汲上湯葉是必點的！慢慢地加熱豆漿，自己撈起湯葉來吃，這樣的體驗真是有趣。不僅僅是有趣，味道也非常美味。我覺得可以享受相當長的時間。如果湯葉少了，他們會加入苦汁，然後用混沌豆腐收尾。這也非常美味，又甜又好吃。我想光為了這個就來也是值得的。其他點的菜如下。 ● 酪梨沙拉，和蝦子和番茄一起用美乃滋和風味，非常好吃。 ● 蒸蛋羹，出湯很好，非常好吃。 ● 刺身拼盤，根據希望的魚料來組合，非常新鮮，非常美味。 ● 生麩串炸，這個感覺意外地普通。可能是因為生麩本身沒怎麼吃過。 ● 湯葉燴飯，這是絕品。味道稍微濃一些，但湯葉、燴汁和飯的完美結合非常美味。米飯也非常好吃。老闆和服務員的性格也很好，讓我們在一個好氛圍中享受了美食。我覺得這是一家值得向朋友推薦的餐廳。

京都有一家京料理餐廳，以京都蔬菜和時令食材為主打，價格實惠。他們的招牌菜是「引き上げ湯葉」，能品嚐到大豆濃郁的美味和甜味。這家店由山森章弘先生夫婦經營，山森先生從前是脫離公司工作，進入這個行業。他從小就習慣和熟悉「おばんざい」，因為他的家人在西陣經營旅館。他們堅持使用當地食材，將京都的時令食材通過傳統的京料理烹飪技術和富有創意的想法，做成獨特的小菜。目前，亀甲屋的主廚是前田英明先生。他畢業於高中的食物科，並在京都美濃吉修業七年，擔任壽司割烹料理店的主廚15年，後來在下鴨茶寮學習日本料理，提高了技術，2011年成為亀甲屋的主廚。這家老店成立於1989年5月29日，位於從Hotel Gimmond向南走約50米的高倉通上。最近的車站是從烏丸御池站步行3分鐘即可抵達。營業時間為下午5點至晚上10點（最後點餐時間為晚上9點），定休日是星期三，另有其他不定休日。店內共有18個座位，包括8個吧台座位和2個桌子（4人和6人）。可以從食べログ和ヒトサラ進行網上預訂，也可以通過電話預訂。人氣菜品是引き上げ湯葉，但我們點了幾個不同的菜品。在這裡，你可以用實惠的價格品嚐到用大量當地食材製作的京料理，如賀茂茄子、生麩等，是一家很棒的餐廳。【訂單】◻︎多彩生麩橄欖油煎 1,050日圓◻︎賀茂茄子田楽 850日圓○◻︎夏季蔬菜和油揚的京番茶炸餅 700日圓◻︎百合根酥脆油炸 660日圓○◻︎生麩串炸串 うに味噌醬 960日圓◻︎湯葉醬汁飯 1,150日圓

數年後再次光顧這家令人想再度光臨的店鋪。海鮮方面有生魚片、太刀魚鹽烤、穴子天婦羅。肉類則有鴨胸肉、烤牛肉。其他則有馬鈴薯沙拉、生麩田楽、柳川風的鮮貝和豆腐。和京料理的印象不同，沒有特別淡味，鴨肉和牛肉的鹽味都很入味。有份量感的肉和魚，以及穩定的豆腐系列。這次最喜歡的是太刀魚。肥美的身體和厚實的肉，再搭配一點點炸骨頭，味道更棒。上次品嚐的馬鈴薯沙拉依舊是蛋沙拉。最後以湯裡的鮮貝和豆腐作為收尾。配菜和生魚片都很美味，給人很好的印象。悠閒地享受著伏見清酒，稍微還有些飢腸轆轆就離開了，心中想著下次還要再來。

人氣的日式居酒屋，需要預約。店裡有相當濃厚的地方風情，老闆是位年長的紳士。菜色相當豐富，但像家常小菜那樣的蔬菜料理幾乎沒有。酒水方面，菜單上所列的葡萄酒一點也沒有，一般的檸檬汽水或烏龍冰茶等也沒有提供。檸檬果酒則是用蘇打水調製供應（相當甜...）。果酒的種類還算不少。杜松子酒和威士忌蘇打則可根據不同種類選擇，大約有2、3種。料理有：味噌田楽（栗和芝麻）、火燭魷魚醋味噌拌、茄子煮泡浸泡（非常大！）。

烏丸御池步行約3分鐘。這裡是一家京風居酒屋。這裡的招牌菜是一邊品嚐著汲取湯葉，一邊享用各種創意料理。所以首先點湯葉是最佳選擇。通常在使用固體燃料兩次後，加入苦茶，做成煮過的豆腐，作為結尾的口感。如何製作湯葉的技巧可以掃描QR碼確認。雖然各種料理都很美味，但很可惜很難遇到非常美味的特色菜。鰻魚也很好吃，但對剛從廣島回來的舌頭來說有點太抱歉了。豆腐味道很好，但服務生可能不熟悉製作方法，固體化程度較弱，有點太稀，像是美味的豆漿狀態。炒蛋捲和蒸蛋也是推薦菜品。謝謝款待。

