福岡市中央區西中洲・天神中央公園附近的一家豆腐料理店，位於那珂川旁的小巷後方。該店是「(有)三原食品」=「三原豆腐店」的直營店，創立於昭和34年，起初在佐賀縣鹿島市。店主是曾在「名古屋Grampus」、「佐賀鳥栖」、「阿比斯巴福岡」、「北海道札幌」等球隊效力，並於平成19年退役的前J聯賽球員三原廣樹先生。退役後，他和兄長一起接手了家鄉的「三島食品」家族生意，兄長負責豆腐製造，而本人則負責飲食部門，並於平成24年開設了這家店。這是一次華麗的轉身！店裡的招牌菜是被稱為「幻想的厚豆腐 ¥500」，是在佐賀店總是供不應求的菜品。另外，以濃郁豆漿為基底的「豆漿豬蔥火鍋（2～3人份）¥3,000」也很受歡迎。此外，實業家、藝人和美食家著名的「堀江貴文」先生參與了製作，於平成28年推出的原創甜點「豆腐生巧克力」也廣受好評，引起話題熱烈討論！這家店已成為一家必須預訂的熱門店。在同一建築物的二樓有一家名為「三原酒吧」，在附近的天神中央公園中洲地區的“Hale no hi Garden East”還經營著一家名為“咖啡廳Tofu Park”的店鋪。在平成30年3月，與被譽為泰國第一的亞洲餐廳“Gaggan”的老闆廚師Gaggan Anand先生合作，開設了位於泰國曼谷的分店「Mihara Tofuten Bangkok」！這家店目前正處於快速成長之中。另外，位於佐賀縣鹿島市「JR肥前鹿島站」附近的豆腐料理餐廳「一丁一心」是這家店的姐妹店，但遺憾的是，在平成30年被迫關閉。博多地區的“豆腐料理”以老字號的「松竹五右衛門」和如今全國都有分店的「梅之花」而廣為人知，但近年來，這家「三原豆腐店」的評價也很高。這次，我和朋友約好下班後首次光顧。前兩天我們打電話預訂，對方說：“如果兩位可以的話，從晚上8點開始我們有位子。”，這對我們來說是個幸運的機會♪該店沒有專用停車場，我們決定在福岡市營地鐵上“天神站”集合，步行約10分鐘來到了店裡。店外是以意大利風格的灰泥牆和帶有精緻粗獷風格的外觀。當我們打開拉門進入時，3位穿著一致黑色T恤和圍裙的帥氣店員從廚房走出來，以冷靜的態度迎接我們：“歡迎光臨。” 其中一位走過來，當我告訴他預訂名字時，他友好地說：“請稍等片刻。” 並用額溫計檢查了我們的額頭溫度。然後給了我們口罩袋：“請戴上口罩。”，他帶領我們到中央的吧台座位。店裡做了很好的防疫措施。店內狹長，入口後往後走，左邊是開放式廚房，圍繞著L形的吧台座位，背後是小升高的桌子，總共有約20個小座位。店內採用了大量的白色、黑色和原木色調，營造出現代感十足的氛圍。吧台座位左右是兩男兩女各二人組。雖然看不到小升高的桌子，但桌子上坐著兩個男性。他們看起來都很年輕。我們看了菜單，除了豆腐料

真的好久不見。開放到很晚，菜單也很多，而且健康。不僅健康，而且還很滿足。火鍋的收尾有烏龍麵，還有雜炊，但我選擇了帶有松露香氣的意大利燉飯。吃得很飽之後，份量剛好。冰淇淋豆腐巧克力是第一次嘗試的開心果口味。熱量也很低，非常好吃。

這家豆腐料理店難訂位，但極受歡迎。我第二次晚上來用餐。首先點了幻想中的厚豆腐。剛炸好，外酥內嫩的豆腐塊，果然是人氣菜。其他點的有烤芝麻豆腐、海膽湯豆腐和有明海苔、豆奶蟹肉奶油可樂餅和豆腐皮比薩。還點了鯛魚昆布醬等。每道料理都精心製作，美味極了，讓我有想再從頭吃一遍的衝動。下次想再吃美味的豆腐料理，就得提早預約來用餐。

