京都、戊辰戰爭和新選組的歷史遺跡是不容錯過的旅程。這家店無法錯過——戊辰戰爭時期的槍痕令人印象深刻，走進玄關後，內部卻現代化。我們被帶到了包廂，午餐開始了。已預訂了花籠御前，盛裝菜肴讓眼睛無法移開——刺身新鮮，肉質緊緻。燉菜雖然淡淡的味道，但能感受到食材的美味，秋天的麩做成了亮點。天婦羅香脆可口，可以嗅出好油。滾魚湯也非常美味，充滿了各種魚的味道。燴飯也很好吃。最後的焦糖布丁也非常滑順。雖然是傳統的日本料理，但可以感受到廚師的高超技藝。在想著幕末時期的同時，度過了美好的時光。

京都伏見的老字号京料理店。店前的格子上留存着「鳥羽伏見之戰」時的彈痕。參加京都定期觀光巴士時，作為午餐地點納入了行程。上桌的是松花堂風便當，裡面有天婦羅、煮物、燒魚等。果然是老字號店，味道很上品，非常美味。不過，可能是因為服務人員較少的關係，飯菜端上來比較慢，還會弄錯飲料的訂單。如果是個人前往，可能會有不同的印象。單單能看到彈痕的痕跡就很有趣了。

我去了一家老字號的京料理店。他們很客氣地安排了私人包廂給我，讓我感到有些不好意思。他們沒有收取包廂費或服務費，我覺得這非常良心。菜的味道一般，沒有特別突出，但服務很有效率。我吃到了溫暖的蘿蔔蒸，京鰆的時節也很美味。甜點的布丁似乎是以牛奶為基礎的。吃得很滿足，謝謝款待。

家人生日慶祝、婚宴後的聚餐，以及結婚祝賀等重要場合，我們總是愛上魚三樓。每道菜都美味絕頂，尤其是清湯讓我們念念不忘。家人們甚至常說，希望在離世之前能再喝到魚三樓的清湯。它被列為京都推薦的料亭之一。因為嘗遍了春、夏、冬的料理，下次我想來品嘗秋天的美食。謝謝招待，美味極了。

今天我去了伏見参加了一个葬礼。在丹波桥附近的一间寺庙举行。如果从神户出发，可以乘坐新快速列车到达京都站，然后换乘近铁列车向南行驶可能更快，但我更喜欢京阪线。我从淀屋桥乘坐了京阪特快列车去了那里。葬礼在上午结束后，我们在伏见的名店“鱼三楼”举办了一次午餐会。两年前我也曾在葬礼结束后在那里吃过，所以这是第二次了。上次的经历非常美味，所以我很期待这次。这是这个月的菜单。首先是八寸。盛在凉爽的器皿中。鳗鱼子非常美味！鳗鱼寿司也很好吃。前菜看起来也很清爽。在冷茶碗蒸的上面放着番茄果冻，再加上海胆。美味的海胆真的很美味。接着是汤。烤芝麻豆腐里面有红鲷鱼和冬瓜。好久没听到过叫红鲷鱼为“グジ”的了。刺身是鲷鱼、金枪鱼和鳗鱼。烧烤是盐烤鳗鱼！很久没吃过盐烤鳗鱼了，好像是小时候的事情。我父亲已经去世了，但是他钓来的鳗鱼非常好吃，自那以后就再没吃过了。养殖的鳗鱼一点也不好吃，但是这个鳗鱼有着正宗的香味，应该是野生的。煮物的汤味道非常棒。这就是京料理的精髓。醋物是章鱼。盘子形状像牡蛎壳。米饭是鳗鱼饭。烤过的鳗鱼的香气和味道与撒在上面的山椒叶的香味相融合，非常美味。我又添了一碗。红汤也很好喝！最后是梨和葡萄。最后是清汤。哇，太棒了。只能说太美味了。吃得好饱啊。

