有用到泰國和印度的標準水果酸子的果肉和粉末，再加上李子、鴨肝醬。我很喜歡梨門，但這款梨門也有自己的魅力，非常好吃。是成年人的梨門呢。博多名物豬肉串燒（1串）是將博多名物豬肉串燒用菠蘿醬做了改良的一道菜。脂肪很美味，非常配千歲酒莊的黑品諾。GohGan辣咖哩蟹（半份）因為只有一個人，所以以為吃不完，但他們有提供半份，所以就點了。結果，非常正確。加入了紅洋蔥和青辣椒的咖哩。有蟹肉的味道，椰奶的濃郁，溫和的辣味。很適合搭配酒喝。雖然只有一個人，但半份的價格也很合理。笑最後加了半碗飯，250日元。又軟又香的剛煮好的米飯。以這樣的價格來說非常棒！這次來到非常時尚的空間，雖然只有一個人，但坐在吧檯上，店員們經常和我聊天，讓我很開心。不論是一個人、兩個人還是一群人，不論是點菜還是套餐，這是一家非常美味且非常方便的店。------------實用提示------------※拜訪日期時☆與店家的相遇是朋友推薦的，在社交媒體上找到的①可以從Tablecheck預訂（當天也可以）②進入建築物後，在深處有店家的入口③座位費300日元---------------------------------------

這家餐廳位於博多的運河城附近，即使在週末，也可以當天預約。您可以從菜單中點菜，也可以選擇任意選擇的套餐。店內有55個桌子和吧台座位，露台有20個座位。根據網站上的描述，「GohGan」是由福岡和佐賀的米芝蓮指南選為星級餐廳的「拉・梅佐・杜・拉・那竹爾・高」的主廚福山剛先生，以及曾四次獲得「亞洲最佳餐廳50」榮譽的曼谷印度料理店「加岡・阿南」的主廚加岡・阿南先生合作的第一家實體店。以下是從他們的網站上翻譯的評論內容： - 巴尼普里（小點心）是印度的經典點心。裡面裝著涼爽的馬鈴薯湯，一口下去就能品嚐到。上面撒著香菜。 - 黑與白的菜餚會根據季節而變化，這次有加入雞肉。味道清爽，很適合夏天。 - 魚介和蔬菜的炸菜類似於天婦羅。裡面有玉米、茄子和魚介（墨魚仔）。因為有魚介，讓人聯想到了魚。 - 小蝦和豆腐渣的印度炸雞塊外皮鬆脆，內裡鬆軟，吃起來有著奇妙的口感。雞塊熱騰騰的，搭配冷醬更加美味。 - 焦糖火焰塔是一種長方形的薄餅，上面鋪滿了西葫蘆。切口很容易入口。 - 咕嚕豬肉串燒和我們想像中的燒烤不太一樣。這是豬肉慢煮24小時後配梅子醬。這是我特別喜歡的菜色之一。 - 松茸和枝豆咖哩是一道白咖哩，由印度籍店員創作。枝豆的脆脆口感，咖哩本身口味溫和。店員建議每人點兩個冷菜、兩個熱菜和一道主菜，應該就能吃飽。套餐也應該差不多會有這麼多量。這是一家氛圍輕鬆的餐廳。

我收到的印象是，結合了辛辣和日式風味。感覺像是日本料理和香料相融合，每道菜都能感受到這兩種感覺。當時是梅雨結束前的炎熱日子，吃點健康的日本料理搭配帶有排汗效果的香料，為即將到來的炎夏做好準備，給予了身體活力。個人覺得想要設計菜單可能有些困難，但期待下次再來品嚐。另外，最後的咖哩個人覺得甜度和香料的平衡非常完美。

