這家餐廳真是太棒了！我特地搜尋了想吃羊肉的地方，結果找到了這家，真是大驚喜！他們的招牌菜羊肉鹽燙，一點也不膩且肉質鮮嫩，讓我都想再續一碗。除此之外，他們還有羊肉餃子、羊肉洋蔥孜然炒等等，都是香料調味得宜的羊肉料理，味道超美味！最後吃的乾拌坦坦麵也非常好吃。這家餐廳真是讓我很想再去一次的地方。因為店面較小，建議預約前去比較好哦！

抱歉我沒拍全套照片，但羊肉料理真的很好吃！老闆娘和常客都很親切，讓人度過了愉快的時光。想喝酒的人可以試試淡炭酸的高球，或者喝些紹興酒！那裡的陳年紹興酒真的很美味！

激辣派對的邀請，前往新橋的民族料理餐廳「蒙古漢 BAO」享用激辣菜單。從開胃的「香菜辣沙拉」開始，辣度相當高，讓人充滿期待、不安和恐懼。據說是菜單中唯一不辣的「鹽燙羊骨」，確實是溫和的口味。油脂豐富，個人相當喜歡。雖然配了辣醬，但可能是因為油脂的緣故，並沒有感覺到太辣。隨後出現的「激辣炒肚」、「激辣麻婆豆腐」、「激辣羊肉菇炒」和「紅油鍋貼」，或許是因為舌頭已經適應了，又或者是紹興酒保持了平衡，辣度並沒有那麼高，反而帶有一種微辣的感覺。當然，味道很美味，完全沒有問題。可以享受到適中的辣味。最後是「乾拌担担麵」。這是非常喜歡的口味，軟滑的麵條充分吸收了香料，微辣而美味。總的來說，享受了適度的辣味，但隔天的消化系統感覺相當熱辣，可能比想像中更辣一些。笑

蒙古的羊肉、蔬菜和中國香料豐富的料理。這裡的菜色都很正宗。中國家常菜才是真正的美味。用紹興酒來乾杯。辣味料理搭配紹興酒最適合了。謝謝款待。我們會再來的。好久沒吃到這麼正宗的料理了。

訂單是：·湯煮羊肉（2,980日元），脂肪部分特別美味。·羊形小籠包（4個）（980日元），相當美味。·羊球洋蔥孜然炒（1,280日元），孜然味濃郁，但羊肉味不明顯。整體價格偏高，可能是因為是羊肉。

無預約、無等位，兩人用餐，停留時間一個半小時，每人價格6000日元。一直想去的羊肉餐廳，今天臨時決定造訪。雖然說是辣的，但只是微辣程度，不用太擔心。菜單包括了泰式辣羊肉沙拉、羊肉鹽水煮、羊肉炒蛋、洋蔥孜然炒、番茄炒蛋。

這家餐廳不錯，但也沒有什麼特別之處。羊肉燉飯味道還可以，但也只是普通而已。在新橋那家小小的店裡，只提供蒙古料理，而且能夠穩健經營，真的令人佩服。不知道是不是有些地方漏風，店內有點冷。建議穿厚一點來吃。

