這天是在福岡出差。結束了會議後，有一段自由時間直到搭飛機的時間。我到了櫻坂的「巧克力甜點店—歡喜時光」買了一些伴手禮，然後搭公車到了旁邊的六本松。因為正好快到營業時間，所以就去了之前曾經光顧過、非常好吃的「とんかつよしだ」。上次是在星期六來的時候，排隊排得超長的，但這次呢…。平日傍晚六點多抵達店門口。排隊...竟然沒有人！這就是福岡的特色啊，假日超擁擠但平日卻可以輕鬆進店的地方♪被引導到吧台座位，看了一下菜單。上次吃了嫩肩部位的豬排，這次該換豬里肌了吧。點了三重縣產松坂豬里肌豬排定食(中150g)！這個品牌的豬肉豬排¥2,000真的很便宜呢。等了大概20分鐘就上菜了！先試試看鹽。甜甜的！軟軟的！好吃！這裡的豬排是用濃郁的麵糊油炸的呢。先是中間的部分用鹽品嚐，然後轉移到有更多脂肪的部位再沾芥末醬油。九州甜醬油的味道不同，吃起來也很美味！最後再加點醬汁調味。一直到最後都吃得很美味。這裡的豬排，也許比較符合我的口味是嫩肩部位的。下次再來的話試試看嫩肩部位吧。很好吃，謝謝款待！

這家餐廳的豬排非常出色。我點了里肌豬排和炸肉餅。豬排非常軟嫩，份量也十足，外觀很吸引人。炸肉餅裡的蔬菜多，不油膩，很好吃。沙拉醬原本以為是芝麻口味，但有淡淡的堅果味，非常特別。我中午過後去的，大約等了不到三十分就入座了。

行列必須的豬排店。 座位只有13個，其中5個是吧台，所以家庭或團體客人可能需要等待前後，建議1或2人前往。 豬排是低溫長時間油炸的，等待上菜大約需要20分鐘。

排隊等待的豬排店。我認為這是一家值得排隊等待的店家。豬排很嫩，而且最喜歡的豬肉餅也多汁又辣，非常美味！雖然這裡是豬排店，但下次我想試試豬肉餅定食哈哈。能無限享用米飯、味噌湯和捲心菜也是不容錯過的亮點。最後送上的有果肉的鳳梨汁讓口感清爽，真是貼心的服務啊。

六本松的「とんかつよしだ」是福岡食べログ排名第一的豬排專賣店。上次排隊大約等了兩個小時，這次提前30分鐘到達。幸運地在第一輪就入座了，但已經全身大汗哈哈。他們以白色麵衣低溫油炸的方式烹飪，這是他們的特色之一。我猶豫不決，最終還是點了一份豬排和一份豬里肌，味道依舊穩定美味。特別是豬里肌，非常美味。豬肋排價格較高，但味道相對應當也是那麼的美味。白飯和雜糧飯都可以選擇，而且可以免費加飯一次。還有山藥泥、小菜和菠蘿汁也是配套的。——店舖資訊——店名：とんかつ よしだ營業時間：11:30~14:30、18:00~20:00電話：092-724-5511價格：豬排&豬里肌定食 2,100日圓休息日：星期二、星期三包廂：無地址：福岡市中央區谷1-13-20。