福岡博多的那家明眼醒目的紅色建築物沿著那珂川，裡面有一家店。樓上是知名的法國餐廳Goh，而一樓是由世界知名的泰國現代印度餐廳Gaggan Anand常設合作店，結合兩個店名，開設了這家GohGan。這家店很快在當地變得很受歡迎。我想開店初期受到了疫情的影響，可能也面臨了一些困難，但當地媒體一再報導，福岡已經成為了熱門店。出租車司機等也都知道這家店，看起來有點太普及了，門檻降得太低了，有點擔心。實際上，當我去試試看時，這種擔憂成了現實。早些時候比較安靜，但到了晚上7點過後，大部分座位都坐滿了。很多年輕人為了追求一種時髦的氛圍而來，感覺像是在做作。顧客主要是年長的“我的”系列。儘管理念上它可能是以現代世界居酒屋為目標，但感覺像是成為了一家日式時尚西式居酒屋。這一點似乎也反映了外國人和日本人之間的感覺差異。內飾也使用了很多日本特色的廉價薄木板，這也讓人感到遺憾。希望他們能重新討論一下店的概念，氛圍營造，目標客戶群以及提供的菜品和葡萄酒。由於是世界知名餐廳的合作，可能會有來自美食家外國客人的光臨，但奇怪的是，日本客人居多。這次我點了店家推薦的套餐，但實際的菜式像是很久以前的現代風格前菜。雖然有些印度或泰國的味道，但驚喜不多。最後上的咖喱也太普及了，太直接了，讓人對套餐的流程大大懷疑。雖然有Gaggan的員工在，但他們似乎被指派處理一般的印度菜，因此用料理的手法來看，好像用料理的手法也不太好，和葡萄酒的搭配也不太好。可以只選擇搭配更容易融合香料的自然葡萄酒，但可能是為了迎合當地客人，還是因為Goh有多餘的葡萄酒，當天顯示出來的是比較傳統的葡萄酒，這讓人感到非常遺憾。也許他們希望通過這家店將客人引導到更高級的Goh，但原本這樣一個合作應該會非常受歡迎，讓人感到非常遺憾。希望他們能更加正視，成為一家更正統、更成熟的店。

那珂川沿岸、毗鄰卡爾納爾市博多的 Goh 是一家休閒用餐餐廳。3樓的主要用餐區有法式風味，但1樓的這裡則是與在泰國活躍的印度廚師合作的店鋪，氛圍輕鬆，價格稍高，我們可能因為夫妻二人都喝得太多了，所以只用了一半左右的預算，但仍然玩得很開心。每一道菜都有其獨特的創意，而且非常美味。特別是羊肉和咖哩非常美味。這家店位於中洲，充滿創新、創意和融合，是一個新興的亮點。

遲來的時間點，本以為只是輕輕鬆鬆，卻不知不覺間吃了個津津有味。點了以下的菜單：開胃菜、博多Goh里もん的印度薄餅，香料羊肉酒炒、小羊肉串燒配青瓜優格醬、辣蟹咖哩（半份）、義大利麵。開胃菜的酸味和辛辣感相得益彰。Goh里もん的甜點口感鮮明，帶有鴨肝醬的濃郁和羅望子或橙子的酸味，呈現出了完美的菜餚組合。羊肉酒炒的肉丸子味道香辣美味，但橄欖油的鹹味、鮮味和辣味稍嫌淡薄。小羊肉串燒柔軟多汁，香料味道濃郁，再加上優格青瓜醬清爽的口感，讓人欲罷不能，回味無窮。辣蟹咖哩則是正宗的泰式美味，搭配義大利麵更加顯得國際風味。雖然被定義為法式和印度風味，但卻給人創新泰式料理的印象。

