這天的午餐在「満寿形屋」。第一次來這裡，排隊排了一陣子呢～。・天婦羅烏龍麵套餐 1,300日元（含稅）進了店裡很快就上菜了。大概5分鐘不到。■鯖魚壽司兩片鯖魚棒壽司。照片拍得不太好，但真的是非常漂亮的鯖魚壽司呢！！！鯖魚片厚實啊～。鯖魚和昆布之間有山椒葉吧。決定將一片豎切成兩半吃。這時，昆布脫落了。哇哦！！這麼鮮豔的鯖魚啊！！！背部的部分這麼漂亮的藍色！咬一口。好美味啊～！！！鯖魚和飯都超級好吃！！！山椒也很出色哦～！！飯類相當軟，而且甜味不錯呢。絕對不會太甜膩，而是上等的甜味，和鯖魚搭配得天衣無縫！！！這就是真正的鯖魚壽司啊～。■醬油只看就知道是高級的醬油，質地非常滑順。這個也很好吃，但幾乎沒用到。平常我會擠很多醬油，但是這天覺得「已經完美的鯖魚壽司不需要吧～」。■天婦羅烏龍麵大大的三角形天婦羅豆腐上堆滿了新鮮的蔥！這應該是九條蔥吧～。烏龍麵有點細呢。這也很好吃啊～！！！・烏龍麵的柔軟口感・不過甜的天婦羅豆腐和脆脆的蔥・感覺到溫柔風味的湯頭用絕妙的平衡料理出來的吧～。碗也不算太大，但份量相當足夠呢。■七味清水寺進道上的七味家本舖的【七味辣椒】啊！山椒味道很適合這家店的烏龍麵！！哎呀～，太好吃了！！！非常滿意！！！謝謝款待！！！

我去吃了鰆壽司。我點了鰆壽司和烏龍麵套餐。烏龍麵很滑嫩。鰆壽司果然有點甜，但很好吃。如果有蕎麥過敏，只要在點餐時告訴他們，他們就會分開煮烏龍麵給你。請務必在點餐時告知。

南座前往觀賞歌舞伎前，我在出町柳的本滿寺參拜了墳墓，途中在熟悉的枡形商店街的滿壽形屋享用了松茸烏龍麵套餐和狐狸烏龍麵套餐。一如既往地美味可口。満寿形屋的電話號碼是075-231-4209，位於京都府京都市上京區桝形通出町西入二神町179。

買了雙立柱的豆大福後...還有一頓稍晚的午餐要吃！一直很好奇的「鯖壽司」雖然有些昂貴(；´∀｀)如果能搭配麵豉湯就更完美了(*^^)v順便說一下，一根鯖壽司要價6,000日圓(^^;不過，如果配上天婦羅烏冬套餐只要1,300日圓♥雖然鯖壽司只有兩片，但份量十足(*^^)v鯖魚和白板昆布之間還夾著木薯芽，做得相當不錯♥烏冬也很美味，加上狐狸的甜味剛剛好(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"

京阪出町柳9號出口（有自動扶梯的出口）步行約5分鐘。從市區巴士葵橋西詰步行3分鐘內可達。雖然周圍的和菓子店在假日可能沒有排隊，但還是會有些人潮。建議避開繁忙時段，平日前來比較好。要注意鯖寿司可能會賣完。木村英輝先生的鯖寿司也是一絕。這裡的用餐方式是先告知座位，然後點好茶（熱/冷），稍後再點餐。因為座位上沒有菜單，建議在進店前查看店內的公告。不過，有時也會有季節限定菜單，比如松茸季節會有松茸烏龍麵等。我沒有在店內高峰時段用餐過，所以不太清楚那時的情況，但店內風格很懷舊，像是昭和時代的食堂。女老闆也很親切，讓人感到溫馨。所有的打工人員也都很友善。這裡的氛圍很舒服，椅子和電視都充滿了懷舊的情懷，讓人感到放鬆。他們使用井水，以前甚至連冷氣也是用井水，我很久以前聽說過。⭕ 套餐價格為1300日元的狐狸烏龍麵套餐。一旦點餐，上菜速度就非常快。套餐附有2片鯖寿司。烏龍麵的湯頭很穩定，很舒服。麵條細軟，典型的京都烏龍麵。雖然碗看起來很小，但份量卻很足，總是有驚喜。配料也很不錯。油揚げ很鬆軟，咬下去會流出美味的味道。九條蔥也很好吃。最重要的是鯖寿司。這裡的鯖看起來很漂亮，閃閃發光。鯖肉上的油脂很足，稍微有點醋的飯搭配得剛剛好。醬油我不怎麼沾，因為這已經夠美味了。山椒葉也很搭配。個人印象來說，和其他店相比，如いづうや、いづ重、さかいさん，這裡的鯖寿司稍微沒有那麼緊湊，感覺更新鮮。米飯的醋和鹽分也不算很強，吃起來清爽可口。⭕ 這裡也是中午用餐後去鴨川三角洲、飛石、桶形商店街和排隊豆餅的必備行程。我個人建議早上去MAKI吃早餐，再去下鴨神社，這樣會更滿足。這個時候，也是在いせはん好好休息的好時機。

