這間店剛在4月12日開業！位於東京都內拉麵激戰區的池袋。它坐落在JR池袋站東口步行約10分鐘的地方，正是人氣店中華拉麵六感堂（據說已搬到西口）的前身。店主出身於日本知名的豚骨拉麵店「一風堂」的母公司「力の源ホールディングス」。儘管開業才兩週，但已有知名拉麵部落客們給予極高評價，成為一個大排長龍的店家。我昨天（星期二）中午約13:30去參觀，驚見外面排隊的人龍超過20人以上。等了一個小時，週末和假日應該還會更長。店內只有8個吧台座位，但空間非常寬敞、乾淨、現代且舒適。服務也非常周到，讓人感覺很舒適！自助服務提供紙製圍裙和每個椅子上都有放置物品的地方。【特上鹹味拉麵】總結一下！超級美味！！！！！！！！！！！雖然剛開業但氣派、品質高、完美度高。令人感動。首先是湯頭。表面浮著豐富的雞油，熱氣騰騰。在東京的新店裡，好久沒有喝到這麼濃厚、乾淨的雞油湯的拉麵了。嘗一口，先感受到雞肉的美味和風味，然後是湯頭中極濃厚的貝類出汁的美味。令人驚嘆的是，他們使用了蛤蜊、花蛤、蛤蜊和帆立貝柱。喝過這麼濃厚的雞→貝的湯頭實在是少之又少，讓人感動。鹹味比較控制，清淡，但由於浮著豐富的雞油和極濃的湯頭，所以相當濃郁。絕品。麵是大成食品製造的略帶波浪的中細麵。口感相對較軟，但不會太軟，有嚼勁，與湯頭搭配得很好。小麥的風味適中，但印象中主角還是湯頭。而且每一道配料都非常美味。適度帶有鮮嫩感的豬里肌、雞軟骨、鴨胸肉。每一樣都經過精心製作。特別是鴨肉，充分展現了鴨肉的美味，但沒有異味，口感豐富。肉餛飩的香料氣息適中，味道稍微濃厚，但主要是以筋斗筋的餛飩皮為主，是一個很好的點綴。味付茶葉蛋半熟，味道適中，蛋黃的香氣濃郁。竹筍則是來自糸島。它們小巧，作為一個點綴。另外適量的柚子味道，以及柚子和三葉的風味，增添了和風的感覺。完美度非常高...！它可能會獲得許多獎項，最終可能會進入食べログ的百名店。我認為這是東京又一家代表性的店家誕生了。未來將會更令人期待！

池袋呢，不，應該說是在東京都內啦，媒體報導說，現在評價最高、排隊機會最低的超高人氣店，從早上8點過就開始排隊了。雖然說是10點開始的抽籤制，但到了9點多已經聽說已經額滿了，所以趕緊去了。真的，這次沒騙人呢。好在我住在附近。( *´・ω)/(；д； )但是，味道真的太好了～～～～～＼(^-^)／特級鹽味拉麵和碳火燒肉飯‼️絕對是過去十家最佳的名店之一啊‼️只是，拉麵1700日圓，肉飯500日圓，總共2200日圓的拉麵飯，是我吃過最貴的啦( ´_ゝ`)價值絕對足夠，但現在有不少超過1000日圓的拉麵，但倒閉的拉麵店也越來越多啊(/_;)/~~總之，好吃即使貴也能繼續經營，而不自信或打折的店家看起來就很危險啦( ´-｀)不過拉麵也真的是變成了大料理呢‼️順帶一提，我覺得絕對值得推薦的店家有幾家，如果有空可以試試看喔‼️西新宿【嶋】、三ノ輪【トイボックス】、巣鴨的【蔦】、亀有【つけ麺道】、松飛台【とら食堂分店】、松戸【とみ田本店】、大塚【鳴龍】、新小岩【一燈】、江戶川橋【三ん寅】等等。當然還有其他的，但這些大概就是了啦。相信的只有自己的舌頭(^^)d ===========

