午餐菜單上沒有帶辣椒醬的帝王蟹，但我試著問了一下服務生，結果可以加上去。我忘了問美味的帝王蟹來自哪個產地。如果是來自俄羅斯的話，今天就可以吃到最後一次了。黑醋糖醋里肌配上黏糯的黑醋和油炸的豬肉非常搭配。沒有洋蔥和胡蘿蔔，只有一些切碎的生蔬菜點綴其間。約4000日元的套餐菜單，前菜是棒棒雞和海蜇拌菜，海蜇的爽脆口感十分出色。魚翅湯裡面的魚翅不多，但切成細絲的竹筍很突出。小籠包有3個，青椒肉絲是另一道菜，雖然青椒很爽口，但對於不喜歡辣的人可能不太合適。麻婆豆腐中加了很多花椒，讓嘴巴麻麻的。担担麵的辣度不是很強，因為我和妻子都吃得下來。杏仁豆腐是給孩子和妻子吃的，所以無法評論。這是我們兩年半來的首次光臨，非常滿意。

我因工作去了博多站，所以在JR博多城的10樓這裡吃了午餐。我很喜歡麻婆豆腐。我選擇了中式套餐。主菜一道，四種小菜，湯品和甜點的套餐。加500日圓可以升級湯品為花膠湯，但今天我是為了麻婆豆腐而來，所以就沒有升級。這裡的中餐不同於市區的中華料理，更具正宗特色，而且使用了大量的香料。聽說還有花椒，味道真的很棒。謝謝款待。

平日午餐造訪了福岡市的10樓。其他店家可能都要排隊，但這裡我們順利入座。點了食吃中華套餐，含稅1800日圓。可選擇的選項真的很不錯！我們選擇了坦々麵和點心三種套餐。坦々麵的味道非常上品，點心也很美味！當天才得知這是由中華料理名廚陳健一監修，並且是食べログ的百名店（笑）。

四川料理在日本最著名的四川飯店之一，這是他們在博多的分店。我預約了這家有包廂的餐廳，因為在博多站附近，評價最高。它位於博多站阪急的餐廳街。從開店前就有相當多的本地客人和來自海外的遊客。我們點了單點，選擇了麻婆豆腐套餐午餐。前菜有春捲、棒棒雞、水餃和搾菜。然後是麻婆豆腐。由於這是四川飯店，我期待的麻婆豆腐帶有辛辣和濃厚的口味，但除了花椒的味道，其他的味道和濃度都不如預期的那麼強烈。我不確定本店的品質是否和這個分店一樣。在博多站附近找到既有包廂又能用於活動的餐廳真的很難……

博多站步行5〜7分鐘的地方有一家名為四川飯店博多的中華料理店。它位於JR博多City的10樓，提供穩定的中華料理品質。這家店在2023年被選為中華料理西百名店。由於位於商業建築的頂層，因此可以享受良好的景色和寬敞的氛圍。服務也很周到，是一家讓人感到舒適的店鋪。我們今天點的是「選擇中華」套餐。麻婆豆腐、辣椒蝦、青椒肉絲、回鍋肉等主菜可從中選擇，附帶四道小菜、湯、米飯和甜點，價格只需1,800日圓，非常划算。特別是回鍋肉，肉片厚實、稍微焦點，質感出乎預料地好，豬肉散發出豐富的肉汁和四川風的微辣醬料混合在一起，令人食指大動，讓人一口接一口的吃飯！還有春捲、拌拌豬、水餃等各種中華小吃，也都是一口大小，非常美味。總之，今天的午餐非常滿意，推薦大家去品嘗一下。謝謝款待！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！）

福岡博多車站大樓內的四川飯店博多店我去了一趟。這是一家中華百名店。雖然是陳建一的店，但担担麵讓我有些失望。湯頭淡而芝麻味也不夠濃，整體表現平平。雖然景色一流，服務也很好，但有點遺憾。不過我想，比起這裡的担担麵，其他地方的担担麵要好吃得多，而且多如星辰。

選擇了可以選擇主菜的午餐套餐，因為這裡是四川飯店，所以我當然選擇了麻婆豆腐。比起其他，我更喜歡窗外的景色，福岡市內因為大樓不多，所以能清楚看到起降的飛機，空港就在附近。麻婆豆腐比我想像中溫和一些，附送的春捲、棒棒雞和水餃子也很美味，讓我食慾大開。個人偏好更辣一些的口味，但這道菜美味又優雅，我享受了美好的用餐時光。

平日稍晚的午餐。絕對美味，但價格也算中等。不過，因為不太擁擠，所以有充裕的時間，想要悠閒地享受的時候會很方便的店家。晚上應該也會非常好吃，但可能價格會稍高一些。

博多車站附近突然想吃中國菜，於是在空店裡搜尋，發現有家有名的店，便進去了。先點了麻婆豆腐和酢豚，看起來很好吃。另外也點了一些前菜和春捲。味道意外地不辣，一口氣就吃完了。價格稍微貴了一些，讓我覺得或許還有更好的點餐方式。

