西麻布有一家以松露料理為特色的餐廳。他們的系統很獨特，客人選擇完菜單後可以購買整顆松露，然後每道菜都會刨絲加入。當天恰逢白松露的季節，有非常大顆的進貨。最終我購買了一顆白松露和一顆黑松露。白松露一顆要 12 萬日圓，價格相當驚人。這一天最大顆的白松露竟然要 55 萬日圓，這讓我深感東京的恐怖之處。菜單包含了清湯蒸烏龜開胃、多樣的創意料理，可以額外選擇牛肉主菜，飯食可以選擇蛋汁飯或海苔牛油飯。這些料理即使不加松露也非常美味，但加上松露後味道更上一層樓。特別好吃的是清湯和特色的蛋吐司，菜單上稱為魔法蛋。清湯沒有絲毫濁度，我想為什麼要用紅酒杯端出，原來是先喝一口，然後再加入松露，這樣香氣會在口中綻放。終於明白為什麼要用紅酒杯了。蛋吐司可以選擇白松露或黑松露，他們還準備了兩種不同的醬料。脆口的迷你吐司上擠滿了濃郁的蛋黃，加上大量的松露，讓麵包的口感、濃郁的蛋黃和香氣四溢的松露完美結合，成為一道絕妙的料理。兩種醬料分開吃都很好吃，混合在一起更是美味。我認為這是世界上最好吃的蛋吐司。即使吃了這麼多松露，我仍然一點也不膩。這是一家極棒的餐廳。

『五感享受法式美食』可以這樣形容吧。不僅僅是味覺，我也在視覺、嗅覺和聽覺中感受到了愉悅。這是一段幸福的時光。從一進門就看到的餐桌佈置，每道菜的外觀和表演，不會太拘泥的恰到好處的音樂，每一個細節都讓幸福感倍增，是最完美的呈現。以前去過的一些像是注重松露的餐廳，常常會出現菜色不盡人意的情況，但Margot完全不同。在入座前松露可能會是焦點，但菜品的確實程度足以讓人感覺到，松露只是為了增加樂趣而存在的表演。我總是點最多道的法式料理，結果吃得太飽後又後悔，但這次選了七道菜的套餐，份量也恰到好處，我非常滿意。

18:00 預約了一個兩人的包廂。我們被引導進入了私密的座位區。首先是挑選松露。你可以拿起木盒裡的松露並聞聞它們的香氣。儘管它們都是來自澳大利亞的黑松露，但有些像芝士般濃郁，有些則像清淡的松露一樣。我們選擇了清淡的款式。我聽說在其他季節還可以選擇白松露或其他款式的松露，我下次想在冬天來試試白松露。接下來是葡萄酒。我們選了夏沙涅穆村的一款名為「勒·馬歇雷爾」的白葡萄酒。它帶有橡木和香草的桶香氣，還有蜂蜜的香氣。口感帶有礦物質，酸度適中，口感濃厚。選擇一款不會搶去松露香氣的葡萄酒非常重要，所以這款葡萄酒是個不錯的選擇。在等待主菜的過程中，我們已經喝完了白葡萄酒，但在前菜的尾聲品嘗到的招牌松露炒蛋配上松露，使得蛋的鮮味更加突出。果然名副其實是為了松露而設計的炒蛋。這款帶有適度桶味的霞多丹葡萄酒確實與松露搭配得宜。之後，我們點了一款紅葡萄酒作為主菜的配酒。我們選擇了一款2019年的夏布爾·穆坎納的「勒·弗吕米埃尔」紅葡萄酒。它有紅果和香草的香氣，單寧柔和，甜味適中，水果味道濃郁。我們都喜歡這種品諾酒。這款紅酒與魚和羊肉都很搭。品嘗了主菜後，我們點了一款甜酒。這是一款來自索泰恩村的索泰恩巴沙克，1994年的迪凱姆城堡特選。它有蜂蜜、果醬和桃子的香氣。口感濃郁甜美，帶有酸味，回味悠長。看著它美妙的色澤和濃稠度，就會讓人感到幸福。我們也想品嘗一些奶酪，但似乎等了很久才上來，服務生於是另外送了一杯甜酒給我們。這款是呂賽克。特選。和迪凱姆的酒味道相似，但回味似乎比迪凱姆稍短。不過，與其他普通的酒相比，這款甜酒真的非常好喝。甜點也非常美味，我們度過了一個幸福的晚餐。謝謝款待。