利用時間資訊: 日期: 週一，約中午12點 預約: 無 等待時間: 約20分 人數: 1人 座位: 吧台 頻率: 第一次 用餐時間: 約1小時 付款方式: 現金 食物選擇: - 豬排定食（中・三片）: ¥1,800（含稅） - 特大蝦天婦羅（一根）: ¥800（含稅） 飲料: - 頂級生啤酒（中）: ¥500（含稅） 優點: - 最美味的豬排 缺點: - 需排隊 其他注意事項: - 是2022年豬排百名店之一 這次是我短暫回到福岡的回顧之十。這一天，我前往一直想拜訪的「とんかつ よしだ」。聽說那裡總是人龍絡繹不絕，但想說是平日，而且快到開店時間了，或許不用等太久吧？我從六本松站走了約3分鐘來到店前，發現已經有十幾個人在排隊了。哎呀，這是個進退維谷的時刻，是該等第一輪還是第二輪呢？考慮到這是家低溫調理的店，如果是第二輪的話可能要等很久，我一邊想著一邊等待開店。大部分顧客都是單獨前來或是情侶。我們逐漸進入店內，最終在開店約10分鐘後成功進入第一輪。我坐在吧台的最前面，店內很漂亮，但椅子有點高，我不太擅長吧台椅子。吧台的位置之間現在還是用著亞克力板隔開。背景音樂的音量很小，聽不太清楚。店裡有3個工作人員，可能是老闆夫妻和他們的母親吧？他們的服務很細致，給人一種很放鬆的感覺。他們一一詢問我們的點單，我從中選擇了豬排定食（中・三片），從正常的菜單中選擇了這個。飯可以選擇白飯或雜糧飯，但是豬排的話我想吃白飯。我還點了特大蝦天婦羅（一根），因為天氣很熱，所以也點了一杯頂級生啤酒（中）。很快啤酒就上桌了，咕咕地一飲而盡，真是美味。然後等了30分鐘，終於等到了豬排定食。果然是低溫調理，所以需要一些時間。但當它端上桌時，我就確信這次的等待是值得的。首先是低溫調理的獨特外衣，然後，請看這個剖面！只要是對食物有點了解的人，立刻就能體會到它的美味。顏色均勻，完美的粉紅色。即使我去過南阿佐谷、高田馬場、西荻窪、四谷三丁目、神樂坂、秋葉原、蒲田、上野、銀座、山梨、熊本等許多名店，但我從未見過像這樣均勻的粉紅色。雖然有越來越多的白豬排專賣店，但其他店裡的豬排往往還帶有血液的感覺，這家的火入水準可謂是最高。首先我還是嘗試了原味。太嫩了！不需要咬，只需用嘴唇夾住就好，下唇和上唇就黏在一起了。比高田馬場的某家店的肉還要嫩。肉質細膩、多汁。即使不加任何調味料，也能充分感受到肉的美味。鹽或山葵也很好吃，但原味就已經夠好了。大蝦天婦羅果然名不虛傳，直徑3厘米，長度20厘米，非常大塊。酥脆的外衣下面是鮮甜的大蝦。外衣和塔塔醬的搭配非常好。飯上還有山藥泥和泡菜，配菜非常豐富。味噌湯裡加了柚子皮，清爽可口。沙拉醬也很好吃。飯後還有鳳梨汁，

中午去了一家店。周末在開店前一小時到達，但已經有人在等待了。這是一家非常受歡迎的店，我感到了它的名聲。我點了東京X豬排定食（150克），沒想到在福岡能吃到被稱為幻之豬的東京X。現在，上桌的豬排正是白色的。通過低溫烹飪，豬排表面是白色的酥脆外皮，內部淡淡的粉紅色，多汁而嫩滑。溫度控制、炸製時間等都計算得非常完美。真是太厲害了。這種烹飪技術與東京X豬肉的甜味以及清爽的脂肪完美融合，成就了這道完美的豬排，非常美味。一開始只用鹽巴調味，已經讓我食指大動。但是，搭配豬排醬、芥末醬油等吃，又是一番不同的風味，我不由自主地吃了個乾淨。可以選擇白米飯或雜糧飯，我選擇了白米飯，米飯很好吃，配上山藥更是喜悅，而且餐後還有鳳梨汁，完全沒話說。當然，味噌湯也很美味。飯、湯、白菜都可以續盤。由於低溫慢炸，上菜時間可能會稍長，但像上面所說，能吃到如此用心烹製的美食，等待時間根本不成問題。謝謝款待。

