這家店是屬於究極的燒肉連鎖店「牛頓家族」！即使在關東地區擁有數十家分店，但每一家店都能提供絕對高品質的肉品。無論是最休閒的西式風格「牛頓班比娜」、和酒與燒肉的完美融合「牛頓貫」、想要品嚐一些高級肉品的「牛頓」、或者想要在私人包廂中優雅地享用美味肉品的「牛頓S」，甚至是想要品嚐高質肉品割烹的「上」，牛頓家族都能滿足我們的需求！最近在中目黑和銀座還開了「燒肉荷爾蒙牛頓」分店！而這次我們光顧的是「CINA New Modern Chinese」，這家店以「進化型」中華料理聞名，結合了世界各國的烹飪技巧，提供了獨創的料理！店內環境寬敞，有吧台和桌椅座位，讓我們可以舒適地享用美食。 這次我們點了草藥火鍋套餐，其中包括大山雞、和牛舌丸、國產豬肉以及12種滋補強身、美容養顏的蘑菇，並搭配了清湯和麻辣兩種草藥湯底！這兩種湯底都非常美味！清湯濃郁而不沉重，充滿了牛肉的香味！而蘑菇更是美味到我們又加點了一份！笑點了一份！蘑菇的種類多達12種，太令人驚訝了！火鍋的價格可能有些高，但絕對物超所值！還有午餐時段非常受歡迎的「蟹肉和濃厚蛋的蟹玉炒飯」也讓我們下次想再來品嚐！以下是我們點的菜品清單。 草藥火鍋套餐 7480日元 - 芹菜和紅心大根的CINA沙拉 - CINA風精進炸雞 - 松露和粉絲 - 季節食材春捲1份 - 草藥火鍋（兩種湯底，清湯和麻辣） - 加藤豬肉 - 大山雞 - 雞丸 - 自製蝦丸 - 絹豆腐 - 12種蘑菇（香菇、白木耳、蘑菇、茶樹菇、松茸、白玉菇、丹波磨菇、金針菇、大口蘑、鱉板菇、蘑菇、雞油菌） - 中式麵條收尾 - 甜點

焼肉店「うしごろ」集團的中華料理店。未預訂套餐就來了，推薦享用精緻的中式小吃，可以一點點地品嚐各種美食。我們點了切絲海蜇和香菜拌菜、CINA風皮蛋豆腐松露炒米粉。這些菜色風格時尚，應該適合搭配各種酒類。我們選擇了10年陳釀的紹興酒。主菜是我們特地來品嚐的滋味藥膳火鍋套餐。有大山雞、雞丸、匠味豬五花肉、自製蝦丸、嫩豆腐，以及12種不同的菇類，分別搭配白湯、麻辣和兩種藥膳湯底。12種菇類包括香菇、雲耳、蘑菇、榆耳、松茸、白玉菇、丹波菇、秀珍菇、金針菇、馬蘭頭、鮑魚菇和粉葉菇，但內容可能因季節而略有變化。這麼多種菇類堆疊在一起，真是第一次體驗，很期待。首先，服務生為我們準備火鍋。當各種菇類放入湯底後，場面熱鬧起來，菇類的份量令人驚訝。點火後，菇類逐漸軟化並入味。雞丸巧妙地放在竹筒中，放入湯底中，煮熟後散發出美妙的香氣。菇類中還有許多我們不熟悉的品種。麻辣湯和白湯都有不同的香料，味道都很棒。各種菇類給菜餚增添了複雜的味道，動物食材也增添了不同的風味，讓菜餚變得美味難以言喻。木綿豆腐吸收了湯汁，味道也變得獨特。12種菇類各具特色，不僅外觀各異，味道和口感也各不相同，非常有趣且美味。最後是中式麵條，細而有彈性，搭配湯汁，味道絕佳。飽足了肚子，身體也從內到外都感到溫暖。確實，這是滋味藥膳的效果。這次的火鍋真是美味極了，看起來對身體也很有好處。我一定會再來的。謝謝款待。

3000日圓左右的套餐午餐。總的來說，這家店非常方便易用！可以嚐試各種不同種類的食物，真是太感謝了。最後吃了担担麵。因為從車站走上坡有點難，推嬰兒車的人可能會有點吃力。謝謝款待！

