從以前就對這家時尚又美味的店很感興趣，這次終於有機會來了。朋友幫忙預約，我們來到了這家店。走上二樓，外面的服務人員熱情地迎接了我們。我們選擇了靠窗的座位。這家店比我想像的更加溫暖。在吧檯上有一位客人，看起來像是常客。服務很友善，店裡的氛圍也不會太拘謹，讓人即使一個人來也感覺自在。坐下等待時，服務生問我們要不要喝熱茶，於是她們給我們了一杯煎茶。茶有著溫暖的甜味，讓人感到舒暖。我們選擇了6000元的套餐，前菜有三道，還有魚、肉、甜點、烘焙點心和咖啡，可以悠閒地享受美食。每一道菜都能感受到主廚的用心和創意，味道也很美味。唯一一點小遺憾是，他們強烈推薦我們在主菜的豬肉上加白松露，但醬汁的味道有些辣辣的，所以白松露可能可以再厚一點，或者不加也可以。我喜歡喝酒，但不能喝太多，所以我很高興他們有半杯的選擇，剛剛好。搭配肉菜的Pinot Noir，有著濃郁的莓果味，清爽宜人。這是我第一次嘗試這樣的搭配，我想我還會再來一次。服務很親切，雖然口味因人而異，但他們提供了補茶和甜點服務，讓我們可以悠閒地享受美食。這家店對菜單有很高的要求，有很多獨特的招牌菜，我很想知道它們會不會經常更新。期待下一次來品嚐新的美食。謝謝款待。

這天，我們以一種全新的方式享受了料理的樂趣✨ 不僅外觀和味道都很新穎，最後店裡的人還為我準備了驚喜的生日盤，讓我感到非常驚喜和高興！還拍了一張寶貴的相片✨️#leaublanche #法式 #法式晚餐 #晚餐 #生日 #生日晚餐 #套餐 #福岡 #博多 #福岡美食 #福岡美食 #美食 #美食 #誕生日 #誕生日晚餐 #生日盤 #生日驚喜

初次造訪這家餐廳，是因為工作的關係。從雜誌上看到後就一直心動。位置在那霸川沿岸，景色絕佳。雖然沒有私人包廂，但桌椅間距寬敞，感覺很舒適。侍酒師的服務非常細心周到，讓人感到愉悅。我們選擇了葡萄酒搭配菜單，所有的酒款都讓人愉悅。菜單展現了廚師的獨特風格，令人眼睛和味蕾都得到了滿足。

一年後又來到這家餐廳，本來想再早些來的，但事情耽擱了一下。請問可以幫忙搭配一下葡萄酒嗎？我們想要搭配香檳。前菜是水牛芝士。用水牛芝士做成慕斯，撒上櫻花鹽，入口即化，散發出芝士的香氣。竹炭的濃湯裡面是鴨肉，味道濃郁。酒是來自葡萄牙的美麗橘色葡萄酒，聽說是由鹿兒島的進口商提供的。接下來是來自羅亞爾的白蘆筍，搭配魚子醬和青檸香氣，還有其他蔬菜和貝類，複雜但春天的味道滿溢。再來是德國莫澤爾的品麗班納，搭配蘿蔔、胡蘿蔔和筍子，再加上汽蝦和海藻，湯裡是浅利湯底，據說是最頂級的浅利湯底，味道濃郁。黑鮑搭配肝醬、毛豆和紅土馬鈴薯，酒是西班牙的白葡萄酒，陳放在雪莉酒桶中，有獨特的香氣，但與菜品非常搭配。接下來是比目魚，皮烤得酥脆，內部鬆軟，火候恰到好處，味道極美，配上勃艮第的紅酒，非常正統。最後是蘇打茶布丁，搭配鹹冰淇淋，醬料使用了西西里的普拉內塔橄欖油，另外還有柑橘、巧克力慕斯和咖啡，離開時還帶了些法式蛋糕。這次的菜單充滿了春天的氣息，而葡萄酒的搭配也很有趣。非常開心地享用了這頓美餐，下次一定還會再來。謝謝款待。哦，祝賀高美奧餐廳！