我星期日一大早就起床，來到這家店。這是東京最受好評的新拉麵店，所以實行登記制。我大約在早上8時50分到達，但已經排起了長龍。我排在第16位。由於採用登記制，所以即使我不在列隊中也可以登記同行者，所以我實際上不知道排隊的第幾位，但我在第三輪，也就是中午12時30分的時候登記成功。由於有些人在一點後面也在填寫名字，所以雖然這個店只有七個座位，但我卻成功預約了這一輪。店員在早上9時20分到達開始登記。有人發文說登記開始是在上午10時，我原本以為在強烈的陽光下等候會很艱苦，但出乎意料地很快就登記完畢，只花了30分鐘。我隨便忙完事情，大約在中午12時15分再次到達店裡，立即被叫到座位上。這種安排真是貼心。在店門口排隊一個多小時就已經令人筋疲力盡了，尤其在夏天的烈日下更是難受。我點了特製醬油拉麵和肉飯。看起來店裡是由兩個人在經營。快速的客人轉換率很好，而且座位很寬敞，這一點讓我印象深刻。上來的一碗拉麵非常漂亮。光看外觀就很美味。特別是這家店專注於使用純國產食材，所以無論是什麼都無可挑剔。叉燒肉不僅有豬肉，還有兩種雞肉部位，甚至還有鴨肉叉燒。餛飩使用鴨肉升級了口感。味增蛋也是如此，蔥也是如此，所有的東西都無可挑剔。麵條是中細直麵，使用了比內地雞和宮崎地雞的母雞高湯，非常好吃。雖然材料再好，也不一定能做出高品質的拉麵，但是食材確實是成功的第一步。如果你去的話，一定要試試他們的肉飯。它的水準不亞於曾經在神樂坂有的有名的叉燒丼飯店"你的"。雖然拉麵和肉飯的價格超過了2000日元，但這絕對是一家值得一試的東京拉麵店。

【訂購】味玉醤油拉麵餛飩（配料）【價格】1650日圓【評價】從池袋站步行10分鐘。通常10點開始登記，但在週末等人多時，可能會提早開始登記，請注意。這天大約有50人排隊，記帳提前了約30分鐘。全身心地品味。醬油味濃郁，從濃厚的地雞湯感受到柔和的甜味是其特色。麵條Q彈，叉燒豬肉、雞肉和鴨肉都達到了極高的水準。同行者的鹽味拉麵也很美味。下一期百名店絕對不會錯過。謝謝款待。

午餐時間到了。這是一家自行登記的店，所以星期六早上八點半到達時，排隊排到了第九位。九點半前開始登記。因為預約到了中午十二點的時段，所以我選擇了這家店。到了時間就在店門口等待，店員會來引導。先買了食券，選擇了特製鹽味。大約十分鐘後就上菜了。口味方面，能感受到貝類的鮮美，非常好吃！加了青檸的味道也很棒。麵條是中粗的，很好地吸附了湯汁。叉燒經過碳火烤過，香氣十足。雲吞也很多汁，很美味。雖然一大早就排隊，但是吃到了一頓美味的午餐。

五感先生，您的人氣一路飆升，我特地前來品嚐。通常我會根據自己的喜好選擇豉油或沾麵，但這次我敢於挑戰，選擇了店家技藝與品味展現的鹽味。沒想到貝類湯底的風味和肉品的烹調技術都讓我深感驚艷。我早上7點前就開始排隊，感謝同事把位置保留給我！我還會再來試試他們的豉油和沾麵。

這次來到了池袋。我一直想去的一家店，但它只在白天營業，而且是現場記號的超人氣店。這次我乘坐某睡鐵列車在神奈川縣下車，然後前來這裡。我差不多在早上8點到達，是第7個排隊的人。我一邊讀書一邊持續等待，直到大約9時20分開始記號。當時估計已經有50多個人了。記號逐漸進行，然後輪到我，到了11:30，拉麵4個時段的最後一個時段有空位，我就進去了。好機會。然後，我前往秋葉原的某家店，到達時已經有50多個人排隊了。我大約在上午10點25分到達，然後發現是下午5點的時段。這也是非常受歡迎的。等待6個半小時……。好吧，大約在11點10分回來。我在店前等待。然後，我是第4個被帶進店內的人。我在售票機上購買了特上鹽味拉麵，價格竟然是1700日元。哇，好貴。拉麵真的是一道美食呢。有著時尚的吧臺，店主給人一種法式廚師的感覺。第一個客人一碗，第二和第三個客人是一對，各兩碗，然後輪到我一碗，每一碗都烹製得非常細緻。現在，讓我們來品嚐一下。首先是麵條。細直麵條，滑順地包裹在湯中。口感細緻，味道極為美味。份量也十分足夠，令人滿意。接著是湯頭。金色閃耀的透明湯頭非常漂亮。它帶有濃厚的鹹味，看起來清淡，但卻帶有豐富的油脂感，非常豐潤。貝類和地雞的風味豐富，使整個湯頭味道更上一層樓。這些湯頭和醬料的完美結合真是絕妙。接著是配料。海苔散發著香氣。味玉很大，蛋黃濃稠美味。鴨肉口感柔軟，有三片。雞胸肉經過兩次烤製，口感軟嫩，味道在我接受範圍內。豬里肌肉切片大，咀嚼起來柔軟。味道溫和，美味可口。總之，這是一碗品質非常高的拉麵，讓人完全感受到料理的精湛。特別是湯頭，特別出色。不妨一早去池袋排隊試試看。拉麵真的是一種美味。就這樣了。我已經轉到了Ameblo。https://ameblo.jp/yokohama-rameo

