京都、大徳寺附近推薦一遊。本來不計劃預約，但考慮到當天要離開，緊急打電話預約，幸好正好有空位。遊覽了幾家大徳寺後，抵達目的地。進店時發現有人在等候，所以預約真是明智之舉。坐在二樓的吧台，點了季節套餐，還點了手工啤酒。套餐包括桃子湯豆腐…湯豆腐包裹了桃子的甜味，奇妙的組合，但湯豆腐的濃稠口感美味極了！另有五品湯豆腐、小松菜白和え、鯖壽司…完食後剛剛好，一休麩和秋葵胡麻和え…麩香脆可口，羊排…柔軟多汁，盛蕎麥麵…先沾鹽品嚐，香氣濃郁。甜點有七豆、豆腐、大徳寺納豆等，高雅的甜味和各種豆的風味交織出美味。還品嚐了和久傳的手工啤酒和惠比壽。有點奢侈的午餐(*^^*)服務人員根據進食速度提供，讓用餐流暢愉悅。感謝款待。

在京都尋找美味的蕎麥麵，我發現了這家位於北大路的店。這是一家京料理老字號•和久傳系列的蕎麥麵店。我點了手打蕎麥麵 1,100 日圓，再加 500 日圓換了大份。麵條細而淺灰色，有些乾澀但卻有著精緻的美味。我還點了蕎麥麵的配菜，牡蠣天婦羅 1,600 日圓。第一次嘗試用天婦羅方式享用牡蠣！味道真是美味。最後的蕎麥湯也很棒。店鋪位於建築物的二樓，氛圍非常舒適。甚至能感受到讓人不敢閒聊的氛圍。

這家餐廳真的太好吃了！店裡的服務人員都非常有禮貌。進入店裡會看到一個禮品店，用餐則在二樓。他們的蕎麥料理每道都在1000日圓以內。我點了一份1650日圓的帆立貝天婦羅，價格稍微高了一點，但我很感興趣所以就點了。天婦羅是半生的，沒有腥味，非常好吃。在主餐上桌前，我們先吃了一份湯豆腐。這也非常美味。我得知他們的蕎麥粉是群馬縣產的赤城蕎麥。可能每天都會有不同的嗎？蕎麥湯有點濃稠，非常好喝。我一定還會再來的。

午餐讓我吃了驚喜。櫻蝦和蘆筍飯蒸得米飯很軟，有點難夾。櫻蝦的鹽味很突出。接下來是一道盤子上有鯖魚壽司、湯豆腐、大德寺豆腐、豆腐皮沙拉、鴨肉片，還有蕎麥。今天的蕎麥是群馬產的。鹽用的是能登的海鹽，不是刺激性的鹹味，而是柔和的。蕎麥湯因為加了蕎麥粉，所以濃稠又美味。最後是一種叫做七寶的點心，裡面有芝麻、大德寺納豆等各種成分，味道很不錯。

京都著名的料亭和久傳的蕎麥麵店。因為趕時間，只點了手打蕎麥麵1100日元。蕎麥麵用鹽和蕎麥醬汁調味。雖然真的很好吃，但份量相當少。或許該點些天婦羅或其他菜單，一邊喝酒一邊用餐可能會更好。

在京都市北區的紫野雲林院享用了手打蕎麥1,100日圓和鯖魚壽司1,100日圓，再搭配和久傳小啤酒1,210日圓。蕎麥單吃只加鹽也很美味，厚實的鯖魚壽司和香醇的手工啤酒都很配蕎麥和鯖魚壽司，非常美味！(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

京都想吃蕎麥麵，就去了和久傳。點了套餐，從前菜到蕎麥麵再到甜點，都非常美味。蕎麥麵是十割的，可以用鹽來品嚐。下次再去京都一定還會光顧。

三年ぶり的出差又造訪了。和久傳的五(いつつ)さん，雖然沒有一一說明產地，但可以感受到使用了精選食材。辣味蕎麥湯底喝得到。天婦羅選擇了帆立貝。自然的風味很好。謝謝招待。我想再次光臨。

拜訪了由「紫野和久傳」打造的蕎麥專門店「五」。首先點了季節套餐(¥4400)。先來一份熱的。有蘿蔔、鱈魚子和飯。接著是季節的拼盤。有鴨胸肉、油炸麩、湯豆腐、豆腐渣、鯖魚壽司。好吃。特別是湯豆腐，味道很棒。有像芝麻豆腐般的滑順感，但味道清爽像豆腐一樣。能品嚐到「紫野和久傳」的鯖魚壽司也很高興。接著是蕎麥。細緻，幾乎全是十割的。我對蕎麥不太了解，但能夠用粗鹽享用是很不錯的。最後是名為「七寶」的點心。有松子、芝麻、白豆和其他堅果的組合。雖然有七種，但每一種都清晰地表現出自己的風味。果然美味。天婦羅也許也應該點的吧。

我吃了季節套餐和蓮藕天婦羅。每道菜都盛在美麗的碗盤中，令人眼睛也感到愉悅。食材和調味都很好，味道美味。我本來還想再點一份鯖魚壽司，但季節套餐已經包含了，所以不必額外點了。鯖魚壽司撒了昆布，味道豐富。這是一家很有風格的京都餐廳，能夠享受到京都特有的美食。

