蘇芳7,000元套餐提前預約，週六11:00到店。儘管位於伊勢丹內，但一踏入店內即彷彿進入另一個空間。從大窗戶可以遠眺京都的街景。共有7道菜，包括點心，但因為是午餐，所以菜餚上菜速度很快。整場用餐時間剛剛好，不到一個半小時就結束，對於旅客來說也很安心。特別美味的是鰹魚和鱉湯，以及鯛魚的黑壽司。還有他們細心為我們倒的啤酒！他們提供不同種類的茶，服務既不過分又不缺席，剛剛好。真是一家有悠久歷史的老店。這真是一段美好旅程的開始♪ 飽餐一頓，謝謝招待。

我和家人以及次子去吃了午餐。事先我們請求了一個可以一覽京都市全景的吧台座位。這個位置對我作為一個京都人來說也是非常感動的。我們可以眺望東山、北山和西山之間的京都市中心。這是一個絕佳的地理位置。我們點了一個名為「藍ーあい〈15000円コース〉」的套餐，包括了股東優待，三個人總共支付了40,499日圓。我們品嚐了海膽、南京豆腐、雙拼松茸、蓮藕餅、鰻魚串燒、鮎魚薄餅、鱧魚、水晶茄子、梅的料理。此外，我們還可以自選一道菜。我們選擇了鯛魚黑壽司、鯛魚味噌茶泡飯、鯖魚壽司山椒紫蘇咖哩以及鱧魚天梅蘿蔔冷烏龍麵。這些菜品都非常美味，我們感到非常滿足。雖然用餐時間稍長，但也無可奈何。對於來京都觀光的人來說，這裡交通便利，價格也相對合理，是一個不錯的選擇。

京都美食①　2023年8月5日(六)11:00〜，一個月後的回訪。食べログ評分3.79。今天的午餐就在這裡！一個月後再度光臨。點了一如既往的料理套餐。 ＜菜單＞ 1. 滋味十足的紫蘇香煎茶 2. 配有北村紫海膽和湯葉的湯品，湯底用蛤蜊和花蛤熬製而成 3. 鰻魚飯蒸 4. 鰱魚和松茸的涮涮鍋，可選擇原味、梅醬或鰱魚骨頭與頭部的清湯醬油 5. 鰱魚雲吞和夕顔湯品，第一次嘗試鰱魚雲吞！ 6. 利用鰹魚炭直接燃燒皮面，香氣十足 7. 京都俗稱「甘鯛」的紅鯛，搭配大和芋和大根，中央加入蔥，淋上煎酒 8. 烤嫩鱒配琵琶湖蓼醋和味噌醬，底下有黃瓜、秋葵和炸過的蓼葉 9. 鴨胸肉和無花果炸物，淋上用紅醋熬製的醬汁，撒上葡萄乾 10. 毛蟹配夏季蔬菜，淋上蔬菜清湯凝膠醬汁，攪拌均勻後食用 11. 紅鯛黑壽司 12. 鯖壽司 13. 味噌湯 14. 鰱魚天噴上梅醬的冷烏龍麵 15. 山椒和紫蘇咖哩，長野先生特製！美味，吃了好幾份。 16. 芒果和光澤麗香葡萄 17. 利用西湖蓮藕澱粉和和三盆糖製成的生菓子 18. 抹茶 這次從頭到尾都非常美味！#京都和久傳 #和久傳#京都美食 #京都#食べログ高評價#難訂位店家#割烹 #懐石 #日本料理 #和食#京料理#japanesefood #washoku#kaiseki#美食 #愛好美食者#想要和美食愛好者聯繫#美食Instagram#食べスタグラム#美食漫遊 #美食 #美食之旅#想要和愛吃的人聯繫#foodie #foodies #foodiegram#foodporn #foodstagram

