訪問次數頻繁。在大濠的受歡迎法式餐廳「喬治馬爾索」的姐妹店，我們從開業至今已經近12年了。很高興看到廚師和經理都依舊如故。 「Defi（挑戰）」在法語中意為挑戰。除了法式料理外，還可以品嚐融合其他國家風味的菜餚。在網站上寫明午餐套餐需至少兩人，但預訂網站上卻可以一人用餐。^^因為想在看牙醫後享受美味，所以提前5天預約了。♪雖然只有一人，但服務生帶我坐在窗邊，感謝。m(__)m ◆新鮮藍莓醋汁（900日元，未稅）——據說是廚師家的私家菜園栽培的。藍莓和碳酸的清爽口感非常適合炎熱的天氣，非常美味。我選擇的是“B套餐：3,190日元（含稅和服務費）”。 ◆小吃——清雞湯。*魚介法式茶碗蒸的味道很好，搭配魚子醬更美味。 ◆桃子湯——因為是桃子季節，所以抱著淡淡的期待，很高興能品嚐到。^^*桃子的甜味和冰涼湯的風味相得益彰，非常美味。 ◆裝飾很漂亮。餐具也使用了“木製品”，非常配得上氛圍。 ◆時令海鮮、自家菜園洋蔥泡沫、龍蝦清湯果凍。*從上往下看。視覺效果很美麗。*洋蔥泡沫讓人感受到洋蔥的甜味，非常美味。*伊佐木非常美味，問了一下得知是“活殺神經抽取”的。*烏賊份量十足，切成小塊非常好吃，且有甜味。 ◆法式麵包也很合我口味。可以另外加麵包，但我沒有加，有點可惜。(^_^;) ◆佐賀牛“Kurashita”（在關東被稱為“Zabuton”）肩肉、燒蔬菜、米粉和墨魚餅、芥末醬。*肉和蔬菜都很豐盛。*因為是肩肉，所以可能有點硬，但事實上很軟嫩。芥末醬非常配牛肉，一起吃非常美味。蔬菜也很豐盛，吃得很飽。(^_^;) ◆酥螺、菇類、米莫萊特芝士義大利麵、酥螺肝醬。*肝醬的味道很出色。切片的酥螺和菇類的口感不同，很享受，非常美味。 ◆椰子慕斯、鳳梨冰淇淋*血橙雪酪和下面的小塊鳳梨。配上鳳梨冰淇淋一起享用，口感也很好。 ◆淋上楓糖漿的布丁*淋上楓糖漿的布丁，口感滑順，非常美味。*咖啡也很好喝，所有食物都很美味。食材的搭配讓人感受到獨特的個性，吃得很開心。雖然當天客人爆滿，但我感到非常滿意。♪大多數法式午餐店的價格都在5,000日元左右，能在這個價格上做出這樣的努力真是太棒了。^^經理的服務依舊讓人感到舒適，廚師對於不擅長的食材也非常謹慎，非常感激。雖然在“七星in九州”吃的咖哩也很美味，但我已經吃得太飽了。(^_^;)下次還會再來。♪

午餐時光是份美好的獎勵。與小學時的恩師和同學相約共進午餐，彷彿打開了一個寶盒，充滿了期待與驚喜。那些菜色，猶如寶藏一般，令人興奮不已。在品嚐咖哩之前，我已經吃得飽飽的了。而咖哩更是可以選擇份量的。主廚在自家的農園裡栽種的香草茶也十分美味。

▷午餐套餐〜餐點內容〜 ・本日的迎賓點心 ・前菜/新鮮洋蔥泡沫和龍蝦清湯啫喱 ・魚料理/唐津活躍現場剁切生魚片的煎烤 ・肉料理/紅酒燉牛腮肉 ・甜點/椰子慕斯和鳳梨冰淇淋 ・小點心/布丁 ・餐後飲品/香草茶 我選擇這家餐廳來慶祝生日。雖然我之前曾去過總店，但這是我第一次來這裡！這是一個充滿品味的美好空間，享受到精心製作、美味可口的法式料理。份量十足，吃得飽飽的。迎賓的新鮮藍莓醋也非常美味◎在這裡，他們會在甜點時幫我們拍紀念照，並在離開時交給我們，所以非常適合製造紀念日或特別日子的回憶◯謝謝款待♪

