【#暖爐之旅】☆推薦重點：東京熱門的廣島風燒餅◉地址：東京都港區新橋5丁目15-1◉電話：03-3433-5084◉免費停車場：無，附近有收費停車場◉公共交通：※步行時間以本人基準（通常快步行）新橋站步行6分，新橋5丁目公車站步行1分◉官方網站/社群媒體帳號：https://sonia.gorp.jp/https://instagram.com/soniaokonomi1115?igshid=MzRlODBiNWFlZA==《營業時間・休息日》平日11:30〜14:0017:00〜22:00（最後點餐21:30）星期六11:30〜14:00（最後點餐13:30）17:00〜21:00（最後點餐20:30）星期日・國定假日休息《付款方式》現金、信用卡、PayPay、樂天支付、LINE Pay、梅爾 Pay、d支付《座位》○煎鐵板吧台：6座○吧台：6座○桌子：5桌（無煎鐵板）○座敷：無○包廂：無○無障礙設施（三個等級）：☆（有樓梯）《其他資訊》□電視：有□報紙：無□體育報紙：無□雜誌：無□漫畫：無□冷水：全服務《建議用餐人數》1人〜4人建議預約※根據店內大小、座位數、煎鐵板大小、店員數量等進行判斷。【燒餅特色是「健康」】◉肉玉燒麵：1250日幣◉醬料：オタフク◉麵條：特製麵條◉免費加料：醬料◉燒餅製作過程將麵團、魚粉、高麗菜、刨絲昆布、酥皮、豬肉依序堆疊翻轉。將麵團蓋在一旁，讓蒸汽循環烘烤。最後用鍋鏟輕壓。將麵條放在煎鐵板上，拌上魚粉和醬料，成圓形。煎至金黃，加上大葉。將麵條與主體對接，用蛋圈佈滿主體，煎至熟透後翻轉，淋上醬料、黑胡椒、海苔、芝麻即可。這次與友人共享了肉雙倍、蛋雙倍的「肉滿滿特餐」的半份。◉評價※純屬個人感受。外觀看起來濃郁，但隨著進食，越來越清爽的一塊燒餅。不使用油，口感健康。然而，再進食時，魚粉的美味在口中慢慢擴散。◉評分器《濕潤》・・・☆・《脆口》《麵軟》・☆・・・《麵酥脆》《　濃厚　》・・☆・・《鬆軟》《　清爽　》・☆・・・《重口味》《輕口味》・☆・・・《一般》《獨具創意》※與我個人的經驗和感受相比，是一個傳統的廣島風燒餅。【店內氛圍等】位於東京都港區新橋，上班族聚集的聖地。即使是平日傍晚也熱鬧非凡，通過密集的餐飲區，穿過環二通，來到稍微安靜的地方。從1992年起源於廣島的燒餅村，到2005年在新橋開設分店。為了讓麵條盡可能接近廣島的味道，在東京的製麵廠特製製作，不斷努力重現廣島的味道，儘管位於新橋熱鬧的地方稍微偏僻，但平日仍然需要預約的知名店。即使忙碌，也不忘帶著親切的笑容。這也是受歡迎的原因之一吧。是一家在東京傳遞正宗燒餅的店。

吃了一碗肉玉子麵，價格是900日圓。份量很足，裡面有香草葉和魚膠昆布，非常美味。大約12:10時還比較空，但到12:30時已經滿座，點餐後需要一點時間才能上菜。

時間：13:00過了一點混擠度：50%吃了什麼：肉玉子拉麵1.5停車場：可能沒有感想：突然想吃廣島燒，所以來了這家店。看起來很受歡迎，我趕在午餐時間結束前來，但店裡擠滿了客人。一開始給了一大杯水，真是感激，因為外面酷熱難耐。我點了肉玉子拉麵1.5，立刻就開始煎了。師傅動作熟練，節奏很好，看著他工作很有趣。拉麵似乎是特製的，煎之前像直麵一樣。中途加了納豆海帶和大葉。大約10分鐘後，廣島燒完成了。麵糰有彈性，高麗菜很多汁，麵條酥脆，味道很豐富。雖然醬汁不多，但味道很濃郁。聽到「要加美乃滋的話，吃一半再加」的話感到很合理。中途出現的大葉清爽怡人，像是口中的清新劑。我更喜歡麵條再多一點脆口，但久違地吃到了美味的廣島燒。下次我會點雙份。