新橋車站的SL廣場徒步5分鐘路程處，有一家名為「蒙古中國包子（BAO）」的店。它外觀可疑，名字也很奇怪，很適合在疑似的酒吧街中出現，推開門時馬上飄出的羊肉香氣，濃得讓人心裡直嘆，紅色的牆壁更是給人一種事件即將發生的感覺。店主 BAO 先生是來自內蒙古的中國人，大約 30 年前以留學生身分來到日本，曾在日本擔任翻譯，後來開了這家提供傳統羊肉料理的店。據說沒有食譜，他是根據口味調整調味料。生啤酒 600 日圓，價格在合理範圍內。朋友點了很多特別的飲料，像是滋補酸、蒙古酸奶等。這位美食家朋友對這裡的風格讚不絕口，深藏不露呢。首先是「香菜辣沙拉」，雖然名字很猛，但比那些很大膽的中國菜館的味道要溫和，即使是不喜歡辣味的人也能充分享受，清爽的黃瓜味道很美味。接下來是經典的「鹽水羊肉」，就是簡單的鹽水煮羊肉，服務生會教你怎麼吃，果然肥肉的甜味濃郁，像是奶油一樣。羊肉獨有的香氣飄入鼻中，跟牛肉豬肉雞肉完全不同，豐富多汁。這麼單純的鹽水煮肉居然這麼美味，應該是羊肉才有這麼的特色。羊肉餃子是蒙古風格的水餃，裡面只有羊肉和洋蔥。同樣有濃郁的風味，肉饅頭大小，我都想多點幾個。像小籠包一樣有濃郁的湯汁。把碎羊肉包在生青椒裡，青椒的脆脆口感很適合羊肉的味道。淡淡的青椒味能中和羊肉的腥味。羊肉和洋蔥的孜然炒。孜然的味道很濃郁，刺激食慾。其他的香料也給菜色增添了層次，我甚至想配白飯一起吃，太美味了。白菜泡菜燉菜。燉羊肉、土豆和白菜泡菜，顏色稍微偏黃，很有特色。白菜泡菜帶著酸味，很搭配甜的土豆和濃郁的羊肉，非常好吃。最後是乾拌担担麵。肉當然是羊肉。已經詳細說過了羊肉的魅力，麵條也很好吃。像是自家製的麵條，有獨特的彈牙感，看到店裡放了一袋 25 公斤的麵粉，應該是自家製的麵條吧。這個拌麵店的拌麵已經足夠好吃了。以上，五千日圓的套餐加上啤酒和酸，酒越喝越上頭，每人約 8-9 千日圓左右。吃得飽飽的，品嚐了各種特色料理，這樣的價格是非常滿意的。吃過初台的「絲綢之路塔里木維吾爾餐廳」後，感覺非常相似。跟懂得珍奇風味的美食家朋友一起開心地喝酒吧。■附有照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2022/05/bao.html

這天是好久不見的，總共第三次造訪這家店了！這裡的小吃很容易被忽略，但是聰明的我，發現了店家的訊息："第三次以上光顧即享一道小菜服務"哈哈（現在去確認，那段話已經不見了）如果能免費得到麻婆豆腐就好笑了！上次找不到BAO老闆，我開玩笑地對他說，他真的可以免費送一道菜給我，但當時我已經吃飽了，所以委婉地拒絕了（尷尬笑）（如果不想要就一開始就別說？尷尬笑）這次在吧檯上出現了新面孔？一隻白龍坐在那裡。朋友少見地點了一杯性價比高的黑啤酒哈哈！我們像往常一樣選擇了標準套餐（3500日元）：- 羊肉鹽水煮：用刀子一樣幹净！哈哈- 芫荽辣沙拉：連討厭芫荽的朋友也不知不覺地吃了起來（笑）- 羊肉包子：噢，我拍照前就被吃掉了！爆笑- 羊肉洋蔥孜然炒：孜然的味道超濃！- 蕃茄炒蛋：比較像湯而不是炒，喝完後，喝這個番茄湯會感到很舒服？哈哈所以，BAO老闆的粉絲，真好能見到本人呢～♪最近聽說身體狀況不太好...覺得有點擔心，看來這次疫情的影響持續了相當長的時間，包廂沒有客人是個問題...唉，連一頭羊都解決不了，這個店是那種迷人到讓人咬著野性的骨頭上癮的地方，所以我想以後也會繼續光顧。加油！

【蒙古料理】【名物羊肉鹽煮】【能品嚐游牧民飲食文化】突然想吃羊肉，於是搜尋到一個能品嚐豪快羊料理的地方前往。店內充滿異國風情的獨特氛圍。菜單只提供套餐，我點了羊肉套餐。¥3,850▽ 羊肉鹽煮▽羊肉包子（蒸餃）▽辣味香菜沙拉▽羊肉洋蔥孜然炒▽番茄蛋炒（湯）羊肉鹽煮是招牌菜，用多種混合的鹽精心燉煮，選用濃郁的羊肉而非羊肉。羊肉香氣濃郁，鹽味適中，絕對原汁原味美味。建議在肉溫時品嚐，肉質柔軟，且不帶有太多腥味。雖然有骨頭，但不難剔除，骨周邊的肉也相當美味。沾上花椒調味料和微辣醬汁也非常搭配。羊肉包子也是新奇的料理，其他地方很難吃到。菜單上寫著四個一份，但似乎是一人一個哈哈，謝謝款待。