平日週一，天氣晴朗無雲。從四條大宮步行到二條城、晴明神社，經過山名宗全宅跡和織部寺，花了大約一小時，抵達了大德寺旁邊的和久傳經營的蕎麥懷石料理店。我預約了十一點半的時段，但已經客滿了。雖然我點的是最便宜的套餐，但如果再加點、選擇附加服務或點酒，價格就會翻了三倍以上。嘛，反正好吃就行啦(//∇//)

休假中，我去京都參觀了大德寺的特別參拜，然後在朋友推薦的「五 いつつ」用餐。午餐的第一道菜是「大根和魚子的飯蒸」，非常美味，讓我的胃口被完全抓住。我不太喜歡鯖魚壽司，所以我改成了鯡魚。飯裡的調味很細緻，非常美味，而且蕎麥的香氣很濃郁，尤其是蕎麥湯像是濃湯一樣... 在我喝過的蕎麥湯中，這是無與倫比的。我度過了一段奢侈的時光，感到非常幸福。#京都 #京都美食 #大德寺 #五いつつ #和久傳 #和久傳いつつ #蕎麥 #kyoto #soba #京都冬季之旅

年底從老家回來的女兒夫妻要回東京，我們決定開車送他們到市區。從新年開始就一直開放的畫廊在建勲神社附近，有一個精彩的展覽，展示了東京著名的古董店的古董和藝術品。女婿是那家店的店主，我有一點認識他們。雖然我沒有買任何東西，但有很多我想要的。女婿買了兩個盤子，然後我們在附近找了一家餐廳吃午餐。很久以前，我在這家餐廳吃過大德寺真珠庵的陶器盒飯。因為我們三個都喜歡吃蕎麥，所以我們決定來這裡。我們之前一直對這家蕎麥麵店很感興趣，但因為午餐價格有點高，所以猶豫了一下，但這次是女婿請客，所以我們決定來了。我點了前菜拼盤和蕎麥點心，價格是3200日圓。女兒夫婦點了鰯魚蕎麥，另外加收1100日圓，總共4300日圓。另外我們還加了三片蝦芋天婦羅，價格是1650日圓。哎呀，這個價格太不可思議了！女婿到底支付了多少錢呢？在這家蕎麥麵店，我們三個都沒有喝酒，這樣一個早早的新年大餐，真是太好了。作為感謝，我買了一些糖果作為禮物，有1200日圓的栗子湖蓮，和600日圓的西湖，我自己也買了一個西湖，這是我喜歡的滑順口感。

我非常喜歡這家餐廳。我們在午餐時享用了約6000日元的套餐。每一道菜都使用了京都特有的食材，細心設計，非常美味。尤其是第二張照片中的栗飯(?)，是我最喜歡的。我點了李子汁，我的丈夫點了葡萄汁，我們都對其美味感到驚訝。因為吃得很飽，性價比也很好。我很想再去一次！

久違了再次光顧。五家的蕎麥麵一直以來都是一家名店。這一次我另外點了鯖魚壽司和天婦羅套餐。兩者都非常美味，讓我感到滿足。雖然蕎麥麵的價格稍微高了一些，但毫無疑問，這家店仍然是頂級的，我非常推薦。附近還有一家蕎麥麵店很受歡迎，但相比之下，我還是更喜歡這家。

追記，作為備忘錄。這段時間有些空閒。久違的光臨。在漸漸轉涼的京都，這裡溫暖的吧檯是最棒的。從梨子和湯豆腐的和風料理，到栗子和飯食。接著是野鶏湯和蘿蔔所展現的獨創性卻又絕妙的調和。這樣的思考真的就像化學的層次一樣。值得一提的是鮪魚鰹味噌漬的天婦羅。這讓我驚訝不已。鬆軟的肉質帶著濃郁的味道。接下來的蕃薯蟹餡以螃蟹為點綴。像往常一樣最後是涼拌蕎麥麵。我建議以鹽和芥末一起享用。無論何時來，總有驚喜和感動。今天又是完美的一天。謝謝款待。

午餐時想吃蕎麥，所以預約前往了這家店。午餐有兩種套餐，分別是4000日元和6000日元，我選擇了6000日元的。這家蕎麥店是由老字號的日本料理店經營，氛圍和服務水準都很高。第一道菜是水煮豆腐搭配水果醬，水煮豆腐的柔軟口感非常搭配。第二道菜是在糯米上裹上衣炸製的栗子，非常有存在感，味道很有京都的特色。第三道菜是鴨胸肉和鯖魚壽司，還有胡麻醬拌飯，都是非常精緻的料理，特別是鯖魚壽司令人開心。第四道菜是蠔的天婦羅，蠔比較小，但炸得剛好，味道很美味，醬汁的簡單調味也讓人印象深刻。鰊魚蕎麥湯非常美味，大塊的鰊魚味道剛好，入口後湯頭的味道更加濃郁，這就是鰊魚蕎麥湯的魅力所在。蒸籠裡的蕎麥麵呈淡綠色，質地很好，味道也很美味，蕎麥湯很濃郁，令人愉悅。甜點是一種乾果點心，忘記了名字，但裡面有很多乾果，非常美味。每道菜都很美味，如果再想慢慢品嚐蕎麥的話，我一定會再來這家店。