百名店的話，沒有預約可能會有點困難，但平日12:30左右進去時沒有排隊。點了酢豚定食，酸味稍微控制，甜味濃郁，非常符合口味。料理只有豬肉和蓮藕，非常簡單，但豬肉外皮炸得酥脆香氣十足，非常美味。另外點了小份麻婆豆腐，也很簡單，但鮮味十足，非常棒。麻婆豆腐的辣度比較溫和。總共只花了1,500日圓，價格實惠，可以輕鬆享用惠比壽的午餐。

入店。店內擁有現代感的混凝土打造氛圍。正前方是吧台，後面有餐桌座位。溫暖色調的燈光營造出舒適的氛圍。第一印象是這是一家適合約會的店。這次點了約7400元的藥膳火鍋套餐。搭配一杯威士忌蘇打。前菜有四道。接著是火鍋。火鍋的配料可以額外添加。酒的種類還算豐富。豆腐麵和西芹拌椎茸炸醬油、松露牛肉粉絲捲、牛肉春捲、火鍋分別有雞湯底和麻辣牛肉湯底。點了荔枝冰淇淋作為甜點。每道前菜都不僅是中華風味濃郁，還帶有複雜的調味，搭配酒類非常合適。素樸的西芹拌搭配溫和的中華風味，即使淋在飯上也非常美味。料理的份量剛好，足夠男性享用。即使是火鍋，湯底的味道也十分濃郁，這是這家餐廳的特色之一。整體美味到最後一口。下次還會再來。

東京都渋谷區，從恵比寿站步行約5分鐘路程有一家名為「CINA New Modern Chinese」的餐廳。由於這家店是由うしごろ集團經營，所以被選為「中國料理 TOKYO 百名店」，給人安心的品質保證。大約一週前我在食べログ上預訂了「滋味藥膳火鍋套餐」（7,480日元），並在星期六晚上造訪了這家店。一開始服務人員詢問了我們不擅長吃的食材，並將西芹沙拉改為了土豆沙拉。火鍋是由服務人員在桌邊巧妙地為我們製作的，我們只需坐著等待即可。火鍋湯有兩種：清湯和麻辣湯，各自有不同的風味，令人愉悅。火鍋的配料中包括了12種蘑菇，對於蘑菇愛好者來說是一道令人難以抗拒的美味。肉類使用了「加藤豬」，口感柔軟、美味。套餐內容豐富多樣，從沙拉到甜點都讓人滿意。由於「CINA New Modern Chinese」是由うしごろ集團經營的餐廳，所以我認為品質是有保證的。我認為這是在恵比寿輕鬆享受中國料理的最佳餐廳。

牡丹套餐價格為3800日圓，店內裝潢非常時尚，其他顧客也給人很時尚的印象。特別好吃的是山椒辣椒炒雞和酢豚，雞肉多汁，山椒和辣椒的香氣刺激食慾！酢豚的肉非常軟嫩，加入了莓果，帶有適量的酸味，容易入口，非常美味！

訂單內容⚪︎鉢鉢雞 四川口水雞 ¥1,100⚪︎生醃製的醋溜野菜 ¥550⚪︎CINA 特製韓牛 ¥1650⚪︎蝦仁黑椒醬 魷魚墨和豆瓣醬 ¥1,540⚪︎伊比利豬肉和新鮮莓果的黑豬肉 ¥1,980⚪︎麻辣担担麵 自製細麵 ¥1,320⚪︎蟹肉和濃郁蛋的蟹玉炒飯 ¥1,980

今天下午一點有朋友主辦的時尚展覽會，我們終於在之前就一直期待的這家店午餐了！這家店是屬於烤肉うしごろ的系列喔！位置在恵比寿站走路大概10分鐘左右。我們大約在12:30到達。在二樓的一間店，電梯一打開就馬上看到了。幾乎坐滿了，但吧台還有幾個空位，我們就被安排坐那裡了。問了店員推薦，他們建議了酢豚或炒飯，但作為辣食愛好者，我點了担担麵（1100日幣）+ 小份麻婆豆腐（300日幣）。等了大約10分鐘。菜單上寫著附有小菜和甜點，但小菜像是粉絲一樣的東西，老實說有點...。小菜也很普通。担担麵的辣度不算太強，但芝麻味很濃，非常有特色！裡面有碎肉和堅果，口感很不錯，這是它的特色之一。麵是細麵，煮得剛剛好。担担麵的品質還可以！麻婆豆腐就...嗯，沒什麼了不起的。辣度和麻感都不太強，味道也比較淡，感覺有點空泛。這讓我覺得不點麻婆豆腐當主菜是對的。甜點的芒果布丁，或者說芒果慕斯，非常好吃！總的來說，可能還是應該選擇店員推薦的酢豚或炒飯比較好。去了洗手間，很乾淨！使用了isop，對女性來說很受歡迎！作為一家時尚中華餐廳在恵比寿正合適，我想應該很受歡迎！私人包廂看起來使用起來很方便。晚上來試試火鍋，也是個不錯的想法！