HP上寫著需兩人以上，但詢問後發現一人也可以。我們加點了牛頰肉（+1100日圓）、鵝肝（+1320日圓）和咖哩（+880日圓）。咖哩有普通和半份，我們點的是普通，但聽說半份也很不錯。份量挺足，咖哩醬汁濃郁，應該會很適合喝酒。環境舒適，氛圍輕鬆愉悅。

友人的生日慶祝，我們來到這家餐廳。首先點了推薦的藍莓醋汽水，清爽不甜膩，非常美味。所有的菜都有很好的蔬菜，魚和肉也都很棒。主菜以額外1000元選了紅酒燉牛腮肉，份量十足，非常滿足。為了慶祝，我們還點了蛋糕，做工細緻美觀，還可以打包帶走。

●訪問次數1次。我之前去過比斯特羅炎和喬治馬爾索的總店，但這是我第一次造訪德菲·喬治馬爾索。廚師是比斯特羅炎時代的老師傅，他記得我，這讓我感到很高興。我選擇了約9000元的午餐套餐。餐前小吃是紅椒慕斯和番茄泥，這是比斯特羅炎時代的經典。口感圓潤，帶有甜味，非常美味。接下來是海鮮和洋蔥慕斯，沙拉搭配雪莉醋果凍，酸甜味道很讓人愉悅，洋蔥的甜味和魚的鮮味相輔相成，是一道複雜的沙拉。接著是墨魚的卡爾巴喬，薄薄的皮和甜甜的玉米味道極好。石鯛的炸物配綠蘆筍醬和百里香味道，石鯛的肉質非常彈牙。石鯛、蟹肉醬、五日陳釀、春季捲心菜和土豆泥，蟹肉醬非常濃郁。清口的冰沙。主菜是牛頰肉燉或澳洲羔羊烤肉或和牛牛排，我選擇了澳洲羔羊，烹飪得非常鬆軟，似乎是經過長時間烹調後又冷卻。醬汁使用了羔羊的肉汁，非常經典而濃郁。最後是和牛咖哩，像是紅酒燉煮一樣濃厚，份量可以選擇，我選擇了普通份。甜點是橘子、蜂蜜冰淇淋和檸檬泡沫，甜度適中清爽。飲料可以自選，我選擇了香草茶。這家餐廳將創意和經典融合在一起，是一家對任何人都很友好的法式餐廳。午餐套餐價格約為9000元，魚和肉的濃郁醬汁稍微讓人覺得有些膩，但我想我會在晚上（有機會的話）再次造訪，嘗試一些更輕盈的菜色。看到有人點了極品的石鯛搭配蜆和檸檬醬，由於食材的高品質，讓我覺得那道菜看起來更美味。

喜歡的喬治·馬爾索先生的姐妹店，這次是第一次造訪☆價格比喬治·馬爾索要便宜，感覺更親民，氛圍也不像喬治·馬爾索那麼高貴、緊張，更像是一家可以隨意享用的店面印象(^^)這次選擇了B套餐，主菜額外加了500日元的煎烤鱸魚，另外再加了400日元的喬治·馬爾索特製咖哩（半份）。對於主菜的選擇有些猶豫，但店裡的服務人員告訴我“今天推薦鱸魚”，所以決定也比較容易了(o^^o)相比之下，我覺得喬治·馬爾索的服務更完美，因為在這家店裡有些時候聽不太清楚菜品介紹，或者只是單純地閱讀菜單(^^;;)這天點的B套餐如下：☆ - 本日小吃：青豆湯～加了奶泡～青豆的風味保留得很好，湯不像水一樣清爽，而是有些濃稠！搭配奶泡一起吃更加柔順，更易入口☆ - 前菜：時令海鮮「鱸魚」的山菜・春季蔬菜沙拉：整體味道溫和，鱸魚很滑嫩♡不太鹹的清湯凝膠、微甜的洋蔥泡沫、搭配橄欖油的春季蔬菜都很搭，非常美味(o^^o)有春天的感覺，還有樹薯，讓我很高興♡ - 麵包：鹹度稍微重了一些，但烤得很酥脆，不知不覺就吃了起來(^^) - 主菜：唐津產新鮮鱸魚的煎烤～焦糖奶油醬～鱸魚煎得很鬆軟，搭配焦糖奶油醬很好吃♡蔬菜口感很好，可以享受到清脆感，也可以品嚐到蔬菜的甜味和苦味，是一道非常美味的一道菜(o^^o)蔬菜的種類很多，有蓮藕、蘿蔔、南瓜、甜薯、香菇、四季豆等等，可以品嚐到很多不同的味道！蔬菜份量很大，鱸魚也很大塊，吃得很飽！！ - 本日麵食：糸島持田農園的新鮮番茄麵：番茄醬酸味較重，甜味不太濃，醬汁不濃郁，可能是之前的菜品鹹味重口，感覺這道麵有些淡了(^^;;在法式料理店吃到麵食，感覺很新鮮，很不錯☆ - 喬治·馬爾索九州特製咖哩（半份）：香料味道濃郁，吃起來讓人微微出汗的辣味很舒服(o^^o)肉很軟嫩！ - 甜點：香草慕斯、白葡萄酒果凍～伴以伯爵茶冰淇淋：橘子口感清爽，搭配伯爵茶冰淇淋非常合拍(*^^*)伯爵茶冰淇淋非常好吃♡ - 茶點：布丁：沒有烤餅而是布丁出現，有些驚訝！