數年未曾造訪的「和久傳・五」。數年前我每年都會幾次造訪京都，每次都會來這裡。這次，我突然無計劃地來到京都，突然想起想去「和久傳・五」，打電話過去，幸運地預約到了位子。這家店的美味蕎麥麵不用說，除此之外，店裡的氛圍和風格……每次都能享受美味的酒和料理，讓人感到佩服。他們把栗子天婦羅放在類似燉飯的飯上……確實，和栗飯一起吃，是我第一次嚐到這麼美味的栗子飯。牡蠣天婦羅。我喜歡牡蠣，但不喜歡油炸，而且經常被它們攻擊，所以一直避開，但如果是和久傳・五的話，一定要試試看。真好吃，真的好吃。還有，這次我依然點了鴨肉，非常美味。和久傳的料理、蕎麥麵和酒，總是令人驚嘆。真的好吃，真的好吃。雖然只能用老套的詞彙來形容，但我一定會再來的。謝謝款待。

又來到了京都。當天一早打電話預約就成功了，於是就前往了。從北大路站搭計程車前往。紅葉時節，京都站前的計程車往往需要等待很長時間，但在這裡卻輕鬆搭上了。一樓是售賣和收銀處，二樓是用餐區。這次點了6000日圓的套餐，將蕎麥大碗麵換成了500日圓的大碗麵，辣味蘿蔔蕎麥也換成了500日圓。首先是啤酒。和久傳的IPA非常美味。・京都湯葉與水果的湯葉拌菜，無花果，香梨，夏黑葡萄，梨子，配上濃郁的醬汁。水果味道鮮美，醬汁濃郁。・栗子的渋皮煮和蒸飯，充滿了京都料理的風情。・鴨肉壽司，鯖魚壽司，利休麩和扁豆芝麻拌菜，都很美味。高端的料理水準。忍不住再來杯日本酒，選擇了早瀨浦。・蓮藕和牡蠣的天婦羅，配上黑醋醬，醋的味道很足，很不錯。・十分之九蕎麥，只加了4%的黏合劑。辣味蘿蔔蕎麥很美味，比一般店家的味道更勝一籌。真想多吃幾碗。・七寶，只有這裡才有，吃過的人才能購買，非常美味。只有在這裡買得到，很有特色。這天如果要離開的話，肯定會買來當伴手禮。氛圍、服務、料理都非常棒，讓人感到舒適愉快。不愧是和久傳，絕對沒錯。

京都旅行中，我們帶著年長的父母一同前往享受家庭午餐。和久傳的服務真是一流，讓人感受到高品質的待遇。菜色豐富，除了美味的蕎麥麵外，還有前菜八寸等多樣食材，可以一口一口慢慢品嘗。我們還輕鬆地品嚐了當地的精釀啤酒，度過了難忘的美好時光。

這天是在京都度過的週末。晚上有個很期待的餐廳約會。午餐要吃什麼呢？原本打算帶朋友去鳳飛餐廳，但因為朋友工作太忙臨時取消了。我們決定下午一點去大德寺的特別參觀，所以暫時朝大德寺的方向前進。主辦人建議說晚餐的量很足夠，午餐可以輕食一點，所以我們來到了大德寺附近的五(いつつ)餐廳，這是和久傳的系列店，提供蕎麥麵和其他料理。我們在店門口抵達時是12:30前，雖然沒有預約，但在櫃台上請求後被安排到了二樓。櫃台人員問我們要坐桌還是吧檯，因為我是一個人，所以選擇了吧檯。看了菜單後，我點了以下的餐點：・烏龍茶・手打蕎麥麵(冷)・鯖魚壽司・玉米天婦羅馬上送上一道像是開胃小菜的豆腐配上湯汁。湯汁有點咸…然後是兩片鯖魚壽司，超好吃的！還有酸薑一起包著吃。一下子就吃完了，太好吃了，我差點又點了兩片。接著上菜的是蕎麥麵和天婦羅。蕎麥麵先用鹽品嚐。據說是幾乎全蕎麥的麵，蕎麥的甜味被突顯出來。先不加任何調料嘗試了一口。蕎麥的味道濃郁，好吃！然後撒了一些鹽。感覺到甜味和香氣，好吃！接下來試試沾醬…因為是全蕎麥，所以蕎麥麵有點粗糙，短而且不太好吃…湯汁沾不上…想吃卻吃不到，有點讓人有壓力。雖然很好吃…但份量也不多。因為晚上還有計畫，所以我事先有考慮到哈哈。玉米天婦羅很甜，不用調味料，非常好吃！最後喝了蕎麥湯收尾。稍微讓人在意的是服務。收拾得有點太快了吧？一點餘韻都沒有，好像在催促我們趕快離開一樣…雖然我們也不是悠閒地吃飯…但客人和服務之間的節奏感覺很重要…這一點讓我有點遺憾。