福岡縣北九州市小倉南區北方3-49-29，距離北九州都市高速北方IC約2至3分鐘車程的地方，有一家名叫「今浪うどん」的肉肉烏冬店。這是北九州市小倉南區的特色美食之一，但在全國的知名度如何呢？其特色在於烏冬中夾雜著像小丁牛排一樣的牛頰肉，非常有嚼勁。這家美食起源地小倉南區周圍有許多分店。不過，小倉南區以其豐富的烏冬館而聞名，作為一位烏冬愛好者，這真是太令人感激了。這次參觀的今浪烏冬店是肉烏冬店中非常受歡迎的一家！終於來到了這裡！因為肚子很餓，所以點了一份肉肉烏冬（大）。店裡客人很多，已經滿座，但大約5分鐘後烏冬就送到了。福岡的烏冬以清淡的湯和柔軟的麵條為特色，但這裡完全相反。黑色的湯底和有嚼勁的麵條！湯的味道稍微濃郁，但出汁非常豐富，風味相當不錯！不會有令人不愉快的過鹹味！有彈性的麵條很有嚼勁，非常有咬勁！還有肉！大塊的丁狀肉！口感柔軟，非常好吃！味道也很濃郁！桌上還有辣椒和切碎的薑，這也是肉肉烏冬店的特色。我喜歡加入大量的這兩樣。尤其是薑！增添了清新的風味，非常美味！在寒冷的日子裡，可以暖和身體！因為是知名店，所以生意非常興隆。即使是過了午餐時間，外面也有人在等候。非常美味的肉肉烏冬。當你想吃得飽飽時，這是值得推薦的！

肉烏龍麵、牛蒡天北九州小倉南區的主要道路旁邊的一個住宅區中，有一家店。在福岡縣，特別是在北九州市，有很多以烏龍麵為主打的店鋪。與博多的軟質風格不同，這裡的烏龍麵口感扎實，湯頭雖然看起來不濃，但卻很美味！加上額外點的牛蒡天更能迎合我的口味。吃得如此心滿意足，謝謝招待。

平日11時半左右，颱風過後，停車場比預期空著許多，但進店後發現幾乎滿座，幸好吧檯有空位，我們就坐了下來。上次來時不知道份量，所以先點了「肉中」，但記憶中覺得有點不夠，這次改點了「肉肉中」。不到5分鐘就端上來了。甜辣的湯底，彷彿在表達著那些點了附餐的人的心情，但我忍住了。肉的份量真的太多了，吃了一會兒後，加了些生薑，最後又加了些辣椒，一邊調味一邊吃，真是一道美味無窮的大餐，謝謝款待！

2次造訪。今天坐在廚房前的吧台上。肉烏冬的菜單有“肉烏冬”和“肉肉烏冬”兩種，分別有大、中、小三種尺寸。■肉烏冬（大：850日圓 中：800日圓 小：700日圓）■肉肉烏冬（大：1000日圓 中：950日圓 小：850日圓）上次點了“肉烏冬”，所以這次挑戰“肉肉”('∇^d) ☆!! ●肉肉烏冬（中）“肉烏冬”的肉份量已經很足夠了，但“肉肉”的肉量是兩倍，堆得滿滿的∑(ﾟДﾟ)從底下舀麵時，肉差點就要滾落了，所以先吃肉(*_ _)人肉質軟嫩，有足夠的易嚼性，不會讓下顎感到疲勞 笑笑而且，肉的風味比“肉”更濃郁，感受到了更多的層次☆☆☆此外，彈牙的粗麵條口感良好，吞嚥時輕鬆滑入喉嚨，即使是小份量，麵條的份量也相當可觀，建議咬得慢一些。《附註》・坐在廚房吧台上，與工作人員的距離很近，有種“心跳”的感覺 笑《綜評》一如既往，各種豪快，非常滿意(o^^o)☆★與上次一樣點了中份，但這次的肉量是上次的兩倍，有點吃不消。對我的胃來說，可能是肉烏冬（中）或肉肉（小）比較適合...不，如果是“肉肉”的話就配啤酒！！！ 笑笑（※ 這裡不提供酒精飲料）下次還會再來〜♪♪ 飽足感謝m(__)m【今日點單】＊肉肉烏冬（中） 950日圓 ===========

肉肉烏龍麵(中)950元。雖然被宣稱為大眾味道，但價格略顯偏高。但考慮到普通的烏龍麵售價為450元，這個價格也不算太貴。就像名字所示，麵裡充滿了嫩滑的牛筋肉。雖然出乎意料的是黑色的湯底，與九州料理有些不同，但是濃郁的肉味滲透其中。再加上有嚼勁的粗麵條，整體呈現出一種平衡。加上一些刨絲的生薑，這烏龍麵的風格就有點不像一般的烏龍麵了，更加豪放。這碗烏龍麵通常被稱為「心跳烏龍麵」。有各種說法，其中之一是來自牛筋肉所產生的「黏黏」感。顧客群非常廣泛，從工人哥哥到學生，還有附近的老人，客人來來往往。這碗受到當地喜愛的心跳烏龍麵，我一定還會再來。