晚餐場所的評論。這是一個小而溫馨的空間，座位之間的距離適中，讓人感到舒適。菜單上有從5800日圓起的超值套餐。酒類種類繁多，但葡萄酒選擇最豐富。我們以一杯香檳作為開胃，然後隨著菜色的變化換成瓶裝葡萄酒。菜單以九州地區的食材為主，外觀和味道都相當美味。其中的九州咖哩是來自七星酒店的高級咖哩。甜點除了菜單上的選擇外，還有布丁。最後以咖啡結束了整頓美食之旅。整體滿意度非常高！

這裡位於西中洲的邊緣。從窗外可以看到貴賓館和河上遊船，非常時尚。食物的水準都很高。龍蝦清湯的龍蝦肉口感彈牙～！清湯本身也是濃郁的龍蝦湯底，海鮮愛好者絕對不能錯過。白子土豆泡沫也是絕品。白子完全沒有腥味，口感柔滑…！再加上土豆泡沫更加滑順…！口中充滿了濃郁的奶油口感。主菜的烤魚也設計得很有趣，內部偏生的口感讓人驚喜。搭配的蟹肉醬也非常濃郁…太誘人了。肉類是鹿肉。冬天當然要吃野味。而且是非常生的狀態上桌，這絕對需要新鮮的食材…！很厲害。幾乎沒有腥味，肉質鮮紅，搭配鵝肝讓味道更濃郁，非常有趣。吃到飽的時候上桌的是咖哩。咦咦咦…？！＿人人人人人人人＿＞ 咖哩？！ ＜￣Y^Y^Y^Y^Y^￣在法式餐廳吃到咖哩第一次見到...！但咖哩不是大家都喜歡嗎！真有趣…。嚐了一口，蔬菜和牛肉的甜味後立刻被香料的辛辣所驚訝。挺辣的。(笑)也許這就是【挑戰】的部分吧。但大家畢竟都喜歡肉類、魚類，還有咖哩對吧？這樣就什麼都滿足了～。太棒了！！甜點時還提供了拍照服務。這種小服務真是令人開心。甜點中的草莓瓦薩倫也很美味，像是給草莓蛋糕的口感增添了趣味。我覺得這家店名不虛傳，真是豐盛的一餐。吃得好飽，謝謝招待。【德菲•喬治馬索】