【點餐內容】炒飯、麻婆豆腐 【料理感想】麻婆豆腐不太辣，但仍帶有適中的花椒和豆瓣醬風味，對於不太喜歡辣味的人來說也很好吃。炒飯口感鬆散，非常美味。考慮到價格，我覺得可以品嚐到正宗的中國菜。

博多從來沒有想過吃中國菜，但因為聽說有一家在車站附近且有百名店的中國菜，所以就好奇進去試試。午餐點了一份相當划算的「吃華飯套餐」。有人氣的担担麵和三種點心。味道很精緻好吃，而且還能欣賞到從高樓層眺望的景色。下次想再來試試看炒飯和晚餐菜單。

今天參加了會議，去了幾次中華料理『四川飯店 博多』，但這是我第一次寫評論！首先，乾杯啤酒♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪點了各種菜色～ 嗯！全部都很好吃(^○^)。謝謝款待m(_ _)m ===========

博多車站的10樓這家！我去了四川飯店！他們說可以品嚐到正宗的中國菜，我一進去就口水直流！進店後立刻有人引導我，菜也很快上桌，而且好吃！他們一道道地送上來，我品嚐到了熱騰騰的正宗中國菜！我會再去的！！

這次是我第一次來這家店。店面位於博多站的天空。店內寬敞，這天也有團體客人在。我們乾杯了，點了各種各樣的菜。雖然是中華料理，但每道菜的份量並不多。魚翅特別好吃*\(^o^)/*吃得很滿足，謝謝款待！

這裡的每道菜都超好吃！而且服務速度快得驚人！第一次來吃午餐！選擇了午餐菜單中的中菜！最令我驚訝的是上菜速度！可能是因為已經選好菜單的緣故，但上菜的速度真的超快！我點了蝦仁辣椒，口感辣辣的。雖然是四川飯店，但可能是為了迎合日本人的口味，辣味沒有那麼濃烈！還有杏仁豆腐作為甜點，是一頓美味的午餐！

今天是公司放假的星期一！上週六有公司的團建活動，所以今天決定休息一下。昨天又是炎熱的天氣下，有草地棒球聯賽，結果中暑了，全身背部和腰部都受傷，真是糟糕透了。雖然心情時刻都在追趕著打擊球，但確實已經不再年輕了呢。今天感受到休假的重要性，因為人也少，所以來吃一頓美味的午餐，然後去看電影！這次選擇的美味午餐地點是四川飯店！位於JR博多City 10樓的食べログ中國料理百名店WEST 2023的得獎餐廳！四川飯店成立於1958年！創辦人陳建民先生在日本推廣四川料理，並獲得了現代名工的稱號！第二代陳建一先生通過參加"料理之鉄人"等節目進一步推廣了四川料理，現在則是第三代的陳建太郎先生掌舵。該餐廳在全國各地都有分店，這家博多店於2011年開業。我們大約在11點左右到達餐廳，但只有兩組客人。本來以為會排隊等位，但星期一的午餐人不多，真是太好了！我們這個時間來的目的是享受担担麵早鳥套餐！這套餐包括小碗麻婆豆腐飯、杏仁豆腐，是平日上午11點到11點半限定供應的稀有套餐！由於我的工作地點在博多，離這家餐廳很近，但很少有機會來，所以這是期待已久的首次光臨。首先上桌的是小碗麻婆豆腐飯！豆腐、豬肉碎和蔥都被染成了鮮紅色，看起來非常辣。吃下第一口的印象是，口感並不像外表看起來那麼辣，只有一點點辣味。相反，豆腐的軟綿口感給人留下了深刻的印象！這種使用這種口感的豆腐做的麻婆豆腐我第一次嚐試，就像是絲滑的豆腐一樣！這樣的話，我更想純粹地品嚐一下麻婆豆腐。接著上桌的是担担麵！豬肉碎位於頂部，芹菜、切碎的蔥和根菜類浮在紅色湯汁中。喝了一口湯。哇，香料味道很濃厚！味道不甜不辣，純粹是辣味。這種辣味讓人想配白飯！麵條是中細直麵，煮得較軟，但有著絕佳的韌性！担担麵非常美味，但對於喜歡甜味的我來說，我更希望加入白芝麻等東西，讓它再甜一些！最後是甜品杏仁豆腐！這家餐廳的豆腐真是絕佳的美味！綿滑的口感令人愉悅。配上杏仁豆腐和茉莉花茶，感覺溫馨滿足！地點也很好，下次想約會時來嘗試晚餐！謝謝款待！！