第一次造訪這家店。菜里有很多捲心菜，完全沒有胃部不適，我把它吃得一乾二淨。店內充滿廣島方言，讓我在東京也感受到了廣島的氛圍。如果想吃廣島燒，這是我想再去的店。

新橋有一家名叫「蘇尼雅」的廣島燒店。我在平日的12點過後來到這家店。幸運地很快就進入了店裡，坐在吧台上。午餐可以選擇肉丸麵或烏龍麵，我點了肉丸麵。等待期間，我一邊觀看著鐵板上的廣島燒製作過程，大約十分鐘後，一盤廣島燒端上桌來了。這家店似乎是要等吃了一半才能點蛋黃醬，所以我先原味品嘗。麵條非常細軟。裡面的大葉提供了很好的口感，使得口感清爽。吃了一半後，我點了蛋黃醬，果然廣島燒和蛋黃醬絕配。吃完後，我覺得如果將麵條增加1.5倍會更好，因為真的太好吃了，一下子就吃完了。

廣島風的燒餅店非常美味。不僅有燒餅，其他廣島風的料理也很多，都很好吃。飲料上桌的速度也很快，非常滿意。下次還想再來。

今天只有我一個人去上班。在這樣的日子裡，我決定去吃我平時避免的食物，因為它會留下氣味。廣島燒「索尼婭」。我查了一下我的評論，最後一次去是在2011年，已經有12年了。這12年間，我被調職到大阪，然後又被派到虎之門，接著又是疫情。這幾乎就是這12年的總結。我趕在開店後不久的時間抵達，已經快到中午11點半，但店裡幾乎已經坐滿了。我勉強地等了一下，終於進去了。我點了基本的肉蛋燒麵900日元，再加上半熟的荷包蛋100日元，總共是剛好1000日元。這家店的晚上鐵板燒非常好吃。說起來，這或許是我第一次吃午餐。索尼婭店裡到處都貼滿了名人的簽名照，曾經幾次被評為食べログ百名店，是一家非常受歡迎的店鋪。眼前的鐵板上不停地烤著各種燒餅。作為一個大阪人，我知道廣島燒和大阪燒的文化是不同的，但我們都喜歡粉類食物和鐵板燒。看著他們豪邁地烤著食物，心情也變得很愉快。我隨便讓店員幫我做，當食物烤得剛剛好時，燒餅就擺在了我面前。首先，是要把荷包蛋切開的儀式。蛋黃緩緩地流了出來。我對著蛋黃拍了好幾張照片，都忘了開始吃。終於我開始吃了一口。燒麵上放了大量的豬肉，豬肉外焦內嫩，再加上蔬菜和醬汁，味道非常棒。吃了一半後，我改變了口味。我請求他們加上美乃滋，這是免費的服務。我繼續平衡地吃著燒餅，保留著荷包蛋。如果要用大阪燒來比喻的話，裡面加燒麵的就是「摩登燒」。但是，廣島燒則是預設就加了燒麵，這種文化的差異也是很有趣的食物。在被調職到大阪的時候，我曾經多次去廣島旅行，品嚐過美味的廣島燒。「那時候年輕，也很開心」，我感慨地回想著。我離開店的時候，我身上的衣服上自然帶著醬汁和燒餅的香味。