■2023年8月，我來福岡出差，來到了三原豆腐店。這家店位於西中洲一條高級店林立的街道上的一個角落。比我想像中的外觀要時尚得多，店員的制服也很可愛。我坐在吧台上，先喝了一杯檸檬啤酒。啤酒有點甜，但挺不錯的。搭配了一道菠菜和檸檬的涼拌作為小菜，因為我一個人，所以點了一份量。他們的細心讓我感到很開心。晚餐前去了他們附屬的咖啡廳，吃了豆腐朱古力，現在該來品嚐我期待已久的豆腐料理了。我點了以下幾樣菜品： - 幻想的厚揚げ - 濃郁豆腐的揚げ出し - 烤芝麻豆腐 - 湯葉捲鮭魚鬆 厚揚げ口感柔軟，表皮炸得酥脆。烤芝麻豆腐也是烤過的，這個做法很罕見。上菜時，滿溢著香濃的芝麻香氣，比普通的芝麻豆腐更喜歡。甜甜的醬汁也很美味。對於喜歡豆腐的人來說，這裡有很多選擇，我從中精心挑選了這幾樣。如果人多一點的話就可以嘗試更多菜品了。我一定會再來的！美味的晚餐，謝謝款待！

我預約了並前往了這家餐廳。從幻之厚豆腐開始，有許多美味的菜餚！豆腐菜餚的種類非常豐富！⭕️必點幻之厚豆腐！超級鬆軟⭕️豆奶可樂餅，口感極佳⭕️豆腐巧克力也很棒。有4種口味！我認為女性都會喜歡！

中洲川端一帶擁有許多高級店。之前在飯店看電視時，博多華丸・大吉穿著一件印有「三原豆腐店」字樣的T卹，讓我好奇查了一下，原來是這家店。上次沒有機會去，這次預約了。我爸爸非常喜歡豆腐，哈哈哈。三原豆腐店位於佐賀縣鹿島，以該地美麗的水源和以佐賀縣產大豆為主的國產大豆製成，提供濃郁的大豆風味。這家店也在博多提供他們的豆腐。他們還有虛幻的厚豆腐等商品可以在網路上購買。一樓和中二樓的氛圍很精緻，非常適合約會。而二樓的氛圍則稍微輕鬆一些。因為我們是家人一起來，他們帶我們到了中二樓的桌子。這次我們點了【虛幻的厚豆腐】【濃郁豆腐冷奴】【健一先生的油豆腐（據說是三原豆腐店的重要人物）】【豆腐炸物】【酢燒肉】【青菜和雞軟骨的馬鈴薯沙拉】【章魚和芹菜醃漬】【鯖魚海苔卷】虛幻的厚豆腐，果然很好吃！外酥內軟，吃完一下子就沒了。冷奴只沾了鹽吃，這樣簡單的吃法讓豆腐的風味更加突出，濃郁的豆腐味道真的很好。豆腐炸物也很可愛♡瞬間就消失了。馬鈴薯沙拉有些獨特，加了青菜海苔和雞軟骨，還有蒜片，味道很獨特。年輕人喜歡這樣有點特別的口味。還可以搭配啤酒！酢燒肉和一般的不太一樣，有點柚子胡椒的感覺。鯖魚海苔卷上還有泡菜和紫蘇，一起卷著吃。泡菜和鯖魚炸，這種組合我之前沒想到過…也是瞬間就沒了，很新奇的味道，很好吃。章魚和芹菜醃漬有鹽昆布的味道，我很喜歡。我媽說這個在家也可以做，要試試看。謝謝款待✨推薦點✨氣氛很好，非常適合約會或者女子聚會♡因為是豆腐料理，吃了也不覺得罪惡感 ===========

福岡第一的豆腐料理絕對沒錯。甜點水準高到即使在高級酒吧也合格。但服務方面有些二流。在疫情期間他們很努力地經營，服務也很好，但這次卻冷淡無情，令人失望。作為一家受歡迎的店，希望他們能更注重提供親切的服務。听说要写超过100个字才能得到印章，那我就努力写一百字。

「口中即化的豆腐，這就是它！」這家西中洲的知名店，我常去幾次都滿滿的人潮。他們在我面前現場烹調，熱騰騰的厚豆腐絕品無比。環境優雅清潔，非常適合女子聚會。店裡還擺著豆腐容器做成的裝飾，很有質感。附近還有家咖啡館，聽說是這家的分店，喜歡豆腐和豆漿的朋友們一定要去嚐嚐！圖片上的烏龍麵是以豆漿為基底的冷清湯，搭配是這家的招牌菜。絕佳的夏日清涼之選！✨

這是一家適合年輕人的好店。酒單選擇不多，不太適合酒愛好者。點了各種菜，但最棒的是幻想般的厚豆腐。現在超市也有，但這裡的外皮更細緻、更酥脆。其他菜色沒有太多令人印象深刻的地方。