再次造訪了一家美妙的古民家風格的店面，這次坐在吧台上，店家也為我們介紹了各種菜單。這是一家非常舒適的店鋪。首先上來的是用白味噌調味的湯葉前菜，非常美味。接著是引き上げ湯葉，湯葉吃完後加入了濃郁的味噌湯，非常美味。鴨肉燉飯，鴨肉鮮嫩，搭配了果凍，非常好吃。鱧天婦羅，配有抹茶鹽和天婦羅醬汁，我們選擇了抹茶鹽，店家還贈送了魚骨串炸，非常貼心。鮭魚和蝦子沙拉，配上芥末美乃滋，這個我回家也想試著做一下。我喝了梅子糖漿汽水，因為我不能喝啤酒，而我的丈夫喝的是啤酒。

四月到京都和妻子一起享受了一頓美食。我們去了亀甲屋位於烏丸御池地區。店內以古民家風格裝潢，相當有風情。店裡大約有八成客人，沒有空位，但幸運地被安排在吧台座位。即使是吧台座位，也是一個舒適的空間。 我們以「生」和「うさ麦的京番茶割」來乾杯。店裡的烈酒推薦搭配是「京番茶割」，所以我們試著點了。果然非常搭配。 牡蠣的油漬（800日圓）。牡蠣的味道搭配上煙燻味道很不錯。對於喜歡牡蠣的人來說，這是難以抗拒的美味，令人更想喝酒。 拉絲湯葉（小）（1,540日圓）。他們用豆漿一直加熱，然後用竹籤撈出上面的湯葉。隨著加熱時間的增加，湯葉的厚度也會改變。湯葉搭配生薑醬油／芥末醬油非常美味。儘管簡單，但湯葉的味道濃郁，令人愉悅。不同的加熱時間也帶來不同的口感，讓我們享受了很多樂趣。 筍的天婦羅（1,200日圓）。這是京都產的筍天婦羅，還附有山蕨，真是春天的味道。搭配山椒鹽，京都的山椒真是美味。不同的部位帶來不同的美味，筍的尖端又甜又爽口。 春季蔬菜京番茶燒（850日圓）。裡面有伏見辣椒、鱈魚芽、蘆筍、竹筍、豆腐等。伏見辣椒我好像是第一次吃，真的很美味。鱈魚芽的苦味也很好。可以享受到春天的美味。 焼酎「兼八」冰塊（690日圓）。另外加了水。非常好喝，感覺整個人都振奮起來。 日本清酒「豊漁」。來自京都的向井酒造的酒。這是妻子點的，也很不錯。 【結語】我們享受了京都春季的美味。這裡的氛圍很好，放鬆自在，是個想一再光顧的店。妻子看起來也很滿意，真是太好了。謝謝款待。

氛圍好！口味好！性價比高！■日期在連假的第一天下午約莫兩千時預約前往。預約時已經滿座的樣子。■菜品◎湯葉炸物 1540日圓一直享受了大約兩小時的湯葉，性價比◎！最後還能用湯葉豆腐吃，也很不錯△橄欖油煎生麩 870日圓覺得用鹽巴吃生麩有點不夠味道○生麩串炸物 伴海膽醬 790日圓外酥內軟，非常好吃！海膽醬稍微濃郁，泡一泡更棒！◎蝦米糕九條蔥燉湯團 880日圓蝦和麩都很多！口感像中國菜但調味清爽，今天最美味的一道！○三種一口炸物 生麩 湯葉 豆腐 760日圓餡料很好吃！雖然比起蝦米糕的醬汁略淡，但依舊好吃！湯葉由多層湯葉疊疊而成的炸物，味道比較接近豆腐■性價比每道菜份量都很足，幾乎每道都在一千日圓以下，性價比◎！所有飲料三杯總計7260日圓。

.極力推薦(^^)京都料理和湯葉的餐廳。很幸運地臨時預訂到了人氣京都料理和湯葉的店鋪亀甲屋。這座擁有70年歷史的建築物充滿韻味！能感受到京都的風情。每一道菜都非常美味，令人感動！豬蹄肉燉得很軟嫩，不會膩口，絕品！湯頭是特別的嗎？還是花了特別的心思？太好吃了。真的太美味了，令人難以忘懷（笑）。炸生麩串是第一次嚐試，但溫暖軟綿的生麩和酥脆的炸串的口感很棒。海膽醬？也很搭。老闆還會解釋各種事情，讓人感到舒適。自己動手製作湯葉也很有趣。最後的豆腐是我吃過最美味的豆腐。新鮮出爐的豆腐真是太棒了。下次再去京都一定要再去這家店(^^)

