拉麵 一般 700日元 平日13:30左右 無需等待 Kitchen Gorilla，出來後覺得還可以再吃一些，所以前往Akutagawa，但今天是京都大學的畢業典禮，學生們排了一長列，只好放棄。最後，理解想要再吃Akutagawa的拉麵的心情！所以，之前一直想去的ますたに，開了摩托車只需2.3分鐘的路程。店內氛圍不錯，有濃郁的昭和風情。店員是爺爺奶奶們，絕對是美味的！我點了一份普通的拉麵，大約3分鐘就上菜了。湯裡有豬骨的風味和美味，很好吃。麵條是細直麵，稍微有些QQ的口感，是獨特的麵條，但跟湯的搭配非常合拍！叉燒味道很足，蔥的口感也是很好的點綴！這碗拉麵的美味讓人感受到它是受到大眾喜愛的！很高興能來到這家老字號的人氣拉麵店！謝謝款待，我會再來的！

吃午餐時在附近尋找餐廳，偶然發現一家「好像聽過」的店。看到店面一時有些猶豫，但還是走進去了。店裡已經滿座，我排了隊，但店員卻給了我一杯水，這是在拉麵店很少見的服務，讓我感到驚訝和好感。我點了一份大碗拉麵，價格是850日圓。吃得很美味！店員們也很友善，讓我感到自然而然地幸福。謝謝你們，吃得很愉快。

工作間隙，我去了吃午餐！這家拉麵店一直引起了我的興趣，這是我第一次來。因為蔥的收穫不足，所以不能多加。有點可惜！！但是，味道卻是入了背脂但又清爽，真的超好吃。一定會再來的！

10點開始營業的京都老字號拉麵店。由於店面位於與大街平行的小巷中，常常會不經意地錯過。幸運地沒有排隊就進店了。推開門右側立刻就能看到，有人正在用寸胴鍋熬煮湯汁，所以會有肉的氣味。坐在吧檯上，店員會來點菜。有張告示寫著自八月起因物價上漲等原因，價格會上漲，從其他人的評論看來，麵類可能漲價50元。這次點了普通碗的拉麵，價格是750日圓。過了一會兒端上來。因為背脂多，以為會有些腥味，但意外地清爽淡雅的醬油味。這是京都老字號的拉麵店。桌上有醬油、醋、胡椒和辣椒，可以根據自己的口味調整。麵條有嚼勁，份量也算適中，很適合來回逛著品嚐。希望這家店能長久經營下去。

一乘寺的天天有本店走路前往連吃！我去过京都站和东京的店，但终于实现了北白川本店的愿望。在略带野兽气息的店内等了约20分钟后入座。为了连吃，只点了中华拉面。汤浓郁但不沉重。品尝到历史和积淀的味道。因为坐在最靠近入口的结账旁，大妈每次说“谢谢哟”时的语调在脑海中回荡了一阵子。吃得好，谢谢哟，大妈～（ ◠‿◠ ）

北白川的老式拉麵店。店裡排隊的人潮絡繹不絕。菜單只有一款拉麵。我點了一份肉片麵，價格是850日圓。跟上次來時一樣，我覺得湯的鹹味有點重。湯裡有很多背脂，或許正好搭配。雖然位置有點不方便，但至少一次值得去嘗試。

店內空間狹小⭐︎拉麵本身口味不錯⭐︎停車場需步行約3分鐘⭐︎感覺像是老式的拉麵店⭐︎店內有濃厚的油煙味，可能影響品嚐拉麵原本的風味⭐︎因為是知名店家，即使在下午1點過後仍然有不少顧客前來⭐︎客人有獨自旅行的、夫妻、外國觀光客等⭐︎

京都拉麵的勁北白川，這裡是馬斯塔尼。平日11點半過後，還是得稍等一下。這次還是選了普通拉麵，價格是700日元。說實話，700日元的價格感覺有些不好意思，因為實在太好吃了。湯頭真是太厲害了，是那種一喝就有一種震撼的感覺。是正統的雞骨醬油湯底，加上豬背脂，味道濃郁。雖然是悶熱的梅雨季節，但吃完回家時已經全身汗流浹背，卻感到精神百倍！