這家店距離我以前住的地方已經有4.5年了，以前來過幾次。因為搬家了，這次是很久沒來了。在其他店吃過廣島燒，但感覺一般，每次都會想起這家店，一直想再來。點了索尼亞燒和年輕人燒，兩個人一起分享。兩種都很好吃，但我個人覺得年輕人燒最棒。麵條、蛋、起司、年糕、大葉的平衡非常絕妙，吃得我直直笑。這種美味真是讓人上癮。在其他百名店也吃過幾次廣島燒，但根本無法比較這裡的美味。而且服務也一點都不馬虎，非常棒。工作人員看起來很忙，所以我在吃完後等待著點冷水的時機，燒烤師卻突然明白，特地把冷水端到我們的桌子上，真是讓人驚訝。味道、服務、氛圍都令人滿意，即使有點遠，來這裡吃飯也值得。下次再想吃廣島燒，一定會再來這裡。

■店家資訊提到新橋的廣島風煎餅必點【索尼亞】。獨自一人前往也很舒適。店內有桌子和吧檯座位可供選擇，如果想要更有現場感，推薦吧檯座位。⁡⁡■品嚐菜色▶︎牛內臟 ¥900▶︎蔥燒 ¥1000▶︎筋煮 ¥600▶︎索尼亞煎餅 ¥1650這家店的優點在於操作迅速。菜餚上桌速度超快，卻保持著美味。份量十足，蔬菜的鮮味和甜味都很足。個人而言，比起【八昌】或【おこたろう】，更喜歡這裡。而且，與店家聊廣島鯉魚隊的話題不停歇。對於喜歡鯉魚隊和煎餅的人來說，絕對推薦。⁡⁡在擁有7萬位追隨者的Instagram帳號【東京午餐之美】中，分享著東京和全國各地的美味食物！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=jaTwitter→https://twitter.com/nonaldesuga

索尼亞@汐留索尼亞燒¥1650、瓶裝啤酒（中）¥730、小菜¥100。毫無計劃地走進了一家知名餐廳，沒有預約。儘管已經滿座，但工作人員還是帶我們坐在吧台的一角！索尼亞燒有著酥脆有嚼勁的麵餅，上面堆滿了大量的蔥和微微飄香的大葉，清爽的廣島燒。配料比例恰到好處，不加美乃滋也吃得乾乾淨淨！真是美味！#新橋#新橋午餐#索尼亞#廣島燒#索尼亞燒#食べログ百名店

今天的午餐→【初】我可能是第一次這麼謹慎又細心地享用燒餅了，我只有在吃了一半之後才能吃美乃滋，而且量也是有限制的。這家店原本在廣島的燒餅村，後來進駐東京。查了一下，原來燒餅村不是指一個城市名稱，而是指一個有很多燒餅店聚集的地區或建築物？如果去了廣島，一定要去試試看。看了菜單，發現美乃滋是吃了一半之後才能加的。作為一個討厭美乃滋的燒餅店的人，我感到有點不安，但已經來到這裡了，只能硬著頭皮點了雙倍的肉玉子麵。廣島風的燒餅主要是用十字切法，這在關西是主流的切法。順帶一提，在電視節目中，如果在關西人面前用十字切法，他們會笑說"這是披薩嗎！"，所以要小心啊哈哈。我很久沒有不加美乃滋地吃燒餅了，發現麵條和醬汁的味道都很濃郁，有點像炒麵，很好吃。而且還有香草和魔芋絲，帶有和風的風味。也許如果加了美乃滋，這些風味就被掩蓋了吧。吃了一半後，我向服務生要了美乃滋，他直接在廚房後面加給我。因為旁邊的客人也在用，我知道美乃滋的量是由服務生決定的，所以當輪到我時，我告訴服務生"多加一點"，試圖抵抗一下。美乃滋中和了燒餅醬的濃度，讓醬汁的平衡更好了。之前如果不夠了，我都是直接加美乃滋，但這次因為量有限，所以要平衡地把表面和麵條一起吃。我從來沒有這麼謹慎地吃過東西，這可能是第一次哈哈。一開始就不加美乃滋吃也是可以的，但最後還是會加吧。牆上掛滿了許多名人的簽名，入口處的門上貼著一張海報，上面的藝人是誰呢？汐留索尼亞肉玉子麵雙份990日圓。#午餐 #美食 #今日午餐 #今日美食 #今日食物 #午餐時間 #愛美食的人聯繫 #美食愛好者聯繫 #午餐愛好者聯繫 #食物誘惑 #食物誘惑圖 #食品 #食品圖 #東京午餐 #東京美食 #東京食物 #新橋美食 #新橋午餐 #汐留美食 #汐留午餐 #燒餅店 #喜歡燒餅的人聯繫 #燒餅店 #燒餅愛好者 #廣島風燒餅 #廣島燒餅 #燒餅村 #索尼亞