中州那珂川沿岸，我最喜歡的博多法式餐廳，已是第三次光顧了。因為獨自一人，每次都坐在廚師吧臺前，一邊和白水廚師聊天一邊享用美食。今晚是平日的星期一，但餐廳幾乎滿座，稍微有些慢的服務速度，但依然品嚐到了出色的葡萄酒搭配。這次的甘鯛是過去最好吃的，或許也因為我不太喜歡松笠烤料理吧（笑）。

初次造訪西中洲的法式餐廳「L'eau Blanche ローブランシュ」，是在山口縣下關市著名的創新法式餐廳「高津」的高津廚師的介紹下前來的。這家餐廳位於西中洲的河畔，店內氛圍清爽，河畔景色開揚，讓人感受到開放的氛圍。能夠品嚐到這麼多款將經典法式料理進行改良的美味菜餚，實在是一個了不起的餐廳！前菜中的白蘆筍盤混合了我喜愛的泰式風味，並且蠔醬作為調味，通常我覺得魚子醬作為點綴時往往會被淹沒，但這次的魚子醬的鹹味和風味很突出，使得每個元素都顯得更加鮮明，讓我嚐到了美味的興奮感。笑而特製的紫色布丁看起來色彩繽紛，味道絕佳，而用魷魚製作的菜餚，竟然是以魷魚香腸的形式呈現，讓我興奮不已！魚類的主菜讓我感受到南法的風情，而肉類的主菜則添加了椰子的香氣，個人非常喜愛的組合屢見不鮮。我一定會再來的！

中洲的星級法式餐廳，是我少數會重複造訪的店家，他們提供地道美食並注重當地食材的使用。最近在電視節目《食彩王國》中出現也毫不意外。這次的亮點是鰆魷魚香腸，海鮮香腸居然這麼美味？我提出的宗像豬請求，他們用稻草燒烤，但即便原樣也十分美味，葡萄酒搭配也相當不錯。(//∇//)

今天我們兩個人來到了這家餐廳。首先來杯香檳。前菜是法式蛋糕沙拉。帶有奶油和奶酪的鹹味。有煤煙風味的乾杯魚。裡面是豬肉醬。雖然份量不多，但味道濃郁。接著是燉菜。一碗溫暖的湯。使用了宗像豬的鹽漬肉。配上了小白菜和菜花對吧？還有一絲絲檸檬香味。來自阿爾薩斯的Pinot Gris蘋果香氣。特色菜是不加肉的濃郁不丁點的不丹黑豬腸衣。醬汁是蘋果和甜菜根。味道豐富。來自匈牙利的白葡萄酒。主要是Riesling。還有來自隆河的玫瑰酒。兩者都有酸味和苦味。牡蠣微微烤過。牡蠣的苦味很好。一份以大根湯為底的關東風味和一份加入可可的醬汁。口味複雜。苦味和葡萄酒很搭。整體而言，隆河的玫瑰酒很合適。葡萄酒是來自朗多克的白葡萄酒。裡面有梭子魚、筍和白菜的餡餅。味道豐富。還有草藥香味。但我這個不太懂的人就不太懂了。有點可惜。接下來是波爾多的波亞克酒。澳洲羊羔的烤肉。火候恰到好處。非常正統的搭配。甜點是濃郁的巧克力慕斯。牛蒡冰淇淋。這太厲害了。非常優雅的牛蒡香味。還有可可片。咖啡和費南雪。這次的菜單與上次不同。整體而言，味道既複雜又溫和。非常美味。我們下次還會再來光臨。