2013年《東京百名店》中的恵比寿午餐價格從1100日圓起。在《電視王様のブランチ》節目中介紹了黑色蝦仁辣椒料理。星期四12:10抵達，入座率大約為50%。我曾經因為電梯擠滿而無法上樓，上次來的時候也是客滿，所以今天可能不行，但是意外地有位子。上次坐電梯上去的人可能是參加私人宴會的團體吧？店內裝潢依舊時尚，比上次來的時候已經過了一年，但仍然很漂亮。上次來的時候因為是假日，想吃的午餐套餐已經沒了，所以今天特地為了午餐套餐再次光臨。好的，今天有午餐套餐了。由於今天依然很熱，我點了冷拌担担麵......咦？昨天在《百名店Masazuki's Kitchen》也是這麼寫的呢。嗯，因為八月快結束了，冷麵可能也快下架了，所以連續點也無所謂，就照點了。另外，我還點了上次沒吃到的小份麻婆豆腐。問了一下有沒有飯配麻婆豆腐，被告知沒有，然後確認有沒有小碗飯，對方回答說有，於是也點了一份。大約10分鐘後，菜上桌了......碗很大啊。用筷子夾了一些麵，感覺份量挺足的。飯也是一份正常的份量，今天可能不適合再找下一家了。盤子上有兩道前菜、小份麻婆豆腐、飯、小份甜點。兩道前菜的調味都很精緻，很好吃。麻婆豆腐的味道適中，我喜歡稍微辣一點的甜麵醬味道，很美味。冷拌担担麵是放在淺色的湯汁裡，看起來很不錯，吃起來胡麻的香味濃郁，除了有碎肉和蔥之外，還有帶殼的花生，非常美味。一開始普通吃，吃了一半後將麻婆豆腐淋在飯上做成麻婆豆腐飯，然後再把剩下的拌在冷拌担担麵上，變換口味，一直吃到最後都很美味。結帳是在桌子上結的，含稅1400日圓，可以用卡支付。冷拌担担麵1100日圓，小份麻婆豆腐300日圓，所以飯是免費的嗎？因為很好吃，下次也許要來試試限定的炒飯。

火鍋是我們自己料理的風格。因為是生日派對，很開心可以專心聊天而不用擔心做菜♪♪辣度也不強，稍微有一點花椒的麻感，骨頭湯煮了6個小時，所以又濃郁又香。點心也很好吃，看起來也很時尚，很適合女生聚會。店裡女生比例很高。我覺得吧台位置很適合輕鬆的約會。

[享受多款美食的午餐]聽說CINA的蓮華套餐最受歡迎，所以我和另一位朋友去了。或許是因為在食べログ預訂了，所以我們想各自點不同的套餐。我們點了四款小吃：茉莉花茶、中式小吃拼盤（包含4種）、一份沙拉（不含芹菜，改成了榨菜和粉絲）、香脆口水雞春捲（有蝦和玉米，比較甜，孩子應該也會喜歡）、芳香四方塊的酢豚、麻婆豆腐、担担麵。每道菜都加了橘子口味的收尾雪酪。我們坐在可以看到廚師操作的吧台旁邊，而店裡還有一個可以容納8人左右的包廂。

店內環境很時尚，火鍋很辣但很美味！（我不太能吃辣）點了一套餐，除了火鍋外，其他菜也都是小份量但種類多，少吃也能大滿足◎價格稍微貴一些，但喜歡火鍋的人一定要去試試看 ===========

