豚小 900元 加蒜頭 週六晚上11點，即使這個時間也要排隊！這家店太驚人了！等了大約15分鐘後進店。坐在吧檯的最邊邊。「要加蒜頭嗎？」→「請加蒜頭。」很快就端上來了，把麵條從底下撈起，把蔬菜都藏在下面！然後喝湯，接著就開始狼吞虎嚥地吃！！狼吞虎嚥地吃著麵條，享用著超美味的叉燒，同時也是最先離開的人之一！相當機智！謝謝款待！

平日早上10點58分到達時，已經有8人排隊，門上貼著「朝會中」的告示。於是我們在外面等待開店，沒有買食券。11點時，一位新面孔的店員出來了，服務十分周到。還有其他客人也在等待，但店開門時每個人都剛好進去了。店內只有12個座位，我們進入了第二輪。我們點了限定的「夏季合宿」（普通份量300克）（1150日圓），要求加大蒜、少蔬菜、多脂肪。事先要求多脂肪，我之外的所有人都點了多脂肪。試吃時沒有一口讓人感動。為什麼呢？也許是因為我們已經不再年輕？後半加了脂肪吃起來很美味，但感覺很沉重，一口就覺得不再想吃下去了。份量減至200克可能會感覺相當少，難以剛好滿足。雖然減至200克並在最後加少量飯吃起來有點不健康，但可能是一個好主意。對於明年的「夏季合宿」，我個人認為不值得特地前來了。對我個人來說，限定麵應該只適合「麻辣」或「担担麵」。服務非常周到，這是一大優點。

小塊900日幣，加上50日幣的起司。大蒜稍微少一點，蔬菜多一點油，加點焦糖。因為已經有一段時間沒吃了，所以點了小份，但吃完後很滿足。將蔬菜和油拌在一起吃，並且搭配起司不斷改變口味，很快就吃完了，但下次還是覺得小份就夠了！

至高的二郎系拉麵，在京都有著名的地球規模西院分店。一般來說，二郎系拉麵店員給人的印象都比較嚴厲，但在地球規模這家店，完全不是這樣，他們非常友善！麵湯的甜味和豬肉的鮮美直接感受得到，我每個月都會光顧一次。

小碗拉麵（200克）900日元地球規模黑色100日元初次見面。我偶爾會對二郎的熱情造訪。通常經過店面時總是排隊，所以我傾向於避免，但這天熱情高漲，我決定進去試試。在烈日下等了大約15分鐘吧？他們有限定的黑色拉麵，所以我選擇了那個。我點了有大蒜的加菜。味道很好，令人上癮，但我會狠狠地吃下去。我並不清楚黑色的感覺，因為我沒有點它……我想大概一個月後會再次發作熱情。

京都市伏見區到處都有一些奇怪名字的二郎風拉麵店，最近我得知了這件事情。我已經有一段時間沒吃二郎風的拉麵了，所以想要再來一次。關於二郎風的定義大致如下： - 二郎：在二郎三田本店學徒並獲得山田氏認可後獨立開店的店鋪。 - 二郎系：因為「二郎」這個商標被註冊，店名被改變的店鋪。 - 二郎靈感系：雖然與「拉麵二郎」無直接關係，但提供類似拉麵二郎的店鋪。 在這方面，有些人的定義非常模糊。但似乎後代開始出現，讓情況變得有些混亂。在關西地區，大多數店鋪都屬於「二郎靈感系」。進一步研究後，發現拉麵荘的創始人也是在「二郎系」學徒期後到關西開店的。 從感覺上來說，這些店鋪介於「二郎系」和「二郎靈感系」之間，但嚴格來說不符合「二郎系」的定義，而是屬於「二郎靈感系」。這家店位於丹波橋、墨染和伏見之間，大概就在京阪墨染車站附近。我在京阪墨染站下車，然後步行到達店鋪。幸運的是，店前沒有人排隊。進入店內後發現吧台位置已經坐滿了，但店員很親切地向我們解釋了點餐的流程。自動售貨機上標示的拉麵份量是煮之前的重量，煮後會增加。我選擇了普通份量的拉麵。買好食券後，我們暫時走出店外等候。很快排隊的人越來越多，等了大約五六個人吃完後，我們才得以進入店內。店內的後方有一半的位置是空的。 除了食券外，我還仔細考慮了額外點餐的方式。可以選擇添加或減少蒜頭、蔬菜、油脂、醬汁和七味。我選擇了少蒜頭、多蔬菜的選項。點好後很快就上菜了。原來，麵條已經煮好，等待時店員會詢問我們的選擇。由於我沒有選擇多蔬菜，因此這碗拉麵看起來很普通。麵條是粗糙的低水分平麵條。我開始享用這碗拉麵，首先要把麵條和蔬菜翻轉過來，這樣可以讓湯汁與蔬菜充分混合，更好地享用。這種技巧被稱為「天地返」。這碗拉麵的麵條可能會讓人意見分歧。喜歡的人會非常喜歡，但對於喜歡光滑彈牙麵條的人來說，這種粗糙的麵條可能會讓他們感到不滿。湯汁很鹹，所以我沒有喝完。這種用法有點像沾麵。我認為吃完麵條和蔬菜後再喝湯會讓人覺得不好意思，所以我們還點了一些小吃。這碗拉麵的份量剛剛好，與同時入座的其他客人一起吃完後，他們都紛紛離開了。儘管我吃得不算慢，但在這裡我顯得特別慢。