這家廣島燒店已經有20年以上的歷史了。位於新橋和御成門之間，幾乎沿著御成門一國的小巷的地下。這家店受到當地人（新橋、御成門）的喜愛。特別是在周六的白天，附近的居民會聚集在這裡，店裡非常熱鬧。有個活潑的老闆娘在忙著管理。第一次來這裡吃時，從那時起就成了這裡的粉絲。他們的牡蠣燒也很好吃。外帶也非常受歡迎。總之，這裡是我最喜歡的。很久沒來了，這次一個人坐在吧檯上用餐。午餐套餐是1.5碗蕎麥湯950日元，再加上半熟的煎蛋100日元。在鐵板上很快地烹飪好了。哦，這個煎蛋是我的...我等待時一直在傻笑。吧檯前的鐵板就像是一個小型競技場，等待的時間也很有趣。另外，吧檯的特等位置還可以直接在鐵板上享用烹飪好的燒餅...（我不太會吃，所以還是要求放在盤子裡）燙燙的燒餅真好吃。盤子上滿滿的廣島燒蔬菜...湯麵1.5碗確實很足夠。一邊添加桌上的醬料（是奧多摩醬哦♪），一邊大口吃著。太好吃了！還試了桌上的七味粉（笑）。一半很快就吃完了（笑）。然後，我喊了一聲要蛋黃醬（‘▽‘）／在烹飪的哥們給我加上了！蛋黃醬真的好吃❤️一半這個規矩，從很久以前就有了...大概四個人中就會有一個點烏龍麵而不是蕎麥麵。我還沒嘗試過烏龍麵，但我以後也想試試。我想喝生啤酒（順便提一下，生中500日元，午餐啤酒250日元，特野生酒500日元...），但因為還要工作，我忍住了。他們的水很足，杯子裝得滿滿的。不到幾分鐘，廣島燒的菜就被我吃光了，太美味了！付款時，他們也接受之前不接受的PayPay和各種QR支付方式。我還會繼續光顧的。謝謝款待。外帶也可以提前打電話訂購。

平日午餐時間光顧了一下。首次造訪了早就想去的百名店之一的「お好み焼きソニア」。午餐從開店的11:30開始，可以提前幾分鐘入座。坐在鐵板前方的吧台上。我點了肉玉烏龍麵，加上半熟蛋，價格是1250日圓。午餐可選擇小杯啤酒250日圓或者蕎麥麵或烏龍麵。雖然配料很豐富，但我還是選擇了傳統的蛋。午餐時人潮很多，當我問入座人數時，他們立即開始準備燒烤。在眼前的鐵板上烹飪的煎餅令人嘆為觀止。午餐感覺很快節奏。由於烹飪時間只需5至10分鐘，所以這裡也受到上班族的歡迎。廣島燒裡的春季甘藍很豐富，配上了豐富的麵條。份量相當大，連男性也會吃得飽飽的。裡面加了紫蘇，口感清爽。午餐很划算，但想品嚐真正的味道，還是晚上比較好吧？我想嘗試一下海鮮類型的廣島燒。