我吃的是小碗的肉烏龍麵。肉肉烏龍麵是肉的份量加倍(^_^)。這家烏龍麵店從早上8:30開始營業，是當地人氣店。湯頭濃郁，醬油和清湯的味道都很突出，但不會太辣，很好吃。牛頰肉燉得很軟。吃的時候加了很多薑。店名的由來是，戰後牛頭肉被丟棄，他們開始用它來做烏龍麵。湯面上漂浮著一層油脂，看起來有點粘，顧客開玩笑說這很害怕，所以就得了這個名字。由「粘粘」變成了「怕怕」，然後變成了「心跳加速」。

大家好！今天我是來自福岡的美食達人，MoriP！今天我造訪的是【今浪うどん】。我點了肉肉烏龍麵（中碗）。湯頭帶有肉的鮮味和濃濃的醬油味，非常美味。不過，要小心不要一口氣喝光湯，否則會害怕（笑）。麵條的口感雖然不及本地的讚岐烏龍麵，但有嚼勁，而且Q彈有勁。博多烏龍麵和裏打會系是兩回事。肉的部分像是頰肉，份量十足，完全不會太硬，非常美味。店裡從早就開始營業，當地客人也很多。如果要吃肉肉烏龍麵，這裡是首選！

今天我在小倉市的北區或南區進行了業務巡視，以擴大業務規模為目標，想要利用租車來瞭解這個城市的地理位置。我遊覽了各個區域（戸畑、八幡東、門司、小倉北區和南區）。雖然時間有些不足，但在下午兩點過後，我想找個地方吃點東西，於是在食べログ上搜索。雖然有點遠，但我立即開車前往。在附近搜索中，這家今浪烏龍麵排在榜首！他們一次烹煮了數人份（約10人份）的麵條，將油炸過的麵條立即浸泡在冷水中，使其快速冷卻並讓麵條更加彈牙。湯稍微偏濃的醬油湯，肉燉得非常軟嫩。我吃過各地的烏龍麵，但這家的彈性和韌度絕對是頂尖水平。我點了大碗，確實很豐盛。如果有機會再來的話，下次我想試試普通份量。

日曜日下午1點。最近迷上了小倉的肉烏龍麵的我，前往的目的地是...食べログ小倉黑暗排名第一的『今浪烏龍麵』！往北方3丁目往南丘方向（北方83號線）走，左邊有一個大型停車場，那裡停滿了前來品嚐烏龍麵的車輛和人群...Σ(ﾟдﾟlll)雖然是一家小小的烏龍麵店，但店內座無虛席，外面排了大約10人的隊伍。我本以為要等20~30分鐘，但出乎意料地只等了約15分鐘就進店了(^-^)v。店內有一個吧台和吧台對面的8人桌。由於當天吧台已滿，我被安排坐在中央桌位，並與他人共桌。最多可能容納20人左右。肉烏龍麵的菜單有「肉烏龍麵」和「雙肉烏龍麵」兩種，分別有大、中、小三種大小。■肉烏龍麵（大：850日圓、中：800日圓、小：700日圓）■雙肉烏龍麵（大：1000日圓、中：950日圓、小：850日圓）首次光臨，我點了普通的烏龍麵...●肉烏龍麵（中）雖然是「肉」，但裡面有吃勁十足的豬頰肉和肉筋(^｡^)☆☆濃郁的醬油湯底充分溶出肉的美味，麵條淡淡的帶黃色。光滑有彈性的粗麵條，稍微有點嚼勁。辣椒並不太辣，所以我撒在肉上，也加入了湯裡。對於這醇厚的湯底，我還可以用刨絲薑品嚐到兩種不同的湯味〜(´∀｀*)「真好吃。」《補充說明》・切乾大根和昆布放在中央桌上《總評》肉烏龍麵雖然美味而且豐盛，但蔥的切法也很豪爽（笑），而且來店的客人也很豪爽（笑），吃的方式也很豪爽（笑）。從點餐到上麵只需約1分鐘，所以轉桌速度很快，等待時間不算長。真的很美味，容易上癮(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))我還會再來〜謝謝招待m(__)m【今日點的菜】＊肉烏龍麵（中）800日圓 ===========