◆訪問時點的食評 3.55現況為百名店2023◆ 這家餐廳位於這裡的空天10樓，是一家中華料理店，午餐時段可以非常實惠地享用美食。 ◆感想 因為訪問已經是很久以前的事情了，所以對於菜餚的細節印象不太深刻，但記得麻婆豆腐很好吃。另外，相對價格來說，菜品種類豐富，午餐可以品嚐到各種不同的風味。 ◆頂取的菜餚（僅料理）1800日圓 - 陳建一的麻婆豆腐 - 小菜4種 - 茹餃子的香辣醬汁 - 香脆肉醬麵 - 春捲 - 榨菜 - 本日的湯 - 白飯 - 杏仁豆腐 ◆備註 ※米其林指南和百名店包含過去的資訊。 ※價格已包含稅金。 ⭐️評分標準 3顆星以下：一次就滿足了 3.5顆星：美味，值得一試 4顆星：非常美味，值得推薦給朋友 4.5顆星：令人讚嘆/會一直光顧/強烈推薦給食客 5顆星：極致的讚嘆/一生必去/強烈強烈推薦給全國人民 ※評分小數點取至小數點後一位，如果感動到4.0以上，則根據價格給予分數。（自我介紹） ◆我以愛知、東京、大阪、三重、岐阜、大阪、京都、福岡等地為中心，每年約訪問700家左右全國餐廳。我在年輕時期進行了各種餐廳的尋覓，發現了值得一生一訪和再次光顧的餐廳。 ◆我真心希望我的追隨者們能夠看到我的評論後去享受美食。我最重視對付款的滿意度。 ◆我非常重視所記載內容的可信度和客觀性，原則上會記錄用餐費用。 ◆在新冠肺炎和食材價格上漲的情況下，餐廳經營環境非常嚴峻，感謝您提供了美味的食物，讓我們有機會和感動體驗。

今天的午餐在博多。昨天在京都有早上的工作，今天在福岡有中午的工作。我家在兵庫，從東到西的大移動(-_-;)早上就趕上新幹線，大約10點半到達博多。得趕緊吃午餐，不然要等到晚上才能吃了。在車上搜尋餐廳，但是周日11點開始營業的店家並不多。在車站大樓發現一家中華百名店，決定去試試看。牆上掛著陳建一先生的照片。這家也是他的徒弟開的店嗎？在入口看到一份看起來不錯的担担麵套餐，就選這個吧。進到店裡被引導到桌子邊。這家店有點高級感，服務人員的態度也很有品味。我說：「我要點外面看到的担担麵套餐。」店員說：『那個是平日限定的菜單......』糟糕，今天是周日啊。對於我這個週末也要工作的人來說，今天其實是平日啊。我匆忙看了一眼菜單，選了叉燒麵。「可以加大份嗎？」『大份的話要加600日圓，可以嗎？』「那就普通份吧。」好貴啊(°Д°)600日圓可以加點其他東西了吧。不過，因為還早，而且我也不是很餓，所以還是節省一點(-_-;)上菜速度挺快的。看起來清淡的醬汁湯底。不是清湯，是雞湯嗎？雖然我點了叉燒麵，但叉燒的份量沒有我想像的多。看起來像是懸掛式的叉燒，咬一口。很好吃，但是神戶南京町的那家我最愛的店的叉燒更好吃。來看看麵條。咕嚕嚕地吃下去，麵稍微有點硬，是普通的中華麵吧。不算差，但也不算特別好(-_-;)價格也不便宜，而且這家中華百名店的期待感還挺大的。可能點普通份比較好吧。這家位於車站大樓的店應該租金也很高吧。雖然感到有些失望，但也無可奈何。謝謝款待。

11點開始營業的30分鐘服務套餐。担担麵和迷你麻婆飯附上杏仁豆腐，是超值的午餐選擇。座位能看到新幹線。担担麵有芝麻風味和一點辣，而麻婆飯雖然是迷你份，但考量到份量，我最後還是留下了一半以上的米飯。杏仁豆腐口感清爽，吃得很美味。

1990年代左右有一個電視節目叫做「料理の鉄人」，有三位鐵人廚師。有日本料理的道場六三郎先生、法式料理的坂井宏之先生，還有中國菜的陳建一先生。我最喜歡這三位中的陳先生。他總是帶著迷人的笑容，看起來很親切。陳先生的名字讓人想起了「四川飯店」和「麻婆豆腐」。這一天我在JR博多站附近有事情要辦，所以就去了「四川飯店」吃午餐。這家店在JR博多City／Amu Plaza的餐廳區「くうてん」裡（10F）。他們有一份划算的午餐套餐，我點了（含稅1200日圓）。套餐內容如下： - 麻婆豆腐 - 兩種小菜：棒棒雞、豬肉炒青菜 - 湯 - 飯（可續） 麻婆豆腐上桌了。辣椒油和豆瓣醬的辣味，加上花椒的麻辣感覺很棒。我本來以為會更辣，但其實還好。吃得一乾二淨。麻婆豆腐的份量有點少，但在這樣時尚的環境下，加上這樣的套餐，含稅1200日圓還算值得。好吃的麻婆豆腐，「四川飯店」，下次還會再來！ P.S. 陳建一先生於令和5年3月11日過世，享年67歲，太年輕了⋯⋯ 願他安息。R.I.P. P.P.S. 這次點的午餐套餐上，菜單上寫著「陳建一喜歡的最愛午餐」，但收據上印著「追悼午餐」。

午餐選擇了麻婆豆腐！個人覺得如果再多一點鹽味會更好。⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