京都、四条烏丸站附近只需幾分鐘路程。走進京都獨有的町屋小巷，稍微前進就會看到一家改裝成和風店舖的拉麵店，外觀根本不像是一家拉麵店。我們找了半天都找不到入口，直到看到前面的客人走進一個小小的拉門，我們才明白這就是我們要找的地方。在吧台旁邊有一台可以使用信用卡的自動售票機，點餐系統非常方便。這種氛圍，我給4.5分左右。外國人似乎也在Google上搜索著，源源不絕地進來。拉麵的口味像是京都發源的連鎖店，湯頭深沉濃郁，帶有濃厚的鰹魚節味道，像是拌麵一樣的湯頭。這種濃郁的味道很適合來京都觀光的遊客，我認為這是一家值得推薦的拉麵店。

這次來到了晚上！平常我都點著名的牛筋湯麵，但這次我選擇了牛筋丼配上湯麵的叉燒！之前店內氛圍比較安靜，但這次來的遊客較多，店裡的工作人員也比較多。湯頭濃郁是我喜歡的味道，但這次感覺有點淡了，是因為沒有牛筋的關係嗎？還是我的味覺有變化了呢？不管怎樣，都很好吃！下次想試試看咖哩湯麵。謝謝招待！

星期日中午十點半就開始排隊了，排了整整一小時。我點了一碗牛百叶湯沾麵。味道還不錯，但排了一小時才吃到覺得不值得。湯底跟京都的「麵屋たけい」很像。

好幾年前來過幾次，但照片一查竟然是9年前的事了！這間鰻魚睡床的京町家，保存了蔵般的入口、庭院和Ｌ字形的吧台，店裡的氛圍雖然沒有改變，但我訪問時是平日的中午，外國遊客倒是比較多，看來已成為一個受歡迎的旅遊熱點。我點了招牌的牛肚拉麵，我喜歡全麥麵！海鮮味的湯頭帶有粗糙感，豬骨濃郁的湯底！牛肚有彈性，溶化得很濃郁，非常美味！加了蒜苗和燙過的高麗菜作為配料，也很不錯◎下次想吃美味的牛肚時，我還會再來這裡！

夕晚用餐。叉燒麵（大碗）+ 牛雜加量+ 味付玉子，共1550日圓。這種拉麵給人一種全新的印象，與傳統的拉麵有所不同。湯頭讓我聯想到“とみ田”先生的濃厚魚介湯，濃郁但適中的鹽味（喝起來很順暢）。我覺得新奇的是麵條。以往這類拉麵都是以有嚼勁的麵條為主，但這次的麵條卻像是更科拉麵一樣清爽。搭配濃郁的魚介湯和超級清爽的麵條，這是我第一次遇到。第一次嘗試時，外觀和味道不太一致，讓我有點跟不上節奏。份量也不算多，適合想要吃濃郁魚介湯拉麵但又擔心份量的人。由於第一次造訪時有些不理解，所以下次想在了解的基礎上好好享受。

くまうまログ3.75 星期五一大早就來到京都工作，午餐在附近的「和醸良麺 すがり」點了一份「牛雜拉麵」，味道真是超級美味！平常都得排隊等候，這次選擇的時機真是太好了⭐️ #拉麵 #愛吃拉麵 #想認識更多愛吃拉麵的人 #拉麵IG #拉麵控 #牛雜拉麵 #牛雜 #京都拉麵 #和醸良麵すがり #京都午餐 #京都美食 #京都 #麵食IG #麵食控 #美食IG

這家餐廳評價很高，找餐廳的過程也很有趣。但是在餐廳裡等候時，夏天會很熱。餐廳內部也不涼爽。應該沒有停車場。這次品嘗的是滑嫩的烤肉拌麵，肉質帶有豐富的油脂，非常美味。湯汁帶有濃郁的魚介香氣，但不會太濃重，很好喝。麵條稍粗，但不會太過厚重，口感不錯。蒜苗是一個很好的點綴，提升了整體風味。最後我還點了加湯喝。

