再訪　20220121．訪店目的・2019年（令和元年）10月以来的3年振り京都，計畫中的其中一家餐廳是從室町時代創業的老店到2020年代新開的潮店，希望能廣泛收集資訊。２．店家資訊・食べログ的類別：牛排、漢堡、西餐・1976年（昭和51年）開業・由曾在被譽為滋賀縣第一牛排店的山中康司先生累積經驗的主廚擔任店主，這家店被京都的肉食愛好者稱為「牛肉的聖地」・提供優質血統的但馬牛，採用昔日傳統、安全的飼養方式，在鈴鹿山脈蒲生地區培育，只提供由特定生產者培育的真正近江牛・食べログ獲得銅牌與銀牌獎・食べログ百名店選出的牛排、鐵板燒店・營業時間：11:30～14:00、17:00～21:00・定休日：每月第2、第3個星期一、星期二※透過控制牛的維生素A攝取量，控制牛肉中的脂肪含量的技術！常見的「A5等級霜降牛」，其霜降程度是根據BMS（牛肉大理石紋標準）的12級判定標準評定，而在該標準的8至12級中，品質較好的被評為5等。這種評定僅僅是外觀的判斷標準，並不代表美味程度。生產者會根據價格（如果消費者有需求）培育這樣的牛肉，但如果過度控制維生素攝取，牛會出現食慾減退、視力障礙、腹瀉、便血、四肢（前後腳的管部）腫脹、無法站立等問題。3.當日的擁擠狀況與店家氛圍・一個多月前預約，前來用餐・在聖誕節18:00左右抵達，客滿狀態・開業40年以上，雖然不算特別時尚，但整潔並且有舒適的氛圍4.服務・在簡潔利落的工作中展現細心體貼，服務水準高於普通水平5．點餐品項■生啤酒（中）770日元價格合理。■菲力牛排晚餐15,400日元・土豆泥：○○・冷南瓜湯：◎◎・綠色沙拉：○○・特選菲力牛排：◎◎・白飯：〇・香酸菜：〇・紅茶：〇■草莓蛋糕：◎◎◎甜度適中非常美味的蛋糕，我原以為是女主人親手製作的，但竟然是由山中先生親自製作，讓我感到驚訝♡6．總結上次是在紅葉季節來訪，恰巧地貸切，但這次是在聖誕晚餐時，店裡客滿，有點不習慣(;´∀｀)雖然點了聖誕套餐的特選牛排，但旁邊桌的前菜牛舌和牛排都是風味濃郁的陳年美味肉料理...♡♡♡品嘗了山中先生推薦的菜色後，更理解了為什麼這家店被京都的肉食愛好者稱為「牛肉的聖地」((+_+))謝謝款待。［Pre. 05］

全席禁煙，有停車場。這間餐廳代表了京都的牛排文化，但我這次的目標是吃漢堡。這家叫做福永喜三郎商店的餐廳使用了同樣供應給位於滋賀縣的著名牛排店「ふくなが」と同一供應商的肉，於是我預訂了這裡的漢堡。☑️漢堡午餐 3080日元。因為使用了和「ふくなが」相同的供應商，我想像中的漢堡應該跟「ふくなが」的漢堡差不多，但實際上完全不同。這個漢堡呈圓環狀，中間放著半熟的蛋，並淋上了照燒醬。與「ふくなが」的漢堡相比，這個從外觀上就截然不同。當然，這也就理所當然了。這個漢堡的質地堅實，肉感十足，不像「ふくなが」的漢堡那樣鬆軟多汁，但這個也很美味。☑️牛肉炒飯午餐 3080日元。類似於一般的燒烤定食，但是是高級肉質版本。主要調味只有鹽和胡椒，非常美味。裡面有洋蔥和磨菇，還有大蒜。還附上了蒜片。總之份量很大，朋友都吃不完，我也幫了不少忙。吃得非常飽足。這家餐廳真正的價值應該是晚上的牛排，因為他們只有提供午餐服務，所以這次的評價僅供參考。

