2019年開業的新宿5丁目醫大通旁,廣受旅客喜愛的溫泉旅館「由縁(ゆえん)」。由銀座的「MUJI HOTEL GINZA」經營的UDS公司負責經營。以融合日本特有的「旅館」風格為概念,更特別是這裡據說還從箱根運湯而來,在頂樓18樓的露天溫泉享有迷人景致。這裡的餐廳名為「夏下冬上」,提供和風料理,裝潢風格非常優雅。不僅限於住宿客人,其他客人也可入內。
◼︎刺身定食 2,000日元:刺身有吞拿魚、鰤魚、干貝、鮭魚,肉質鮮嫩、口感緊實,顯示出極佳的新鮮度。對於外國客人,完美展現了日本料理的美味。飯和紅湯都能感受到新鮮製作的美味。店內客人眾多,既有住宿客人又有午餐客,生意蓬勃,令人欣慰。現代化改造的日式建築空間非常迷人,但店內空間有限,座位感覺擁擠,不太能悠閒地享用。雖然住宿業在疫情期間遇到了很大挑戰,但出境旅遊客人的回歸情況良好。謝謝款待!