四季島旅程的第二天一大早六點十八分，我們抵達函館車站，從四季島下車，開始了一場清晨的市區漫步。不可思議的是，我們隨後在函館的一家料亭享受了特別的早餐。這就是著名的鮭魚子飯，味道非常美味。魚子醬以醬油和清酒調味，味道絕佳。還有自家製的泡菜也很美味。這家料亭由前大女將尾形京子女士創立，最初是在寶來町電車站前經營燒烤店“冨茂登”，後來在昭和55年接手了舊料亭“小鶴”的建築，改建成了現在的“冨茂登”。現在，由第二代女將、廚師和老餅仔與老餅婆們共同努力，提供著溫暖周到的服務。我們非常感謝他們。隨後我們花了約30分鐘乘坐巴士遊覽了市區，然後再次搭乘私人包車電車返回函館車站。

函館旅行的第二天晚上，我們去了料亭冨茂登。我們登上函館山，搭乘纜車下來，然後步行前往。這座屋敷是一座充滿風格的建築物。內部被劃分為幾個榻榻米區域。我們被安排在最裡面的房間。函館靠近漁港，所以有新鮮的魚類。但大部分似乎都流向了築地等地。這家店提供的魚類非常新鮮美味。口味有點濃，但還是很好吃。宴會有十幾個人，我和我的伴侶都享受了美食，這是一次很棒的旅行回憶。辦活動的人辛苦了。

2018年11月在函館享用了一頓和食，地點是冨茂登。這家餐廳位於函館山的山腳下。提到函館山就不能不提它！這裡是享有國內頂級夜景的著名景點，可以俯瞰整個城市。到了12月，隨著燈光的增加，夜景更加迷人。原以為11月不會太擁擠，結果大錯特錯。山頂只有纜車能到達，附近一看，排隊等待的人有90分鐘之久。城市裡人潮稀少的景象與之形成鮮明對比，令人驚訝。在10月16日至4月24日期間，最後一班上山的時間是20:50。如果在20:40左右到達，人群就會少一些。沒有去不了的道理，一定要去看看。眼前的景色彷彿把城市捧在手心，被燈光所環繞，宛如一幅畫。 抵達餐廳時正值大雪紛飛，我們急忙進入室內。這家餐廳創立於昭和55年，建築物因繼承而來，更為古老。木質的室內環境中帶有濃厚的歷史氣息。用餐區分為私人包廂和座位區，適合各年齡層的客人放鬆用餐。雖然沒有正式的服裝規定，但好像是需要穿襪子的。我們被引導進入寬敞的包廂，點了店家的招牌菜。 - 前菜：包括甜味適中、回味無窮的東北特產「ずんだ」以及鮮嫩的生鱈魚子，搭配銀杏和蝦子。還有一道北海道特產的鰊魚山椒煮，讓人感受到來到北海道的獨特氛圍。 - 主菜：包括風味濃郁的鮟鱇魚料理和用葛粉製成的椀湯，搭配舞茸和蕪菁，暖身又美味。還有特地到函館品嘗的鮪魚刺身，肉質鮮美，配上醬汁更加美味。接著是道地的北海道牛排，肉質鮮嫩多汁，伴隨著甜美的洋蔥汁，入口滿載滿足感。 - 火鍋料理：包括口感爽滑的烏賊素麵和北海道特產的毛蟹和花蟹，品嘗時寂靜無語，專注於享受美食。最後，來到了這家餐廳的招牌甜點：いくら飯，皮薄而鮮嫩，口感絕佳。 享用完這頓豐盛的晚餐，真是一場美妙的味覺之旅！

函館觀光的第一天，晚餐去了米其林餐廳「料亭富茂登」。建築物是純和風的，據說有超過八十年的歷史，原來是叫做料亭小鶴。這次我們點了料理長推薦的懷石料理，並不限於海鮮類。有先付、前菜、湯品、生魚片、燒物、煮物、主食、甜點。從前菜到甜點，都是日式獨特的精緻味道和擺盤。前菜裡的枝豆麻糬非常好吃，所以我買了一些當紀念品。整體來說味道很不錯，如果考慮價格和味道的話，我會考慮再次光臨。