BAO阿姨的店裡想追蹤店主BAO姐妹，但是這次沒看到她！笑她可能在忙吧。後來我們坐在吧檯上，不想打擾到後面桌上的上班族們。我們選擇了3500日圓的單人套餐，還點了額外的白菜醃漬入味的鄉村燉菜。羊肉鹽水煮（帶骨）的骨頭，實在是巨大！笑我忍不住拍了一張自拍！白菜醃漬入味的鄉村燉菜很美味，白菜的發酵程度剛好，但是驚喜的是馬鈴薯多到我意外（笑）。雖然很好吃，我還是全部吃完了！我的朋友似乎很想讓店主記住他，所以他一直加入大量新鮮的山椒！他一直喝著加了山椒的高球，哈哈，也許這樣可以讓他暫時不用再來了吧？吃得好開心啊！

在不知道是哪裡找來的情況下，被朋友邀請一起去這間餐廳，他說：「你不想去這裡嗎？」第一次造訪。在約定的時間前五分鐘已經先到了，但被催促說：「我已經在這裡喝了，快點！」於是我趕緊小跑進店裡！（即使如此，我還是比約定時間早到了！哈哈）由於只有套餐，我點了最便宜的套餐，然後再加點一些單點... 嗯？單點菜單在哪裡？我一邊尋找著，一邊發現其他更貴的套餐裡的菜餚原來可以當作單點點的？哈哈這種粗糙的地方是不是有些蒙古風味？哈哈總之，既然來了，我試了一下蒙古的伏特加。這是一個有著成吉思汗般強硬面容的老兄坐在金色標籤下的伏特加。味道和氣味都非常普通，跟我們通常口中所說的伏特加沒有什麼不同吧？後來出於好奇，我試了一下中藥百年茶高球（這是用中國酒調的），還有店家的原創藥膳高球。店家說，這個原創的中藥酒因為疫情的緣故，無法再從當地進口中藥，讓店名後來被取名為的BAO老闆抱怨不已。然後就是食物了，先來了我沒點的加點菜，生青椒羊肉鬆。這個生青椒又脆又好吃♪接著，馬上端上了帶有香菜的辣沙拉。從名字就能感覺到這不像是本地日本人的點心（笑然後又馬上端上了一座山一樣大的鹽水煮羊肉（帶骨）。作為調味料，還有帶有小茴香和香菜的蒜味醬油。因為已經用鹽水煮過了，所以這樣就已經很好吃了。這天最大的收獲是用竹籠裝的羊包子菜單上寫著四個，但這真的有四個（笑×笑這個肉湯很多，很好吃！這種吃羊的方式是我第一次嘗試，很新鮮！羊肉洋蔥小茴香炒的味道和我想像中的一樣。香料突顯了洋蔥的甜味。番茄炒蛋的蛋很鬆軟，表面稍微煎了一下，印象深刻。老闆親自送上桌的服務，是用羊油炸的炸麵筋。我朋友還沒吃過呢（笑在和一個看起來像常客的人聊得很開心的女老闆，她說最近剛買了一間在那須的別墅，這個週末要去烤全羊，我好羨慕啊～～～這一定是一場奢華的燒烤派對。哈哈套餐價格很便宜！但最後酒水等等加起來，帳單大約是一萬六千元？謝謝招待～☆彡用手指頭咬著帶骨肉，接下來手指一直都有羊味（笑哈哈

栄的超辣美食節第一週。在納迪亞公園下方的小廣場般的矢場町公園，每週有八家超辣料理店排隊，對於超辣愛好者來說是一個無法抗拒的活動。現場可以輕鬆買到食物券，也可以事先在購物中心的7-Eleven購買，但因為我想使用信用卡，所以在7-Eleven買了兩張一千日圓的券，然後前往會場。我首先選擇了這裡的乾拌坦々麵，價格剛好一千日圓。當被問及辣度時，我馬上點了最辣的。最後，加入辣味醬的多寡不需要在點餐時特別說明，因為只是決定加入多少辣味醬的差別。因為是星期四，會場人不多，可以隨意在類似美食廣場的地方坐下開始享用美食。這裡也有賣啤酒，還有自動販賣機可以買軟飲料。但水要一百五十日圓，卡爾皮斯一百八十日圓，價格不算便宜，需要自行判斷。至於這碗乾拌坦々麵，坦率說，很難吃。像是學校午餐的軟麵，強行搭配一些配料吃，但令人傷心的是完全沒有什麼讚美的地方。而且，即使點了超辣的選擇，但其實也沒有多辣，有點令人失望。這家店的帶骨羊肉看起來確實很好吃，但點乾拌麵應該比較保險。之後我還有機會吃到超級辣的拉麵，但那時已經對比賽放棄了。下週再來吧。