今天是我的生日，我和丈夫一起去了一家餐廳。首先，我們用印有Georges Marson名字的香檳杯乾杯！開胃菜是鱈魚白子的腌製。帶有淡淡的柚子香氣，濃郁的口感。隨後是Rhone Grenache Blanc。帶有一些苦味，礦物質豐富的葡萄酒。接著是帶有龍蝦風味的清湯啫喱。龍蝦的鮮味非常美味。主菜是時令海鮮，有車海老、鱈子子、鰆魚、蜆等不同的口味。配上Rhone Grenache的白酒。接著是唐津鱧的炸物。酥脆而輕盈。雖然沒有照片，但我們還喝了Beaujolais Nouveau。年輕而清爽，但稍微有一些渣滓味。接下來是煎唐津比目魚，搭配蟹醬汁。這個醬汁也非常美味。來一杯清爽的青檸檬冰沙。主菜是糸島野豬肉的烤肉。肉質鮮厚，味道濃郁，一點腥味也沒有，非常美味。蔬菜也很好吃。配上Bordeaux Margaux。以梅洛為主的葡萄酒，即使現在喝也很美味。最後是特製咖哩。搭配香氣濃郁的雪莉酒和葡萄乾。這個咖哩很好吃，帶有濃郁的黑胡椒味，我很喜歡。甜點是梨和洋梨的泡沫配香草冰淇淋，以及碧藍芒果的布朗尼。配上Sauternes。最後來杯咖啡和烤點心。整體而言，這家餐廳的口味稍微偏向和風，但基本上是帶有豐富奶油味的正統法式料理。葡萄酒也很有趣。我們還會再來的。

1週間前左右預約去了這家餐廳，氛圍很好。整體口味偏濃，份量不算多。飲料部分因為全套搭配的話會太多，所以有少量的搭配選擇很貼心。

喬治·馬爾索的系列店。我這次是10年多以來第一次光臨。這家餐廳不僅料理美味，連裝飾和氛圍也令人愉悅。性價比我認為很高。能夠根據個人喜好選擇5種菜單也是一大亮點！我在我的部落格上寫了一篇文章，如果你感興趣的話可以參考一下。https://namiweb0703.com/defi-georges-marceau/

初次造訪。這家位於西中洲的法式餐廳。因為陪同的朋友母親認識這裡的廚師，所以前來拜訪。盤子擺盛很有品味。味道當然也非常美味。空間比想像中窄小一些。度過了美好的時光〜

所有的食物都很美味♡ 如果非得挑一個的話... 就是玉米泡沫，裡面放了鱧魚、鱘魚子和蝦子，加上玉米的甜味和濃郁感♡ 牛腮肉無需刀子就能輕易入口的柔軟♡ 令人驚訝的咖哩♡ 牛筋肉雖然有點強烈，但柔軟而且辣得很足，卻不會留下餘味 安納芋的"空氣"是什麼呢... 與預期完全不同的驚喜洋芋片也很好吃♡

我們點了夜間套餐和推薦的葡萄酒。店裡很時尚，非常乾淨。服務員也非常有禮貌，但我覺得如果能有葡萄酒的品牌和解說會更好。雖然是11月中旬，夜晚很冷，但卻有兩道冷菜，而且沒有湯，這有點意外。這不僅與季節不合，而且冷茶碗蒸的材料也沒有活力。第三道菜不是菜單上的鰺魚天婦羅，而是白子的炸物。雖然沒有太多松露香味，但非常美味。外酥內軟的口感非常有趣。接下來的魚菜是蝦子醬汁，所有的味道都很和諧，非常美味。肉菜我們選擇了宮崎牛的烤肉。肉質鮮美。紅酒醬汁非常濃郁，甚至覺得不需要也行。朋友點了羊肉的烤肉，據說非常美味。最後的咖哩一口下去有點苦，然後甜味來了，有著歐風咖哩的豐厚感，然後...辣得要命。真的很辣，太辣了。甜點和草本茶都很好吃，但我舌頭已經麻木了，無法品嚐。這樣一個讓人贊議不一的菜單在套餐中是很罕見的。對我來說，白子炸和鮮魚煎的兩道菜是特別值得一提的美味。非常出色。咖哩的份量是可以選擇的，但如果可以選擇辣度，可能會更好。這次我們是在包廂內用餐，下次我想看看店裡的氛圍。希望下次再來時，套餐能更加協調。謝謝款待。

感受到木頭溫暖的氛圍，無論是物品還是餐盤，都彷彿散發出溫柔。每一道料理的香氣和精緻的味道都經過精心的計算和製作。廚師的高度美感以及對料理的創意和探索精神讓人感動不已。美味的餐廳雖然很多，但能透過料理帶給人樂趣的餐廳卻不多。久違地遇到讓人愉悅的美食，感到非常開心和感激。