第一次嘗試二郎系。進去時心情緊張，但店員細心地教導點餐方式。麵條點小碗，300克（通常大碗份量），也可點150克。如果要求，還可以點100克或50克。蔬菜份量是普通，但要求加料的話，除了豆芽外，還會加入捲心菜。麵條是捲曲的粗麵條。幸好順利吃完，感到放心。

初次造訪。前往伏見一家二郎系拉麵名店。由於是在11點之前，可能是因為人潮不多，我們很快就進入了店裡。我點了一碗不加小湯匙的拉麵，並加了一些起司。在快完成時，我唸了咒語，然後美食就來了。很難形容，但這碗拉麵非常濃郁美味，令人欲罷不能。所有的味道都很平衡，讓人不禁一口接一口地吃。如果再排隊一次，擔心之後的生活和工作會受影響，所以一時半刻難以鼓起勇氣。

二郎系拉麵一直因為擔心大蒜味而一直沒去，平日午餐時分，店前約有7、8人排隊。先在店內的售票機購買好餐券後再排隊。等待了大約15到20分鐘後進店！店內的用餐風格讓我第一次遇見，自助式的方式，所有的水、湯匙、筷子、熱毛巾都在門旁自取，然後坐在吧台上。麵煮好後會詢問是否加入大蒜，記得念咒語就對了( ^ω^ )【小碗拉麵】先試試湯頭。哇，比想像中清淡。豬肉的鮮美和甜味溶於醬油底的湯頭，有一種將豬肉角煮的湯頭與豬骨湯相融合的濃郁清湯味！雖然能稍微感受到豬骨特有的腥味，但加入大蒜後一下子腥味消失，被大蒜味所包圍（＾ω＾）大蒜的加入增添了湯頭的深度，再加上微微的背脂，更加提升了濃郁的味道。通常會讓人覺得胃部不適，但不知怎麼地，卻清爽易食，這種平衡非常出色(●´∀`)b麵條是有彈性波浪的粗中麵條。雖然稍微有些難吃，但配湯的效果非常出色！值得一提的是厚切的叉燒肉！肉片雖然很厚，但脂肪卻融化，肉質像軟軟地崩開般柔軟，沒有腥味，非常好吃！(*´꒳`*)原本以為湯會很油膩，但比想像中更豐富，卻又清爽，所以這次點了小碗，但覺得中碗或大碗的份量也能輕鬆應付！吃得好過癮啊！ ===========

名古屋的「歷史を刻め」我去過幾次了，是老闆介紹的，覺得很好奇就去試試。準備要排隊，但幸運地不用排隊就進去了（大約午夜時分）。我點了拉麵加料300克，大蒜超多，蔬菜多加，背脂也加了很多，還灑上了辣椒粉，辣味很好吃，真是美味。湯頭也很好喝。很久沒吃過二郎系的拉麵了，但這家真的很好吃！聽朋友說後來才知道「歷史を刻め」和其他店是同一系列的…難怪這麼好吃。還有魚粉和起司等配料，下次有機會再試試看。