這家店的入口不太好找，我一度有點焦急。從細小的招牌右下角進去，不確定這樣進入是否正確，甚至懷疑是否進入了員工通道。向前走一段後，右手邊是點餐終端，可以在那裡下單和結賬。再往前走，右手邊就是店內的入口。雖然有些排隊，但我還是向前走，把收到的訂單交給櫃檯。大概等候一陣子，工作人員就會叫我進去。有點難懂，哈哈。我是在星期五晚上六點半左右去的，但沒有口碑中說的那麼擁擠。我對這家被高度評價、有很多口碑的拉麵店期待很大。店內只有和風風格的吧台，背景音樂是洋式搖滾。麵條裝在碗裡，湯是用Staub鍋盛載的，是類似魚介豬骨的湯頭。鹽分平衡得很好，魚介的香氣也很適中。麵條是中細的，看起來像全麥製作的。就算不沾湯汁單獨吃，小麥的香氣也很不錯。酱油漬的蒜苗取代了竹筍，切成細片的叉燒有4-5根。味玉是一整顆，味道偏鹹。湯頭和麵條很搭，調味也不錯。雖然很好吃，但感覺還缺了點什麼，不太能形容。可能是因為吃過類似的口味吧，有一種可惜的感覺。如果要排長隊才能吃到這個，對我個人來說可能有點失望。我知道一些不用排隊就能吃到這種味道的店...。

平日喝酒後約晚上九點半想吃碗收盤前的拉麵，朋友說知道一家店，於是就帶我去了。這家拉麵店怎麼會在這裡？如果一個人去，根本不知道該從哪裡進去。我打開左邊的門買了券，然後坐在吧台上。吧台下面整齊地擺放著筷子和調味料的抽屜，這種風格我在某處見過。湯頭是以魚介為基礎的，喝到最後感受到了魚粉的味道。叉燒有各種部位，口感和味道各不相同。在吃的時候店快要關門了，還好趕上了。後來在電視上看到了相關節目，得知這家店是另一家知名店的系列店，抽屜的風格和店鋪的理念都一樣，感到很合理。很高興都能品嘗到這兩家受歡迎的店。

店家位置有點隱蔽，我花了大約10分鐘才找到（笑）。等待的地方在外面，超級熱的（笑），店內也不太涼爽，我吃得全身都是汗（笑）。但是店內裝潢非常乾淨，抽屜裡放了幾種調味料和筷子。湯底拉麵非常好吃！下次我想吃2.5碗！

麵還沒煮熟就上桌了，加了煮蛋卻沒送出來。（雖然我沒說也有責任）或許是新來的店員還不熟悉，看店經理很辛苦。店裡的裝潢氛圍不錯，讓人感到舒適，但僅此而已。點了拌麵，但覺得連鎖店的還比較好吃。可能運氣不好吧，有點可惜。

這家店的氛圍非常有京都的感覺，充滿了風情✨ 我點了柚子牛肚拉麵(*´ω`*) 牛肚的油脂融入湯裡，美味的油香直達喉嚨。。( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) 叉燒和煮蛋配湯一起喝，讓人感到幸福(๑>◡<๑)

初次造訪。克服長龍和售罄等逆境，選擇在平日晚上挑戰。店面風格時尚，採購食券後在可愛的庭園等候。這次點了牛雜捞麵和最後的小菜飯。漂亮的碗裝著濃郁的湯汁和口感細膩的麵條，不會太沉重也不會太輕盈，完美的匹配。牛雜份量十足，令人滿足。濃郁的湯頭既適合配麵又適合配飯。個人認為，點了牛雜捞麵的話，最後的小菜飯是必點的。