米夏蘭⭐︎⭐️星店的服務非常好，食物也很美味(^O^)‼️

兩人共花了44000日圓。

每道菜都很用心，非常美味。雖然不是隨便就可以來的地方，但還是想再來。

六月底就在東京地區結束了梅雨季節。然而，羽田機場的航班卻給予了旅客一種提醒，如果函館機場天氣不佳，飛機無法著陸，就只能返回千歲或者羽田，這樣的貼心提醒旅客們心知肚明後仍決定登機。昨天，我們飛抵了濃濃霧氣籠罩的函館，終於在北海道也經歷了梅雨季節吧……今天，在夏日的晴朗天空下，我漫步在函館山腳下。雖然只是隨意地從元町到十字街、再到寶來町，不過我對眼前的美食區感興趣，像個觀光客一樣遊覽著。 昨晚，我光顧了本町的「おでんの冨茂登」，沉浸在「行きつけの店」（山口瞳著）的回憶中，看著女店長的精神飽滿，心裡暗暗決定，明年還會再來！離開那家店時，心情愉悅地。 今晚，我們在由「おでんの冨茂登」老闆的弟弟負責的「料亭 冨茂登」享受了終於預訂到的應景宴席。他們並沒有準備具體的菜單，只要在預約電話中大略說出價格和希望的料理。這次必點的料理是「烏賊冷麵」，這是山口瞳在「行きつけの店」中介紹的。 ＜ 函館山腳下 ＞ 從市電「寶來町」站步行約1分鐘。在高田屋嘉兵衛像前的一棟民房，這個地方充滿了風情，是個安靜的小街道。看到這個景象，讓我更加期待。 店家的女店長在門口迎接我們。侍者帶我們進入了一間名為「臥牛」的房間，最多可容納8人。房間內是一個自然舒適的空間，讓人產生了一種似曾相識的感覺，仿佛曾在過去的時光中生活過一般，非常舒適。 ☆☆☆ 平成30年水無月【菜單】 一、先付：活煮章魚溫州風味、嫩芽、小黃瓜、柑橘等 一、前菜：滿蒸糯米球、烏賊鳴門燒、鰊魚山椒醃漬、海膽鹹味冷凍蓮藕味噌醃、烤蝦子、蘿蔔苗麴醬醃等 一、吸物：穴子切碎素麵、香菇、白髮蔥 一、生魚片：生海膽、海峽本鮪魚、北寄貝平、伴料多樣、山葵 一、玻璃蓋菜餚：烏賊冷麵、下湯大根、生薑、茸、小黃瓜、等 一、燒烤：未知照燒谷中生薑、醋牛蒡 一、中盤：帝王蟹素烤*北寒蟬山（男爵馬鈴薯） 一、紙煲：雜錦寄生火鍋、寄生蟹、烏賊浅利貝、各種蔬菜 一、飯：鮭魚卵飯 一、冰點心：季節甜點 平成30年六月30日 函館市寶來町冨茂登 *「素烤」～據說是用來製作美乃滋的「原料」的意思。 ************************************* 山口瞳的「行きつけの店」中提到的「26日的菜單」包括帝王蟹的肉、海膽、鮑魚、小蝦、烏賊冷麵、烤鮭魚等。 當我們被告知"現在有空位"時，我迅速點了一杯酒……一旦料理端上桌，我便專心地品嚐，如此緊張，以至於我連這樣的對話都忘記了。美妙的「烏賊冷麵」和「鮭魚卵飯」，下次一定要更加優雅地品嚐！

這次是今年的第一次造訪北海道米芝蓮推薦的料亭。提前預約了人數和套餐，當天只點了飲料。距離上次光臨已經半年了。雖然是料亭，但所有的座位都是獨立包廂，不過從去年底開始禁止在建築內吸煙了。也許是因為海外遊客增加了吧？感受到了時代的變遷。菜餚從開胃菜一直到甜點，都是無可挑剔的純正日本料理，細膩的手藝令人讚嘆！因為今天沒有人對海鮮過敏，所以在預約時沒有詳細點菜，直接交給了廚師。清酒的品種似乎稍微有些改變了？感覺更加豐富了。最令人開心的是能再次見到充滿熱情的女主人。美好的時光轉瞬即逝，環境太舒適了，這次又成為了最後一個離開的客人，真是不好意思。謝謝你們，這頓大餐真是美味無比！

我們在假日晚上預約了這家餐廳。我們選擇這家店是因為看到它是「函館唯一的米其林二星」。到達店裡後，我們被引導到了一個和室的個室，有桌子和椅子。整個房間都有些陳舊，但也有一種風味。我們點了漁火套餐（10,557日元，含稅）。菜單上包括：先付、湯、刺身、烏賊麵、烤物（根鯡）、毛蟹、紙鍋、鮭魚子飯、冰淇淋。函館名不虛傳，刺身、烏賊麵、蟹以及鮭魚子飯都非常美味。因為有人不太喜歡生魚片，我們詢問後他們將天婦羅等換成了其他菜品，也很美味。服務也很好，所以下次再來函館的話，我會再來光顧。順帶一提，幾天前當豪華列車「四季島」來到函館時，他們據說在這家店吃了早餐。總評：80分（4.0）：附近經過時會去的店。偶爾會想念。

在職場上班時去了這家餐廳，所以不知道價格。但個人感覺，這家店的水準超高！就算是和家人一起旅行，也絕對不會選擇這家餐廳的套餐吧。因為很少有機會能享受午餐的奢侈，所以感到非常興奮。食物的味道就讓圖片來說明吧。還有一個被遺漏的菜，芝麻豆腐。這個真的很好吃！又軟又滑，真是太棒了！店家還介紹了各種鱈魚的不同種類。我們通常在餐桌上吃的是縞鱈，而不是真鱈魚，而是根鱈魚。據說只有在函館才能吃到？刺身的魷魚也是透明的，令人驚嘆！甜點也很好吃。