2023/5/11，我從伏見站步行前往『ラーメン荘地球規模で考えろ』。果然，『ラーメン荘』集團的店家都坐滿了。我點了一份『拉麵（麵條300克）』，價格是950日元。店裡的員工先問我："你吃過二郎系的拉麵嗎？"這問題讓我相當期待。我差點忍不住要說："這不是二郎系啊！"但我還是保持禮貌。免費的配料是多加蔬菜和蒜頭，不加油。我多次確認要多加蔬菜。我的一碗端上來，嗯，有點失望（淚）。蔬菜並不是多加，只是稍微多一點而已。麵條有熟悉的嚕嚕感，與湯汁搭配得很好，很不錯。叉燒肉也相當厚實，很好吃。湯汁是常見的豬骨乳化湯，有蒜頭的味道，很讓人上癮。整體來說，份量很少，我很快就吃完了。謝謝款待！雖然份量相當少，但味道很好！

11時左右，我獨自一人前往了。從JR伏見站步行約5到6分鐘，我造訪了"拉麵荘 地球規模で考えろ 伏見本店"。我在平日的開店前約10:45抵達，但已經有了一條長長的排隊人龍。我在第一輪就入座了，但拉麵的服務要到第二輪才開始。這種拉麵被稱為二郎系，以濃郁的醬油湯為基礎，配上大塊的叉燒和豐富的蔬菜...這就是典型的二郎系拉麵。拉麵的價格取決於麵條的份量和叉燒的份量。麵條的份量分為小200克、中300克和大400克。即使是小碗也有200克的麵條，比一般店家的中碗還要大。叉燒的份量通常為2片，豬肉拉麵為5片，豬肉雙倍拉麵為8片。■小拉麵　　　　　　900日圓■小豬肉拉麵　　　　1,150日圓■小豬肉雙倍拉麵　1,400日圓■中拉麵　　　　　　950日圓■中豬肉拉麵　　　　1,200日圓■中豬肉雙倍拉麵　1,450日圓■大拉麵　　　　　　1,000日圓■大豬肉拉麵　　　　1,250日圓■大豬肉雙倍拉麵　1,500日圓■小不加湯的拉麵　　　900日圓■小不加湯的豬肉拉麵　1,150日圓■小不加湯的豬肉雙倍拉麵　1,400日圓■不加湯的拉麵　　　　　950日圓■不加湯的豬肉拉麵　　　1,200日圓■不加湯的豬肉雙倍拉麵　1,450日圓■大不加湯的拉麵　　　　1,000日圓■大不加湯的豬肉拉麵　　1,250日圓■大不加湯的豬肉雙倍拉麵　1,500日圓（限量）■小蝦混合拉麵　　　　　1,150日圓■中蝦混合拉麵　　　　　1,200日圓■大蝦混合拉麵　　　　　1,250日圓【我點的菜】★中豬肉拉麵　　　　　　1,200日圓我指定了是否加蒜、蔬菜的量、油脂的量和辣度。我這次的點餐是「加蒜，蔬菜多，油脂多」。加蒜表示有蒜味，蔬菜超多，油脂多意思。首先是外觀的衝擊，蔬菜多到如山般壯觀。然後是味道，強烈的蒜味和辣味刺激著我的味覺和嗅覺。這種直接且強烈的風味完全不同於最近流行的清淡湯底拉麵，但這就是它的好處。份量也非常驚人，即使是中碗300克也已經是極限。份量很足，風味也很強烈。【總評】份量真的非常多，我認為即使是小碗也足夠了。中碗以上的份量需要相當的準備。這種能散發出濃烈蒜味的拉麵很久沒吃到了，我很享受這種衝擊。謝謝款待。#美食#京都美食#伏見美食#拉麵#京都拉麵#伏見拉麵#拉麵#京都拉麵#伏見拉麵#二郎系#二郎#二郎靈感#二郎靈感系#想和美食愛好者聯繫#想和美食愛好者聯繫#想和拉麵愛好者聯繫#想和拉麵愛好者聯繫#地球規模#拉麵荘

【訂單菜單】◆限定 濃郁蝦拌麵(150克 不加蒜 青菜少一點)這家店對我來說是一個從開業初就照顧我們的店✨從我還是個孩子的時候，我甚至沒聽過"二郎系"這個詞，這家店就教會了我二郎系的美味♡店裡播放的主題曲由《高田リオン》在店內現場演唱，還有總是友善地迎接我們的《やなさん》和我們愉快的聊天……這是一家充滿回憶的特別店✨曾經，因為見不到やなさん的機會減少了，我也就很少來了，但這次卻復活了‼︎來品嘗限定菜單的《蝦拌麵》……非常美味，而且所有員工都變得很好，真的感覺很好♡謝謝招待♡

和朋友一起去吃晚餐，但因為是GW前夕的星期五，人潮真的太多了！我大約在18:40開始排隊，但直到20:45才開始吃到！雖然排隊等了兩個小時，但這碗拉麵絕對值得等待！