今天我獨自前往了一家餐廳。坐在吧台上看著廚師烹飪的過程很有趣。我特別喜歡這樣。還有葡萄酒的搭配。今天選擇了一款香檳白葡萄酒。前菜有兩道。一道是帶有竹炭的Gujeol，內含肉醬。雖然份量不大，但味道濃郁。另一道是蘿蔔配牛油醬，蘿蔔口感脆爽，醬汁清新。接著是來自勝沼的甲州葡萄酒，搭配了鮑魚和昆布湯底，以及黑皮南瓜和黑蒜。口感豐富，我覺得應該再搭配一款帶有酸味的紅酒。接下來是青玉菇，豐田先生種植的牛肝菌，厚實而濃郁。以太白芝麻油油炸後再用火炭燒烤，就像是傳統法式料理中的慕尼耶。因為醬汁是紅酒風味，所以我選擇了隆尼河谷產區的夏多奈夫杜帕普紅酒。再來是紅嘴魚鱗片，搭配了蕪菁肉的牛油醬和蕪菁葉的橄欖油。配以勃艮第夏多內白葡萄酒，是非常傳統的搭配。主菜是來自飯塚的野豬肉，非常肥美，火候掌握得恰到好處，搭配的脂肪也非常甜美。這款菜搭配了右岸波爾多產區的聖艾美利翁特級園紅酒。最後是蕎麥茶布丁配上格蘭鹽冰淇淋和橄欖油。口感和味道都非常完美。還有咖啡和烤餅乾。每道菜都經過精心的設計，味道濃郁，是非常傳統的法式料理。至於葡萄酒，也許可以更大膽一些。我想再次造訪，品嚐更多美食。謝謝款待。

那珂川畔的星級法式料理。每道菜都經過精心製作，令人驚艷。尤其是安心院出產的原木椎茸，陳年三年的豊稚尼！難以置信的美味，這種滑順、帶有鮮美味道和香氣的椎茸讓人驚艷。搭配葡萄酒品酒，久違的醉人感受。主菜的信行牛，脂肪帶有肌肉的風味，非常美味。下次期待品嚐稀有豬肉，已預約四月份的用餐。(//∇//) (๑˃̵ᴗ˂̵) ≧∀≦

【L'eau Blanche ローブランシュ】福岡市中央區西中洲4-4 RIN FIRST2F✄--------------------------------------我個人的第一名法式料理！在聖誕晚餐上使用了❤️這是一家獨特而又獨具樂趣的店鋪，可以在這裡體驗到獨特的用餐方式。首先是菜單。只寫了食材名稱，讓人從頭到尾都充滿期待和興奮。第一道前菜是以小紅蘿蔔和使用蕎麥粉的魚子醬料理。小紅蘿蔔帶有適量的鹹味，非常配得上香檳‪ ◌‬口感也非常出色！可能稍微有點卡曼貝爾芝士的味道，而且魚子醬包裹在蕎麥粉的袋子裡，也非常好吃❤️個人特別喜歡可以用手一口吃掉的大小！然後是菜單中我極力推薦的紅蘿蔔茶碗蒸。也許稍微有點宿醉，但被湯汁的味道和口感所包圍、、( ˊ࿁ˋ ) ᐝ笑還有松露的香氣，總之味道非常溫柔。最有趣的是下一道菜。看起來像甜點，但實際上可以用湯匙挖出來，比蛋糕還要柔軟！蘋果和紅菜頭泥帶有淡淡的甜味，味道清爽。周圍的粉末有黑加仑的香氣，然後是魚，充滿了魚和海鮮的精華。這也是我極力推薦的菜餚之一⸜❤︎⸝‍奶油的甜香和醬汁完美搭配。無論是肉類還是甜點，都非常美味！！最後的點心我們沒有吃到，所以打包帶回家了( ˊᵕˋ )謝謝款待。