因為這家餐廳非常受歡迎，以前一直無法預約，但終於成功在週三下午1點15分訂位！食物的味道都非常美味，讓我想再次光顧！更重要的是，餐廳的氛圍非常愉快、輕鬆，讓用餐感到非常愉快！

前菜到主菜都吃得很美味。這次點了菲力牛排套餐和單點了漢堡。果然肉類還是選近江牛！身為滋賀縣人，我還是最愛近江牛啊，而在滋賀縣內吃過的近江牛餐廳裡，這家可能是最好的了。服務也很好，讓我們度過了一個愉快的時光。

被譽為「傳奇」的山中大廚的餐廳。雖然交通不太方便，但特地前去絕不會後悔！這是牛肉愛好者必訪的聖地，一定會再度光臨的。建議提早預約才安心。我們在平日11:30預約並前往。因為不準時就不開門，所以不需要太早去。有些人嘗試當天致電預約，或是沒有預約就去，但都被告知已客滿。事實上，最好把它當成前一天就要預約的制度。【用餐內容】漢堡排午餐 ¥3080、和風牛排午餐 ¥7700、小生啤酒 ¥550。肉質口感爽滑，不油膩，卻又很有嚼勁，實在美味極了！而且不僅如此，醬汁、甜點、湯品，每樣都美味極了…！！！這次特別讓我驚艷的是布丁。山中大廚親手做的甜點也太厲害了，讓其他甜點店和咖啡店都相形見絀。以前吃過的被譽為美味的布丁都黯然失色了。口感滑順，甜度適中，保留了淡雅的質樸風味，完全是專業的料理水準。其實，這次在招待方面有些失望。雖然期待再次光臨，但吃著食物時有點失望。但是，山中大廚的細心和體貼讓我真的感動。從某種意義上說，我更加成為了他的粉絲。知道為什麼會被稱為傳奇了，真的太明白了。他就像一個充滿生命力的力量場所，即使是情緒低落的人也會推薦。來京都絕對不能錯過的心頭好店。下次一定還要再來！謝謝您的款待(*´ω`*)

食遍城市已成為我的興趣已久的一家餐廳。奇蹟似的,我成功在星期六預約到了，所以我非常期待。從阪急電鉄的桂車站步行約15分鐘，離京都市中心和最近的車站都不算太近，所以可以說預約是必需的。我被引導到吧台，看了菜單後，所有的菜看起來都令人垂涎欲滴，但因為我在訪問之前身體不適，所以放棄了牛排套餐，點了漢堡排。 ● 漢堡排午餐(3080日元) ・烤馬鈴薯 - 應該是用錫紙包裹，在烤箱中加熱而成。由於食材的好，這個已經相當好吃了，如果再加上奶油吃就更好吃了。 ・湯（玉米濃湯） - 味道不太濃，也不太甜，很有品味。這個湯算是對即將上菜的主菜做一個胃部的熱身。 ・沙拉 - 以生菜、香菜和紫色甘藍為主。我非常喜歡牛排店和肉類料理店的沙拉醬，而這裡的特別好吃。 ・漢堡排 - 配上米飯和小漬物 - 將肉餅狀的麵包塊在平底鍋中煎炸，封住肉汁後，在中心加入一個蛋，然後放入烤箱蒸烤。鬆軟的漢堡排，我理解為何他們在上菜前給了我湯匙而不是刀叉。漢堡排醬的味道比較清淡，不會掩蓋肉的美味。當盤子上只剩下四分之一時，老闆建議將米飯移到漢堡排盤子上攪拌，這樣非常美味，所以我毫不猶豫地加入了。漢堡排的肉汁、漢堡排醬和蛋混合在一起，形成了極致的TKG。太好吃了，可以無限制地吃。 ・冰咖啡 - 預設有糖漿，所以甜甜的。當我喝的時候，老闆建議說我們的生奶油是真正的奶油，加進去會更好吃，所以我也毫不猶豫地加了。奶油非常濃郁，如果不好好攪拌，就無法與咖啡混合。喝起來就像品質上好的維也納咖啡，讓人感動。總之，一切都太好吃了。但是，心中有遺憾的是沒有吃到牛排，所以下次我會調整好身體狀況，想吃檀香牛排。