北海道米其林指南所登載的料亭，位於函館市內，成為了唯一的選擇。和同事一起造訪了這家店！由於每個房間都是獨立包廂，所以必須提前預約。由於只提供套餐，所以我們事先告知了預算。當天我們選擇了一萬日圓/未稅，飲料另計。而且，由於同事不能吃生魚，所以我們另外點了生魚(刺盛)。從先付的駿河漬到最後的甜點，我們都享受到了湯汁濃郁的美味。店裡的服務生和女老板都充滿了熱情，從一開始到最後都非常周到友善。我們點了一點當地的清酒，即使算上稅金，每人也在一萬五千日圓以內。價格實惠，而且味道美味，我們都非常滿意這次的日本料理。謝謝款待，我們一定會再來的。這家餐廳在函館確實是首屈一指的好選擇，特別是用於和客人聚餐。美味極了，謝謝款待。

對於這家餐廳的評論，請將其翻譯成易於理解的繁體中文（台灣）(zh-TW)。

函館並無米其林三星，這家僅有的兩星餐廳被譽為米其林界的最強。這是我第二次光臨，感受非常美妙。建築是年代久遠的和式建築。穿過門，推開咔啦咔啦的拉門，迎接我們的是穿著和服的服務生，笑容滿面。房間裡有各種大小不一的包廂，有些還能欣賞到小庭院的景色。接下來，就是料理了。色彩搭配和盛裝都非常精緻美觀。和食真是世界遺產啊！先來一道像寶石一樣閃亮的前菜，接著是白餡入的清湯，再來一盤精緻的刺身。還有河豚刺身，配上秋葉和香菜一起享用，口感鮮嫩彈牙。當然少不了虎河豚。接著是牛肉和豬肉涮涮鍋，蘸上恰到好處的芝麻醬。還有毛蟹，蟹膏另外盛在玻璃杯中。最後是鮭魚子飯和甜點。每道菜都美味極了。真想再來一次啊。不過因為這裡太正式了，所以不太可能常來。

這是我吃過的第47家米其林星級餐廳（僅限星級）。函館只剩下最後一家了。這家餐廳一直留到現在。有了這次機會，我決定去試試看。午餐時，他們有3000多日元的迷你套餐等。在預訂時，你可以提出金額或食材的要求。如果你想吃某種食材，也可以提出要求。如果你想嚐嚐函館特色的食物，也有漁火懷石料理可供選擇。還有河豚和其他鍋類料理。（參考官網）我選擇了普通的懷石料理。只告訴了他們我的過敏情況，其他就交給他們了。坐在我前面，隔壁是千秋庵總本家的寶來町本店。停車場的入口很窄，但深入內部大概有10個停車位吧？建築物非常古老，但暖氣非常足。大家都穿著和服。雖然不是所有人都是這樣，但是有些人留著茶髪和指甲油，很有函館的風格...（還有另外一家我還沒去過...）看起來門檻很高，但實際上不是這樣的。好吧，讓我們來談談食物。食物就像圖片上的一樣。房間都是獨立包廂，但是上菜的速度在後半段特別快。沒有遇到令人印象深刻的菜餚。也沒有感受到料理上的素材對決。近海的金槍魚和比目魚都有些軟......總體而言，這家餐廳有兩顆星。這一天花了1.3萬日元。這是一家歷史悠久的老字號料亭，是這樣嗎？

所有菜色都很美味。我吃了渔火懐石料理。在预约时被问及毛蟹怎么办，所以我也点了毛蟹。除非食量小，否则我觉得份量稍多但刚刚好。所有菜色都很美味，但根芽菜西京烧很松软美味，特别令人印象深刻。比起之前我并不太喜欢鲑鱼，但这次我第一次觉得很好吃。北海道吃过的鲣鱼中，这是我觉得最好吃的。另外，鱿鱼素面有创意，也很符合我的口味，我觉得很好吃。海胆和毛蟹还不错。考虑到函馆这个地方，感觉有点贵，但如果在东京，毫无疑问是○。如果再去函馆，我会想再去。

函館的朋友通常比較有彈性的休假，所以大多是我去函館。朋友常常招待我，說是因為我常來照顧他們。這次帶我去的地方是位於函館山麓的『料亭 冨茂登』。女老闆親自迎接我們，然後帶我們進房間。先來杯啤酒乾杯。從海膽豆腐開始，到收尾的鮭魚子飯，使用了很多函館當地的食材，烹調出精緻的味道。酒單也很豐富，有地道的清酒、燒酒、葡萄酒等等，我們就慢慢地品嚐日本清酒，搭配著美食。餐點的節奏也很好，大概當我覺得該吃下一道菜時，菜就上桌了，非常棒。享用美食、閒聊、品酒，轉眼間就過了兩個小時。度過了一段愉快而平靜的時光。這次朋友請客，我不知道價格，但我想我以後還會再來的。謝謝款待。