たぬき烏龍麵 770 日元。在充滿醬料的底下還有油炸豆腐。所以比起狐狸烏龍麵的 660 日元來說價格稍高。上面有滿滿的刨絲薑，搭配醬料非常合適。享受熱騰騰的湯品時我非常滿足。星期日中午十二點過後外面排隊的人有七個。等候進去大概花了三十分鐘。

下賀茂神社參拜後，我來到了這家店。這是第二次來店了。雖然順延了一下，但可能因為葵祭的緣故，人潮似乎比平常多？在出町ふたば排了40分鐘的隊後，趕在11點過後匆匆來到這家店，發現我是第二個等候的人。一段時間裡沒有人在我後面，我心想怎麼回事，於是拿出手機玩了一下，突然回頭一看，不知何時已經排起了長長的隊伍。大概在11點25分之前來的人是第一輪，然後隊伍突然一下子變得長起來。店裡大概有8個四人桌（具體數量不確定），但即使是一個客人也不會讓你與人共桌，所以我對排隊也感到理解。我想吃的是上次吃了讓我印象深刻的狐狸烏龍麵和鯖魚壽司套餐。想吃那種蓬鬆得能用筷子提起來就斷的油豆腐！雖然也對中華麵感興趣，但最終還是選擇了狐狸麵。開始品嘗後...真的很好吃，但是油豆腐好像不太蓬鬆？比較像是稍微厚一點的油豆腐？雖然很好吃，但感覺有點不同呢...湯也有些不同，不過真的非常美味，鯖魚壽司不會太酸，用醋稍微浸泡，搭配有彈性的醋飯，絕品。不知道是店家口味有些不穩定，還是我的狀況，為了確定是什麼原因，我想再次排隊附近的店。

近來我常來這附近的豆餅店，因為太喜歡了。我知道這間烏龍麵店很受歡迎，之前試過三次，但鯖魚壽司總是賣完了。終於來了第一次！我點了天婦羅烏龍麵和鯖魚壽司套餐。主要目的是找一頓美味的午餐。店內的清潔度很好，雖然有點亂，但不會感到壓力。我覺得服務態度很好，打工的女孩子非常可愛。停車很方便，有市政停車場就在附近。就價格而言，這樣的內容很便宜吧。我肯定會再來這家店，百分之百。推薦度五顆星，真的很好吃，尤其是烏龍麵的湯頭非常美味。這種湯頭文化果然是關西，特別是京都的。鯖魚壽司也很棒！鯖魚很厚實，醋的味道也很好。排隊也是有原因的，我們剛排隊幾分鐘後，就看到賣完的牌子，太危險了！這次我們真是有緣，再來光顧吧，因為真的太好吃了。

我們決定去出町ふたば買人氣的豆餅，因為離那裡很近，如果不用排長隊的話我們就會去。這一天我們先買了豆餅再去這家店。這家店給人一種樸實的昭和感覺，據說這裡是鯖棒壽司的發源地，味道真的很美味。我們點了一份鯖寿司套餐。雖然麵條有點軟，但是湯頭很好喝，配上九條蔥和炸豆腐，整體搭配得很好。鯖寿司也是非常美味的。我們在下午2點15分到達，但是湯已經賣完了，下一位客人就是關店的時間，所以如果打算去的話最好早一點。

旅遊時大概來過兩次，以前都點了狐狸烏龍麵套餐感到滿意，但這次打算換換口味，點了天婦羅烏龍麵和鯖魚壽司。還有，從中午開始就喝啤酒，搭配茄子的淺漬。再加上外帶半份的鯖魚壽司，雖然價格有點高，但個人認為這家的鯖魚壽司是迄今為止最好吃的。雖然這家店總是排隊，已經很有名了，但其實我不太想告訴別人這家店。天婦羅烏龍麵也很美味！

注文內容•鯖壽司烏龍麵套餐（1100元）歷史悠久的鯖壽司和烏龍麵套餐。鯖壽司相當大塊，相當美味。烏龍麵裡有山藥泥，吃起來很順口。因為轉台速度慢，前去用餐時要有相當的等待時間準備。

京都出町桝形商店街的満寿形屋非常受歡迎。他們最受歡迎的是「狐狸烏龍麵」套餐，價格為1,300日元，配有兩片鯖魚壽司。這裡的鯖魚壽司比京都其他知名店的都不遑多讓，烏龍麵的湯頭香濃，麵條柔軟，與鯖魚壽司相得益彰。在京都，這樣的好店真的很多。