日曜日，下午2點過後打電話確認後等待了20分鐘。聽說是白色豬排，所以期待很大。白色的麵衣搭配粉紅色的肉片，肉質柔軟，沒有難以下嚥的感覺。搭配芥末和鹽食用，不過如果可以的話，想要搭配新鮮芥末和岩鹽會更好✨可惜了。現在的季節，捲心菜通常比較硬，但這裡的捲心菜很軟嫩，很好吃，當然是配上豬排醬一起享用。品嚐得很美味，但個人偏好稍微酥脆的口感。開胃菜？的山藥泥和稍後的鳳梨汁有點不知所云。不過，肉質真的很美味。

我很好奇的炸豬排店，終於去試了一下。在假日的10:40左右排隊，第一組就進去了。我點了豬排＆蝦仁炸豬排午餐。豬排肉非常嫩，多汁，外皮酥脆。蝦仁沾上清爽的塔塔醬吃起來更美味。飯可以選白飯或雜糧飯，這是女性會喜歡的地方。

美味的豬排，太好吃了！在炎熱的天氣中等了好久，大概一小時吧？我點了豬排和蓋滿醬汁的薄肉片，再加上炸肉餅。點完菜後，馬上確定要再加一碗飯。食物來得很快，不到一分鐘我就拍完了照片。第一口就能感受到豬肉的甜美，非常好吃！不管是配鹽還是山藥泥都很美味。福岡真是太棒了，我一定還會再來的！

上週，在雨天工作前去吃午餐。通常人潮多的豬排店這次卻沒有排隊，我們直接進去了❣️這家店位於六本松，叫做「とんかつよしだ」。它已經成為了豬排百名店✨我點了松坂豬的豬排定食和國產品種豬的里肌豬排午餐，各三片。里肌豬排意外地嫩口美味。就算不加任何調味料，也很好吃，可以搭配芥末鹽、芥末醬油、豬排醬等進行口味變化，吃起來很有趣❤️餐後的迷你鳳梨汁清爽可口。

-----------訂單-----------上ロースカツ定食 ¥2000(白飯、味噌湯不含)、プレモル生¥500初嚐低溫油炸的豬排。期待著那雪白的豬排。先嚐肉塊蘸鹽。鹽的選擇僅有普通鹽和芥末鹽……接著是配有山葵醬油，但芥末和辣椒都是袋裝的……肉和油炸品是主打嗎？白菜搭配沙拉醬……肉是我習慣的第三片，不是端部，而是火候剛好的粉紅色中心狀態。外觀的脂肪、油脂的溶解都恰到好處。厚度對於咀嚼時的柔軟度和彈性都無可挑剔。可能是低溫烹調的原因，外層多一些鬆軟的生麵包糠口感很好。隨著時間流逝，變硬的脆皮豬排形成了對比，咬感、香氣都有所不同。低溫油炸在食用便利性方面似乎佔了上風……後半段以醬汁食用，但在這裡也沒有太多挑剔。極辣醬汁的味道轉變是可以接受的。-----------閒話休題-----------以前吃過多少豬排呢？？然後，還能吃多少豬排呢？隨著年齡增長，不知不覺地會考慮到這種事情。傍晚，去喝酒前先來一頓，填飽肚子。配啤酒吃豬排有點奢侈……從定食中拿掉白飯、味噌湯，換成生啤酒。但是…價格卻不變……這樣合理嗎？雖然避免了食物浪費……不提供的情況下，價格不變是否算是不當利潤？還是一種捐贈行為……如果定食的定義是餐廳提供的一種料理形式之一，提供多道確定的料理，那麼如果沒有單品價格，則仍然成立買賣契約。每人一份定食請注意的條款。無奈……這不是以客為尊。謝謝款待。 -----------

我一直想去的豬排店！今天下雨，不太擁擠，我們馬上就在中午12點進去了！肉質柔軟，帶有溫柔的甜味，真是美味極了～！我點了里肌和腰兩種。嘗試比較了一下，但我更喜歡里肌！米飯可以免費續一次！