久違了的光顧。上次是大約兩年前。即使在疫情期間，這家店依然人潮如常，總是滿座。這是一家門面狹窄的小店，即使外面沒有排隊，內部的吧台座位也總是排滿了客人，所以坐在吧台的人可能會感受到從後面的擁擠感。不過，轉桌率很高，所以即使排隊也很快就輪到了。這次是在平日下午2點前光顧，裡面有約三組人在等待。即便如此，不到15分鐘就入座了。但是坐下後等麵上桌的時間可能會感覺更長一些。我等了大約15分鐘吧？我一邊悠閒地看書一邊等待。點餐是坐下後按順序等待服務員來點餐的方式。即使只有一個人，他們也安排我們坐在了四人桌的小升降式座位上，所以坐得很舒適。我點了一碗大碗拉麵，價格是800日元。我要求多放蔥，麵要硬一些。在京都，所有的拉麵店都偏向軟麵，所以如果吃麵比較慢的人絕對要點硬麵，否則後果很嚴重。哈哈，當我進入店內時就聞到了濃烈的肉香味（對我來說沒問題，我覺得味道很好）。湯的鹽分很高，第一口非常咸！但隨著喝下去，慢慢就適應了，味道也變得很不錯。我想在流了很多汗後吃的話，這種鹽味會更讓人覺得美味吧。叉燒肉一直都是淺棕色的，很薄很硬，沒什麼特別好吃的。麵量很足，十分滿足！蔥也很脆生，很多，我很開心。店裡的阿姨服務很好，帶位的服務員也會馬上注意到我們的水杯空了，幫我們補充。還有辣椒、黑胡椒、一味的調味料，應該是桌上有拉麵醬。加了一味的話，味道更辣更好。午餐時間過了，但他們一直營業到下午4點，這點很讓人開心。在現今，拉麵超過1000日元已經是很普遍的了，但這家店以這個價格一直維持營業真的很了不起。對喜歡濃郁鹹味的古早味背脂醤油拉麵的人來說，我推薦這家店。

1948年創業的「ますたに」久違了，來到這裡。京都風味的雞骨醬油背脂拉麵配上九條蔥，大碗拉麵非常美味。進店後，耐心等待女主人來點餐。點完後不到5分鐘就端上來，熱騰騰的拉麵，加了一點點七味辣椒。大碗裝滿的份量相當足夠。這樣的品質只要800日圓實在太划算了。謝謝款待。

子供節的星期五，下午12點15分，排隊的人超過15人。※包括等待6名中六年級學生，停車場在對面的道路另一邊只有三個車位。附近有多個停車場。等了大約40分鐘。柜台很窄，後面還有人在等待，物理上和心理上都感到擁擠。坐下後約10分鐘就上菜。如果點大碗的話，裡面有很多麵，份量很足。細直麵與湯汁搭配得很好，很好吃。我點的是硬麵，但感覺相當軟。湯汁有相當濃烈的肉味，留在口中。儘管湯汁是簡單的豚骨醬油，但這種強烈的風味很獨特，有點好有點壞。這種濃郁和強烈的風味也許會讓你想再吃一次。我覺得大碗和普通碗的差別相當大，點餐時要注意。飯的部分是200日圓，但份量較少，大概不到150克，對於一碗飯來說有點少。

春意盎然，大文字山登山道櫻花盛開，遠離銀閣寺參道的喧囂，日常之外等候5人中等候7人，店員預計10分鐘，果然準時入座。叉燒拉麵 並 ¥850，簡單而深沉的滋味，是深受京都人喜愛的中華拉麵。我們跟一位店裡的常客聊天，他據說從小就來這裡。這是一家深受當地人喜愛的名店。謝謝款待，我們還會再來的。

通信大學的入學典禮在中午舉行，我在那之前正在尋找一個午餐地點。我想吃我喜歡的拉麵，於是我搜尋了一下，發現了一家評價很高、充滿老字號風味的中華麵店。因為時間還不算太晚，我想應該不會太擠，所以我來到了這家店叫做"ますたに"。它位於銀閣寺附近的大馬路旁，跨過小溪就到了。從遠處看，不太確定是否營業。當我走近並打開門時，已經有一條龍在排隊了，大概有8個人左右的等待時間。因為店內沒有等候區，所以我只好在外面等待。大約2到3分鐘後，我進去了。這是一家小店，有3張四人桌和約5到6個吧台座位。吧台座位由於防疫的原因，大概只有這麼多，實際上座位稍微多一些。大多數情況下是一個人或者兩個人一起坐。我在上午10點20分左右進店，等了大約20分鐘，才有了座位。點餐是在廚房內的人叫到你時才點，他們會一個一個按順序詢問。菜單掛在吧台上，可以看到板書。我點了大份多蔥的中華麵，因為看到一個看起來像常客的人也點了多蔥，所以我也跟著點了。根據點餐時的觀察，大多數人似乎喜歡硬一點的麵。等了一會兒，從廚房端來了。因為是大份，所以碗很大，而且蔥也很多。對於喜歡蔥的我來說是一個好消息。首先品嚐湯。嗯，味道比我想像的要濃郁。不是指醬油的味道，而是指鹹味太重了。這不是那種可以喝的湯。然後吃麵。非常燙。超級燙。為什麼這麼燙呢？脂肪增加了熱度嗎？我冷了一會兒再吃。麵條不算太硬，像是傳統的中華麵條。蔥配著吃，很不錯。但是，鹹味太重了。麵的份量很足。問題仍然是鹹味。對我來說太嚴重了。我在其他評論中看到，這家店被認為是京都的代表中華麵店！但是，其他京都的中華麵店是不是也這麼鹹呢？我覺得京都應該還有其他的中華麵店，所以下次我去通信大學上課時，可能會試試其他的中華麵店。