最高峰的松露，搭配時令的美食，由廚師精心設計的套餐，品味香氣濃郁、高品質的松露，並根據您的選擇為您烹製菜餚，體驗獨特的瑪格麗特風格。 【菜單】 - 鯵魚 - 玉米 - 毛蟹 - 魚子醬餅乾 - 鰻魚 - 松露磨蛋 - 仔羊 - 松露蛋飯 - 白桃 ※ 松露：澳洲產冬季黑松露 【飲品】 - 香檳 - 白酒 - 紅酒

西麻布有一家以奢華地使用松露製作套餐而聞名的熱門餐廳。這次我來到這裡是因為聽說曾在這家店工作過的松浦竜之介先生將作為POPUP活動提供他的套餐料理。 松浦竜之介，1997年出生於日本神奈川橫濱市，畢業於廚師專業學校後，在Margotto e Baciare餐廳磨練了四年。2022年，他擔任了麻布十番的「ACID Brianza」的首席廚師，準備於今年秋天前往巴黎的一家餐廳工作。 我去年也曾造訪過ACiD餐廳，當時松浦竜之介先生既擔任主廚又兼任服務員，當時我也有幸見過他。雖然這次只是一個短短幾周的POPUP活動，但他已經準備得非常充分，套餐中融入了時令食材，並發揮了他過去的經驗。在Margotto的吧台上，還有一個鐵板燒區域，我們可以近距離觀看廚師的烹飪過程。他的料理巧妙地融合了日本和法國的元素，每道菜的完成度都很高，讓人非常滿足。 這些料理中有些是平時難以品嘗到的高難度料理，但在這短暫的時間裡，他展現了多日程度的準備和努力。他的料理中還融入了發酵等元素，顯示了他長期以來的準備和深厚的料理功底。此外，這次的酒水搭配也很出色，雖然Margotto通常使用傳統高級葡萄酒，但這次他們成功地配搭了世界各地的自然派葡萄酒。 總的來說，儘管這個套餐價格相對合理，但滿足度很高。松浦竜之介先生還很年輕，我相信即使現在獨立開店也會受到一定的追捧，但我期待看到他在法國學習之後將如何進一步發展。以下是套餐的菜單和酒水配搭： - 茴香和酸 - 磅蛋糕 - 茶碗蒸 - 發酵番茄和刺身 - 牡蠣和薄荷 - 玉子燒 - 單色調 - 初夏的鴿子 - 海蘊和發酵柴漬 - 松樹新芽和茉莉花 - 香蕉和茶 酒水配搭： - Cuperly Grande Reserve Grand Cru - Immich-Batterieberg Briedeler Herzchen Riesling 2021 - Olivier Cohen Deferlante Blanc 2022 - Koerner Watervale Riesling 2022 - Human Beer Michi tono Sogu FRUIT WEIZEN - La Petite Mort La Petite Mort Chardonnay 2021 - Envinate, La Santa de Ursula 2020

初次造訪這家餐廳是為了慶祝生日。一直以來都很想來這家店，終於有機會來了，感到非常高興。半個包廂的氛圍無可挑剔。選擇松露時，可以親手觸摸並聞香，我全部都仔細觀察了哈哈。我選擇了附加費的魚子醬甜點和肉類料理。總結來說，沒有松露會怎樣呢？哈哈幾乎每道菜都會撒上松露，但即使沒有松露，菜品依然非常美味，所以偶爾發現不再散發出這種香味的小碎片（松露）也沒什麼。我認為可以選擇松露的數量，並且有一些地方可以更合理地定價，因此我希望純粹只有這裡的料理也可以享用。紀錄：約每人90,000日圓。