我已經很喜歡這家餐廳，但每次來的時候都不巧，這次再訪已經是好長一段時間了。比起之前，人潮現在更是絡繹不絕，甚至已經準備了護欄指引排隊的方向。真希望在人潮湧入之前多多來這裡品嚐啊...因為低溫烹調需要時間，即使11:30開店，大約也要等到12:00左右才能開始吃。大概提早一小時左右排隊，才有可能成為第一批入內的顧客。我不太喜歡排隊，但這家餐廳的美味真的令人無法抗拒。這一天排隊的人以韓國人居多，看來這裡已經成為外國人的熱門去處...稍微排了一陣子隊，餐廳終於開門，一位女性客服非常細心地給予說明。大概是這樣的內容：請先讓前五位顧客入內，再等約20分鐘後我們會接待下一組客人。這天我選擇了稀有豬肉的「東京X豬排」和混合定食。看著美麗粉紅色的東京X豬排切面，讓人不禁垂涎三尺。多汁的肉汁和柔軟的肉質實在太美味了！我吃過其他地方的豬排，但這種柔軟度是完全不同的，太好吃了！東京X的甜美脂肪和肉質的柔軟度是無與倫比的美味！但老實說，我這種口味的人可能分辨不出是不是東京X的（尷尬），因為普通的豬排也同樣美味...普通的東西也能有如此美味，所以對我來說，其他好吃的豬排也同樣美味！我喜歡盛合定食中肉餅的多汁和驚人的大小，以及富有彈性的口感，已經成為我固定的選擇！這家餐廳的豬排已經讓我感到除了這裡以外其他地方根本不需要再吃了！排隊多了點，有點高興又有點難過！

百貨公司的餐廳，真是不容錯過。平日中午十二點左右到達時，等了大約十二人左右的時間。等了一個小時⋯⋯點了第一次的TOKYO X 牛排，再加了牛柳，超過了3000元⋯⋯^^; 嗯，確實很好吃，但普通的也很好吃，以後我會選擇普通的。這種麵衣和牛柳，讓我想起了高田馬場的成藏。又軟又美味〜

六本松有一家叫做「よしださん」的豚排餐廳。距離地鐵六本松站步行約5分鐘，靠近六本松的地標「421」，地理位置極佳。這家店在福岡市是排名第一的豚排店，也被選為2022年的百名店之一。這個區域有幾家店聚集在一起，形成了一個小型美食廣場。店內只有5個吧台座位，2個雙人桌和1個四人桌，是一家比較小的店鋪。因為是第一次來，所以我點了經典的小份量豬排定食（1600日元）。菜單上還有其他各種選擇，豬的品種有松坂豬和幻之TOKYO X等。我記得以前在吉井十八那裡嚐過TOKYO X，非常美味，所以我有些猶豫，但最終還是點了經典款。如注意事項所述，點餐後會用低溫油炸，所以等待時間稍長。薬味有傳統的鹽和豬排醬，還有一種少見的辣醬。這個辣醬作為調味品非常合我的口味。即使是小份的120克豬排，份量也很足。定食還附有味噌湯、捲心菜、泡菜，還有山藥。山藥作為服務是相當難得的，讓人感到高興。捲心菜的醬汁是芝麻醬。味噌湯有柚子的清新味道，對應著豬排的濃郁口感，帶來了清爽的滋味。米飯可以選擇白米或雜穀米。米飯、味噌湯、捲心菜每樣都可以免費續供一次！最重要的豬排外衣酥脆，肉質美味多汁，絕品。能充分感受到肉的甜味和鮮美。讓我對其他豬的品種味道也充滿了好奇。一口大小的鳳梨汁也很好喝。下次我想試試豬里肌排或其他豬的品種！