北九州市小倉南區北方的「今浪烏龍麵」距離北九州單軌小倉線「北方站」步行約5分鐘。店內有一張長桌和靠近廚房和牆壁的吧台座位。在桌上放有切成片的大根和昆布，可以免費取用。我點了一份小碗的肉烏龍麵，售價700日圓。烏龍麵上面滿滿的肉塊，還附加了蔥。店家提供了薑泥、粗磨辣椒和柚子胡椒，可以自取。烏龍麵湯清澈透明，呈現出美麗的醬油色。口感辛香卻又帶有意外的鮮美風味，也許是因為九州的醬油較為甜美的緣故吧？大量的薑泥和粗磨辣椒調和得很好。肉烏龍麵的肉是牛頰肉，非常嫩滑美味！北九州（主要是小倉北區和南區）獨特的肉烏龍麵，類似於賽果牛排的牛肉（頰肉和部分筋肉）塊塊放在烏龍麵上，湯面上漂浮著大量的油脂，因此被稱為「心跳烏龍麵」，因為曾被形容為「油膩」而得名。現在他們處理得宜，沒有那麼油膩的感覺了。雖然以為福岡的烏龍麵會是鬆軟的形象，但實際上它有著結實的嚼勁和口感，配上豐富的湯汁，非常美味！太美味了！大滿足！「今浪烏龍麵」位於福岡縣北九州市小倉南區北方3-49-29，電話：093-931-1864，營業時間：8:30～15:00，定休日：星期三，全面禁菸，有停車場（鄰近店面，可停17輛車）。搭乘火車去吧！北九州單軌「北方站」步行5分鐘。

肉肉烏龍麵（中）950元。從大道稍微轉進去，停車場充足。湯頭是濃郁的黑醬油味，烏龍麵口感有彈性，配上大量切碎的蔥和豐富的肉。喔，原來肉肉烏龍麵是這樣的，喝完感受到滿足。

肉肉烏龍麵裡加了很多薑是一大亮點◎來到北九州，這裡的烏龍麵愛好者眾多，今天我們來到了有名的今浪烏龍麵店。一進入寬敞的停車場，就聞到了香氣！我們大約在中午12點到達，但已經有約5個人在排隊了。即使在外面等待，也能聞到濃郁的湯底香氣。從窗戶可以看到麵條被大量地煮沸。他們迅速地將麵條舀出來，用水冷卻。進入店內，我們得知自助式的冷水和肉肉烏龍麵有不同份量的肉。麵條有小碗1份、中碗1.5份、大碗2份的份量，我們向店裡的常客詢問後，點了小碗的肉肉烏龍麵，售價850日圓。桌上還有切成絲的蘿蔔干和昆布的漬物。吃的時候有一種辣椒的辛辣味道。這種漬物不是直接吃的，而是淋上醬油後食用的。肉肉烏龍麵來了！這是北九州獨有的烏龍麵。牛筋肉放了很多，可以品嘗到鬆軟和有嚼勁的部分。雖然看起來顏色濃郁，但湯底也很美味，足以一口氣喝光。烏龍麵加入大量的薑，清爽又美味。其他人則是薑和紅辣椒都放進去。我只吃薑就很滿足了！我們一邊加入大量薑一邊享用麵條。麵條比較粗，有嚼勁，吃起來很有飽足感。嗯，這烏龍麵有點長？？對於孩子來說，最好穿上圍裙。同行的人雖然是成年人，但衣服上還是沾了一些湯底笑。我通常能吃很多，但是小碗的肉肉烏龍麵已經讓我很飽足了！當然，我也用湯匙把混合了薑的湯底全部喝光了(*´艸`)男性可能會吃中碗或大碗的，有些人會點加了牛蒡天或洋蔥天的。也有人會加飯再搭配漬物吃。洋蔥天是比較大片的天婦羅，另外放在一個碟子裡。牛蒡天則是薄片狀的，看起來像是天婦羅。如果是點肉烏龍麵的話，可能也會有洋蔥天的選項。北九州名物肉烏龍麵，也值得推薦。

我們去了北九州市小倉南區的今浪烏龍麵店。這是一家以肉烏龍麵聞名的店♪ 一進店裡就得立刻點餐，我點了肉烏龍麵中碗，價格是800日圓。服務非常快，一下子就上了碗，湯色非常深，肉燉得很軟，麵的口感難以形容，既不是福岡特有的有嚼勁的麵，也不是軟軟的。桌上有很多薑絲，加了薑絲之後清爽了很多，也更好吃了，我很推薦加薑絲。雖然湯看起來很黑很嚇人，但其實非常好喝！這是北九州市的地方美食，如果你附近的話一定要去嘗試一下喔！停車場就在店旁邊。

