・播放著令人懷念的西洋和日本音樂的背景音樂，只有計數器，沒有口頭點餐的轉輪壽司。飲料很少。主要是為了用餐而非飲酒。也有一些外帶的客人。我認為這是一家不錯的店。總共4037日元。

＼↓歡迎參考我的部落格文章↓／日本海 言問店是我造訪次數接近10次的一家略為喜歡的壽司店。我大約是在5年前第一次去的。在新冠疫情之前，他們的壽司是轉盤式的，但在疫情之後，完全不再轉盤。這裡的壽司雖然是轉盤壽司，但卻有高品質的真正壽司食材，酣暢淋漓的飯和技巧高超的握法。相較於其他類似的店家，我認為這裡比較接近大江戸。而且，總的來說，品質比大江戸好，價格也稍微高一些。如果你喜歡壽司，但今天不一定要追求最高品質的話，我認為這家店會符合你的口味。一杯生啤酒、高價的壽司、茶碗蒸、味噌湯，很容易就能讓你的帳單超過5000日元。儘管如此，這是一家我偶爾會想去的店。

在途中偶然被路旁醒目的招牌吸引，決定在那兒吃午餐。一想到日本海，我就想起以前在東陽町的日本海吃過一種名為"紫烏賊壽司捲"的美食，感覺期待膨脹。我立刻點了"紫烏賊"，但給我的卻是褶皺烏賊。看來隨著迴轉壽司的流行，如專用壽司盒和褶皺烏賊等，如今已經不太會特地用壽司捲了。"蝦子"是黑色且厚實的，我試著點了"三片紫烏賊"，但得到的是褶皺烏賊、旋轉潮紋甲、以及生矛烏賊下足的包裝產品，是現今常見的組合。整體而言，雖然迴轉壽司的品質不錯，但價格也不算「便宜」，比起價格合理的非迴轉壽司店來說，算是稍微便宜一點。

從入谷到浅草的言問通，有一家名為「日本海」的迴轉壽司店。某個假日的下午6:15左右進店。日本海除了提供壽司，也可以用作割烹料理，但這家店以迴轉壽司為主，因此店面相當緊湊。當然，除了壽司之外，還提供各種小菜。假日傍晚時分，主要是家庭客人，店裡相當擁擠。不過，幸好並非滿座，獨自一人的我沒有等待便被引導入座。可能是受到疫情的影響，轉盤上並沒有食物在轉動。我首先點了一瓶啤酒，然後照常點了「鰭魚」。雖然啤酒很快就送來了，但卻告知「鰭魚已經沒有了」。考慮到店家的容量，晚上可能會有一些魚料會賣光，但還是有點遺憾，因為我喜歡青魚，既然鰭魚和鰯都吃不到……。這時，我已經沒有了「享受壽司」的心情，只想隨便吃點東西然後趕緊回家。勉強點了最一開始的「鰺」。雖然這是迴轉壽司，但因為是「日本海」，所以壽司的品質還是不錯的。不過，心情已經不在這裡了。匆匆吃了壽司，有時也點了一些小菜，喝了幾口酒……這些心情已經完全不存在。即使啤酒還剩下一大半，我也已經準備好付錢離開。接下來是白魚。這是用軍艦式壽司製作的。沒有腥味，帶有透明感的美味白魚。然後，就是最後的「締め」了。如往常一樣，是鐵火卷。帶有鮪魚香氣的赤身和海苔的組合非常美味。即使我平常只吃四盤壽司，吃了三盤後也算是「吃過壽司」了。從進店到結賬大概花了15分鐘吧？對一個愛吃青魚的人來說，沒有鰭魚和鰯真是令人失望。考慮到地點，我想我不會特意再去這家店了。

夕飯剩下一個人，已經是晚上九點四十分了。匆忙找了一家轉輪壽司店進去填飽肚子。因為很想吃鰣魚，所以點了。壽司師傅告訴我今天沒有新鮮的光鮮食材。改點了鰤魚，好好吃。配上生啤酒和兩個握壽司，肚子終於平靜下來了。看菜單的時候發現有刺身拼盤。點了一份價值一千兩百元的刺身拼盤，上來的是六種刺身。都是常見的食材。味道普通。最後還是只吃了一盤握壽司（笑）。謝謝美食，吃得很開心。

７月的週日，我久違了入谷一帶，剛好看到了一家非轉台式壽司店 - 日本海 言問店。雖然已經過了午餐時間，但店裡客人還是蠻多的，壽司師傅們也看起來很有活力。價格也相對較低，對荷包很友善。首先點了一瓶啤酒，然後從掛在牆上的菜單中選了"藍色三種"。名字就像是說明一樣，分別有鯵、鰯和鯖，每一個一貫只要350日圓。接著又點了"三種鹽味"，每個一貫分別是比目魚、帆立貝和黑白鰹，每個一貫450日圓。因為灑了粗鹽，所以直接吃。喝了大概三分之一的啤酒，藍色三種和三種鹽味就上桌了。其實我對這家店沒有抱太大期望，但吃了後非常驚訝。新鮮度高，握壽司的技術也很好。當然，味道也很美味！這真是太棒了，吃了吃了各種美食，喝了幾杯酒，花了大約5,000日圓，但我非常滿意。我個人推薦"三種鹽味"，"北海三種"和"しゃこ"。壽司師傅和店員都非常活潑，讓我吃得很愉快。下次還會再來！