平日午餐預約了11:30，幸運地只有兩組客人，不會太擁擠，能夠悠閒享受。一進店，太太溫柔的問候和笑容讓人感到舒暢。店主也從廚房裡出來問候，服務距離剛好，讓人感到舒適。菜單上，我和其他兩位同伴都點了牛排午餐。首先上桌的是蒸熟的馬鈴薯配牛油。即使沒有牛油，馬鈴薯的甜味也能微微感受到，加上牛油後，香氣和美味更上一層樓，這道簡單的菜餚從一開始就讓人期待。就在這時，服務生帶來了當天要烤的肉，合影留念時間，更加增添期待的興奮感。接著端上來的是湯品，玉米濃湯。最近流行濃稠的湯品，但這裡的湯品清爽，非常搭配當天的炎熱天氣。接著是沙拉，新鮮的蔬菜配上不同凡響的法式沙拉醬，稍微多加了一些芥末，使得這個普通的法式沙拉醬更清爽。然後就是期待已久的牛排登場了。配菜中的蔬菜也都經過精心處理，非常美味，但最令人印象深刻的還是牛排！肉質周圍的油脂通常難以入口，但這裡的牛排非常嫩，沒有絲毫的筋膜感，只剩下濃郁的甜味。而且肉汁豐富，令人垂涎三尺。過去去過很多只依賴肉質的牛排餐廳，但能用平價的肉做出這樣的味道，店主絕對是肉料理的大師之一。接著上桌的甜點是太太親手做的布丁。口感不過軟也不過硬，搭配自製的焦糖，苦中帶甜，也是絕品。這樣的價格只要7700日圓，真是超值！下次有機會再來這裡，我想一定會再次深陷在肉香中。謝謝款待！

一直期待著的這家店終於來了。既然來了，就點一份牛柳和一份沙朗牛排吧！再來一份豬排和漢堡肉。點了焦糖奶油和沙拉，一邊喝著葡萄酒，期待著美食的到來。首先是近江牛的牛柳…咦，溫的？肉有甜味，很美味，但調味稍嫌不足，讓人有些不夠滿足。振作精神，換成沙朗牛排。這個則是味道濃郁，不輸給肉的甜味，烤得香脆，非常美味！情緒開始上升。然後嘗試豬排，卻嚇了一跳，太鹹了！調味料太重了！！單吃勉強能接受，但跟著的蘑菇汁一點都不搭。豬排是我最愛的，所以這讓我的心情一下子降到谷底。最後的漢堡肉也無法讓情緒好轉…也許是期待太高了，有點…。