新橋站鳥森口往南步行7分鐘，我們來到了正宗廣島風味的燒烤店「Sonia」。Sonia自2005年進駐東京新橋，是廣島的知名店家。他們以正宗的廣島風味聞名，無論是午餐還是晚餐時間，都能滿足新橋的上班族胃口，因此深受大家的喜愛。最初他們位於廣島的お好み村，而母親在東京新橋經營著店鋪，而兒子在廣島也經營著相同的店鋪。店內裝潢有鐵板L型吧台7個座位以及桌子座位。店內裝飾著廣島東洋鯉魚隊的商品和簽名，電視上播放著廣島東洋鯉魚隊的比賽，整個店以廣島的代表色彩為主。【今天點的餐點】Sonia燒（蕎麥）1,650日幣加入大量香草，再加上半熟蛋。Sonia燒是一種內含烤魷魚、蔥、豬肉、蛋和蔬菜的料理，可以選擇搭配蕎麥或烏龍麵。Sonia的特色是所有的燒餅都加入了大量的香草，我個人推薦點加大量香草的款式。裡面的蔬菜烹煮得不過生不過熟，保持了適中的水分，而上面則是鮮嫩多汁的蔥。大葉的清香與蕎麥的香氣交融，每一口都保持著完美的平衡。您可以享受到廣島燒的經典口味搭配「オタフクソース」的美妙組合。謝謝款待！********************感謝您閱讀完整篇評論，真的非常感謝。您的【關注】【讚好】【儲存店家】將是評論持續的動力。在此之後也請多多支持。********************也歡迎關注我們的Instagram帳號。【Instagram】ウニ王子（@uni.prince_sushi）ウニ王子的分支帳號（@uni.prince_sub）********************

在一部電視劇中看到廣島燒，突然就很想吃，於是去找了一下，發現在新橋繁華街附近有這樣的一家店。不過進去後發現需要預約，看來是家非常受歡迎的店。客人的範圍很廣，有當地的常客，也有外國遊客。點餐的方式是寫在放在桌上的紙上，加點的時候要重新拿一張紙寫。不管吃什麼都很好吃，尤其是他們的玉米奶油小菜，讓我非常喜歡。廣島燒當然也很好吃，我和朋友兩個人去的，他們會一開始就把燒好的切好分開端上來，很方便。這家的廣島燒裡面還有麵條，份量非常足，如果點太多小菜的話可能吃不下，要注意一下哈哈。

宇ち多酒場喝了午後酒後，再次來到新橋的「索尼亞」！在新橋工作時常常在這裡吃午餐！再次來到這裡，令人想再次品嚐的是廣島風的燒餅！裡面的高麗菜豐富且清爽！燒餅熱騰騰又美味！

週五晚上到訪。如果提前預約一小時，星期五晚上也許能有空位。點了一小瓶酒，然後點了菜。牛筋燉得很軟嫩，味道很濃郁。牛筋和蒟蒻都很好吃。醬汁有點酸味。薯條芝士燒餅是鐵板料理，在這家店裡也很不錯。這個配料組合真的名副其實的超級豪華。選擇了蕎麥麵，一個人吃完真的很幸福。結束時點了燒餅做收尾，這是在燒餅店裡的一大享受。謝謝款待。結帳也只花了大約五千元，非常滿意。

久違了去了汐留的「Sonia小姐」，一起吃了午餐。這裡的午餐只有一種燒餅，但可以自行選擇麵條的份量和配料。我總是選擇肉雙倍。吃得很美味，下次還會再來。

索尼亞小姐，聽說她很有名哦〜。雖然一直沒機會去，終於去了一趟。店裡幾乎坐滿了，客人大多是男性。果然是傳聞中的熱門店。但說實話，烤得並沒有讓我特別著迷。我個人更喜歡麵粉疊得密密麻麻的那種。

好吃極了！店內氛圍很溫馨，採用了老式的前面烤製風格。吃到熱騰騰的食物真是幸福。每道菜都很美味，下次再附近的時候一定要和朋友一起去！(^ ^)

豚玉烏龍麵1.5份，蔬菜1.5份，份量相當豐盛。確實有點多，但很好吃。我在廣島出差時經常吃各種不同地方的食物，但這裡與著名的「みっちゃん」有些不同，更像是被當地人喜愛的底街小店。不好意思，表達有點複雜。推薦給想吃多蔬菜的人。中途加點一些美乃滋會更好。