我們非常喜歡 BAO 先生的料理，這次我們在三樓的宴會廳舉辦了一場超辣火鍋聚會！這次的火鍋有濃厚的麻辣味，尤其是花椒，一吃就能感受到辣味！喜歡辣味的成員們從第一口開始就大量流汗！隨著不斷進食，嘴唇也漸漸麻痺！肉類只有羊肉，配料有很多蘑菇！還有咱們特製的午餐肉和圓子，最令人驚訝的是竟然加了粉絲！粉絲和超辣火鍋的麻辣湯混合在一起，味道超級美味！雖然已經吃飽了，但還是忍不住一直吃！這是我們吃過最美味的火鍋！另外，我們還點了一道羊肉鹽燙，一如既往地美味！

2019/5/20（週一）晚餐Instagram「＠mitomi_emon」／部落格「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」提到蒙古肉，代表當然是羊肉！在新橋烏森口一帶，有一家可以盡情享受羊肉的餐廳，名叫『蒙古中國 BAO』，由來自蒙古的包先生擔任廚師，是一家受歡迎的餐廳。如其名，菜式以蒙古風為主，但也融合了中國的元素。畢竟兩地相鄰，相互影響自然是理所當然的。套餐名稱就直接叫做「羊肉套餐」。在日本，羊肉主要是羊羔肉，而成熟的羊肉並不常見。它的味道太濃烈，不太適合日本人的口味。因此，通常會搭配強烈的香料，如咖哩或中式料理。而這家餐廳的招牌菜就是用鹽煮的「羊肉鹽煮」。它只用鹽提味，卻能展現羊肉本身的美味，令人十分滿足。而且它完全沒有腥味，這真是令人驚訝。當然，他們也能熟練地運用香料做出美味的菜餚。羊肉的好搭檔是孜然，這種味道也成了獨特的風味。此外，還可以品嚐到香菜沙拉、番茄炒蛋、羊肉小籠包等。順帶一提，小籠包是一種像小籠包一樣的食物，是正宗的蒙古料理。對於食量大的人來說，可以額外支付500日圓享用麵類。最後以乾拌麵作為收尾。雖然組合很普通，但加入了羊肉後變得獨具個性。對於對羊肉料理或蒙古料理有興趣的人來說，絕對值得一試！

平日晚上去了這家店，內部滿座，生意非常興隆。這是一家由中國內蒙古人開的店，座位只有吧台位置，但因為之前去過內蒙古，與老闆娘非常投緣。說到重點，就是食物了。這裡的料理好壞參半，具有濃烈的特色（尤其是氣味、辣味和酸味），完全就是當地家常菜的風味。主要以羊肉為主，簡單地燉煮，或者作為配料放在青椒裡、小籠包、麻婆豆腐、擔擔麵等菜式中，你能盡情品嚐到各種羊肉美味。此外，他們的飲料菜單上有羊奶高，用內蒙古獨有的不甜羊奶製作，味道相當獨特，雖然不一定每個人都喜歡，但值得一試。推薦給想要享受原汁原味的人！

鹽煮過的羊羔肉真是又軟嫩又香濃，這裡的羊肉一點也不腥，真是奇妙。而且羊肉對皮膚保養效果也很好，吃得多也不覺得愧疚，真是令人高興。雖然還附送了微辣的醬汁和香料，但我覺得不加任何調味品直接吃更美味。

菜單選擇有點少，但味道很美味！飲料種類繁多，很令人享受！

紹興酒的確很適合，我喝了兩杯。所有的菜都很辣，但味道深厚。主菜的羊肉比想像中更嫩，非常美味。這種新而又熟悉的味道，令人覺得很神奇。

今天想吃羊肉。一道保留了適度羊肉風味的羊肉料理！超級美味。太棒了！