這天是連續假期前夕的星期五。我請了一天假，在祇園祭宵々々山的日子裡，來到了熱鬧的京都！這天晚上和隔天中午，我準備拜訪柳家的會員進行美食尋訪之旅，所以來到了京都。想著午餐應該吃點京都特色的美食，猶豫不決是該去鳳飛還是吃和食，突然想到好久沒去過的肉之聖地，馬上就決定去了！大概一個星期前，雖然是祇園祭宵々々山的日子，但因為是平日午間，所以輕鬆地訂到了位子。從京都站下車，馬上轉乘公車。從C2乘場搭乘桂坂21號公車，在御陵町下車。從那裡走大約五分鐘，就到了「くいしんぼー山中」！被帶到吧台座位，看了一下菜單。我把漢堡排午餐的濃湯換成冷製的清湯，另外點了特選嫩牛排120克。雖然是午餐時間點了相當豪華的餐點，但既然來了就…最近好像總是這樣笑。土豆牛油馬上就上桌了。甜甜的、口感鬆軟，皮也很香。據說是來自靜岡縣三方原的男爵馬鈴薯。冷製清湯看起來非常美味…色澤吸引人，透明感十足！上次沒點這個真是後悔…。用湯匙含一口，好美味啊！有點驚訝這麼好吃。口感柔和，味道溫和，但又能清楚地品嚐到牛肉的香氣…好像身體自然就能吸收進去…。這碗精心製作的清湯令人感動！來這裡一定要點這個！笑。特選嫩牛排120克，搭配沙拉與法式燒肉醬。牛肉切得很整齊，雖然不是紅豆色，但色澤非常漂亮。我點的是五分熟。一上桌，就散發出濃郁的牛肉香！？連吃之前都已經這麼香了！笑。先試吃原味。啊～想一直咀嚼著，牛肉的香氣，甜味，美味…吞下去的快感真是讓人嘆為觀止。加上鹽、蒜片、芥末，好好品味了一番。最後一片…稍縱即逝…但我好好品味了！漢堡排，配上飯和醬汁。用湯匙切開。有彈性但入口後驚訝地發現是適中的軟嫩。非常精心製作的漢堡排，太好吃了。晚上預定吃的漢堡排也是如此，這裡的漢堡排是可以向外國遊客介紹的日本最美味的漢堡排之一！笑。差不多剩下1/4時，被建議把剩下的肉和飯一起混合吃。對了，上次也是這樣吃的！整體來說非常棒！兩年來再次造訪，肉之聖地依然是最棒的！如果有機會，我還會再來的。謝謝款待！

我們在晚餐時造訪了這家餐廳。當然是提前預約的，但這天整家餐廳都被包場了。迎接我們的態度非常友善，讓我們感到非常受歡迎。我們點了菲力牛排晚餐，內容包括土豆牛油、冷製湯、綠色沙拉和主菜菲力牛排，最後還有咖啡。※照片中的另一塊肉是和風牛排套餐的肉。先品嚐了土豆牛油、冷製湯和沙拉，都非常美味，讓我們對主菜期待倍增。現在，期待已久的菲力牛排登場了，這款牛排完全顛覆了我以往對牛排的概念，美味到無以復加。我們選擇了推薦的中溫烤法，完美的烤得恰到好處，肉質柔軟得仿佛在口中融化。起初我們沒有加任何調料就品嚐了一口，因為實在太美味了，可以一直吃下去。但為了享受不同的風味，我們還是嘗試了芥末、蒜片和鹽等調味料，讓用餐過程更加愉快。再次確認了日本和牛的美味程度。這份牛肉來自但馬地區的母牛（近江牛），由山中氏精心飼養，育至最佳狀態，呈現出最高品質的牛肉。從採購到飼養，他們都十分用心，為食客提供最好的牛肉，讓我們感激不盡。和山中氏交流過後，我們覺得非常愉快。非常感謝您的款待。

這個週末回老家京都，首先去了一趟位於桂地區的超有名的近江牛排名店「食貪鬼山中」！選擇了午餐菜單中評價極高的漢堡排套餐❣️口中融化的中庸牛肉餡，搭配肉汁和濃郁的紅酒番茄汁以及半熟的蛋黃，回味無窮，讓人感受到極致的享受。店主山中大廚還特別說，剩下的醬汁可以混入白飯和調味料一起享用❤️連飯後的冰咖啡都是絕品呢～ #京都美食#京都午餐#京都牛肉料理#牛排館#食貪鬼山中#食べログ銅賞2023#食べログ4.28#初次造訪#老字號#人氣店#獨棟餐廳#漢堡排午餐#近江牛漢堡排#烤馬鈴薯#玉米濃湯#沙拉#白飯#冰咖啡#超好吃#想認識美食愛好者#想認識牛肉愛好者#想認識漢堡排愛好者

【拜訪日期】2023/08/04（週五）11:30 已預約【菜單】・牛排午餐（7700日圓）【感想】・油脂豐富的牛排午餐，非常美味・布丁和咖啡等也很用心，用餐過程非常愉快。

