我去過的和食中，性價比最高又美味！尤其是可以選擇收尾的飯類，這點加分。最後，我全都吃了一遍，但價格只有我經常去的和食店的一半，有點驚訝！招牌的「トロたく」很有名，老實說，比高級壽司還好吃。如果要說缺點的話，即使不喝酒的人也希望有更多像樣的軟飲料。（我不喝酒，所以我總是點柳橙汁辛口）這家店絕對是我每月必去的之一！

四谷車站步行十分鐘，來到了"おの澤"。享受了一頓42歲年輕天才的料理藝術，讓人感到幸福滿足。全程頂級服務，讓我在用餐過程中感到非常幸福。我們選擇了套餐，每人24000日圓，含稅，總共14道菜。其中一道菜是「八寸」，給了我們巨大的震撼。 - 冷製玉米蒸蛋配海膽 - 毛蟹湯配秋葵絲 - 天草燒鰻魚配頭骨湯凍和鰻魚卵 - 気仙沼鰹魚配蛋黃醬油 - 奇蹟的太刀魚，來自千葉館山 - 本鮪突先首切片，肥美多汁 - 「八寸」（水果、蕃茄、鮎魚烤、豆苗、毛豆、章魚、玉米炸物、海藻） - 蝦子湯丸、瓜子燉菜 - 魚子麵 - 青檸麵 - 鰻魚丼 - 鰹魚湯底牛筋咖哩 - 桃子、芒果、百香果、梅子蘇打雪花冰 每道菜都味道精緻。特別是： - 冷製玉米蒸蛋配海膽，清新雅致的味道，非常美味。 - 毛蟹湯配秋葵絲，綿密的湯汁，蟹肉豐富，配上秋葵絲很搭。 - 天草燒鰻魚配頭骨湯凍和鰻魚卵，湯凍用鰻魚熬製而成，白色的是鰻魚卵，非常美味。 - 気仙沼鰹魚配蛋黃醬油，濃郁的鰹魚風味。 - 奇蹟的太刀魚，來自千葉館山，顛覆了對太刀魚的認知，像是油脂豐富的鯛魚，非常美味。 - 本鮪突先首切片，肥美多汁，份量十足。 - 「八寸」（水果、蕃茄、鮎魚烤、豆苗、毛豆、章魚、玉米炸物、海藻），彷彿感受到了季節的變化。 最後的締結料理有多種選擇，我們選擇了全部，份量都是中等大小。其中： - 魚子麵，服務員在我們面前灑上魚子，非常精彩，自家製的手打蕎麥麵也很好吃。 - 青檸麵，感受到了季節的美味。 - 穴子天婦羅配麵，外酥內嫩，非常美味。 - 鰻魚丼，不用蒸，口感酥脆的鰻魚，非常美味。 - 鰹魚湯底牛筋咖哩，作為最後的一道菜，清爽不膩口，聽說是無麩質的。 - 桃子、芒果、百香果、梅子蘇打雪花冰，清爽可口。 店內氛圍也很好，最讓人滿意的是給予了最棒的招待，讓我們感到滿足。心情充滿了滿足感，讓我明天又可以繼續努力。非常感謝你們。

車力門。這是我第一次拜訪Onozawa先生的店，但印象不深刻。也許是期待太高，但整體感覺普普通通。在米其林一星和食割烹中，食材雖然不錯，但性價比算不上突出。如果問我是否會再來，我可能不會。

超級興奮！我終於去了一家我一直想去的名店，蕎麥割烹，而這裡絕對超乎了我的想像！從一開始就是夏季我最喜歡的食材的盛宴，讓我的臉都要鬆弛下來了。中間發生了一些小麻煩，但這些都成了美好的回憶（笑）。由於這家店太受歡迎，所以很難訂到座位，但如果可以，我希望至少能夠來感受一下四季的美好。濃郁但清爽，清爽但濃郁的開端，黑鮑的DNA深深地刻在了我心裡，真是夏天的禮物啊。冬瓜和鱧的清湯，鯖魚的脂肪滋味無比，炭火炙過的黑魳和金槍魚，展開了一場比賽。長良川的天然鮎烤得恰到好處，享受著奢華的時光，水中的蓮花滴下一滴番茄汁，秋田的潤菜酢菜味道甘甜可口。純度99%的毛蟹炸丸子配味噌醬，鮪魚和水茄子，溫柔地融合在一起。然後是選擇米飯的時候了：第一個選擇是鰻魚飯，香脆鬆軟；第二個選擇是唐墨蕎麥，鹹香美味；第三個選擇是檸檬蕎麥，清新的香氣和涼爽的酸味；第四個選擇是海苔蕎麥，散發著海的味道和甜味；第五個選擇是珍貴的咖哩飯。全部選完！完成了皇家同花順！喝著濃郁美味的蕎麥湯喘息，最後以水果甜點結束了兩個半小時的美好時光。太好吃了！期待下次秋天的美味。謝謝款待。