從Access Ikebukuro Station East Exit步行9分鐘，今天早上8時30分離開家，希望能在8時30分到達店裡。到達後發現有18人在等待，於9時25分開始記帳。到了第四輪的下午1時才輪到我。在第一輪時就想吃的拉麵，可惜錯過了記帳的時間。當記帳開始時，就有74人排隊了。這家是東京市中心的熱門店呢，我原本想吃的拉麵只供應每天6份，很可惜沒有吃到。想想還有十幾個人也沒有吃到，覺得我不能再挑剔了。也許如果是平日的話，我就能去了吧！我想應該更早去排隊才對。要在記帳後等上3個半小時才能吃到，真的是有點費事。這次是因為我太樂觀了，所以也只能怪我自己了。即使在第一輪時入場（基本上是在早上10點），有些日子可能會像今天一樣從9時30分開始排隊，那麼我就得等個一個半到兩個小時才能進去。這就是去熱門店吃美食的命運啊！在開店前10分鐘回到店裡等待，但是一直沒有叫我們，所以我在1分鐘前就進去了。看來店裡並沒有明確規定呢，有點可惜。我點了特上醬油拉麵，價格是1600日圓。聽說湯裡用了地雞和天然蛤蜊，所以湯的味道很豐富，一點也不雜亂，非常精緻。但我想，這真的是醬油拉麵嗎？我還是確認了一下食券機，沒有弄錯。（๑˃̵ᴗ˂̵）這跟我之前吃過的醬油拉麵完全不同，味道很新穎。雖然很好吃，但貝類的味道太強烈了，加上雞油，讓我有種像吃了牛油的感覺。我覺得如果減少一點貝類的味道，對我來說會更好吃。麵條是細直麵，但硬度稍微有點不夠，不是很符合我的口味。叉燒用的是碳火山豬肉和近江鴨，感覺很用心，可以品嚐到雞肉、豬肉和鴨肉的風味，非常好吃。炭火肉飯是500日圓，肉條像積木一樣疊起來，視覺上也很有趣，而且肉味也很不錯，白飯也很美味，整體來說是一家水準很高的店。店裡的氛圍像是割烹料理店，非常整潔。看著老闆和客人互動，感覺老闆可能不太擅長交談，但是給人的印象非常好。下次我一定要去吃他們的つけ麵！吃飽了，謝謝款待！

週日晚上8:30左右到達，大約等了12個人，9:25開始排隊，這時候已經排了約55個人。12:30的時段來到時，宛如流星般閃現，立刻在拉麵激戰區的池袋奪得了冠軍，就像嶋一樣在獲得百名店獎之前，已經開始佔據主導地位。點了一碗特上醬油拉麵，價格是1400日圓，入座後大約5分鐘就上菜了。配料有3種叉燒（雞胸肉、豬肉、鴨胸肉）、味玉、海苔、2個雲吞、蔥和三葉。湯頭以地雞和貝的高湯為主，充滿了和風的鮮味，清醇的雞味醬油汁清晰而出色，但最令人印象深刻的是其豐富和複雜的風味，麵條是細直麵，與雞油充分融合，口感Q彈，容易入口。特別之處在於配料，首先叉燒非常美味，每一片都經過精心的烤製，味道各異；雲吞是鴨肉餡，味玉是奧久慈雞蛋，兩者都是很好的點睛之笔。這碗湯讓人排隊等候絕對是值得的，無論是鶏肉的細緻還是豪邁的風味都能品嚐到，是一餐令人滿意的高水準。

我一直很想去池袋的「五感」試試，所以揉著睡眼去排隊了！大約8時15分，前面約15人等待，對於星期天來說算是頗靠前了。第三輪排隊，預計12時半能入座。每人最多可以代表兩人排隊，但不能連續用餐，而沾麵則僅限6份。今天點了特製醬油和肉飯，首先一碗上桌的瞬間感覺非常美麗！他們注重碗具，上菜的平衡也很美妙！至於拉麵，使用了三種雞肉製成的地雞高湯，並添加了蛤蜊、花蛤等（根據供應情況可能有所不同）製成的貝高湯。雖然我的味覺沒那麼敏感，但湯頭清澈透明，一直到最後都很好喝。最令人驚艷的是配料的肉！山形豬肉、大山雞胸肉、近江鴨胸肉，每一種都絕品！無論如何，你必須嚐一嚐！可能是使用了這些肉的肉飯，肉片厚實，更能感受到肉的鮮美和嚼勁！份量雖然不少，但麵和飯都吃完也不會覺得太飽。總之，絕對是一家最棒的店，很快就成為人氣店也不足為奇！想嚐嚐鹽味和沾麵！