京都出町柳〜 #萬壽形屋 (4/7) 預算2,000日圓〜 #食べログ 3.59⭐︎鰣魚蕎麥麵和鯖魚壽司捲・ 這次的京都充滿了甜點♪・・#甜點 #蛋糕 #法式吐司#京都午餐 #午餐#美食 #gourmet#food #foodporn #foodie #foodstagram#京都美食#愛酒的人聯繫#愛吃的人聯繫#愛美食的人聯繫#喜歡京都的人聯繫#難訂位#回頭客#每次來京都都想去的店家 ===========

京都真是個好地方！在新聞上得知了枝垂梅的存在，特地來到了城南宮一睹為快。雖然與烤箱一樣，但已經是人潮擁擠的狀態！但是，枝垂梅真的很棒，第一次見到，真是壯觀。然後是午餐時間。先在出町柳附近走走。雖然距離烤箱還有20分鐘，但已經有14個人在等待了。這是第二輪確定了。12:30進入店內。「鰯麵1100日圓」和「鯖壽司1000日圓」點了。雖然有優惠套餐，但還是想試試兩個招牌菜。鰯麵的湯稍微甜一點，濃一點。在京都是比較罕見的調味。鰯魚非常鬆軟，口感極佳。麵條普通地好吃。鯖壽司的飯多一點，醋味濃一點。在關西，醋味濃一點是很正常的。不加任何調味料吃也很美味，但加一點醬油更美味。還可以在其中加一些山椒，也很好吃。不是七味辣椒，但也很美味。很快就要櫻花盛開的季節了。還會再來的！今天也吃得很美味。謝謝款待。

初訪 2022012（No.4130） 1. 訪店目的 - 2019年（令和元年）10月以来，我已有3年未到京都，這次打算廣泛搜羅從室町時代開始經營至2020年代新開的店家，從老字號到時髦新店，作為其中一家選店。 2. お店的情報 - 食べログ類型：定食、食堂、壽司、烏龍麵 - 這是一家在京都經營超過100年的店家！ - 營業時間：12:00～18:00 - 休息日：週三 - 座位數：24個 3. 當日的混擠情況和店家氛圍 - 週末11:40左右到達，前面已有15位客人，後面約7～8位 - 即使在13:00離開，外面也還有7～8位等候的顧客 - 店內充滿濃厚的昭和氛圍，有6張四人座的桌子，但即使一個人也不會與他人共桌，需等待約1小時方可入座 - 雖然如果有隔板，或許可以共桌增加轉桌率，但我後來也在其他京都的店看到了同樣的做法，或許這已成為COVID-19的標準對策？？？ 4. 服務 - 依照手冊的標準服務 5. 訂單 - 「狐烏龍麵套餐」1,300日元 - 名物的「鯖壽司」兩片，以及配上薄炸餅的「狐烏龍麵」套餐！ - 「鯖壽司」偏淺的腌製，鯖肉厚美味～♬ - 厚實的薄炸餅甜度適中，但湯頭本身不甜，烏龍麵有嚼勁，美味極了♡♡♡ - 從價格上來說，這家店確實讓我理解了京都人對它的愛戴。謝謝招待。［Pre. 05］

從兩年前在ふたば的時候發現這家店以來，就一直對它很感興趣，那時候店前並沒有排隊。但是，今天來的時候，開店前一小時就已經有了20個人排隊！因為店內只能容納24人，所以我們得等第二輪才能進去。從那之後，我們等了一個小時。這是我生平第一次等這麼久吃松茸烏龍麵¥2500變成了¥2000，狐狸烏龍麵和鯖魚壽司¥1300最受歡迎。大多數人都用PayPay支付了這個狐狸烏龍麵套餐¥1300。單點的小菜¥450和雞南蛮烏龍麵和鯖魚壽司（兩片）¥500。鯖魚壽司，這是一個令人感動的美味之旅，排隊是值得的！

京都滯留期間中，我們在午餐時間光顧了這家店。從出町柳車站過賀茂川，就到了出町桝形商店街，這家店就在那裡。我們是在週末中午12:30左右到達的，等待了大約1小時，才終於進店。當天大多數人都點了「鯖寿司麵套餐」(1100日元)。無論麵條如何，這裡的鯖寿司都是必吃的。我經常在百貨公司地下買回去吃，但現做的美味程度無法言喻。雖然每次都要排長隊，但這也算是它的一大特色。下次再去比叡山、鞍馬或貴船的時候，我一定會再去光顧。

搜尋鰺壽司時找到了這個地方。啊！排隊中。得等一會兒呢…。狐狸烏龍麵套餐1300元，油豆腐很棒，吃得好滿足。鰹魚湯清澈清爽！燉煮的蔥絲口感和香氣恰到好處。不是有名的蔥吧！鰺壽司份量十足，很棒。山椒葉的香氣是很好的點綴。醬油是稍微黏稠，但鹹味足夠。真的是很用心呢。如果不用排隊，我會想常來這裡。總之，很滿意。謝謝款待！