從比叡山騎車下到京都市區後，我來到了相當近的「ますたに」餐廳，雖然已經過了三點，但店內仍有等候的客人，我被安排坐在吧台，前面的客人已經在點菜了。好久不見，我點了一碗燒豬大碗麵，麵要硬一點，蔥要多一點。上桌的拉麵就是典型的京都風味，湯頭上浮著濃郁的背脂，但一點也不膩口。我中途加了些桌上的醋，調整了味道。讓我太感動的是，我把湯也喝得一乾二淨。店裡掛著告示說「30日臨時休業」，我感到很幸運，因為我來得正好是開店的前一天。天氣很好，哲學之道、南禪寺、蹴上纜車等地方，滿是賞櫻人群，雖然有點觀光客，但也是一場熱鬧的景象。

叉燒麵加飯，平日下午2點左右來店，輕鬆入座，價格為1,050日圓。然而，隨後不斷有客人湧入，很快櫃檯就坐滿了。果然是一家受歡迎的店。拉麵有豐富的油脂，但比想像中清淡。叉燒的口感也符合我的喜好，一直到最後都很美味。這是一款很適合搭配白飯的拉麵。

本店吃飯是第一次。因為聽說用餐時會排長龍，所以一直都不敢去，但查了一下…開店時間是早上10點！想說10點應該客人不會太多，於是在10:08去了，結果店裡已經有10個人了！還好沒有排隊（哭）。第一口，外觀看起來濃郁，但湯的調味卻有點淡，麵也有點不夠有力，不過！吃了一陣子後就開始融入身體，果然是京都拉麵的經典！好好吃！叉燒也很美味！跟飯搭配也超級合拍！拉麵一般700日圓，飯200日圓，真的超級幸福♫了！謝謝你們♬m(._.)m

久違了地和朋友去吃拉麵，點了我習慣的叉燒拉麵。當它端上桌時，我突然就有一種強烈的飢餓感，是怎麼了？為什麼會這樣？這種豬油醬油湯底，簡直就像每天喝的味噌湯一樣舒服。難道這只是我的感覺嗎？

昔以來就存在的京都老字號拉麵店。年輕時曾幾何時光光地嚐過幾次，今天從銀閣寺走回來，徒步路上順道光顧。店內採取坐在吧檯後方的風格。雖然是中午前抵達，但已經有人排隊等候。我點了叉燒麵，麵硬一點，多加些蔥，再加一碗飯。湯頭清爽卻又帶有濃厚的味道，一口喝光的感覺。果然，好吃。

這家店我已經來了35年，味道一直都沒變，非常好吃。這次點了叉燒麵的大碗，連湯都喝得一乾二淨。唯一希望改進的地方是，店內吧台吃飯的時候，身後就排著等位的客人，有時候會讓人吃得不太舒服。希望能讓等位的客人在外面等候，這樣吃起來會更好一些。我自己也更喜歡在外面等候。

這次帶著朋友去了星期六或假日的「ますたに本店」。我們稍微晚了一些，大約過了十點十分。雖然做好了在外排隊的準備，但幸運的是在店內稍等了一會兒，我們就能入座了。我們點了一份早餐拉麵，價格是700日圓。請不要急著入座就點餐，等待服務生來收點。她會循序地記錄點餐，所以請耐心等待她來。

銀閣寺的本店，可能已經十年沒來了。一下子就吃完了，但那醬油底加上豬油的味道十足，卻不會太油膩。我點了額外的叉燒和蔥，就像以前一樣。好吃，懷念，會再來的！