荒木町的車力門通有一家名為「車力門おの澤」的日本料理店。以¥24,000的價格享用正宗的日本料理，真是太棒了。這是一個充滿美味料理和美味推薦酒的美好夜晚。以下是套餐內容： - おまかせコース ¥24,000(含稅) - 玉米泥湯 - 黑鮑 - 冬瓜和鰻魚湯 - 氣仙沼 金槍魚 長芋 黃瓜 茗荷 - 黃皮鮪魚 黑鯥 - 長良川 鱧魚 蓼醋 玉米天婦羅 - 蓴菜 番茄 - 噴火灣 突尖吞拿魚刺身 - 毛蟹炸丸子 配上蟹膏 - 碳烤鯖魚 配水茄子 - 墨魚墨汁蕎麥麵 - 鰻魚丼飯 - 醋橘蕎麥麵 - 海苔蕎麥麵 - 咖哩飯 - 太陽蛋 桃子 百香果 紅蘇冰沙

這個晚上再次在大洲的美食、服務和店內氛圍中得到極大的放鬆，真的很美味。他們的炸蝦絕對是無與倫比的，比起以往吃過的任何炸蝦都更美味。收尾是一頓豐盛的晚餐，吃了三種不同口味的蕎麥和咖哩。期待下次秋季再次來大洲，真是令人期待。

玉米、海膽鮑魚、以出汁凝膠製成的鯵魚料理、新鮮芝麻、青蔥、醬油浸醃青梅、番茄、醋鮎魚腹刺身、北海道毛蟹炸蟹餅、奈良大和丸茄子煮、蛤蜊天婦羅、鰻魚丼、紫蘇雪酪、桃子、芒果。

聽說松茸蕎麥麵很有名，所以我預約了一次OMAKASE。但由於我對日本料理的經驗不足，無法完全理解。當天供應的菜單如下：①海膽和毛蟹②蛤蜊天婦羅小丼（配山椒醬油燉蛤蜊）③椀物・芝麻豆腐④刺身①・魷魚⑤刺身②・鰹魚⑥烤物・鱒魚⑦醋物・梅子蔬菜、番茄⑧大拖拉庫⑨烤甘鯛⑩鯛魚蒸物（用鯛魚骨熬出的清湯）⑪收尾的碳水化合物區・小鰻丼、松茸蕎麥麵、蕎麥麵、咖哩（還有花巻...）⑫甜點特別好吃的是②⑥⑧和松茸蕎麥麵。②蛤蜊保留了彈牙的口感，並將鮮美封存，配上山椒醬油燉蛤蜊的調味。⑥經過時間慢慢烤製的美食，加上優質的蓼醋，味道極美。⑧大拖拉庫和松茸蕎麥麵是這家店的招牌菜，果然名不虛傳。特別是松茸蕎麥麵。蕎麥麵蘊含了海膽的濃郁風味，同時帶來濃厚和清爽的口感，令人感動。其他菜品也很美味。這是事實，但有些地方讓人覺得不太合適。坦白說，缺乏經驗可能讓我無法感受到那種無需多言的美味。雖然這家店可以盡情品嚐高級的碳水化合物料理（丼飯、蕎麥麵），但也想再多嘗試一些不同的菜式，增加經驗值。這家店氛圍安靜，有著荒木町和食店的高品質感，服務也相當不錯。但是，從開始的香檳酒杯到兩杯酒（半合×2），加上固定的套餐，服務費超過30,000日元，這個價位雖然差不多，但也不算便宜，讓人想要追求更多。

OMAKASE經由預約。或許是因為店主的蕎麥割烹出身，但〆的蕎麥、海苔蕎麥和盛蕎麥都是絕品。蕎麥燒酒也很美味。謝謝款待，我會再來的。

地鐵丸之內線四谷三丁目站步行3分鐘。我們預約了星期六下午5:30的OMAKASE。由於漂亮的和風外觀，我們對這家餐廳充滿期待。店內有10個吧台座位。雖然稍微有些擁擠，但氣氛很好。我們點了¥24,000的OMAKASE套餐(含稅，另加服務費)，另外點了¥900的葡萄醋雞尾酒。菜單如下： - 毛蟹和海膽：搭配高知醋果凍，豌豆、櫻桃番茄、新鮮洋蔥。 - 蛤和飯蒸：蒸煮蛤蜊的天婦羅，以及蒸米飯。 - 湯碗：鰣魚和蓬豆腐。 - 刺身：青烏賊，搭配青檸、山葵、海苔佃煮，根據口味加鹽和醬油。 - 漬け：鮪魚腌製，搭配夏季蔬菜。 - 隱岐島牛肉：碳火燒烤隱岐島牛柳。 - トロタク：特別推薦的招牌菜，使用鮪魚的頭部，肉質優良，口感極佳。 - 八寸：木の芽味噌和え、もずく酢、筍と薄豆の茶碗蒸し、稚鮎の唐揚げ、ブダイの揚げ物。 - 炭火燒：黑喉魚，搭配山筍的金平。 - 蒸菜：熊本產蓮藕、百合藕和天然的木耳蒸煮。 - 最後的主食：米飯和十割蕎麥中的五種選擇：魚子醬蕎麥、茜草和青檸蕎麥、海苔蕎麥、鰻魚丼、香料咖哩。由於都很吸引人，我們選擇了全部品嚐。 - 芒果布丁：所有菜都很美味，我們吃得飽飽的，非常滿足！店主非常和藹可親，員工的服務也很細心，讓人感到舒適。我們一定會再來的店家！