西中洲河岸的法式餐廳 L'eau Blanche，我在午餐時間造訪。這家店通常只在晚上營業，但現在因應緊急狀況宣言期間限定也提供午餐。未來會怎樣呢？哈哈店名聽起來很時尚，但據說是源自法文，Leau=水 Blanche=白，取自店主白水先生的名字。這是個學習法文的好機會呢（笑）。首先上桌的是時髦的菜式，通常稱為「映著光」。這是拍照的絕佳時機。拍照後，這道菜就會被收起來（笑）。第一道菜是使用竹炭的奇異爾，內有牛肉醬。蛋糕沙拉裡夾著藍紋起司，頂上放著鬼柚子。雖然只有一口大小，但味道濃郁。從這裡開始，菜單真是令人期待呢。※奇異爾：混合了起司的風味較佳的脆皮。※蛋糕沙拉：鹹中帶甜的蛋糕。第二道菜是白蘆筍。這個季節的白蘆筍不苦，非常美味。這次的白蘆筍是來自法國卢瓦尔地區的。上面有魷魚，可以品嘗到不同的口感。其他還有豆子、扁豆、香草等，色彩非常漂亮。碟子的擺放方式也很時尚。第三道菜可能在照片中不太清楚，是蕪菁羅亞爾。以蛤蜊湯為基底，搭配有明海的鮮藍和帝王蟹，非常美味。口感接近茶碗蒸，但非常高雅。這道菜的味道也很好。第四道菜是烤高級魚的剩餘部分。感受到魚肉的油脂，皮又酥脆，這種對比非常美味。烤得恰到好處。印加之夢的醬料很棒，吃完後鼻子裡還殘留著美好的香氣。真是太好吃了。底下的褐色醬汁是龍蝦醬汁，蘸著麵包也很美味。第五道菜是伊比利亞豬的烤菜。中途看到他們在烤，因為是用稻草烤，所以有煙燻的香氣。伊比利亞豬肉厚多汁。搭配的金柑很特別。可以品嘗到不同的味道。第六道菜是最後的甜點。塩冰淇淋配蕎麥茶布蘭馬琪，淋上橄欖油。乍看之下這個組合是什麼！？但個人非常喜歡塩冰淇淋，所以我覺得這一定是一道好菜（笑）。結果確實如此，比我想像的還要美味！！這三種組合的完美和諧令人驚歎。是一個三重奏，正如此。味道是甜和鹹，但這個詞無法完全描述這種匹配。我在另一家店也用過這個詞，這道菜就足以開一家甜點店了，水準不輸。鼻子裡還殘留著美好的香氣。照片沒有拍到，最後還有茶點，這是一個令人滿意的菜單。晚上在西中洲的霓虹燈下應該更具氛圍。這是福岡法式餐廳中的推薦之一。👩‍🍳

終於在晚餐時光造訪了。是在長野善光寺下的「ランコントル」，由瀨下大廚介紹的一家非常棒的餐廳。菜色令人驚艷的創意法式料理。菜單上只有食材的名稱。但使用這些食材的料理，完美地展現了菜色的擺盤和風味。服務生對葡萄酒和菜品的介紹也很有趣。位於河邊的地點，景觀也很美。度過了一段非常愉快的時光。推薦給想要享受創意料理的人。

這天起我決定少吃外食，所以選了一家新的餐廳，點了最豪華的套餐。我們坐在窗邊，景色很好。由於新冠疫情造成食材供應困難，服務生解釋了一些菜品是日本的而不是從法國進口的。服務非常親切周到，但這天的菜色並不是很好吃，似乎不太合我的口味。或許點個更輕鬆的套餐會更符合我的期待吧。

去年這家餐廳獲得米其林星，客人可以在吧台前聽著廚師講話，輕鬆地享受到最棒的法式料理。這裡沒有拘謹感，可以放鬆心情品嚐美食。從紅蘿蔔和甜菜根的小點心開始。前菜是佐賀出產的蘆筍，非常美味！接著是春季的經典菜單，烏賊和豆腐腸。再來是烤托納銀魚。這太棒了！Q彈的香菇是我第一次吃到。接著是魚、肉、乳酪和甜點，每道菜都是最棒的。從食材的選擇到烹飪方法都經過精心考慮，讓人讚嘆不已。如果要挑剔的話，希望有更好的服務生。有了與料理相匹配的服務，就完美了。