［最寄車站］恵比寿站西口→步行約4分鐘西口出口，沿著鐵軌的斜坡上坡到頂部的建築物2樓就是店鋪。坦白說，這個坡道真的有點辛苦哈哈。搭乘電梯上到2樓，就會看到一個突然出現的L形吧台。吧台後面是餐桌座位。整個空間以灰色為主色調，幾乎全面都是玻璃打造，陽光灑落進來，讓整個空間明亮愉悅。這個空間是我自己非常喜歡的。今天12:30有預約，預約的是吧台座位，但店內已經滿座。午餐時間價格相當合理，所以女性客人明顯佔多。［今日點餐］Holiday LUNCH 蓮華 ¥2,800-◆中菜小吃四種・芹菜和紅心蘿蔔的CINA沙拉・川味口水雞・切絲海蜇和香菜拌菜・時令蔬菜◆ 旬素材春捲◆ 熟成黑醋酸豬肉◆ 川味麻婆豆腐或◆芝麻香石擔擔麵◆甜點(橘子雪葩)午餐套餐中，蓮華套餐最划算。午餐也可以點菜單上的單點菜品。一開始上桌的四種小吃一下子就擺滿了桌子。其中口水雞超級嫩滑，調味稍帶甜味的醬汁和堅果的口感讓人愛不釋手☆主菜的醋酸豬肉，外皮酥脆。內裡非常軟嫩，火候處理得非常到位，水準相當高。不是一般想像中帶酸味的醬汁，相反，味道更偏向甜味，也非常美味。收尾的麻婆豆腐一開始會感覺到甜味，但口感後續則是辛香料的濃郁香味和辛辣味。擔擔麵也不會太辣，更像是帶有奶油口感的質地。午餐的期待值並不算很高，但從前菜到主菜都令人感動。口味不是傳統的中國風，而是一種適合每個人的味道，不會太辣也不會太甜，味道的平衡恰到好處。這讓我非常期待晚餐的味道。價格並不貴，氣氛輕鬆，可以隨意享受的中華料理，是一家推薦給任何人的餐廳。能夠一再光顧的中華餐廳非常珍貴。而且最重要的是，味道非常美味！一定會再來的！謝謝款待！噗哈〜。☆投稿時(3.65) ===========

〈口味3.5〉點了四川花椒麻婆豆腐，不辣過頭，花椒風味十足，非常美味。免費續飯的服務也很棒。另外，甜點的芒果布丁也相當好吃。〈服務3.7〉服務非常細心周到，令人印象深刻。細心的服務讓人感到非常滿意。〈環境3.5〉店內環境乾淨整潔。

聽說烹飪中火候很重要，這家店的菜色讓人不禁以為廚師是火焰使者，附近的惠比壽地區本來就有高期待值，但這家店完全不用擔心，推薦你去試試看。

美味極了！！！餐廳提供的套餐讓我能品嚐到多種不同的料理，真是太開心了！盤子擺盛得美美的，味道也相當好。他們的料理不是靠化學調味料，而是將食材的原味發揮得淋漓盡致，簡單卻極具平衡感。吃完後真的感到非常滿足。服務態度也相當出色，我度過了一段非常愉快的時光。一定會再次光臨的！

店內氛圍非常棒^ - ^ 客人都很冷靜，主要是女生聚會用的吧？這次預訂了薬膳火鍋套餐。聽起來很辣，但實際上卻是可以忍受的辣味！可能是針對日本人調製的吧？雞白湯火鍋也很好吃。之前去過的其他店吃火鍋後肚子不舒服，但這家的不一樣。料理基本上都偏向健康，所以午餐時也想再來光顧^ - ^

平日午餐時光顧，我點了黑醋酢豚套餐，另外加了一份小麻婆豆腐。我在下午1點抵達，無需等待即可入座。酢豚肉質鬆軟，蓮藕口感出色，非常美味。醋的風味並不過於濃烈，醬汁相當甜，帶有濃郁的滋味，雖然好吃，但我更期待有更多酸味的酢豚口味。麻婆豆腐則是普通般的美味。甜酸的芒果布丁，不帶未熟芒果特有的青澀味，非常美味。感謝款待。但是，我非常在意的一件事是，這家店只有一間洗手間，而店員也在使用，有一位男性店員使用完後，驚人地，馬桶座板竟然還是擺放著的。看到這樣的情況，讓我感到有些困擾，因為正值用餐前，我不願碰觸到這種東西。儘管店員需要使用洗手間，但這樣的行為缺乏基本禮貌，不太像是飲食店員工的行為。或許這是一名學生兼職，但這並不能成為一個理由，我對於這種缺乏常識的行為感到非常失望。我不願因為一個店員的行為而影響整家店的評價，但很遺憾，我不太想再次光顧這家店了…希望我的評論能夠傳達給店家…

這是我第二次造訪。這次挑選了不同的菜單，但和上次一樣，整體滿意度很高。尤其是墨魚汁蝦仁炒得鮮美可口，配上小番茄和年糕的組合也很新穎。下次想再點單品試試，秋天時候也打算來試試火鍋。這是一家很棒的餐廳。

這家餐廳真好吃！