老前輩認識的人換工作了,所以我們用這個機會來慶祝(*^-^*) 這家餐廳位於科利多街的正中心,位置非常好!我們坐在二樓,因為似乎沒有樓梯,所以坐電梯上去了!我們在入口處接受了體溫檢測和酒精消毒,然後被引導到座位上!這裡的每個座位都是獨立的個室嗎?天花板很高,氛圍很好!前輩一邊打招呼,一邊告訴我們因為是星期五,預訂情況看起來非常擁擠!尤其是最近在 zip 雜誌上推薦的效果似乎非常好!我點了一杯惠比壽生啤酒,為此乾杯!琥珀色和黑色的啤酒也被準備好了,品種齊全!他們向我們推薦了一些招牌菜,我們從中選擇了幾道!這裡有許多淡路島的特產,讓我們很難抉擇!特別是海鮮,因為我們來得比較早,所以有很多選擇!目鯛被極力推薦,所以我們點了刺身和烤魚!前菜盛合裡有冬瓜蟹湯、魚子醬的扇貝、海鼠燉、帶子上的魚子醬!看來這是為了前輩而特別準備的!冬瓜切片較大,味道很濃郁!清爽中帶著蟹肉的風味,非常高雅!魚子醬無需多言,絕品!帶子非常新鮮,肉質彈牙,魚子醬的鹹味又恰到好處!海鼠的肉質非常鮮嫩,味道滲入到每一絲!淡路洋蔥熔岩烤,淡路島的特產!據說是先蒸煮再烤,整體火候十分入味,最大程度地提升了甜味!這真的讓人感動!配上桌上的鹽(忘了拍照)吃起來非常美味!滿意度爆表!刺身拼盤+目鯛大盤!大金槍魚、章魚、大吞拿魚、帶子、黑鯧、目鯛吧?特別好吃的是大吞拿魚!鮮度和脂肪都超一流!章魚也有著驚人的味道!我們額外加點的目鯛肉質彈牙,咬下去能感受到豐富的味道。不僅可以搭配醬油,還可以搭配鹽或青檸汁,味道也很棒!目鯛魚頭燒,魚肉豐滿多汁,雖然經過了烤制,但彈性仍然存在,咬下去有一種彈牙的感覺,味道清新無腥味,非常美味!目鯛,值得一試!!淡路章魚炸,真正的章魚炸,吃過的其他都可能是假的!章魚的鮮美、口感和鮮味,一切都很棒。。這有點令人震驚!如果不缺貨的話,一定要點!淡路洋蔥零食炸,通常叫洋蔥圈,但甜味完全不同,因為洋蔥的味道沒有被面衣遮蓋,吃起來能感受到濃郁的洋蔥味!淡路牛肋眼扒,我猶豫了一下,但這是一道值得大手筆的菜品!肉質被精心烹飪,保留了牛肉的嫩滑,且讓肉質保持了濕潤的紅中,光是這樣就已經美味極了!肉的鮮美濃厚,脂肪的味道不太濃,所以吃起來清爽!彈性也非常好,肉的味道在咀嚼時不會減弱,所以可以一直品嚐!可以搭配芥末、鹽、醬油、柚子醋等,品嚐起來更香!配菜的蔬菜上有松露油味道非常好