「自然之屋高」的主廚福山剛先生，經常被選為「亞洲50最佳餐廳」，與曾四次獲得曼谷印度餐廳「Gaggan Anand」的主廚合作，他們合開了一家餐廳。我早些年聽說這個合作的消息，感到驚訝又期待，但時間過去了，加上疫情，我以為這個計劃已經取消了。去年，一位熟悉自然之屋的朋友告訴我，中洲川端正在建一座驚人的大樓。一樓是「GohGan」，二樓是可以一邊用餐一邊欣賞世界頂級表演的劇院，三樓是「Goh」。還有酒吧等。這次我們來到了一樓的「GohGan」，是自然之屋和Gaggan的合作。套餐價格為7,000日圓（不含稅）。我們點了以下菜品：豆腐脆餅伴隨著馬鈴薯湯，帶有香料的醬汁。白桃慕斯配竹炭鯵魚和小蝦的刺身，胡蘿蔔醬汁。令人驚喜的是，福岡的橙子也被用在菜裡！鴨肝奶油搭配酸果醬夾心。炸魚低溫烹飪24小時，最後在碳火上烤製的豬肉塊，梅醃醬配菜。甜點可以從菜單中選擇，我們選擇了巧克力塔。菜色很有趣，但不是特別好吃（可能是咖哩和塔最好吃）。可能大多數顧客一次去就滿足了，要讓他們再來，可能需要再加工一下。花費：9,000日圓評分：3分5分：絕對想再訪！4分：有機會的話想再訪！3分：可以再訪。2分：一次就夠了。1分：不需要再去。

這間店真是話題性十足，地點超棒，建築也相當宏偉。感覺像是從建築物裡改建而成的。這可算是相當大膽的嘗試啊。結合印度料理和法式料理的融合，相當有創意。確實，這種風格的料理很難，我一直對完成度感到好奇，果然不簡單呢。合作這件事，商業上看來也相當困難吧。價格雖然不算高，而且每道菜都很美味，但食客究竟應該如何看待，如何品嚐，這問題還真不容易回答。重新思考了一下經營的難處。

先日的福岡短暫旅行✈️去了La Maison de la Nature GohGan，這是由福岡和曼谷的GAGGAN聯手打造的餐廳。店內寬敞，還有露台座位，天氣也很好，真是心情愉快！菜色不用說，非常美味，令人愉快，我超喜歡❤️通りもん的甜點是福岡的獨特之處！非常有趣☺️吃完套餐後，我們在露台上參加了印度攤位活動，有種第二家的感覺，品嚐了各種美食！在美麗的天空下，享受美味的食物和愉快的時光，成為了一個美好的回憶☺️

無空的情況下，喝完後，感覺還不夠，所以來到這裡做客\(Ꙭ)/然後被引導到吧台，但因為想要戶外氛圍，所以移動到了露台～與女性調酒師聊天喝酒，突然間剛先生從上面降臨＼(^o^)／真是謝謝您＼(^o^)／這個異空間的氛圍真是太棒了\(Ꙭ)/

這天是途經大阪前往福岡的出差。在 Instagram 的故事中看到，正好是約一個多月前去過的 GohGan 先生，他正在餐廳舉辦的 4/18-4/19 兩天的活動中，Gagan Anand 先生也會參與。正好與出差時間重疊！立刻在 TableCheck 上預訂，準備前往參加。在預訂時發現，可以選擇 GohGan 任選套餐，因此這次我們就選擇了這個。抵達時發現餐廳座無虛席，氣氛相當熱鬧。我們被引導到吧台座位，開始了套餐之旅。以下是依序上菜的菜品： 1. Nieva York Pet-Nat 2021：來自西班牙卡斯蒂利亞和萊昂產的氣泡酒。 2. 潘尼普利：GohGan 先生的開胃菜，裡面是帶有香料的 Velouté 濃湯。 3. 鰤魚 Seviche：秘魯料理中的魚類沙拉。配有九州紅蘿蔔、八朔、日向夏醬汁、泡菜、蒔蘿和烏賊丸。 4. 博多 Goh りもん：使用博多通りもん的剛先生料理。夾有鴨肝醬、羅望子和柚子粉。 5. Black & White：黑色是竹炭慕斯，白色是新鮮洋蔥慕斯，底下是海膽 consommé。 6. Alexandre Bain Mademoiselle M2017：來自羅亞爾的白蘭地。我們請求了 Gagan 先生的侍酒師推薦，這款琥珀色的酒有花香氣息，口感清爽。 7. 料理名忘了：魷魚、馬鈴薯、芥菜花、辣椒 Chipotle 醬。魷魚和馬鈴薯的搭配非常美味，辣椒 Chipotle 醬很辣，但搭配冰涼的酒很棒。 8. 羊肉串燒：這是上次也吃過的主菜，一樣美味。 9. GohGan 海鮮咖哩配白飯：是 GohGan 的特別版辣咖哩，加入了松葉蟹、魷魚、文蛤和明蝦，非常美味。 10. 季節水果和雪酪：有甘蔗、甘蔗雪酪、玫瑰果凍和羅勒口味的碎冰。 11. 嬉野柑茶：最後送上的這杯也很好喝。整個套餐很美味，我們非常享受！不過...說起來...我們看到了剛先生，但是 Gagan 先生呢？！竟然沒來！最後只能和價值 30 萬日圓的 Gagan 先生人偶合照了（笑）。吃得好開心啊！