在午餐時間前，我在出町柳商店街漫步時，發現了一家非常吸引人的店面，於是馬上拍下了照片。隨後過了一段時間，無意中又路過這家店，發現前面排了一長串人！看了時間才發現是12點開店，當時已經快到11:50了，於是決定排隊試試。12點一到，人們開始進入店內，但可惜的是我沒有趕上第一輪。店裡的資訊顯示有6張四人桌，但不與陌生人共桌，所以感覺有點虧。（當然，我也是一個人，感到有些不好意思！）大約12:40進店，點了★ 1300日圓的【きつねうどん套餐】。這家店以鯖壽司聞名，所以我當然選擇了套餐。套餐包括了【烏龍湯麵】、【きつね湯麵】、夏季限定【涼拌湯麵】，還有當天的特別優惠【松茸湯麵】。順帶一提，如果不選套餐，單點鯖壽司另外要加1000日圓。點完餐後馬上上菜。我非常喜歡這種京都的濃郁湯底的熱騰騰的湯麵。麵條的品質也很棒，沒有刻意追求完美，正合我的口味。而且最重要的是！鯖壽司！我一見到伊助的鯖壽司等美味鯖壽司就忍不住吃掉，這家京都排名第一的美味讓我完全信服。太棒了。據說也可以外帶（價格是一根6000日圓），如果時間緊迫，我想試試外帶鯖壽司！

從京阪出町柳站步行約六分鐘即可抵達我們的店鋪。我們沒有停車場。這家店據說已經有一百多年的歷史，是一家老字號的壽司和烏龍麵店。準確的創業年份不詳。位於鯖街道的終點，出町桝形商店街裡。外觀顯得古色古香，但氛圍卻很大眾化。到了星期六中午，就會開始排隊等候。店內有六張四人桌，似乎不會與陌生人共桌，因此轉桌速度不太快。等待了約四十分鐘後終於進入店內。店內散發著懷舊的氛圍。店員會詢問要熱茶還是冷茶，我點了冷茶。我點了一份1300日元的狐狸烏龍麵套餐，裡面有狐狸烏龍麵和特選鯖魚壽司兩片。不久後上菜了。烏龍麵的湯頭很濃郁，能感受到它的濃厚。味道很溫和，麵條柔軟，很有京都的風味。頂上的厚厚的甜狐狸也很美味。然後是鯖魚壽司，飯部份很大，有點硬。特色是有山椒葉在上面。鯖魚肉很厚，果然好吃。真不愧是名不虛傳的鯖魚壽司。這是老字號店特有的高品質套餐。如果不用排隊的話，我一定會再來光顧的地方。

地理上的原因，京都從古至今就有很多處理鯖壽司的店家。但作為自稱鯖之人的我，竟然還未嘗遍一家，感到有些不甘心。因此，我決定先拜訪這家人氣店。據說這家店已有100多年的歷史，位於出町柳站步行7.8分鐘處的商店街入口附近。到達時是星期天開店前15分鐘，排隊的人大約有15人左右。附近的和菓子店「ふたば」專門提供外帶服務，排隊的人約有30人，情況算是相對較平靜。正好在中午12點開店，但第一輪卻稍微等不到，只好在外面的等候椅上等了約30分鐘才進店。一進去，店內有5張桌子，空間很有復古感，彷彿能感受到時代的氛圍。菜單上有各種烏龍麵、中華拉麵、親子丼等大眾食堂的菜式，另外還有本鮪拖拉和拖羽等人氣選項，當然還有鯖壽司。而人氣的鯖壽司套餐有鯖壽司烏龍麵套餐、烏龍麵套餐、涼拌鯖壽司套餐、松茸烏龍麵和鯖壽司套餐等4種，我點了帶有2片鯖壽司的烏龍麵套餐。店員還問我要喝冷茶還是熱茶，我選擇了冷茶，等了約10分鐘就上菜了。我迫不及待地試了一口，發現鯖壽司的飯稍厚，一口吃不下，鯖魚也蠻厚的，口感不錯，醋的味道不會太濃，很美味。白板昆布和木薯芽也是不錯的點綴。一開始我是原味吃，但因為有提供醬油，我覺得沾上去更加濃郁，很不錯。烏龍麵的面條細軟，有點京都風味，沾醬稍微帶點甜辣，湯頭比起大阪等地稍微淡一些，但蔥絲和樸素的湯頭搭配得很好。這次的餐點讓我想在京都多尋找一些人氣的鯖壽司店。總之，這家是第一站，服務態度親切，鯖壽司也相當美味。謝謝款待。