結婚紀念日去了這家餐廳。景色很好，氛圍很舒適，可以悠閒地享用美食。員工的服務也很好。特別好吃的是肉類，紅肉部分也很嫩，一下子就吃光了。（甘地牛可能有些外國風味，可能有人不太喜歡。）其他的菜色也都能感受到對食材的用心。雖然有一些不太合口味的，所以我給了3.4顆星。除了我們以外，還有其他夫妻在金婚紀念日等慶祝場合來用餐，感覺是很多人用來慶祝的地方。

家庭聚會時很感謝你們的照顧。一到達樓下電梯就有人迎接，店裡的工作人員都很友善，而且與客人互動的時機把握得很好，讓我們感到很舒適。菜單上的每一道菜都很特別，都給人深刻的印象，味道也很美味。不論是20歲的兒子還是80歲的父母，每個人都很開心，我們真的非常感謝。我想再次帶著朋友來光顧。

川邊的這家餐廳充滿開放感，氛圍不拘束，適合悠閒享用美食。因為很受歡迎，最好提前預訂，這一天也是客滿。我們提前預訂了推薦的套餐，一邊品嚐開胃酒。從第一道菜「安納芋的小烤蕃薯形狀甜薯」和配上蘿蔔牛油的搭配，就讓我驚嘆不已，太可愛了！但有點覺得沒必要這麼費心做成烤蕃薯的形狀，味道幾乎就是普通的蕃薯味…可能是為了迎合女性的口味吧。第二道「螺與南瓜的黑蒜醬」讓我興奮到爆發，太好吃了！這是這次最大的亮點！醬汁真的太美味了。黑蒜的風味和螺的肝相得益彰，非常濃郁，我真的想再吃個2~3個！黑蒜太棒了！接著是鵝肝和野豬・黑蘿蔔的法式布蘭，稍微烤過的野豬脂肪，整體口感豐富而香脆，讓人停不下來地好吃。接下來是鹿肉香腸，咬感和肉汁充沛的風味。下一道魚是鰆配上魷魚和墨魚汁醬，但這個口味有點喜歡和不喜歡的分歧。肉類是甘地牛肉烤肉配上一點點起司，最後以甜點和茶來完美結束。整個用餐時間大約3個小時… 雖然食物並不差，但每道菜之間的等待時間太長了… 等待時間太長讓我感到有點疲憊，因此原本打算之後去其他餐廳喝一杯，但最終放棄了。搭配的葡萄酒包括日本山梨的葡萄酒等，性價比也很不錯。

這天晚上約莫21點來到餐廳，我們並沒有點套餐，只說了「最後想吃肉」，其他就交給廚師了。◇新土豆慢煮，灑上魚子醬，並帶有迷迭香香氣◇枝豆冰淇淋，搭配青蘋果雪泥◇對馬穴子炸條，搭配能古島的花生豆芽、夏特魯夫、白茄子慢煮◇鮑魚慢煮，伴以番茄醬◇精選乳酪◇肉料理（內容遺忘）◇冰淇淋，桃子料理。菜單總價11000日圓，酒單9500日圓，加上稅金和服務費10%，總共24354日圓。與以前相比，葡萄酒配對的價格幾乎翻倍，感覺這家店不再適合喜歡喝酒的人了，有點可惜（淚）。