我一直想來這家店，終於來了。我點了單點，不是套餐。這家店有一種成熟的氛圍。通りもん致敬的鵝肝三明治？真的很像通りもん，味道奇妙。螢火蟲魷魚和馬鈴薯很好吃。蟹肉咖哩有點辣，但很美味。還吃了其他的菜，但忘了拍照。個人覺得咖哩最好吃。是3600日圓吧？但蟹肉很豐富，很值得。

La Maison de la Nature Goh和亞洲第一餐廳Gagan合作的消息我早有耳聞，但一直未能前往。終於有機會造訪了。考慮到地理位置和氛圍，價格與品質的平衡感覺有點不尋常，但這是一種好的意思。未來這裡絕對會成為女子會的熱門去處！如果是要和一群朋友一起談笑風生的話，這裡非常適合，尤其因為Gagan的老闆很有品味。對於博多通りもん的一道菜，我忍不住要問：這到底是怎麼做的呀！下次我要試試他們的單點菜單。

印度料理和其他料理融合的現代印度料理已經成為一種類型，而世界知名的餐廳之一就是位於泰國曼谷的Gaggan（現在是Gaggan Anand）。這家餐廳很受歡迎，預訂困難。我去泰國時曾試圖多次預訂，但都沒有成功。雖然有聽說如果沒有預訂的話，可以嘗試午餐，但那裡也很受歡迎，結果我最後在另一家由Gaggan的前主廚經營的餐廳吃到了一些類似的菜色，也只能略窺一斑。但不管怎樣，那是一個融合了趣味和美味的有趣餐廳。這位Gaggan的主廚和福岡的法式主廚攜手合作開設的餐廳就是Gogan。根據周圍美食愛好者的意見，評價褒貶不一，但我還是自己去體驗了一下。這家位於河畔的餐廳非常時尚，地理位置絕佳。菜單以單點為主。我原以為會有套餐，但能夠自由選擇自己喜歡的菜色讓我很高興。而且對於單人客人，他們提供半份的選項（根據菜單），價格比我預想的要實惠。首先上來的是泡菜餅作為開胃菜。雖然不是傳統的泡菜，而是內含著濃湯的餅，但這種創意讓人感受到了一絲融合感。首先品嚐了名為GFFC的炸雞。這是使用Gaggan的食譜醃製並油炸的雞肉。直接用手品嚐非常美味。接下來是主菜，辛辣蟹咖喱，我選擇了福岡特產的小麵做主食。博多以其麵食聞名。咖喱口感濃郁且辛辣，蟹肉很豐富，吃起來很過癮。麵條和這款濃郁的咖喱非常搭配，非常美味。甜點是印度香料奶茶風味的焦糖布丁，融合了法式和印度風味。除此之外，還有一些將博多名物轉化為現代印度風味的菜色，讓人十分好奇。如果期待真正的現代印度料理可能會感到有些失望，但反過來說，能夠隨心所欲地在單點菜單上享用自己喜歡的菜色是一件令人非常開心的事情，而且這種風格的餐廳仍然很少，所以它是一個寶貴的存在。這樣的餐廳在慶祝紀念日等特殊場合時會讓人感到愉悅。