永年、伏見的一家老字号料理店。突然想起来，便决定在休息日去吃午餐。这家店的历史令人惊叹，据说始于江户时代的明和元年，讃岐出身的三郎兵衛开设了一家以鱼为主题的料理店。当时，伏见是一个繁荣的港口，有着运河交通，汇聚了来自瀬戸内海的新鲜鱼类和京都的蔬菜。此外，还有利用伏见丰富的名水酿造的酒厂，因此成为了烹饪大名屋敷的名店，并传承了250年的京料理。店铺开业之初正值幕末时期，那时发生了鸟羽伏见之战，这也是该店更为人所知的原因之一。店铺的外墙上仍然清晰地留有“传说中的子弹痕迹”，让人感受到那个激动人心的时代。总之，这是一家历史悠久的料理店。门口的挂帘上写着有趣的名字：“魚三楼”。服务员把我带到了一个可以看到庭院的私人包厢，而走廊的古老氛围也让人感到愉悦。午餐点了“花篮御膳”，盛着六道菜（炊合、烤鱼、生鱼片、酸菜、八寸、油炸菜），摆放得像花瓣一样鲜艳。另外还有汤和米饭。菜品包括：1. 炊合—竹笋、鲷鱼卵、昆布、蕨菜；2. 烤鱼—鲭鱼、玉子、金柑、茭白；3. 生鱼片—真鲷、金枪鱼；4. 酸菜—豆腐（象征鲸鱼）、小章鱼；5. 八寸—竹笋和木耳的和风拌菜、鲷鱼寿司、虾、小豆、章鱼；6. 油炸菜（天妇罗）—虾、蕨菜、香菇；7. 汤—真鲷、干笋；8. 米饭—竹笋炊饭；9. 甜点—柚子布丁。菜品略带温暖，味道鲜明。汤的味道相对清淡，口感细腻，很平衡。竹笋炊饭和汤一样清淡，慢慢品尝的同时可以欣赏庭院美景。现在正值这个时期，店铺也采取了相应的防疫措施，服务员也尽量减少进出。虽然交谈的时间有限，但也更加愉快。偶尔来一次慢慢品味老字号料理店也是一种享受。谢谢款待。

鳥羽伏見戰役留下彈痕的伏見有名店，我們偶然在一次家庭活動中光臨了這家店。入店時我們充滿期待，而實際體驗超出了期待。美味佳餚不計其數，而且那些精美的器皿更是令人驚艷！我平常對料理感興趣，但這次我也享受到了器皿的美。最後的甜點是布丁，當我以為它普通時，它卻是與以往不同的味道。我覺得如果能再次在這樣的店裡享受美食，那真是太幸福了。謝謝招待。

魚三楼的午餐預約我已經安排好了，這是一個有歷史的地方，我早就想去試試這家店。我們被安排在一樓的包廂裡。這個包廂可以看到花園，有一個暖和的坑床，地板是暖暖的，感覺很不錯。開始享用美食。今天的菜單是『花之套餐，含稅12650日圓』。有八寸、甜蜜的鱔魚、刺身：鮪魚、魷魚、鯛魚、湯：甘鯛和粟米湯、鰻魚天婦羅（衣裡面加了甜茶）和燉菜（燉蘑菇、松茸、平茸）、紀念日送上的醋飯、煮物：鯛魚和蘿蔔、飯：京式部米、泡菜、紅湯、甜點：梨子和牡蠣。所有的菜都是超級淡味，非常美味。鰻魚天婦羅上面搭配了蘑菇、松茸、平茸的醬汁，鰻魚的酥脆和醬汁相襯，引起食慾，溫暖的觸感讓人非常享受。湯的湯底很美味，就像純粹的高湯一樣。至於米飯，因為用了京式部米，量相當大，我們還打包帶回家。肚子吃飽了，我們在紀念日當天非常滿足。

京都的最後一天我們特地來到伏見，慢慢地觀光。午餐我們提前在網上預訂了這家魚三楼的午間限定套餐「花籠御膳」。魚三楼於明和元年（1764年）開業於京都南方的伏見，是這裡的門戶。從幕末到昭和、平成，這家料亭一直招待著眾多賓客，門前仍然保留著鳥羽伏見之戰的彈痕，歷史感十足。我一直向往的一家店。我和女兒兩人被引導進了六畳的榻榻米房間，但基本上所有客人都被帶到個室，這不僅是用餐的地方，還是「招待」和「交談」的場所。女侍服務員的接待非常出色，保持了良好的距離感，親切地理解了我們的需求。我點了一瓶伏見・東山酒造「坤滴」，女兒則點了老派的「巴雅利斯」（笑）。花籠御膳包括了八寸、刺身、煮物、燒物、炸物、和物，還有湯、飯和甜點。這樣一個小巧的和風料理，展現了美麗的季節感，每一道菜都可以慢慢品嚐，絕對不會厭倦。旁邊稍大一點的房間裡，看到一家人正在慶祝女兒的七五三，氣氛和諧愉悅，營造出一種美好的氛圍。這家餐廳通過堅持傳統，不斷精進，展現了他們對料理、裝潢、服務的堅持，我和女兒度過了一段美好的京都之旅的結束時光。謝謝款待。