＊肉烏龍麵（小）：650元這家烏龍麵店位於距離小倉站搭乘纜車約10分鐘的北方站附近，它的外觀像是一個歷史超過50年的老房子。這裡的肉烏龍麵是北九州市民的靈魂美食，從早上就開始排隊，是非常受歡迎的店。當然要點肉烏龍麵！很多人都點了加倍肉的肉烏龍麵，還有一起點飯的人也很多！下單後馬上上菜！慢慢燉煮的牛頰肉和牛筋肉塊塊地浸泡在濃郁的湯汁中，肉的美味和油脂融入湯中，味道十分濃郁！可以根據喜好添加的生薑與肉和湯相得益彰！絕對可以多放一些！湯汁雖然呈現濃郁的色澤，但口感不像外表那樣濃厚，對於宿醉的身體也很溫和地滲透進去。麵條是很有嚼勁的粗麵！韌度適中，有適當的彈性。單吃可能會稍微感覺有些不足，但配上肉一起吃就非常好吃了！這款肉配這款烏龍麵！早上8:30就開始營業，中午前可能會排隊！但轉桌速度還算快！停車場也相當寬敞，開車前往也很安心。

再次光臨。已經好一陣子沒來了。這家店似乎一如既往地受歡迎，已經有幾個人在等待，輪到我進入店內。我點了肉肉烏冬中碗，售價950日圓。裡面的肉很多，麵條也很豐富，非常好吃。麵條有嚼勁，彈牙十足，加上薑後味道更變化多端，也很美味。我來得有點早，所以等待的時間不長，但之後越來越多的客人湧入。有些人還是選擇外帶，真的感受到這家店的受歡迎程度。

北九州市午餐時間。北九州的特色之一是位於小倉的肉烏龍麵。雖然我現在才來到北九州，但卻從未嚐過當地的肉烏龍麵。而且以北九州來說，中午吃飯的機會也不多⋯⋯所以這次我們來到了小倉著名的肉烏龍麵店！這家店以肉烏龍麵（中碗，800日圓）聞名。首先吸引眼球的是覆蓋在表面的肉！牛筋肉的存在感十分突出。而且湯汁也毫不遜色。雖然看起來色澤濃郁，但品嚐起來並不是醬油味特別濃烈，很好喝呢。烏龍麵乍看之下看起來很軟嫩，但實際上相當有嚼勁。整體感覺很有一致性，就是典型的肉烏龍麵。我以前對於北九州等於烏龍麵這個印象並不是很強烈，但這款特色烏龍麵真的改變了我的看法。哎呀，真是滿足啊。

早上8:30開始營業的店家，真是太好了！麵條有嚼勁，醬油湯底加了生薑，非常美味！我本來想試試新的烏龍麵店，所以點了肉烏龍麵，但要是要吃飽飽的午餐，還是選擇肉肉烏龍麵吧！小碗1份、中碗1.5份、大碗2份。

日曜日早上7:50抵達。開店時間是8:30。沒有前面的客人。暫時待在車上。到了8:10，有7個人在排隊。差不多可以開始排隊了。到了8:30開店時，大約有15人在排隊。進入店內後，被引導到各自喜歡的座位。在這個時候，排隊的順序可能不重要了。點餐時間也由每個人自行決定。◆肉烏龍麵（小碗）¥700◆稻荷壽司 一個¥80 大約5分鐘後便供應了。肉質很軟嫩♪烏龍麵有一種彈性和口感。這是一家標準的烏龍麵店。吃得很開心，謝謝。

小倉賽馬前先填肚子，在北九州烏龍麵地圖的首家店，我點了招牌的肉肉烏龍麵（大份）。雖然肉片很多，份量十足，味道很美味，但因為肉片太多，吃得飽飽的。下次我想點小份的。

初次造訪。因為沒有排隊，所以不知道如何點餐，但似乎是立刻口頭點餐的風格。點了肉肉烏龍麵（中碗），再加一份洋蔥天婦羅。結帳時是1150日圓，所以天婦羅是250日圓。貴呀！而且天婦羅也不厚，以為大概是100日圓左右。烏龍麵的口感稍微偏粉，不是我喜歡的軟麵。湯汁也沒有什麼味道。但頰肉和腿肉是燉煮過的，當然很好吃。桌上的生薑搭配得很好。或許我應該說，由於湯頭淡，吃這碗烏龍麵時，應該以肉的燉煮汁、生薑和辣椒來說。個人來說，我喜歡烏龍麵要有濃郁的湯頭，麵也不是我的菜，加上性價比不高，可能不會再來了。

這次旅程的主打。從早上出發，搭乘新幹線到小倉。然後開車到停車場，提前1小時到達。雖然不用排隊，但很快就滿座了。坐在朝倉未來先生坐過的位置上（笑）。炸天婦羅。肉量超足，連肉烏龍麵也是份量十足。大口大口地享受。生薑也很搭！這真是太棒了！這一碗令人震撼。感謝款待。那就這樣囉。