終於有機會造訪一直讓我好奇的三原豆腐店了！看著手寫的菜單，裡面盡是看起來美味的料理。因為以豆腐為主打，所以每道菜都溫和且對胃和身體都很好◎

■總評 一年後再次預訂前來這裡。在西中洲中也算是一家輕鬆愉快的餐廳。但是想要在TableCheck上預訂，即使是平日，開始時間也是晚上8點半，真是一如既往地超級受歡迎的店家。順帶一提，我是一個人前來，但旁邊坐著一位看起來是從東京來的年長男士，他跟一位看起來也是從東京來的女性悠閒地聊著，看著他們覺得自己真是不行啊（笑）。 ■啤酒 首先是啤酒，從第一口就非常美味。 ■豆腐 作為一種打招呼的豆腐料理。根據我記下的分數資訊，這道菜是排在第三個最美味的料理。一下子就讓人感受到了驚人的美味。 ■幻之厚揚げ 這是一道必點的料理。雖然大小比較小，但真的是超級美味。雖然也可以在LaLaPort購買到三原豆腐店的厚揚げ，但比起這個還是差了一些。雖然我們是以小組點菜，但每人也應該點一個這道料理。這是最美味的一道。 ■冷奴 這確實是豆腐的盛宴，雖然還有很多其他的菜色，但我們還是想要限制在豆腐料理上。這道菜也很美味，雖然有大豆的味道，但這是排在第五的。 ■蟹奶油炸薯餅 這道菜跟冷奴的分數一樣。從厚揚げ的時候就知道了，油炸的手法也很好。順便一提，這是上次沒點過的菜單。 ■韓國風豆腐 這也是上次沒點過的菜單，但以個人的喜好來說，這是排在最後的。不過它也有3.9分，水準相當高。吃完這個，我真的想來碗白飯。 ■湯豆腐刺身 這是必點的料理之一。以前我以為只有在京都才能吃到好吃的湯豆腐，但在AEON MALL的豚火鍋吃到了湯裡可以選擇豆奶，然後再做湯豆腐，我真的非常喜歡（笑）。這道料理的湯豆腐也是非常美味，排在第二位。 ■豆奶烏龍麵 女士們來這裡時常點的結尾料理，我覺得這比豆腐巧克力更美味。雖然排在第四，但分數超過了4分。我選擇了TOFFEE的巧克力，假設它們一樣的話，分數是3.6。所以我決定來碗烏龍麵。如果有對烏龍麵做過訪問的話，我會推薦這家以及KATARAFUKUMANMA系列的烏龍麵（應該在第一季的時候就被介紹過了）。吃得很開心，謝謝款待。

博多華丸先生也是家熟悉的名店。所有的菜單都有豆腐，但每道料理都經過巧思，一點也不會感到厭倦。必吃的「幻想的厚豆腐」，外皮酥脆內裡柔軟到用筷子夾很難。這次首次嚐到的豆乳鍋和收尾的燉飯格外美味。店裡簡單卻充滿品味，這次也是座無虛席。雖然沒有套餐，也沒有燒酒瓶，但價格並不算太高。值得推薦的店家。

【豆腐料理的名店】#最棒的飯友人來福岡玩繼續那家豆腐的名店#三原豆腐店 預約了，終於實現了夢想的拜訪一直想去的店內氛圍，太棒了。首先，來杯威士忌蘇打。◆厚揚◆湯葉◆土豆沙拉◆湯豆腐，全部太美味了在溫柔的口味中感受到了用心的味道〆選了豆漿烏龍麵作為結尾……賣完了～下次一定再來翻身已經好久沒有這麼幸福的享用美食時間了，謝謝您的款待再次造訪☎️092-731-1108✔️內用✔️外帶■自我介紹@otoko_gourmet_reporter曾擔任某美食網站的編輯。目前在九州居住，偶爾會去東海、關西的有趣餐廳並做介紹@fukuoka_uncle_gourmet專門介紹福岡的帳號❗️點贊、追蹤感激不盡#福岡美食#福岡熱門店#福岡頻道#福岡名店#福岡觀光#福岡旅行#福岡約會#福岡午餐#福岡#福岡居酒屋#三原豆腐店的幻影厚揚#三原豆腐店的豆腐生巧克力#三原豆腐店的豆漿烏龍麵#西中洲美食#西中洲熱門店#西中洲#西中洲晚餐#天神美食#天神熱門店#天神約會#天神晚餐#博多美食#博多熱門店#博多名店#博多旅行#博多觀光#博多晚餐