我去了位於京都的桂區，雖然離市中心有些距離，但一直以來都想拜訪的食通山中先生的店。從JR二條站搭乘69號巴士到JR桂川站，下車後就能看到月見ヶ丘巴士站前的店面。因為沒有使用巴士一日券，所以正常支付270日圓。之前在電視上看到祗園佐々木的店長推薦這裡的漢堡排，但因為難得來一次，所以我選擇了牛排。我提前兩天預約，點了牛排午餐(7,700日圓)和一杯餐廳自家的紅酒(880日圓)。是當天到店的。很久沒有可以選擇烹調程度了，我請求中熟。肉質很好，份量很足。這類肉一開始有很多油脂，很嫩美味。後半部份油脂味較重，所以搭配白飯吃還算不錯，但單單吃肉的話進展得很慢，有些困擾。米飯也很好吃，但我吃得太快，白飯吃完時肉還剩一半左右。大概是可以要求補白飯的，但我不想問也不想浪費肉，所以後半部份有些像在處罰自己一樣。甜點是濃厚的布丁和生巧克力，味道都很不錯。這家店在食べログ上被評為「牛排・鐵板燒100名店」。

我去了京都的【食慾旺盛的山中】，看了菜單猶豫要不要選擇午餐，但最後還是選擇了柳條肉。先來了馬鈴薯牛油，接著是湯和沙拉。終於來了期待已久的牛排，無論是柳條還是柳腰，都沒有滴出肉汁，真是驚人的烹飪技術。肉質非常柔軟，香氣也很好。份量很大，後半段有些吃不下，但從中午就能吃到美味的肉真是太棒了。吃飽了，真是太好了。

京都有一家牛排店。從桂站步行約15分鐘，雖然不算方便，但卻是非常受歡迎的店。我們從京都站乘坐出租車前往。我們是在平日的午餐時間前往的，大約一周前預訂了。櫃台位置已滿，只有桌子位置可坐。雖然有划算的午餐套餐，但只有特製牛排可選，所以我們點了晚餐套餐。我們點了柳梅和菲力，兩個人一起分享。首先是馬鈴薯牛油。在燒烤前有肉的介紹。肉看起來很漂亮！接著是湯和沙拉，然後是主菜的肉。雖然從一開始就被切成一口大小，但肉汁卻一點都沒流出來。烹飪和切割都太厲害了。我想這就是這家店受歡迎的原因吧。味道比我以前吃過的任何牛排都好，整個過程都感動不已。最後有些油膩，但還是吃完了。這是無論年紀多大都想吃的牛排。我們點的菜單如下：・柳梅牛排晚餐 ¥13200・菲力牛排晚餐 ¥15400

包裹在錫箔紙中的馬鈴薯開始的菜單。香濃的馬鈴薯搭配芳香濃郁的奶油，根據口味加點鹽。豬排三明治，上次外帶時就覺得美味，今天則享用現做的…外皮酥脆內裡鬆軟的麵包夾著豬排，現做的確實別有一番風味。每天都可以舒緩炎熱的清湯…就像喝著點滴一樣。菲力牛排、沙朗牛排無需多言的美味。沙朗牛排口感油脂豐富，但不會油膩。蒜香飯也令人驚訝地清爽。然而，味道卻十分濃郁…真是想吃個不停。甜點是櫻桃和兩種果 sorbet，還有哈密瓜蛋糕。看起來可能有些沉重，但實際上很清爽不會讓人覺得腹部不舒服。店長的談話非常有趣，讓人深思。

高中時代的朋友一起去了京都旅行的第二天晚餐。餐廳的內部裝潢氛圍和工作人員的態度讓人印象深刻。我們四個人想點兩份梅花和腰部的套餐，但店家貼心地讓我們把梅花和腰部肉平分成兩份，不在菜單上。肉的烹調讓味道豐富，我們非常滿意地享用了美味的牛排。雖然位置有點偏僻，但我一定會再次光顧。這是一家非常值得推薦的店。