入谷的迴轉壽司，我在工作途中獨自享用晚餐。這是一家小巧的迴轉壽司店。我驚訝地發現店內一半以上的客人都是外國人。午餐時段的服務很好，甜蝦頭的味噌湯、醬汁鰻魚和穴子都很棒。個人偏好稍微更酸一點的醋飯，但是壽司的品質很高。

東京有事情。深夜。差一點趕上入谷車站的末班車。途中看到一家壽司店。算了，反正錯過末班車也無所謂。詢問還有沒有營業，走進店裡。店員熱情地迎接：「歡迎光臨！請隨意找個位置坐吧！」店內的座位環繞著廚房，是吧台座位。有外國語（英文等）菜單附有照片，但日文菜單沒有照片。燒三種已經賣完了。我點了鮪魚三種、青魚三種、白魚和「ギョク」（沒有圖片） 。因為外國語菜單有「ギョク」的照片。玉子壽司我要求不要醋飯，但上菜時卻是有醋飯的玉子壽司。既然已經做好了，我就開心地享用了 (^-^)。每一種都非常美味。看到招牌寫著「築地直送」。其他客人中有一群年輕男性喝著多杯的「チューハイ」。也有一位單獨的女性客人。價格也很合理，是一家非常好的店。謝謝款待！

下午去的時候，或許是地方特色，外國人比較多。這是一家旋轉壽司店，但壽司並不是一直轉著，而是需要點菜然後師傅現做。壽司的味道還不錯，魚生和飯都是小份的，但是師傅親手握的感覺很棒。有些壽司，像是鰻魚，是用溫暖的飯做的，吃起來很美味。

在我留學日本的時候，我常和日本朋友來這裡吃飯。因為離我們的合租屋很近，所以大概每個月都來一兩次。店員非常親切，價格實惠，而且魚類非常美味。我那時候是個學生，經濟不是很寬裕，所以常來吃魚飯。日本海太棒了～！

工作完去越南的回程，朋友來接我，我們就在入谷吃壽司！我想吃一些大眾化的壽司，所以在食べログ上搜索了一下。雖然評分不高，但看了照片，我還是相信了我的眼睛（笑）。先喝了幾瓶啤酒！啤酒真好喝！一口氣喝了三瓶（笑）。壽司的質量也很高！有三種魷魚盛合和三種鮪魚盛合！還有章魚、鰹魚！尤其是鰹魚特別好吃～有適中的酸味，我個人很喜歡鰹魚。我不禁又點了一份。接著是三種白身魚盛合和魚卵壽司！然後是鰓魚。鰓魚的油脂也很美味～新鮮度很好！還有蛤蜊、穴子、鮪魚腹、帶子！最後喝了一杯烏龍茶收尾！日本和壽司果然是最棒的。我再次深刻認識到日本是多麼迷人。

我們雖然沒有轉動，但這裡的性價比很高，而且不需要刻意裝扮，很方便。這已經是我第3.4次來了。很久以前我也去過田町的日本海，這家和那家是同一系列的嗎？不過接待的阿姨的態度有點差，希望他們能改善。但是廚師的態度不錯，只有她有點可惜。上次我來的時候有個外國的年輕女孩，雖然她的日文有點笨拙，但感覺非常好，壽司的味道也很好！如果能增加一些小吃菜單就更好了，這樣我可能會更頻繁地來。

這是一家不會有食物轉動的迴轉壽司店，你需要點餐後才會有壽司師傅現場握壽司，感覺就像普通的壽司店一樣。考慮到這一點，他們提供的三種壽司組合非常划算，真的很不錯。

這家店不是轉台壽司，只是因應防疫而停止轉動而已。但壽司非常好吃！有各種類型的壽司，像是只有青魚的組合，還有不同種類的鮪魚可以比較品嚐，而不只是紅肉或拖羅。店裡的壽司師傅也很容易溝通。客人大多是當地的常客。

餐廳的料理份量十足，口感濃厚美味。烤鰻新鮮出爐，口感鬆軟。價格也相當合理。

#午餐訪問#醬汁丼 大份 643日圓#可能是鰹魚嗎？#醃漬程度較淺#中年男子滿足#性價比高

地下鐵入谷站出來，沿著大道走了一小段路。中午突然想吃壽司，就進了這家店。記得好像幾年前來過，但細節都忘了。雖然說是迴轉壽司，但壽司卻不是在轉，而是要向壽司師傅點單。店裡是假日的中午時分，但客人並不多，只有幾個人。我先點了鯵、鰯等青物和三種吞拿魚。小心翼翼地送到嘴裡，嗯嗯，果然江戶前壽司新鮮握的最好吃。算起來價格也挺划算的。接下來該點什麼呢？我一邊盯著菜單思考著，外國人情侶、家庭以及像是常客的人紛紛進來。這些客人接連點了大量的菜。唉呀，明明只有一位店員……不過壽司師傅果然厲害，巧妙地應對著，但我似乎不太擅長這樣的節奏。猶豫間，其他客人又繼續點了更多菜。最後，只吃了兩盤就離開了。可能是時機不對吧。再來的時候再試試看吧。

我點了一份鰹魚、章魚、青魚三種漬物丼飯（附蟹湯）加一瓶啤酒，共1512日元。他們晚上營業到深夜，這點很讓人高興。味道還可以，但價格太便宜了吧。

日本海的分店中，這家是我覺得最親切、口味也很好的。深夜時段有空位是一大優點，保持了剛剛好的距離感。因為是迴轉壽司，所以不管是獨自用餐還是獨自喝酒都很方便，我已經去過好幾次了。雖然醃鮪丼很好吃，但我一直忍著想吃壽司的衝動。