今天在池袋的五感，還未開店就已經有30人排隊了。需要先記名。這是在綠色拉麵六感堂的地方，叫做五感。他們的鹹雲吞麵售價1600日元。無添加化學調味料。雲吞內裡有鴨肉碎。湯頭以上等的貝殼熬製而成，非常清雅。兩種叉燒都很不錯。麵和湯的比例非常好。可惜的是特級湯頭已經賣完了。非常美味。

池袋站東口步行8分鐘。平日上午10點左右抵達店前記帳。下午1點半再次光臨！辦完事情後5分鐘前回到店內。實際上是提前10分鐘再次光臨，稍微有些遲到，但還是被允許進入。讓我們好好遵守店家指定的規則吧！今天的訂單：特製醤油拉麵1600日圓、雲吞2份、叉燒3種味玉、海苔。不久便上桌了。香氣實在是誘人極了。今年第一名的一碗。湯完全喝光了(^_^)感覺不到無添加的味道，或者說，正因為無添加，才有這麼溫和又芳醇的美味。聽說他們堅持使用國產食材。這真是太令人高興了。總之，湯和麵都非常好吃。味玉也相當美味。鹽可以改成平麵，這個店還有很多吸引人的地方等待著你發現。謝謝款待。

#日式拉麵五感#池袋站特上鹽拉麵炭火肉飯【地點】距離車站步行7分鐘【星期】週三【時間】上午9:25排隊記名，上午9:50上菜，中午12:30【等待時間】約20人左右【座位】7個座位#拉麵#中華麵#沾麵##拉麵愛好者# 想和拉麵愛好者連結#夢想成為拉麵店家

「醬油」「鹽」吃完後，再吃「沾麵」是可以的，但不能連續吃。因為「沾麵」的名額有限，所以最好提早到達。如果提早到達，你可能會被安排在等待區，可以一邊看漫畫一邊等待。我提早到達，並在11:45分的名額中勉強擠進去。他們有特級醬油沾麵（1700日元）和飯（200日元），還有流行的「昆布水沾麵」基礎上再構建的「限定醬油沾麵」。

五感拉麵，可謂注目度No.1。終於等到這一刻了！我在早上7:30到達店裡，約9點時公司的後輩也加入了。10:00開始記帳的時間稍微提前，改成了9:30開始受理。順帶一提，我是第一個到達的，但之後大約15分鐘後第二個人來了，接著很快就排起了長隊。看來競爭越來越激烈了呢。我順利獲得了第一輪11:30的開始時間，到了時間就進入了店內。這家店由一對年輕的夫婦經營。店內相當寬敞，有一種乾淨整潔的感覺。我點了特上醬油拉麵，價格是1,600日圓。後輩則選擇了特上鹽拉麵，我嘗了一口湯。湯是用多種雞湯熬製而成的醬油湯，口感清爽卻又帶有濃郁的滋味。麵條稍微有些中粗，不過既不過於硬也不過於軟，很好吃。我也試了一口鹽湯，完全沒有雜味，而且用貝類原料做出的清爽風味加上適中的鹽度，再搭配淡淡的柚子香氣，真是太棒了！另外還有豐富的配料，包括入味的豬肉片、雞胸肉、鴨肉和鮮美的蛋黃味玉。不僅湯和麵，連配料和碗都非常用心，絕對是一碗珍品！如果你正在考慮要不要去，那就趕緊去吧！這間絕對是人氣飆升中，越來越難訂到位子的好店！