瑪格特·艾瓦契雷爾餐廳的用餐體驗非常出色，特別是在松露和廚師的水準上。使用松露的菜餚具有奢華的風味和濃郁的香氣，讓口腔欣喜萬分。廚師的技術和創造力造就的菜餚不僅美味，而且視覺上也令人愉悅。然而，有些男性員工態度傲慢，或者似乎沒有接受適當的培訓，這給人留下了不良印象。在與客人交流時，一些員工缺乏適當的禮儀和專業精神，令人遺憾。作為一家高級餐廳，瑪格特·艾瓦契雷爾期望所有員工都具有親切待客和高尚品味，為客人提供最優質的服務。部分男性員工未能達到這一期望，使整體印象略有受損。但除此之外，整體而言，餐廳的菜品質量和使用松露的方式令人非常滿意。瑪格特·艾瓦契雷爾的廚師擁有出色的才華，能夠提供一流的菜品。我認為，瑪格特·艾瓦契雷爾在松露和廚師的水準上是一家出色的餐廳，作為品嚐松露的地方，評價非常高。然而，我認為男性員工的培訓和態度還有改進的空間。我期待著整體服務的提升，以增加用餐體驗的滿意度。

5月1日起為期一個月，在夏季松露結束後，直到南半球的黑松露出現前，這是一家限時轉型成洋食餐廳。位於西麻布交叉路口附近。套餐價格為14520日圓，包括：烤玉米可樂餅和番茄撻、比斯奶油濃湯或樺原牛肉清湯、魚子醬夾心餅乾（+3630）、黑毛和牛肉餅或蟹肉奶油可樂餅、牡蠣和白蘆筍焗烤（額外3520）、黑毛和牛漢堡牛排荷包蛋（+1210）或樺原牛肉排（+2420）、蛋包飯或老爹咖哩飯、魚子醬意大利麵（額外+6235）或那不勒斯麵（額外）、本日甜點。

套餐價格為27000日元，再加上一個裝有價值約1萬到5萬日元的黑松露的寶盒，從中挑選喜歡的松露，並與朋友共享。•仿松露的牛舌炸丸子•蝦子涼麵•魚子醬馬鈴薯•鼈魚蒸蛋•松露蛋吐司這些意外地美味！！•蛤蜊筍子•起司義大利麵•海鮮•肉類剛好的油脂配上最美味！！•白飯可以選擇海苔、牛油或是蛋汁燙飯•冰淇淋•仿松露的泡芙仿松露香氣十足的豪華套餐料理。

馬戈托與貝吉亞雷位於廣尾，是一家專門供應松露料理的餐廳。多年來一直想去，終於有機會造訪了！非常美味，所以我要分兩次發文分享。前半部分是主菜金時豬、馬戈托特製目玉煎蛋吐司、武士生蠔，還有開胃菜和松露。這家高檔餐廳的松露真是名不虛傳，可以挑選松露的種類，形狀和大小各不相同，而且每種松露都有自己的個性，非常了不起。他們為我們挑選了豐富濃郁的松露，整個餐桌都飄散出松露的香氣，真的讓人感動不已！期待我下一次的分享喔！

西麻布的「馬爾戈特・埃・巴卡列」。再訪。這裡的松露餐點極致奢華，松露香氣濃郁，料理色彩繽紛，盤子設計精緻，讓人享受到極致奢華的時刻。對於喜歡松露的人來說，這是一家最棒的餐廳。與酒的搭配也是絕佳！

如果你喜歡松露，這家店值得一試。你當然可以享受黑松露，但如果不額外支付白松露，也許你無法完全體驗這家店的魅力。精美的餐桌佈置對女性來說是一大亮點！我們印象中入口到餐桌的距離比想像中近…此外，由於有些像是常客的人，當天的氛圍可能也會有所不同。

親親的感覺好可愛呀！今天是聖誕節特別菜單的午餐。店內氛圍溫馨。甜點尤其可愛，用了聖誕老人松露做的時尚料理，吃得好過癮。還有些驚喜小菜，肉也很美味。謝謝款待！

時間過得太快了，已經三個小時了！吃得好飽。黑松露很滿足，但是它的香味實在是太迷人了。一定會再來的。每道菜都充滿了松露的風味。白松露的香氣甚至沾染到了衣服上，量實在是太足夠了。服務水準還算不錯，但是可能人手不足吧？或者是因為有包廂服務？除此之外，整體還是挺滿意的。價格跟想像中的差不多！