4月6日慶祝西中洲神樂坂 Melveilleux 白水主廚和來自 Shugo 的品酒師佐々木合作的三周年紀念。然而，佐々木已在三月底離開，並在東京神樂坂開設了第二家分店。我終於再次光臨，選擇了價值 13,000 日圓的套餐並搭配葡萄酒。結帳時，我看到葡萄酒搭配價格約 9,000 日圓，最初我感到驚訝，因為紅牛和牡丹蝦從一開始就是菜單上的驚喜。煙燻過的牡丹蝦和赤崎牛的脂肪完美地融入了香檳，是一道絕妙的料理。紅椒和柚子花營造了亮點。紅蘿蔔慕斯和木薯珠的質感提供了另一種風味，加上帶有春天氣息的植物和塩燉番茄等春季蔬菜。甜鯛和筍是一道絕妙的料理。甜鯛的鱗片炸得恰到好處，加上蛤蜊清湯，非常美味。我喜歡廚師的鵝肝料理。鵝肝的油煎配上蛋黃的慢煮，再加上白蛋清，非常搭配。雖然我平時對午餐以外的豬肉料理感到失望，但這次的豬肉料理是季節限定的小豬，非常美味。更令人驚喜的是薩摩芋，非常美味。據說慢烤薩摩芋能將澱粉轉化為糖分，增加甜味。最後，季節水果和司康布朗傑是絕佳的結尾。廚師的甜點技藝真是一絕。柑橘類與瑞士乳酪混合的搭配非常搭，再加上 Campari 的醬汁，甜而不膩。在咖啡馬卡龍上撒上芝麻和黃豆粉，再混合上金酒，味道非常特別。

訪問日期：2018年12月中旬 訪問次數：第1次 類型：法式料理 時段：晚餐 位於西中洲，與しらに田同建築物的2樓。除了美食和美酒，還能享受從大窗戶看到的夜景，是一家推薦的餐廳。我看到有人介紹這是一家“適合成年人約會的輕鬆氛圍的餐廳”，因此決定立即前往...由於一些原因，我們是當天臨時預訂的，但因為這是一家受歡迎的餐廳，偶然有空位真是太幸運了(^^*)根據官方網站的信息，似乎沒有正式的服裝規定。只要不是短褲或迷你裙等，穿著休閒服也不會感到不適。關於美食，根據我查看的官網資料，似乎有一些需要提前預訂的套餐，下次我打算提前預訂！但即使是不需要預訂的套餐，也絕對能讓人滿意。此外，據說還有葡萄酒吧，如果有機會的話我也想去試試。裝飾有氣泡的簡單玻璃底盤。上面刻有餐廳名稱。這家餐廳的特色是菜單上不是寫菜名，而是使用的食材。完全無法想像會有什麼樣的菜出現，真是令人期待。第一道菜是巧克力球和鴨肝醬。這不是像名字一樣的巧克力球。這是用紅酒烹製的鵪鶉蛋外面裹上可可粉的菜品。鴨肝醬我記得是。有些模糊...但兩者都很好吃。突然出現的兩道菜給人留下了深刻印象。第二道菜。海螺、黑皮南瓜、黑蒜。據說先將海螺肉取出，然後用昆布湯燉煮。醬汁是帶有酸味的慕斯。海螺殼下面有撒上鹽。盤子的顏色也很清爽，讓人想到大海。形成圓頂狀的美麗奶油。上面放著夏威夷產的黑鹽。第一杯配酒。Alsace Binner Gewurztraminer 2016。無論如何，所配的葡萄酒都很美味，完全與所有菜品搭配。第三道菜。比高爾豬肉、鴨肝醬、蘋果醬。第二杯。勃艮第的Aligote白葡萄酒。第四道菜。白子、韮蔥、松露。帶有和風元素的法式料理真是太棒了。吃著新奇的食物，卻又感覺親切...第三杯。Chateau Sainte-Marie 2012。波爾多紅酒。第五道菜。紅魚、芥藍、百合根。第四杯。接著來一杯波爾多紅酒。Chateau Peyrolan 2004。第六道菜。本州鹿、蕃薯。主菜是野味。沒有腥味，很好吃。飯後可以選擇自己喜歡的奶酪。河面上倒映著美麗的夜景，令人陶醉...(^_^)有很多從未見過的奶酪。雖然我沒有勇氣嘗試，但其中一些已經非常成熟。這不包括在配酒之中。我選擇了三種甜酒。卡馬貝爾、藍紋奶酪，還有一個我忘了(・_・;甜點是蕎麥茶布丁。配上鹽冰淇淋，黃色液體是橄欖油。小點心。烘焙點心和放在匙子上的巧克力。將罐頭用作盤子也很有個性，很有趣(^^)