豬骨拉麵讓人自然聯想到博多，但聽說是久留米的發源地。今晚的晚餐就決定吃豬骨拉麵吧。我住在西鉄久留米站前的旅館，所以找了附近的拉麵店。發現在旅館斜對面有一家店，開店時間和我正好合拍。出門時，看見排隊的人大概有三個人，平日竟然這麼受歡迎，真不愧是人氣店。看了菜單，除了豬內臟也是招牌之一，但因為白天走了很多路，食慾不太好，就簡單點了一碗拉麵。簡單的豬骨拉麵，有三片豬肉捲，綠蔥豐富，還有一團炸過的豬油脂。這樣的價格只要680日圓，真是夠實惠的。湯頭有豬骨的香氣，味道清爽，完全沒有腥味，很好吃。麵條是直麵，細細的，很好地吸附了湯汁。如果有食慾的話，我還想多嚐嚐其他菜色。謝謝款待。

五十番先生吃了餃子。當然，光吃餃子是不夠的。還是得來點久留米拉麵才行呢。就在離飯店不遠的「大栄拉麵」。創立於昭和48年。一直不斷添加的豚骨湯，這就是所謂的"呼叫回來"嗎？雖然大栄主推著名的內臟料理，但覺得有點難以接受，所以口頭點了拉麵和生啤。麵條的硬度普通。首先喝了口生啤。因為五十番的瓶裝啤酒很好喝，所以感覺有點不夠。不久，拉麵上桌了。哇，上面放了三片叉燒肉！還有很多蔥。像往常一樣，先喝了口湯。雖然是豚骨湯，但味道輕柔，有點像牛奶的味道。麵條比博多拉麵粗。裡面有一些謎樣的炸豬油渣，據說是炸出來的豬油。叉燒肉比較薄，多汁感有點不夠。整體來說是溫和的豚骨拉麵。本以為會有強烈的豚骨味，有點失望。反而說，不喜歡豚骨的人或許能接受。果然，如果也吃了內臟就好了～。吃得好，謝謝！

午後過後，偶然在公車上發現了一家店，發現它就在西鉄久留米站附近，於是我稍微折返回去參觀。拉麵 680日圓，加大碗 150日圓，是傳統正宗的久留米拉麵。它並沒有什麼驚人的特色，但讓人感到非常滿意。可能是多年來的積累，形成了現在的模樣。古老的東西總是令人心生溫暖。

久留米市 #大栄拉麵本店 來這裡私用的時候，附近也一併搜尋到了大栄拉麵！！創立於昭和48年！建築風格也相當有味道✨ 這次我猶豫了一下，最終決定點了拉麵＋牛舌燴飯。白飯搭配燴料和蛋黃、蔥絲確實絕配。拉麵的麵條滑順清淡，跟清淡的湯頭相當搭，非常美味。謝謝款待！大栄拉麵本店 0942-39-3977 福岡縣久留米市東町30-25 馬場ビル 1F #福岡美食 #想認識福岡美食的朋友 #想認識福岡的人 #久留米美食 #食物紀錄 #美食部 #福岡美食隊 #假日午餐 #假日晚餐 #拉麵 #久留米拉麵

平日晚上八點過後來了，排隊等了一會兒就進去了，有兩個人在等我。我們一起排隊等著，很快就進去了。因為剛吃了餃子，所以點了小碗拉麵。湯頭很濃郁，非常好吃。叉燒也很美味。謝謝款待！

22時左右，我和另外四個人來到這家店，幸運地被安排進去。我們並不知道這是一家有名的店，只是隨意進去試吃了一碗拉麵，結果非常驚艷。這碗價格僅為680日圓的拉麵裡，竟然有三片叉燒！麵條比福岡常見的細麵稍微粗一些，吸附了湯汁，非常美味。吃完後，我突然很想去試試久留米的其他知名拉麵店。下次再來這附近住宿時，我一定會再光顧這家店。