這篇餐廳評論充滿了對魚三樓餐廳的讚美。從前菜到主菜，作者對每道菜都給予了詳細的描述和高度的讚賞。他特別提到了泡立黃身醬油、土瓶蒸、和焼き物等菜式的美味和創新。他也感嘆了餐廳使用的新鮮食材和出色的料理技巧，認為這是京料理的精髓。最後，作者也提到了餐廳附近的歷史景點，為非日常的用餐體驗畫下了美好的句點。

料理・味道一個一個都很棒，特別是留下深刻印象的是松露和甲魚湯。 服務從京阪本線伏見桃山站、近鐵京都線桃山御陵前站就能馬上到達，這是一家和食名店。 環境店內氣氛豪華，從走廊可以看到美麗的庭園，令人印象深刻。 CP價格定價普通。 酒水啤酒、清酒等各種酒類都有。 評分在3.0〜3.5的範圍內。 3.5 是能得到最大滿足的店家。 3.4 是能有美好體驗的店家。 3.3 是美味到每天都想去的店家。 3.2 是有美味的一品的店家。 3.1 是大致上普通的店家。 3.0 是我可能不會再去的店家。

伏見桃山的老牌料理店。今天是在義父母的卒壽和米壽慶祝。在玄關脫鞋，走進一樓的房間。這裡是榻榻米，但是有桌子，很舒適。窗外是古老的庭院。雖然是中午，但因為是慶祝，所以享用了懷石料理套餐。先付是山葵和燒過的帆立貝。味道很好。八寸有飯蛸、木の芽田楽、蠶豆、鵝肝、白魚、竹筍味噌、百合根、鯛魚的櫻花壽司。搭配得很好。向付是生魚片。有大拖羅、鯛魚、車海老。可以用醬油和辣椒醋兩種方式享用。湯品是脂肪豐富的鮟鱇魚、櫻花豆腐、菜花。還有慶祝的紅飯。盛在扇形的碟子上。燒烤是真魚鰹的西京燒。很嫩。還有芹菜海苔和え。金目鯛的炊合菜。很精緻。最後是蒸穴子的胡麻味噌醬。這很罕見。還有鯛魚和筍子的飯。味道細緻可口。味噌湯的配料是罕見的鯨魚卵。還有香菜腌製的黃瓜。甜點是布丁和水果。這也很高級美味。最後有蕨餅和抹茶。套餐著重於質量而不是份量。從先付到甜點，都無可挑剔。服務也很好，非常適合慶祝的場合。比以前更美味，特別推薦魚料理。

2019年12月我們在職場的忘年會上使用了這家餐廳。菜單包括：●八寸●生魚片●湯品●燒烤：鰆魚●燉煮料理●炸物：天婦羅，包括蝦天婦羅和魷魚天婦羅●白飯、紅湯、泡菜●甜點：草莓慕斯和奶凍……雖然詳細的內容我忘記了，但每道菜都非常美味。雖然無法與之前的比較，但整體而言我覺得菜品都更加美味了。我希望以後還能定期光顧這家餐廳。

預約了兩週前的午餐‼️點了以夏季食材為主題的1萬日圓鰻鱺料理套餐。提前到達時，有幾位穿和服的女性來迎接。我們選擇了一個寬敞的包廂，要求有椅子。提前告知包廂已經開啟冷氣，因此從炎熱的外面進來時感覺非常涼爽。周到的服務讓人印象深刻。飲料只提供了免費的熱茶。

好久不見吃到正統的京料理了。味道很美味。餐廳也很整潔，女老闆和店員都很親切，感覺很舒適。

收到了一萬日圓的套餐，是最便宜的一種。味道不錯，但可能普通。我覺得有點貴，可能是因為氛圍吧。

好久不見了。正門的氛圍依舊很好。餐點沒有華麗或刻意追求奇特，而是走著傳統的割烹料理路線。酒水價格稍高，但性價比還算可以。唯一讓我有些在意的是資深女服務員的態度。她放置餐具的方式有些粗糙，言談間也稍顯傲慢。因為希望這家店作為地方名店能繼續努力下去，所以我敢於提出這點意見。

午餐時我曾經去過，但這是我們家族首次在晚上光顧。菜色非常出色，但是... 間隔時間太長，讓我們感到困擾。我們選擇的是最少菜色的套餐，本以為不到兩個小時就能完成，但每吃完一道菜就得等 20 分鐘，整餐下來花了超過兩個半小時。也許是因為我們不習慣高級餐廳的服務，所以有點不對勁吧。