京都的二郎系拉麵，我個人認為是最好吃的。即使和全球其他店家比較，本店也是最美味的。每次去都會見到長長的排隊人潮，所以不想排隊的人最好在營業時間開始時就立刻排隊。建議選擇汁抜き、少放蒜頭、多加胡椒、多油、加醬油、炙燒豬叉燒，這樣的搭配。

來到這家店之前，我一直很喜歡拉麵，但從未嚐過二郎系的拉麵。所以我決定來這家店試試。抵達店面時，看到排隊的人龍相當長。我在排隊之前先買了餐券，然後排進了隊伍裡。過了一會兒終於進入店內。依序被詢問口味偏好，我點了加了大蒜的、多一點油脂的口味。背脂則是另外送上。看起來份量相當豐富。吃起來也相當有飽足感。味道很不錯。謝謝招待。

昨晚我深夜進行拉麵巡禮，到了「拉麵荘 地球規模思考」排了很長的隊，讓我有點害怕因為太晚了，所以我點了小碗拉麵(200克)，不加蒜，多加了蔬菜。味道非常好，這個份量可能正合適。另外，在截止前完成了伏見拉麵集點活動，領取了獎勵。為了達成目標，甚至深夜前往感覺也挺值得。

高中時期開始就一直光顧的伏見總店，說實話，我對味道的差異一竅不通，但是它真的很好吃，所以我沒有任何抱怨。下次我想要更多地品嚐限定款式之類的。

今天我去了位於京都伏見的一間二郎系拉麵店，名叫「拉麵荘 地球規模で考えろ」。這家店受到了二郎系拉麵的啟發。即使是到了晚上11點左右，店前還是排了長長的隊。似乎是先在自動販賣機買食券，然後再排隊的方式。菜單上有「拉麵」和「無湯」兩種選擇，對於二郎系的新手也有易於理解的說明。在外面等待時有座位空出來了。毛巾、冷水、湯匙和筷子都是自助服務，我們找到座位坐了下來。店裡只有吧檯座位。過了一會兒，傳來了典型的二郎系拉麵問句：“要加蒜嗎？”這次我點了「有蒜、加油脂、加菜」。油脂是分開提供的。然後上桌了拉麵。這碗拉麵是「並」的尺寸，麵條有300克。這碗拉麵的份量讓我有些擔心是否能容納在胃裡！但以950日圓來說，性價比似乎不錯。麵條疊在一起，上面鋪滿了蔬菜，還有兩塊叉燒肉。此外還有蒜、油脂等。麵條是非常粗的捲麵，咬感很好，與豬骨醬油湯適度地融合。蔬菜有大量的豆芽和捲心菜。兩塊叉燒肉中，一塊比較軟，另一塊則比較有嚼勁，像是豬肉排的質地。麵條的份量實在太大了，中途有些吃不下。我把分開的油脂倒進去，稍微改變了味道和口感，增添了一些樂趣。花了大約10分鐘，我終於把麵條和配料都吃完了。豬骨湯並不會太油膩，比我想像中容易入口。總之，這是一家能吃飽肚子的拉麵店 (^-^)

13:00 入座，等待10分。點了辣味噌拉麵300克，價格1,150日圓。要了大蒜，蔬菜多一點，另外加了油。辣度選擇了輕微。叉燒很厚，很美味。鵪鶉蛋增添了風味。

地球規模的人氣拉麵店伏見本店，總是人龍排隊。這次我提前30分來排隊，但仍然是第四個進店的。等店開門時，內部已經擠得無法再容納更多人，排隊等候的人潮絡繹不絕。事實上，這是我第一次嚐試二郎系拉麵，所以在進店前通過網站確認了規則。首先是購買食券，自行加水，自取毛巾、筷子和湯匙，然後坐下，把食券放在吧檯上。過一會兒，會被問到"要加蒜嗎？"，這時就要念出特定的點餐口訣。這次我點了"不要蒜，多加蔬菜"。還有其他許多選擇，如加蔬菜、加蒜、加蒜加倍、加焦糖等等。在這裡，「小」的份量相當於一般店家的一碗半大盛，已經吃得很飽。豚骨湯頭濃郁，粗平打麵與豬肉完美結合，豬肉肉質鮮嫩美味。男性客人居多，對於女性單獨前來挑戰，可能需要一些勇氣，但值得挑戰的是伏見的特色拉麵。