車站大樓非常方便，風景一流。紅花路線比我預想的還要好。服務很好，員工都很友善，適合喜歡安靜氛圍的人。整體而言，在我去過的商業設施餐廳中排名頂尖。

友人為我們預訂了3個位子，時間是17:00。我們預訂了套餐，每人紅花¥10,000。點了酒，每人大約¥14,000左右。我們坐在吧台位置，風景非常優美。從一開始的茶水就讓我驚艷了，是山椒和烘焙茶的原創混合茶，非常美味。這讓我期待著食物，從鱧魚的切片開始，鯛魚的壽司配上芥末，非常開胃。我們還點了清酒，很美味，尤其是配上鮎魚的炸肝更搭。胡麻白醋拌也很不錯，醬汁很美味。鴨肉茄子和鴨肉炊飯也很好吃，鴨肉很嫩，讓人欲罷不能。我們還可以從鯛魚壽司，鯛魚味噌茶漬，鱧魚梅子蘿蔔冷烏龍麵中選擇一種。我選擇了鯛魚壽司，非常好吃。甜點是椒子餡的白餡餅，和綠茶一起非常搭配。我們享受了季節食材，度過了美好的時光。感謝款待。

在聽了京都的朋友分享後，終於有機會來到了和久傳。我點了紅花料理。雖然我口味挑剔，但我被每道菜都深深感動了。他們對食材的用心，將美味發揮到極致，讓我驚艷不已。一開始就有鱧料理迎接我，吃過最好吃的鱧，口感鮮美，醬汁也恰到好處，配菜也相得益彰。就像藝術品一樣，鮎的盤子不僅令人賞心悅目，也令人垂涎三尺。我無法一一道來每道料理的精彩，但我卻也品嚐到了名菜鯛的黑壽司，讓我非常滿足。最後的甜點更讓我驚喜，白餡內夾著山椒，與餡料搭配得天衣無縫，讓我陶醉其中。雖然我是新手客人，但店員的細心服務讓我感受到了無比的溫暖。在這美好的氛圍中，享受著最棒的料理和服務，讓我感到心靈深處得到了滿足。我想我一定會再次光臨，享受每個季節帶來的不同滋味。

和久傳的初次體驗是在2019年。我們抵達京都站後直奔伊勢丹地下，打算購買鯛ちらし弁当，但由於還不到11點就已經賣完了。我們得知下一批是在下午3點到貨，於是我們便前往了位於10樓的餐廳區。當時我們沒有預約，但等待了大約20分鐘後被引導進入了店內。當然，我們沒有坐到窗邊，但正對面的大窗戶可以俯瞰京都的街景，店內裝飾著大桌子和鮮花，氛圍非常好。印象深刻的是，當時幾乎都是兩個人一組的女性客人。此後，每年我們都會搭乘上午10點左右到達的新幹線前往，但是每次到了餐廳門口都是一排排的等待人群...。因此，最近幾年我們都會在到達京都的幾天前通過電話訂購外帶。鯛の黒寿司(1,800円不含稅)、鯖寿司(1,800円不含稅)帶來了讓人真切感受到來到京都的味道。

京都站中午抵達，但發現已滿座。想預訂下午的座位再回來，卻剛好遇到取消訂位，真是幸運！終於有座位了！廚房裡有很多師傅在忙碌地工作。從窗戶看出去的景色令人心曠神怡。桌子是厚重的木頭，非常漂亮。桌子中央擺著粉紅色的百合插花。首先喝了一杯山椒茶迎賓。接著品嚐了透明的麴飲料，據說是由秋田縣製作的麴清。這種甘酒帶有一點酸味。餐點包括開胃酒、柴魚刺身、蛤蜊和茄子湯、年輕的鱒魚和水芹、茴香、、、烏、烏龍麵？在套餐中間？雖然有些意外，但是是涼爽而優雅的小菜。接下來是牛肉和蔬菜的白味噌、鯛魚的黑壽司、紅湯、山椒餡餅、番茶。料理中能充分品嚐到食材的味道。想起自己平常對鹽和香料的依賴，有些反省。欣賞各種器皿也很有趣。下次想嘗試更多品項的套餐。謝謝款待♡