西中洲的貴賓館位於後方，附近有Stock餐廳和船塢。和馬依黎布約了久違的午餐，我們選擇了B套餐。餐廳位於大樓的二樓，從窗邊可以看到河流和公園。我點了辛口薑汁汽水，600日圓，而馬依黎布則點了啤酒。我們為彼此的健康乾杯。B套餐為2970日圓，菜單包含： 餐前小吃：太刀洗産的玉蜀黍慕斯，玉蜀黍的甜味很濃郁，口感綿密順滑。 前菜：福岡産的桃冷湯，服務生打開蓋子時，冒出了乾冰的煙霧，露出了充滿桃子的湯。涼爽迷人的效果，桃冷湯我吃過很多次，這個是我最喜歡的。 主菜：法國産的牛肉烤肉，還可以選擇羊肉或和牛等。由於餐廳的好意，我們得到了不在正常菜單上的牛肉。搭配烤蔬菜、香草牛油醬和馬鈴薯泥。肉質鮮嫩多汁，令人幸福。 麵包：可以續點，第一次和第二次的種類不同，這點也很棒。第二次的法式麵包很好吃。 義大利麵：千葉産的鰯魚辣椒麵，鰯魚肉質飽滿，完全不用擔心骨頭。辣味和大蒜味道都剛剛好。 咖哩：另外點了咖哩，據說是由七星提供的。歐風風味，肉質鬆軟，不辣不甜但濃郁。不經意的泡菜也很美味。我們點了一份分給兩個人，太好了，如果是一人份我想我們無法吃完。 甜點：荔枝慕斯配水果和冰淇淋，細緻的製作，口感豐富，外觀也很漂亮。 餐後飲品和小甜點我們點了香草茶，清爽可口。最後以小布丁作為結尾，飽足而滿足。和馬依黎布的談話也很愉快，度過了美好的時光。吃得好，謝謝款待。

我去了一直想去的店。點了一份4070日圓的套餐，有肉和魚。我額外付費選了豬肉。從前菜到每一道菜看起來都很漂亮，味道也很好。麵包也很好吃。店裡的氛圍也很棒。我想再來吃這個套餐。

本日造訪了黛菲·喬治瑪爾索。黛菲·喬治瑪爾索位於福岡市中洲川端，是一家法式餐廳。黛菲·喬治瑪爾索以法式料理為基礎，卻不受囿於此，挑戰將各國料理融合在一起的概念而聞名。正如其概念所述，這裡的特色之一是咖哩飯。這家餐廳的咖哩甚至供應到了JR九州之星，是相當有名的。這次，我們想在午餐時段品嚐套餐料理，於是選擇了含有咖哩的套餐。↓更多詳細評論請查看『eatery japan』↓__________________________________【讓旅行更加愉快】在全國各地享受絕佳的飲食體驗https://eatery-japan.com/__________________________________#eatery_japan #地址漫遊者 #美食之旅 #美食之旅 #食べログ高評價 #熱愛美食的人相聚 #美食 #美食巡禮 #美食部 #食べログ3點5以上 #吃遍天下 #eatery #eaterist #foodstagram #想結交美食愛好者 #美味佳餚 #吃貨 #黛菲·喬治瑪爾索 #法式料理 #eatery_fukuoka #eatery_french #福岡之旅 #福岡美食

C/P值超高。超好吃。約瑟夫·馬魯索是正宗法式料理，這裡的Defi是挑戰法語，感受到創作的氛圍。第二道菜每人2700日元。-山藥湯-沙拉-鰆魚-明太子麵-咖哩（+800日元）-甜點-咖啡特別是鰆魚超好吃。。也許是我吃過的法式料理中最好吃的。氛圍也很舒適。順便說一下，咖哩，由於評論很好，我很期待，但某種程度上感覺很平淡，突然想起來，我曾經吃過JR九州的七星咖哩，感覺完全一樣。反而，即使味道很複雜，但口感不濃郁，我個人更喜歡口感清爽的濃郁咖哩，所以不太合我的口味。整體上非常滿意，一定會再來的。

不愧是紀堯姆‧羅蘇，正如人們所說的那樣。口味對日本人很合適，不太有特色。雖然我不是經常吃法國菜的人，但整體上這是一種令人滿意的味道。最後的咖哩非常好吃，但在這裡你會吃得很飽。我會想再去這家店。