初次造訪這家靠近運河的店。一直以來都很感興趣。這裡不僅提供單點菜品，還可以選擇套餐。這次我選擇了套餐，搭配一瓶香檳，每人約1.1萬日圓的價格。咖哩很美味！還有一些使用了通りもん的料理，想法很有趣。

這一天在福岡。在酒店完成工作後，來到晚餐時間！我們前往位於灘川橋旁那珂川沿岸，可以看到未來感建築010 Building的熱門餐廳！這是去年開幕的GohGan餐廳，由在ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS中連續6年入選的福山剛先生和曾經位居第一的Gagan Anand先生合作。趁著來福岡出差的機會，我們決定來品嚐一番。平日訂位應該比較容易，我們幾天前就在網上輕鬆預約到位子了♪ 但這建築太厲害了！走進通紅的牆壁入口，沿著牆壁向前走，就會看到GohGan餐廳的入口。走進去後，和建築外觀完全不同，是一個充滿灰色調的精緻內部。應該是由設計了SOPH.商店的建築師荒木信雄先生所設計的。告知訂位名後，我們被引導至吧台位置。啊！？我記得這位店員，在Hulu上可以看到的《渡部的福岡旅行》中，福岡縣篇中提到，他是在第二家店服務的葡萄酒侍酒師！我們先點了飲料，然後看了菜單...嗯，有點難以抉擇...看到我們猶豫的樣子，他們簡單地解釋並給予建議。以下是我們點的菜品順序：・Domaine Marc Tempe Cremant D'Alsace Brut Nature NV清爽美味！・Panipuri開胃小吃Panipuri。在菜單封面上寫著French & Indian Easy-Kaya。Easy-Kaya＝居酒屋，所以應該是開胃菜...我錯過了問Easy-Kaya的含義。Panipuri裡面有羊肚菜和碗裡鋪著的鷹嘴豆。帶有香料，非常美味！・寒鰤和茴香的液體沙拉我們點了半份。寒鰤上面的白色是山葵，橘色的是鹽檸檬醬。寒鰤下面鋪了茴香。液體狀的蔬菜慕斯上面浮著山椒油。富含脂肪的寒鰤配上茴香的香味，美味極了。・海鮮和山菜這道菜很受歡迎。樓層下的兩層是鵝肝，頂部是鮮肝，搭配的是甜柿子醬。用刀割開很困難。酥脆的餅皮，濃郁的奶油，清爽的果醬，搭配得很棒，非常適合喝酒♪・a-iuto! 2021 意大利橙酒！我非常喜歡這種帶有葡萄柚和蜂蜜味的酒♪・GohGan炸雞原本是2塊，但他們給了我1塊。據說是Anand先生想出的醃漬液，是推薦菜品之一。手拿著咬一口，雞肉汁流滿口中。多汁的雞肉配上香料草本，美味極了！用英文寫的是GFFC，意思是GohGan F***ing Fried Chicken（笑）・羊肉串這是最推薦的菜品之一！而且，非常美味♪ 這也是Anand先生的醃漬液。首先，紐西蘭羊肉的烹飪完美。輕微的香料草本香味令人難以忘懷。紅肉搭配底下的菠菜醬，脂肪搭配另外提供的黃瓜涼拌醬，絕對是一種享受♪・GohGan辣蟹咖哩和剛煮好的白飯這也是像羊肉串一樣推薦的菜品。咖哩點了半份，飯點了半碗。北海道的帝王蟹肉豐富，椰奶底的咖哩濃郁可口，辛辣的感覺很舒適，非常美味！而且，用爐子煮的白飯太好吃了♪噢～非常滿足！可以點半份的菜品，也很適合一個人享受。法式創新和印