週六下午約1:30的時候去了，等候了大約40分鐘，人數是10人左右。我點了東京X的豬排定食，朋友點了松坂豬肉的豬排定食。味道和性價比都很好，烹調得剛剛好，跟箱崎的井的味道難分難解。

在飛機上猶豫不決要吃什麼時，我決定「今天吃豬排！」趕緊開著租來的車來到這家店最近我常在別的地方吃到很失望，所以這次點了豬排午餐，加上炸蝦和豬排片。不到十分鐘就到達了店裡，肉塊保持了完美的粉紅色，充分吸收了餘熱。一開始咬下去感覺有點油膩？？？但隨著溫度降下來，麵衣的美味逐漸展現，可以清楚地品嚐到蛋的香味，與肉的融合感十分完美。一開始就很美味的豬排有很多，但這樣隨著溫度變化而變得更美味的豬排是第一次。太好吃了！！！！！炸蝦稍微炸過頭了，但豬排片剛剛好，更重要的是肉質的口感很好，這個價格實在太值了！吃飽了！感謝！雖然桌上有辣椒醬，但因為太好吃了，我不想弄髒這份豬排，所以只用鹽吃，現在有點後悔…如果再次來福岡，我一定會再次光顧這家店。

福岡出差的午餐。這次的目標是這家炸豬排店。正午過後，外面排隊等候的有4個人。大約20分鐘後，輪到我們進去了。豬排有梅花和里肌可以選擇大小。這次我選擇了里肌的中等大小，150克的份量。米飯可以選擇雜糧米和白米。因為低溫油炸，上菜前等了足足20分鐘。上桌的里肌肉有淡淡的粉紅色切面。先用鹽試了一口…哇！驚艷的柔軟口感。豬肉的香氣輕輕飄散，這一點可能會因人而異。對我來說稍微有點不習慣。但是，白色的外衣像粉雪一樣輕盈，像是炸豬排界的白雪公主。切成絲的捲心菜清爽可口，醬汁搭配得恰到好處。一定要來一份。除了鹽之外，還有芥末鹽、醬油和推薦的辣椒醬可以加入，可以依照喜好調整口味。而且，送上山藥泥的米飯也是很貼心的服務。味噌湯、米飯、捲心菜都可以續加。最後一口鳳梨汁清爽口腔，整個用餐體驗完美結束。謝謝款待。

開業兩年多來，這家在福岡獲得極高人氣的豬排店已成為該地的熱門去處。由於座位僅有13個，因此在營業時間之前排隊超過這個數量的人，至少要準備等待一小時以上。雖然勉強在第一輪排隊中排上了位置，但第一批客人共四組之後，就要再等約30分鐘。終於輪到我們進去用餐，但前面的客人的食物還未上桌。這裡的豬排以低溫油炸製作，最初使用的是「熟成秋田八幡平豬肉」，但現在則改為使用國產品種豬肉，並且用兩個溫度不同的鍋，經過精心烹製。店主特別準備了一系列特色調味料，從醬油和山葵到芥末鹽應有盡有，甚至還有辛味調味料。

六本松的「豬排吉田」是最近在食べログ上排名第一的豬排專賣店。從開業初就廣受歡迎，我排隊等了一個半小時。它的特色是白色的衣服。我點了一份可以品嚐豬里肌和豬ロース的套餐。它們用低溫慢炸，再撒上鹽和芥末一起享用。肉質柔軟多汁，非常美味，排隊的時間絕對值得。我還想再去。米飯可以選擇白米或雜糧米，我選擇了雜糧米。還附有山藥、小菜和菠蘿汁。它和我喜歡的「井のかわず」有不同的風味。我也想試試限量的松坂豬☺️.....店家資訊：店名：豬排吉田營業時間：11:30〜14:30、18:00〜20:00電話：092-724-5511價格：里肌和ロース豬排午餐 2,000日元休息日：星期二和星期三包廂：無地點：福岡市中央區谷1-13-20。更多詳情請見此處：https://lit.link/Ryoki提供：吉田凌基