友人推薦的餐廳。這次福岡之行終於有機會去了，雖然訂位有些困難。菜單上的每道菜看起來都很美味，讓我想要試試看所有菜色。但胃容量有限，所以我主要選擇了豆腐料理。招牌菜「幻想的厚豆腐」當然不能錯過，而且烤芝麻豆腐、炸豆腐也很好吃，吃了一桌子的豆腐料理也不會膩。甜點的豆腐巧克力和豆腐冰淇淋也都很美味。酒水種類豐富，太棒了！我一定會再來的！

中洲的隔壁，西中洲的一間老字號豆腐店，創立於昭和34年（1959年），位於日本佐賀縣鹿島市的直營居酒屋。大部分的食物菜單都使用了三原食品的豆腐和豆奶等食材。特別受歡迎的是球形厚炸豆腐和外觀漂亮的豆腐生巧克力。豆腐生巧克力因使用了與巧克力相同比例的豆腐和豆奶，所以熱量和糖分只有原本巧克力的約一半。口感柔軟順滑。除了美味，店內裝潢時尚，主打豆腐和豆奶的菜單結構，因此女性顧客居多。適合約會或女子聚會等場合使用。酒類有日本清酒、精釀琴酒等豐富選擇。

豆腐專賣店的飯店果然豆腐因為能直接感受到豆的味道所以很好吃呢～每道菜都能夠完整地感受到豆的美味，絕對不能小看豆腐呢！如果每天的豆腐料理都能使用這裡的豆腐就太好了～

與朋友久違地相約，步行約10分鐘從天神來到中洲地區的餐廳。店員的服務很好，讓人期待著用餐。這裡有名的厚豆腐總是美味可靠。朋友點了香濃的炒麵，果然一級棒。最後我們還點了豆漿生巧克力，也是美味極了。巧克力有三種口味：巧克力、焙茶、抹茶，個人最喜歡的還是巧克力口味。生巧克力也可以外帶，朋友買了一些帶回家。下次一定還要再來。如果有無限暢飲的話，我會更常來的。

久違了的拜訪。在佐賀的老字號豆腐店經營的居酒屋，菜單上有很多豆腐料理，還有肉和魚類。上次來時，印象深刻的是和肉一起吃的芥末生薑。還有這個菜單，真的還有。【點了這些】○ 鰣魚刺身 ¥1200○ 鮪魚薄切 ¥1200○ 有特色的沙拉 ¥750○ 湯芽卷蔥拖羅 ¥1500○ 豆奶湯底和糸島豬的蔥爆火鍋 ¥1600○ 洋梨和柿子的白和え ¥800○ 蒜味蝦仁豆腐餅 ¥850○ 芝麻豆腐兩塊 ¥500○ 白子蘸醋 ¥1200○ 韓式肉豆腐 ¥600○ 幻影的厚豆腐 ¥600○ 豆腐和海苔的薩摩炸物 ¥700○ 蠔油浸 ¥750○ 白子天婦羅 ¥1200○ 阿古豬炭火燒 芥末生薑 ¥1000○ 豆奶焦糖冰淇淋和Q彈豆腐的阿法葛 ¥750○ 豆奶焦糖冰淇淋開心果 ¥750幻影的厚豆腐似乎已經不再神秘，甚至在超市也能見到。但果然在這裡吃的更美味。謝謝招待。

中州川端站附近約5分鐘路程的豆腐專賣店。一次在休假日當天試圖現場預約，但只有晚些時候才有空位，所以改在另一天前來。店內有二樓、包廂、吧台等設施，雖然空間稍小，但氛圍很時尚。由於位於西中洲，所以外面即使在夜晚也不會有太吵雜的氛圍。菜單包括幻想的炸豆腐、湯豆腐刺身、湯豆腐捲蔥拌刺身、青菜和牛筋的土豆沙拉、味增內臟和燒豆腐、豆腐和糸島豬的炒雜燴、麻婆豆腐、豆腐生巧克力。幻想的炸豆腐外酥內軟，每一塊大小適中。土豆沙拉因為加入了牛筋，所以吃起來與平時有所不同的口感。豆腐生巧克力濃郁，抹茶口味令人喜愛。服務態度非常好，還有許多沒有嚐過的菜色，所以想再次光臨。

預約了兩週，終於訂到了！這裡的豆腐料理多樣，口味高雅，服務周到！環境宜人，坐在吧檯更佳！最讓我驚艷的是豆腐巧克力，美味極了！

果然是名副其實的豆腐店，他們的豆腐主菜都帶有濃郁的大豆香氣和味道，非常美味。特別是那份神秘的厚揚げ和油揚げ，簡直是絕頂美味。可惜的是，湯葉和豆腐蒸等熱門菜品總是賣完了，有點遺憾。下次我會早點來，希望能有幸品嚐到。