今天中午工作到稍晚才吃午餐。我點了山加蛋拉麵，另外也點了今晚喝酒的下酒菜。我點了大栄燒肉和大栄豬腳。#大栄拉麵#大栄拉麵本店#山加蛋拉麵#煮蛋加料#大栄豬腳#大栄燒肉#久留米市東町#久留米拉麵#久留米午餐#久留米美食#喜歡拉麵的人一起來#拉麵口味因人而異#大垣大將

平日晚上七點前進店。坐在靠近入口的吧台位置，點了一碗售價680日圓的刀削麵。大約兩分鐘後端上來的拉麵，滿溢著豚骨的香氣，喝下湯汁時，豬骨風味在鼻子和口中緩緩散開。細麵捲起湯汁一同進入口中。口感就是刀削麵的獨特彈牙。軟嫩的叉燒有三片。濕潤甜美的蔥與湯汁相得益彰。可以用拉麵醬油或蒜味醬油調整湯的味道，增添了更多樂趣。雖然沒有任何裝飾，但這就是正宗的拉麵。廚師一邊做菜一邊時刻關注著客人，加上服務生的熱情周到，無可挑剔。這就是一家真正的拉麵店。儘管在西鐵久留米附近經營，但他們以低價格重視顧客，這一點令人印象深刻。非常棒的體驗。

我收到了拉麵套餐750日圓（含稅），這是老牌豬骨湯，氣味濃郁，味道濃厚。上面的脆脆的部分是很好的點綴。我吃得很開心。謝謝款待。下次如果肚子還餓的話，我想點燒肉套餐或豬腳套餐。

在中國風的店裡，因為只看到中國籍的店員，一度擔心是否能夠正確地接受訂單，但最終點了燒烤肉和白飯，再加一碗豬骨拉麵的套餐‼️順便試了一下加山藥的豚骨拉麵，這是我第一次見到。九州的豚骨拉麵無論什麼時候吃都清爽不膩口，或許是喝完酒後的理想選擇⁉️相較於中部和關東的拉麵店，那裡的味道通常都帶有濃厚的豬腥味，白天吃還好，但喝完酒後就受不了了。這家店的拉麵和燒烤都很好吃，讓我非常滿意。

久留米真是個好地方！我們原本去那裡的目的就是要吃燒肉，吃完再來一碗拉麵，今天終於如願以償了。我們晚上十點多到達，但餐廳已滿座，只好稍等一下。先品嚐了一下大榮燒肉，配著啤酒，等待拉麵上桌。那燒肉的口感非常棒，完全配得上啤酒！當拉麵端上桌時，一種清爽可口的湯頭彌漫在已經微醺的身體裡。真是太美味了！完美的收尾料理！真心感謝，美食大饗宴！

九州出差時到訪。雖然是在快要打烊的時候去的，但店員非常有禮貌地招待，美味地享用了。一碗拉麵加一份替換的麵和啤酒，而且不太油膩，正合我口味。最後店裡的人還特地出來跟我們道謝。哎呀，應該是我們要感謝他們才對。

午餐時，我很想吃濃厚的豚骨拉麵，所以來到了『大栄拉麵本店』。甚至在進入店前，就已經能聞到濃郁的豚骨香氣，讓我食指大動。這天我點了拉麵套餐，一碗拉麵搭配白飯和泡菜，只要750日圓，性價比相當高。我個人的建議是將拉麵上的燒豬肉浸泡在湯裡，然後搭配白飯一起享用，這樣的吃法相當推薦。我還加點了一份補充的麵，最後結帳總共是910日圓。吃得很滿足，謝謝款待。

昭和48年創業至今已有50年了，這個口味一直保持著(^^) 現代風格的各種拉麵也不錯，但是這款拉麵擁有獨特的風味！！真正享受到了久留米拉麵的風味。店員們也都充滿活力，讓人感覺很好(^^) 謝謝款待！

一直以來都很想去的大榮終於來了！拉麵的味道是溫和的久留米系（麵條比博多系稍微粗一些，湯稍微濃郁一點），非常好吃。燒肉如預期的美味，是用豬肚子用醬油基底的醬汁炒製的。因為以後可能不容易再來到九州，所以想到一段時間都吃不到這樣的筑後系料理，感到有些寂寞。但還是會再來的。