一個人的京都之旅，從第一天就想去的餐廳休息，或者最後點餐時已經過了，幾乎要成為吃飯難民了。在這樣的情況下，我非常想拜訪這家店，所以第三天打電話過去，終於成功入座了。我想平常時應該需要提前預約才能入座，所以能夠來這裡已經是非常幸運了。這家店的外觀很迷人，是一個漂亮的京町屋。裡面有一個氣氛溫馨的吧台和一些桌子。我看了一下無酒精飲料的菜單，裡面的選擇都很吸引人，已經能感受到他們的品味。加了薄荷的檸檬汽水當然很好喝，即使是無酒精的，也是一款非常美味清爽的飲品。餐單上的食物也都很吸引人，但是來京都一定要吃的生麩。在有生麩油炸和煎生麩等選擇的情況下，我選擇了傳統的田楽。再加上生湯葉和我最喜歡的百合根。因為胃口小，所以我在猶豫是否點主菜的時候，店裡的人很熱心地幫我們建議，最後我們選擇了京丹波平井牛的肉末飯，還有鮭魚子飯和山椒鰹魚飯，配上香料。我們在店裡待了大約一個小時，店裡的人也很友善地和我們聊天，離開時店主還親自送我們出門，我真的覺得來京都是一個很好的選擇。

今天是一日三餐！大家好，我是岡廣！◎生薑鍋套餐 ¥4950，在吧台用餐。現代風格的店內，有柔和的爵士樂。鍋裡的味道淡雅而生薑味十足。最後是細麵的烏龍麵。

請關注我的Instagram帳號→megubooo☆https://www.instagram.com/megubooo/。我正在尋找價格合理又美味的餐廳，而這家店評價不錯。它給人一種京都風情的氛圍，提供家常料理和地方特色菜餚。點餐順序如下：・生麩的田楽（包括麩嘉的粟麩和胡麻麩）・慢燉鞍馬煮・天婦羅拼盤（蝦、穴子、蔬菜）・生麩串炸配海膽味噌醬・香脆海苔山椒飯・彩色生麩橄欖油煎（鹽味）（包括芝麻、南京、胡蘿蔔、羅勒、梅子、海苔）・豆腐和柴魚炒蛋（湯品）・鱷梨和番茄沙拉・柚子味噌風呂吹淀大根・先送生麩的田楽。提起麩，對我來說是家鄉的主食，通常是乾燥的，用於拉麵或味噌湯，但我從未嚐過京都的生麩，而我的父母第一次嚐到這種口感就深深著迷。他們甚至點了三種生麩的菜餚...哈哈。個人偏愛田楽和串炸的風味。鞍馬煮像紅燒肉一樣美味。柔軟的肉質充分入味，非常好吃♬京都的山椒往往不帶甜味。我以前吃過的多是甜的，但這款清爽的山椒味和清湯的組合直接傳遞到舌尖，我可能更喜歡這種不甜的山椒。一道菜的份量對三個人來說有些少，但價格也相對便宜♬如果要喝酒，可以點各種小菜，喝個長時間的酒宴。服務也很周到，是一家令人感到舒適的店。

休假的晚上造訪了這家餐廳。事先預約了，所以能夠進入店內，但整個用餐過程中，店裡電話不斷響個不停，可見是一家非常受歡迎的店。菜單以湯豆腐開始，接著有各種美味的料理，包括生魚片、土豆沙拉、田楽等等，每一道都很好吃，讓人感到非常滿足。除了美食之外，服務人員的態度也非常親切，讓我們用餐感到非常舒適。我一定會再來造訪的。謝謝款待。

造訪了亀甲屋。亀甲屋位於京都的烏丸御池，是一家提供京都料理的居酒屋。這是一家受歡迎的餐廳，提供地道的京都料理，而且價格合理，支持當地產地消費。這次我大約在晚上10點左右想吃京都料理，於是在附近的酒店周圍尋找，找到了亀甲屋。一進店，門口就有桌子和吧台，這次我坐在了吧台上。瀏覽菜單，看到了各種京都料理。在這個溫馨的氛圍中，我點了以下菜品。↓更多詳細的評論請搜索『eatery japan』↓_____________________________________________________________【旅行更有趣】全國各地最佳餐廳，絕對不能錯過的旅行美食體驗https://eatery-japan.com/_____________________________________________________________ ===========

晚上好，我試了一家不一樣的餐廳，不是常見的居酒屋，而是品嚐了一種叫做「引き揚げ湯葉」的料理。用扇子般的湯葉浸泡湯汁，品嚐時非常有趣，可以享受大約一小時。最後再加入酢飯做成豆腐，真的非常美味。還有烤橄欖油鱔魚天等料理也很好吃，一點也不輸給普通的居酒屋。主打是涮涮鍋，使用了京番茶，香氣濃郁，搭配的醬汁非常適合，最後的烏龍麵份量也非常恰到好處。我一定會再來的。

京番茶火鍋以及煮湯豆腐應該不是我經常吃的，但搭配芥末和生薑吃起來相當美味，日本酒也更上一層樓！火鍋裡有生薑的味道，搭配有嚼勁的豬肉，暖胃又滿足！鰈魚刺身則是最適合開胃的第一道菜，真是太棒了。順帶一提，酒是店家推薦的哦！馬鈴薯沙拉也是一絕。