京都伊勢丹的11樓。店裡的氛圍非常好，第一位招待我們的員工服務非常周到，一點也沒有可挑剔的地方。而且食物也果然是和久傳的水準，所有的味道都非常雅致美味。這是我第一次來店，但我絕對想再次光臨。不過...在食物上桌之前半段，似乎是臨時工或年輕員工的表現相當不穩定。這是高檔料亭，我們對它的期待也更高，所以這成了一個負面因素。我也聽說過年輕員工在這樣的高端場所受到老員工的嚴苛對待，很難被好好培養，所以接二連三地離職。既然這個地方交通便利，料理又美味，我希望這家店能努力改進。即使經驗不足、技術尚未成熟，只要積極工作並充滿活力，這都會被感受到。下次再來時，希望能給更高的評分。

今天中午12:30有預約，坐在中間的吧台位子。可能因為黃沙的緣故，天空有些陰沉，但可以從寬敞的窗戶看到風景。蛤蜊烏龍麵是昨天沒吃到的，而鰆魚梅醋的份量比昨天多。總的來說，雖然需要等待，但我更喜歡昨天那份四千元的料理。

久違了的當天需要排隊等候，但僅有10份的輕鬆套餐。性價比很高，細心地聆聽料理的解說，品嚐到了季節性的料理，最後以烤麩配櫻花餡為結尾，白味噌也被大量運用，讓人十分滿足。

京都這次來到這家餐廳吃晚餐，我第一次一個人來。因為只有我一個人，所以不想待太久……這次選擇了7000日圓的套餐。食材方面有點不夠，但每道菜都非常用心製作，味道也都很美味。店員也很照顧，跟我聊了很多，讓我度過了一個愉快的時光。從大窗戶看出去的景色也很漂亮，下次再來京都時一定會再光顧。

這間餐廳位於JR伊勢丹內，我在比較匆忙的情況下成功預約到。離酒店非常近，方便極了。走進店裡，感受到寬敞的空間和開放式廚房。雖然現代化，但仍然能感受到和風氛圍，心情舒暢。被引導至可以俯瞰11樓夜景的吧台，我們選擇了3月的紅花套餐。首先享用了茶和從竹器中倒出的冷酒，讓我們進入了和食的氛圍。清爽而美味的清酒令人愉悅。接下來的套餐從糯米蒸飯開始，每道菜都雅致美味，看起來也十分精緻。在和食的範疇中，我們感受到了京都獨特的料理風格，享受著悠閒的時光和景色。鯛魚黑壽司也很好，但我個人更喜歡帆立貝和花椰菜的磨泥湯。謝謝款待！

自選套餐 20000日元◎野生薤天婦羅、芝麻豆腐、桑名蛤○鯛魚蕪菁蒸、蘆筍、酒糟◎竹筍、麩、蛇○傳助鰻魚、蘿蔔泥、山藥、秋葵、梅肉醬○本鮪魚、蕨菜◎鯒魚松笠燒、胡桃、松子、花椒○稚鱒和新洋葱天婦羅、墨魚○北寄貝、北海道貝、海膽○牛沙朗和牛柳、涮涮鍋、春季蔬菜○鯛魚黑壽司、鯖魚壽司、白魚炸丼飯、鯛魚味噌茶泡飯、螃蟹海苔麵草莓蓬萊餅生啤酒日本清酒松本守破離日本清酒半合約24000日元/1人※菜品評價：◎→○→◇→△按美味程度排列約4年後再次光臨。第一次嘗試自選套餐，份量足，且可自由選擇主食，性價比相當高。

我們在下午2點最後一個時段預約了午餐。這家餐廳位於伊勢丹百貨的內部，環境寬敞，景色優美，午餐時間坐在窗邊可以俯瞰京都市區，絕對是首選位置。我點了蘇芳料理。刺身、鱒魚的祐庵燒、涼拌白和風味、櫻花餡的麩燒都非常美味。年輕的廚師們在吧檯後認真地服務。剛過了WBC（世界棒球經典賽），所以我特別想要支持那些追逐夢想的年輕人！（笑）感謝款待！下次我想試試紅花料理！