2023/7 初次造訪時到達「Napoli 的牛筋燉配上京都的龜手！還有…」 － 「Jamboree」後來還跑去參觀了 2023/6/18 開業的新店「酒場ワタナベ」＠上板橋，這家店每天都在官方推特/Instagram 上宣傳各種新鮮的海鮮、意大利菜和靜岡當地特色等多種菜單，這次我們點了下面這些：用光滑的魚醬＋皮埃蒙特風味的吞拿魚醬來享用三元豬肩肉的烤豬肉，還有用微辣番茄醬燉煮的牛筋煮，上面灑滿了大量的芝士，並配以法國麵包。「ズッパ・フォルテ」，剝開外殼後，京都出產的龜手的內部味道美味極了（據說這樣的外表在海邊的岩礁裂縫中大量生長）。這些都是大小適中的小菜，配上大瓶紅星＝Sapporo Lager 啤酒一口氣喝下去！

這天決定去試試地方新開的居酒屋「酒場ワタナベ」。店家位於東武東上線的上板橋站北口，大約步行8分鐘的地方。我在下午5點1分抵達...這家店是今年（2023年）6月開業的...就在那家「菲律賓風居酒屋卡巴彥」的原址。就在我經常去的「居酒屋ほろよい」的旁邊。但卡巴彥已經關閉，看到那留下的招牌（窗簷）有些感慨。進入店內，仍然保留了些許卡巴彥的痕跡。特別是吧台位置看起來完全沒有變化。不過整體裝修已經重新改造，座位大約有吧台和桌子共約20個左右。老闆是來自靜岡的，以前在意大利料理領域有所成就。順便一提，點餐是採取自行填寫點餐單然後交給店員的方式。 這次點的菜品有： - 『ホッピー ブラック（360ml瓶） 450円』這裡有啤酒！（會喝啤酒的我很高興♪） - 『お通し（300円）』通常小菜包括枝豆、冷奴和炸蚬子。特別是炸蚬子煮得剛好，很美味。看來是因為老闆原來是意大利料理廚師的緣故吧。 - 『ナポリのモツ煮（400円）』這道菜包括白網、胃、舌頭、頭皮，灑上帕馬森芝士，並配有法國麵包。醬料以番茄為基礎，加入羅勒等香草。似乎還加了點味噌，所以帶有些許和風風味。不會太濃的番茄味。 - 『北海道 ズワイガニ（500円）』因為是當天的日替菜單，點了一個竟然送上了整隻螃蟹（笑）。馬上打開甲殼，發現蟹膏也很豐富。雖然拆解蟹有些麻煩，但一個人吃的時候可以專心而愉快地享受。 - 『ホッピー ナカ（250円）』然後就像平常一樣一口氣喝下去（笑）。不過焼酎樽裡竟然裝得滿滿的，差不多到了杯子的9分滿（笑）。 - 『イルカスマシ（450円）』像是靜岡人的靈魂食物，把海豚鰭片薄煮熟，再撒上鹽。基本上是膠質，完全沒有腥味。因為有點鹹，所以本來應該直接吃，但加上蟹菜上的柑橘醬汁一起吃，味道超級美味♪ - 『焼きそば（500円）』裡面有豬肉、捲心菜、青椒、長蔥，再撒上生姜和鰹魚片！整體份量豐富，料也很多。快要離開時，店裡幾乎坐滿了！因為離家很近，下次一定還會再來。 詳細介紹可以參考我的部落格：https://www.koumetan.com/article/500241617.html

這家店的性價比和服務都非常棒。在社交媒體上看到後非常想來試試，結果果然沒讓我失望。紅星的大瓶啤酒價格也很划算，下町高球也很好喝。從開胃菜到主菜，每道料理都很美味，特別是雞肉刺身和辣味蔥。非常滿足，謝謝款待。

所謂的“太喜歡而不想告訴別人的酒吧”，現在已經變得非常忙碌，甚至被Senbero.net和板橋タイムス等媒體報導。這家餐廳由一位前意大利廚師打理，提供那不勒斯風味的燉菜和每日特色義大利麵，絕對值得一試。餐廳也擁有海外知名的壽司師傅的技術，因此刺身和拌飯也非常美味。店主的家鄉是靜岡，他們還提供當地特色料理。對於喜歡大眾酒吧的人來說，這裡的酒量絕對夠大笑，像ホッピー中有大約九成是酒精。最重要的是，一旦來過，就會被溫馨的氛圍所吸引。他們的番茄高球也是絕對必喝！即使需要中途下車，也值得特地前往。雖然人氣滿檔可能會讓你難以入座，但這是一家希望更多酒吧愛好者知道的好店。

這家店剛在六月開業。我已經喝了點酒才來笑 豬肉的炭烤味道很獨特，很好吃！比起烏賊更喜歡！下次我會去第一家店品嚐，謝謝款待！