一個女孩和我約好一起去吃飯，我一定會選擇這家！無論什麼時候去，這裡的食物都絕對美味，老闆也帥，氛圍也好。老闆真的好帥。我居然還能吃到螢火蟲烏賊，太開心了！螢火蟲烏賊的鮮味太厲害了！還有貝類！真是讓人拍案叫絕。謝謝！我們下次換個季節再來！

四谷三丁目的荒木町有一家名為「おの澤」的日本料理名店。他們的招牌「拖拉燒捲」使用大量的拖拉魚，份量十足，令人滿足。每道菜都選用時令食材，並以獨特的烹飪方式呈現，只有在這裡才能品嚐到。最後的蕎麥麵有多種口味，可以吃到飽。品質高，給人極高的滿足感。

這個晚上再次享受了小野澤先生的日本料理，氣氛和料理都很棒，讓人感到愉悅。晚餐聊天也很熱鬧。由於咖哩已經賣完，所以這次的結尾是海苔麵、鱈魚子蕎麥麵、鴨肉蕎麥麵和鰻魚丼，一系列碳水化合物大餐。今晚就讓自己多吃些碳水化合物，算是犒賞吧。下次期待夏季的小野澤先生的料理！

車力門，我是在相當久之前拜訪了四谷三丁目的おの澤！名物的蛋卷當然好吃，不過各種蕎麥料理也非常符合我的口味！久違的外出，還能品嚐到農口先生的美酒，真是幸福啊！謝謝款待！

友人介紹了這家店，第一次來訪。享用了花山椒涮涮鍋，非常滿足。刺身、炸物都非常用心，美味讓人感動。蛤蜊湯裡的牛蒡絲香氣和口感俱佳，展現了食材的優秀和廚藝的高超。魚子醬蕎麥麵絕品，下次一定要試試大碗的。喝的是「爾今の酒未来」，非常喜歡。

受邀前往試了一次，整個菜單都充滿了溫和的風味，從頭到尾都展現了和食的精髓。料理非常獨具匠心，我都跟不上做筆記，處處都能感受到四季的靈感，非常美味。也許這是他們的招牌，吞拿魚塔塔真的太棒了。而且花椒涮涮鍋，壹岐牛肉的鮮味和花椒的微辣感以及充滿口腔的芳香，絕佳。最後一道主菜吃得很滿足，鰻魚飯、咖哩、和蕎麥麵（笑），蕎麥麵令人驚艷，相當地道。聽說店主是蕎麥料理出身呢。夏天想再去一次尾澤先生的店。

味道和服務都非常出色！能感受到和食的驚奇。一開始的醋物讓疲憊的身體得到舒緩，湯頭滲入身體，刺身美味到令人感動。春天的季節，山菜、新芽和時令魚都非常美味。最後的選擇也很有趣。我是吃鮭魚卵迷，所以那也是最棒的。最令人感動的是服務。他們用姓名稱呼我，並注視著我解釋菜品。這不是一件簡單的事情。而且大家之間的協作非常好。前輩們非常細心地為後輩們創造便利的環境，讓工作變得順暢。他們不僅關心客人，還關心同伴和菜品，全方位地細心照顧，令人敬佩。這可能是老闆營造出來的氛圍。我不太想給出好評，因為這樣會讓預約更難，但這次真的太感動了，所以還是寫了這篇評論。我一定會再來的！

看起來就絕對美味！而且真的吃起來也超美味！這次因為是四月，所以我們品嚐了春季食材做成的春捲，真的是太好吃了... 菜花、筍子、螢火蟲烏賊、蕗薹、櫻花鱒。雖然是熱騰騰的，但為了享受香氣，我們就直接吃了而沒有切。太棒了。每次必點的拖塔克捲、鰻魚，還有蕎麥麵，每一次都超好吃！我們一定會再來的！

大力門是我最喜歡的餐廳之一…這次的餐點真是棒極了，有河豚、鰻魚、鮪魚等等，每一道都是我喜歡的風味，讓我大為滿足。特別是魚卵冷麵，我還要了一份。最後以優惠的價格享用了海苔冷麵和咖哩飯。價格相當實惠，吃得盡興卻不到三萬元。帶去的朋友們也每個月都預訂席位，可見這家餐廳已經開始受到歡迎了。

米其林一星和食。以传统的日本料理为基础，鲣鱼卷、和牛、鳗鱼等简单易懂、美味可口的料理，不分年龄都能享受。是不能错过的重要场合和重要人物的聚餐地点，也能让海外客人感到满意。太棒了。值得经常光顾。