GnhGan初次光臨！！Goh和Gagan的合作！！雖然從新冠疫情前就一直聽說過，但這次的合作實在太強大了。作為一個已經通過了10年以上的老客人，看到Goh不斷進化真是太幸福了。希望也能在關東開分店就更好了…

■ GohGan■地址 福岡縣福岡市博多區住吉1-4-17 010 BUILDING------------------------------------------2022年12月，位於博多Canal City旁的飲食娛樂綜合設施010 BUILDING開業。GohGan位於一樓。由福岡享譽盛名的法式名店「La Maison de la Nature Goh」的福山主廚與世界知名的餐廳「Gaggan（嘎嘎）」的Gaggan主廚攜手合作，創造出了一個以印度和法國融合為主題的創新餐廳GohGan，迅速成為了國內外foodie們爭相光顧的熱門店。店內設有吧台21座、餐桌22座、露台19座，寬敞的空間讓顧客可以從玻璃窗欣賞夜景。這次點的菜包括：・前菜・博多Goh柑・黑白・GohGan炸雞・GohGan辣蟹咖哩・剛煮好的飯・印度餅・CC 巧克力撻+魚子醬・椰子布蘭馬尼博多Goh柑是以博多特產博多通りもん為基礎，加上鴨肝和羅望子，美味到無法自拔！辣蟹咖哩也是必點！搭配剛煮好的飯最棒。印度和法國的創新料理是我第一次嚐試，但絕對合乎日本人的味覺！所有菜色都非常精彩。可以組團前來，挑戰全菜單也是不錯的選擇！下次再來福岡旅行時，我一定會再次光顧。大家也不妨前往品嚐看看。23/03 拜訪======================================非常感謝您看完我的貼文！如果您喜歡這篇貼文，請點擊「讚」、「留言」或「儲存」，這將是我未來貼文的動力源。也歡迎在Instagram上關注我的貼文✨■soい【全國/關西美食】@soy_gourmet__■連結https://instagram.com/soy_gourmet__?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA======================================== ===========

2022年，010BUILDING在福岡Canal City旁開業。開業的是曾四次在亞洲最佳50餐廳中榮獲第一的曼谷Gaggan，以及在福岡獲得米其林星級的Nature Go。這兩位主廚攜手合作開設了一家實體店鋪，讓人不由自主地想去一探究竟。那棟顯眼的建築物就是它。入口以紅色為主調，進去就讓人興奮不已。一樓是兩位主廚合作的店，GohGan。二樓是由世界頂尖調酒師金子先生監製的酒吧。三樓是從中洲搬遷過來的Nature Go，店名也改為Goh。這次我們光顧了一樓的店鋪。提供吧台座位、桌子座位和包廂，可以點菜品單，根據當天的心情點擊自己想吃的。而且，有些菜單還提供半份，對單身者來說也很貼心。飲品包括平價的葡萄酒瓶和杯，燒酒，日本清酒等。在吧台上為我們服務的濱田先生氛圍非常好，所以我們就讓他隨意選擇了飲品，首先是杯香檳。 ・鷄豆凍湯（開胃小菜） ・蒜泥油醋（半份） ・蝦仁雞尾酒（半份） ・雞肉（半份） ・辣椒蟹咖哩（半份） 這些加上兩杯杯酒以及一些額外點心，大約是8000日元左右吧？這是我們第一次造訪，但環境非常舒適，我們也很喜歡酒的選擇。我們這次是晚上21點過後隨意逛來的，感覺這樣的用餐方式也很不錯。這裡提供了奢華的空間和服務，我們還會再來光顧的。

位於運河城對面，沿著河岸。位於一座宇宙船般的建築的一樓。保留了以前Goh先生的店的概念，並融合了香料，提供了各種獨特的菜單，僅供點菜，氛圍輕鬆。非常美味，並且有豐富的紅酒選擇，但價格有點高！！！可能是針對入境遊客吧。