桂站附近，位於御陵溝浦町的一家牛排店。店主山中先生以「提供自己認為美味的肉」為座右銘，選用了健康的近江牛（※），這是他經過超越肉品品牌和等級的眼光挑選的。他們提供豐富的菜單，包括高品質的牛排和漢堡，午間供應午餐，晚間提供套餐和單點，價格合理。儘管位置稍微有些偏遠，但這家受歡迎的餐廳吸引了遠道而來的客人。它於1976年開業，位於桂站西口約13分鐘路程。從車站前的大道一直直走，走到T字路口後向左或向右，走到寬敞的大道（物集女街道），然後向回走（在直行的道路上）。餐廳前面有停車場，外觀像是一座白色的家庭餐廳。建築物上繪有「客人在桌子上品嚐牛排的插圖」作為標誌。從京都站開車約30分鐘。我在中午拜訪了這家餐廳。為了安全起見，我提前約了一個星期的座位。當天，由於是平日且時間比較晚，只有一組客人。店內空間寬敞，裝修以木為基調，像是山屋風格。一樓正面有吧台座位，窗邊有桌子座位。二樓有桌子座位。我被引導到吧台座位，坐下來。紅色格子圖案的餐墊很漂亮。店裡由山中夫妻和幾個員工負責管理。服務態度親切，給人感覺很好，細心周到。午餐菜單如下（價格含稅）：・和風牛排午餐（7,700日圓）・漢堡午餐（3,080日圓）・牛肉煎炒午餐（3,080日圓）・A午餐（暫停供應）・B午餐（1,980日圓）・特選 近江牛牛肉咖哩限量供應10份（1,050日圓）（午餐僅接受現金支付。）我點的是：◇和風牛排午餐（7,700日圓）●焗烤馬鈴薯伴有一小塊牛油。用錫紙包裹烤過的馬鈴薯熱騰騰，口感鬆脆。加上牛油，牛油迅速融化，味道好極了。簡單而美味。店主山中先生還給我看了未烤之前的肉。紅色部位美麗的肉片，重量是150克。烤的方式是（雖然被問了）我任由店主決定。和山中先生聊了一會兒。●湯溫暖的玉米濃湯。濃郁而令人心情愉悅的味道。●綠沙拉生菜、紫色甘藍、胡蘿蔔。自製沙拉醬非常美味。●特選照燒牛排（150克）盛在方形大盤上免費提供。烤得恰到好處，呈現媒介生熟的狀態。肉切成了方塊，方便用筷子夾取。醬汁是以醬油為基礎的照燒醬，搭配芥末。配菜有大蒜片、四季豆、玉米、豆芽、南瓜。那麼，開動吧！肉質香氣撲鼻，口感柔軟，咀嚼時能感受到它的鮮美。脂肪含量不多，口感清爽。照燒醬很美味，米飯很好吃。大蒜片和芥末也很搭配。份量適中，不會感到沉重，即使200克也可以應付。●米飯我要求減量，但醬汁很好吃，讓人回味無窮。●香酥泡菜白菜和胡蘿蔔的淺漬。清爽的口感。●焙煎綠茶作為口腹清涼。●廚師特製甜點卡仕達布丁、水果蛋糕、鮮奶油和薄荷。焦糖醬稍微帶苦，我很