今天午餐去了久留米拉麵的老字號店「大栄拉麵」，好久沒去了。我點了豬肉拉麵加大碗，然後在回家的路上，又買了燒烤肉串留著今晚喝酒時吃。#大栄拉麵#大栄拉麵本店#豬肉拉麵加大碗#大栄燒烤肉串#久留米拉麵#大栄燒烤肉串外帶#外帶#久留米午餐#久留米美食#久留米市東町#愛吃拉麵的人聯繫我吧#每個人對拉麵的喜好都不同。

拉麵 680 日圓 微辣豆芽 130 日圓 小食叉燒 400 日圓 烤雲吞 330 日圓 大榮燒肉 500 日圓 從店面前經過時，豬骨的氣味真的很濃烈！進了店裡後，卻完全不覺得有什麼味道，哈哈！ 拉麵的味道完全不符合從氣味中想像的那種重口味，反而清爽爽的。第一碗我選擇了原味，接著加了補充麵，變得更夠味！先不倒入湯中，加了桌上的醬油和蒜味醬，作為拌麵品嘗，然後再加入湯中。湯裡也稍微加了一點蒜味醬和醬油，一口氣提升了味道！ 基底味道很美味，即使改變口味也不會錯。微辣豆芽很好吃，這個一定要點！小食叉燒有點淡…有點可惜。烤雲吞像一口餃子一樣好吃。燒肉超級好吃～我喜歡～太好吃了，吃太多了，一定要再來！

工作地點附近拜訪。是由老闆推薦而知道的。雖然沒有停車場，但店旁有個大型收費停車場。在店內出示停車券可以打折。聽說內臟燒烤很好吃，所以點了拉麵和內臟套餐。午餐超過1000日圓有點心疼，但無可奈何。先上了內臟和飯。很快就上了拉麵。先試了一口內臟，搭配醬汁很好吃。拉麵也是熱騰騰的，一口下去。很好吃。店員也很和善，下次肯定會再來。

突然沉浸在豚骨湯的洗禮中，彷彿跳進了九州的懷抱，心情格外高昂。這家老店真是不錯，散發著濃濃的昭和風情，我非常喜歡。店內的氛圍也十分迷人。久留米拉麵和博多拉麵有什麼不同呢？我也品嚐了燒烤串，準備用明天的餃子來結束對久留米的美食之旅。

(2023.01.25) 昨天開始我就想吃拉麵，而且來到了被譽為「豚骨拉麵發源地」之一的久留米，所以決定去享受一下久留米拉麵，選擇了營業至今已有50年歷史的『大榮拉麵』。離開車站西出口後，沿著廣又通走了不到5分鐘就到了店裡……走進紅色的簾子時，被員工熱情的歡迎聲所迎接，店內有著類似昭和時代中華料理店常見的紅色天板吧檯，以及放置在那裡的調味料都擦得閃閃發亮，感受到他們對於經營的認真態度。我抵達時店裡只有一位客人，於是就在一張桌子上坐下，雖然有提供拉麵套餐之類的，但我簡單地點了一份「拉麵」。想試試店裡的招牌菜「大榮牛雜」，但聽說是豬雜，因此遺憾地婉拒了。久留米拉麵以補充為特色，特色是在湯裡加入多次麵湯的旨味濃厚湯汁和中粗的麵條……雖然沒有選擇麵的硬度，但似乎是近年的趨勢，在點餐時被問及了麵的硬度，我決定選擇基本的「普通」。湯裡除了有深厚的旨味外，還帶有清爽的風味，喝了一口又一口，一點也停不下來，而湯面上浮著的「脆脆」是久留米拉麵店的象徵之一，據說是把豬油炸至酥脆的東西……那種口感更是增添了一份美味。麵條是使用高水量麵粉製作的，帶有Q彈的口感，煮得軟爛後與湯汁更是相得益彰，豬肉腩叉燒也非常嫩滑，是一碗令人滿足的拉麵。