2023年9月7日,這家位於京都且享有盛譽的酒吧供應了一款名為「いただいた料理イチジクのカクテル」的雞尾酒,以朗姆為基酒。這是一家被全日本各地的酒吧愛好者頻繁光顧的酒吧。西田先生是香檳酒吧「cave de K」和威士忌酒吧「keller」的首席調酒師,也監督了2020年在京都清水開業的「K36」酒吧。
京都是個擁有許多酒吧的城市♪ 今天我去了一家歷史悠久的 Bar K6。首先,我告訴調酒師我喜歡高球,他給了我幾個推薦。我選擇了約翰尼沃克18年。一流的調酒師果然不同凡響啊!從對話中,他巧妙地引出了我的口味喜好,並強調了香氣的重要性。他沒有把威士忌冷卻太多,而是以比平常高1〜2℃的溫度製作了高球。雖然沒有清爽的感覺,但芳香和柔和的碳酸帶來了更深的層次。我決定也試試雞尾酒。在談論皇家瓦倫特時,我們的氣氛達到了高潮,他建議試試這款基於威士忌的咖啡酒,混合了急冷的苦味和煙燻味,是個成熟的選擇。這杯酒適合成熟的紳士。我希望自己也能像這杯酒一樣。回家的路上度過了一個愉快的時光。謝謝你。附註:洗手間的水龍頭是個雞尾酒調酒器。真是用心的細節!