初次造訪瑪格特·伊瓦奇莉♡ 我們首先點了整個松露，這是我們最想嘗試的。這次我們點了白松露和黑松露。餐廳基本上都會供應松露，它們會一直放在桌子上。我們點的菜式事先預訂好，服務人員會將我們點的松露加在菜上，然後端上桌給我們享用。我們是在平日的下午六點開始用餐，但是所有的座位，包括包廂，都已經滿座。來用餐的客人主要是情侶和商務宴請的客人。菜式非常豪華，但如果有機會的話，我還是想再來一次。★訂購商品黑松露 18000 日圓白松露 52500 日圓※松露的價格會根據大小和質地而有所不同。

這家店是我一直想去的地方。所有的包廂都很美味，但肉類料理一致獲得了大家的青睞。沒有意想到會有用松露調味的料理。哈哈白甜鯛和蛋料理也很喜歡~ 雖然菜品種類很多，但每道菜的份量都剛好，吃完後不會感到太飽。整個套餐花了大約3個小時。搭配的酒也很好，非常美好。價格有點高，所以不太容易去一次（笑）。

西麻布的「馬戈特與巴查勒」是一家對於黑松露愛好者來說絕佳的餐廳。店內氛圍濃厚成熟，讓人感受到成人的氛圍。最讓人開心的是，你可以在這裡從盒子中挑選喜歡的黑松露，每一個的香氣和硬度都各不相同。所有的菜品都與黑松露相得益彰，非常美味。酒與黑松露的搭配也非常出色！

馬戈特艾巴夏勒@廣尾自選白松露的餐廳一開始就帶來了一種無法言喻的特別感♥︎每個白松露的形狀和大小都不同，而且香味也各有不同。我偏愛小一點的白松露。男性菜單上有價格，女性菜單上則沒有，這種細微的體貼讓人感動！哈哈今天的菜單是這樣的。⚫︎松茸和鮑魚蒸蛋⚫︎鵝肝和夏果塔與鰺魚麵包⚫︎香菇和白松露塔⚫︎魚子醬夾心餅⚫︎灰原牛清湯⚫︎扇貝香煎⚫︎荷包蛋吐司⚫︎真魚鰹⚫︎辣椒芝士義大利麵⚫︎主菜肉料理（忘記名字了）⚫︎白松露蛋炒飯⚫︎甜點白松露盛宴，真的太幸福了～。似乎是我的朋友提到了我的生日，因此他們匆忙地製作了生日盤，這樣的用心安排也讓我感到開心。無酒精葡萄酒（葡萄汁）也非常好喝。絕對會再來♥︎謝謝款待。

食べログ★3.76・2022年 Top 5000【Margotto e Baciare】，位於西麻布附近的一條小巷，外觀是在一棟漂亮的雜居樓的一樓，內裝非常精緻，紅色和黑色增添了高級感，非常出色。這裡提供採用世界各地的「松露」的套餐料理，我們這次享用到的是來自南半球澳大利亞產的黑松露。套餐料理附贈自選的松露，包括：♦️開胃菜 - 番茄、菊花、玉米♦️招牌菜 - 奈良縣產榛原牛肉的松露清湯♦️前菜 - 扇貝煎♦️煎餅♦️前菜 - 蛋黃多士、芝士、松露♦️主菜肉料理 - 烤羊肉、小玉米、松露♦️飯 - つや姫海苔奶油飯♦️甜點 - 芒果塔、香草冰淇淋♦️espresso咖啡。開胃菜、前菜、主菜肉料理、最後的飯都各自非常美味，但每道菜都搭配豐富的松露刨片，散發出濃烈的香氣，滿足了食慾，也增添了高級感。這絕對是一家好店，不是嗎？

【瑪格特與巴斯夏勒】我去了廣尾的瑪格特與巴斯夏勒！我選擇了¥18,150的11道菜套餐和¥36,000的松露。我們一邊喝著Jackson 744的酒，一邊不斷享受著松露的香氣！食べログ排名前5000，果然是一個完美的體驗！下次我會在白松露季節再來☺️

在附近找到了第二家餐廳，幸運地找到了有空位的吧台，所以就直接在那裡享用了一杯。點了喜歡的葡萄酒和小吃。一邊吃著薯條、義大利麵、鰻魚，一邊和朋友愉快地度過了時光。下次想再來悠閒地享受一下套餐。