京都的一家牛排店，在食べログ的評分中排名第一。雖然位於市區稍微偏遠的桂地區，但以4.26的絕對高評價自居。這家店離我相當近，但因為聲名昭著而一直避而不去。終於下定決心光顧了一次，並且沒有讓我失望。除了牛排外，他們處理蔬菜的方式也相當有技術。他們不僅不犧牲風味，還能帶出甜味，提供了剛剛好的口感。這是一家位於京都市西京區的肉類料理店。從阪急桂站步行大約12至3分鐘即可抵達。位於交通繁忙的千代原口交叉路口往南走一點，沿著物集女街道就能找到。停車場相當寬敞，非常方便。最好盡量提前預約，因為如果在這裡受挫，找下一家餐廳就會相當困難。可能會落得只能去吃Saizeriya之類的地步。我和另一位朋友一起去的。我們在猶豫是否選擇牛排午餐（7700日圓）還是漢堡排午餐（3000日圓）。由於難得來一次，我們兩人都選擇了牛排午餐，然後單點了漢堡排來共享。店家給我們展示了未烤的肉塊，我們確認了烤肉的程度。我們請求中熟。據說是由店家挑選牛柳或肉眼的。從脂肪的分佈來看，應該是肉眼，烤好後仍然保持了適度的軟嫩。首先是馬鈴薯+牛油，然後是玉米湯。雖然都是基本的菜式，但都非常美味，沒有任何瑕疵。沙拉的醬汁和洋蔥的切法都恰到好處。接下來是牛排。配上照燒醬，盤子的一側還有配菜的蔬菜。這個南瓜格外甜美。他們處理南瓜的方式和烹飪的溫度都非常得當。豆角也很甜，但同時也保留了豆荚的土氣風味。肉……很軟嫩，肉汁滲透出來。可以搭配甜味稍重的醬汁，或者加上大蒜來改變口味。附帶的芥末可能是和風芥末吧，因為這是照燒醬，可能是為了搭配。說起來，似乎也很適合搭配山葵。表面的焦糖和肉的紅色部分保持了良好的平衡。漢堡排稍微晚了一點才上桌。他們還準備了共享的分盤。碎肉有點粗，肉的風味和粗糙的口感更加突出，這點讓我覺得比牛排還厲害。店主正在向其他客人談論著：“設定高價並提供美味是理所當然的。如果不以較低的價格提供更好的東西……”7700日圓的牛排午餐絕不算便宜，但比起更昂貴的餐廳，這裡有信心在質量上不會輸給任何一家。不僅僅是牛排，品嚐了其他菜單後，我更能感受到他們烹飪的精湛技術。因為評論中有很多讚美的話，我對此有些半信半疑地前去用餐，但果然好的料理是有說服力的。

桂站步行15分鐘的「食貪婆山中」，這次選擇了¥7700的和風牛排午餐。內容包括（☆表示特別喜歡的菜單）：特選燒烤牛排湯☆、綠色沙拉、白飯☆、主廚特製甜點、咖啡。一開始點了半瓶葡萄酒，呼喚服務時也以〇〇先生/小姐（預約名）的名字呼喚，服務非常周到。這種細節常常是名店的象徵。首先上桌的是馬鈴薯泥。搭配上鏟子上的奶油一起享用。這裡也有周到的問候，給人好感。接著很快就端上了湯。是玉米濃湯。接著便陸續上桌了牛排、沙拉、白飯。終於見到了這裡的牛排。暫時把湯放一邊，先享用這道料理。推薦中火烤的。表面的烤得恰到好處，令人印象深刻。內部也稍微入味，確實上桌時最美味。切成一口大小，用筷子在定食的方式下一口接一口，讓我們一直吃下去哈哈。甜點有布丁和蛋糕？餐後可以選擇咖啡或紅茶。布丁非常美味。這是牛排的傳奇店。很高興能來拜訪一次。可能是因為是平日，一個月前左右預約就能訂到位子，但店內卻滿座。或許因為是比較晚的時間，沒辦法避免，但下次想要坐在吧檯上來享用。------實用Memo------※拜訪日期時☆與店家相遇是朋友推薦的①座位有桌子和吧檯---------------------------

京都桂、百名店牛排，食べログ獲得銅獎的山中美食家。我們在平日午餐時光臨。雖然午餐時間比較空閒，但桌子幾乎都滿了。平日也如此受歡迎，真是太棒了。前菜是牛油煮馬鈴薯，有濃厚的老店風味，令人感到開心的開胃菜。濃湯，果然味道不錯，濃郁的玉米風味令人滿足。牛排在吧檯前悉心烹煮，醬汁是和風醬油，口感柔和順滑。甜品是傳統的布丁，口感稍硬，帶來了治癒的滋味。讓人陶醉的美食之旅，謝謝招待。