特製醬油1600日圓#2023-139一風堂修行者開的店。雖然說是一風堂修行過的人開的店，但並不是豚骨湯。星期六9:09到達，排隊人數27人。10點開始登記，但即使在這個時間還是有相當多的人在排隊。9:30開始登記時已經有大約50人左右。一個人最多可以為兩個人登記。當時最早的排隊的是13:30的時段，於是我記上了名字，然後就去打發時間了。當登記開始時，餐點幾乎已經完售。(當天的名額是61個)13:20 再次造訪。剛好有位子，立刻被引導入座。購買了餐券，然後就坐到了木製的圓形吧檯前。13:26上菜。湯裡有閃閃發光的油，雞叉燒、鴨叉燒、豬叉燒、海苔、味付蛋、蔥、小芹菜、雲吞。先品嚐了湯，一開始是香油的濃郁和雞的美味，讓空腹感減少了很多。據說湯裡使用了比內地雞和名古屋高麗雞的湯底，加上貝類的湯底(蛤蜊、花蛤、蛤蜊、帆立貝)。麵是大成食品的順滑細直麵，既不過於硬也不過於軟，很適合拉麵。小麥的香氣和湯的搭配自然不用說，很合拍。配料也很豐富，山形豬肉片是低溫烹調的大片，肉質濕潤美味，大山雞胸肉和近江鴨胸肉都是經過低溫烹調後再稍微炙燒過，很費心。雲吞裡也有近江鴨碎肉，但這裡的生薑味更為突出。吃到後半部份時，貝類湯底的味道開始出現，帶來豐富的美味，甚至能感受到一些酸味。最後完全喝光湯汁是相當難的。餐具也很精緻，是由藝術家手工製作的。可以說是完全符合店名的感官享受。

「家人邀請我去吃一家我一直想吃的拉麵店。那是一個雨天的星期六。我在早上9:08抵達，看到店前人潮眾多。我開始往後排隊，大約是第30個人。根據店家的社群媒體資訊，記帳通常會在上午10:00開始，但今天卻在9:30左右就開始了。那時候，估計已經有大約50人左右了。我們預約的時間是下午1:20到店，幸運地遇到有空位，馬上購買了餐券進去了。店內空間寬敞，只有7個座位，氣氛像是高級和風料理店。▼菜單點了特上醤油拉麵，價格是1,600日圓從坐下到上菜不到10分鐘。湯面上浮著一層閃閃發亮的雞油。但喝了幾口後，雞油的甜味並不強烈，先是雞湯的味道，然後是貝類湯的味道漸漸散開，彷彿被貝類的香氣所包圍。但這種味道的強度剛剛好，非常美味。麵條比較軟，個人更喜歡有彈性的，但這樣也不錯。叉燒都很好吃，特別是豬肉，非常美味！餛飩加了一些生薑，肉汁湧出來的口感很棒。整體來說非常美味，外觀和味道都很精緻。湯實在太好喝了，我一下子就喝完了。從排隊到吃完總共花了4個半小時，這條門檻實在有點高，可能會減少再訪的機會呢。謝謝招待！

想再次品嘗限定的沾麵。我在早上8:20排隊，但已經有約5人在排隊了。原本是要在10點開始登記的，但由於天氣不好，所以9:30就開始登記了。我成功在一天只限量供應6份（11:45的3份，12:15的3份）沾麵的名額上登記了我的名字。到了登記時間的15分鐘前我會再回來。進去後，我在自動售票機上購買了特製醬油沾麵（1,750日圓）。因為有了登記制度，所以坐下後大約5分鐘就端上了食物。五感都感受到了美味，不僅味道好，外觀也很出色。沾麵本身已經很美味了，加上裡面的和風湯汁更是美味。我覺得和風湯裡的鰹魚節味道非常突出。沾麵汁是以醬油為基礎，口感爽利，也很好吃。沾麵汁裡面有豬肉、雞肉和雲吞。麵和湯汁的搭配非常完美，是一碗美味的沾麵。最後我把和風湯倒進湯汁裡喝，太好喝了我一口喝光了。一點也不過鹹，感覺就像是在喝美味的湯。我覺得這不是一般拉麵店的水準，而更像是高級料理店的水準。

這家店簡直是一個「無話可說的美味」！我們公司就在這家店附近，經常看到排隊的人潮，但一直沒有去的機會。最近在X（舊Twitter）上看到他們實行預約制度！這無疑是必去的理由，於是我和同事一起去了，選擇了稍晚一點的時間，下午3點。我選擇了醬油口味。如果我在健康檢查中沒有問題，我肯定會把湯也喝乾淨。他們對每一種食材都很講究，這一點非常明顯。如果能以這個價格享受到這樣的美食，我想我會經常光顧的。

池袋到了。我大約在早上9點10分到達，已經有大約十個人在排隊了。我先到隔壁的7-11買了一杯咖啡，然後回到排隊的地方。大約在早上9點45分，拿到了記名帳，但拉麵還要等到中午12點半，而我之後還有工作，所以我選擇了在早上11點45分加入了沾麵隊伍。麵條的彈性和小麥的味道都很好，還有各種調味料（柚子胡椒、蔥、橙子醋）可以添加，吃了也吃不膩。