來到京都，除了可以品嚐傳統的和食和料理料亭外，還可以享受優雅的和風甜點、舞妓們喜愛的天妻，以及地道的披薩和老字號的咖啡館等等。對我來說，這次京都之旅的完美結束是來到一家充滿京都風情的人氣拉麵店——"和讓良麺 すがり"。這家店沒有招牌，也沒有紅綢，只有一個有著"和譲良麺"字樣的木牌，這就是它的標誌。 一進門就看到了購票機！因為外面沒有人排隊，我就進去了，但是一旦進到這一步，就沒有退路了。店內前面的中庭排著長長的隊伍。原來如此！這場心理戰我輸了。儘管如此，京都風情的中庭給人一種別具一格的感覺，很有京都的氛圍。在這個炎熱的季節，為了吃日本的拉麵而排隊的遊客來自不同的國家，包括台灣、韓國、越南和印尼。我好奇地想問他們來日本是為了什麼。 等了將近40分鐘，終於進到了店內。但是更讓人等待的是在店內。與其在直線排隊中一目了然，這樣的假象排隊讓人有點不爽。但是，時尚而優雅的氛圍提升了我的情緒。店內有寬敞的10個座位，櫃檯式的座位設計，桌上還有抽屜，裡面整齊地放著筷子、牙籤和調味料等。這就像"高倉二條"的風格一樣。 我點的"咖哩牛雜拉麵"是濁濁的魚介湯底配上牛雜，份量十足，吃起來很有飽足感。平時我會擔心牛雜的腥味，但是這裡的咖哩味很濃，非常美味。柚子的香氣也很不錯。相比我朋友點的普通拉麵，咖哩的口感更濃郁，更美味！不過，外面太熱了！店內也很熱！甚至連鍋子都很熱！空調效果不太好，店員們都滿頭大汗，我擔心他們會不會中暑。我能理解京都的老房子空調效果不佳，但是我對店員們感到心疼。這碗拉麵在寒冷的冬天吃一定更美味！感謝款待。

這一天從早上就開始大吃特吃，差不多該吃最後的麵了，想著是時候試試看烏丸站附近的熱門店「和醸良麺 すがり」了。因為店的位置非常難找，所以初次造訪時最好先把外觀的照片牢牢記在腦海中！走進低矮的鴨居入口，驚見排隊的人潮！在排隊的最前方就有售票機。大約10分鐘後，終於到達售票機，購買了食券。我點了○牛雜冷麵 柚子麵（我）、○咖哩牛雜冷麵（伴侶）。然後打開拉門，想著終於進入店內了... 竟然是一個中庭Σ( ￣口￣|||||)ｶﾞｰﾝ中庭周圍也是一圈圈的人潮... 但是，既然來到這裡了，就有服務的冷茶可以拿，倒在紙杯裡自助享用。大約20分鐘後，終於入座♪食券會在進入用餐區之前由工作人員收回，所以入座後大約3分鐘就上菜了。那麼，開動吧(*^。^*)順帶一提，筷子放在櫃檯下方的抽屜裡。還有餐巾紙、牙籤、調味品都有(^_-)-☆麵條比中等粗一點，略細，帶有柚子的清香♪ 有適度的彈性，上面擺著蒜苗和切碎的蔥。蘸醬是魚介豬骨湯底，配上炙燒過的牛雜的甜美脂肪，搭配得非常出色♥️和柚子風味的麵條相結合也很不錯(*´༥`*)♡不過，伴侶的咖哩牛雜冷麵更美味！果然咖哩是不會讓人失望的呢～哈哈店內的氛圍也很時尚，受女性歡迎，但由於工作人員眾多，其中也有... 不太好的兼職生：(ꐦ◜ᴗ◝;):ﾋﾟｷﾋﾟｷ說到喜歡的風格，我更偏向像「高倉二条」這樣的少而精的店。這家店的冷麵味道也相當不錯(^_-)-☆謝謝款待m(_牛_)m

星期六下午大約2點，我去了那裡。他們有一個平板電腦預購系統，但在等待的戶外庭院裡沒有空調，必須在烈日下等待。這裡可以品嚐到以牛雜為主的拉麵和沾麵。我點了沾麵，麵條本身非常美味，非常配合湯汁。從牛雜中也散發出美味。白飯是必備的。

入口進入後，一樓只有自動售票機。使用無現金付款購買餐券，然後上到二樓，看到一個長長的吧台！店內裝潢非常時尚。這次點的是叉燒拌麵2.5碗，是經典麵條。很快就吃完了。湯頭非常濃郁，不輸給麵條的力量。點了湯割，服務生端來了一個沉重的急須！一直享受到最後。因為是在盛夏造訪，店內稍微有些熱，這點稍微扣分。總的來說，這是一家很棒的店！

宵々山的星期六參加了祇園祭，太好了！從大學時代以來，我可能是第幾次來了呢？也許是人生中去的最多的拉麵店！可能是因為祇園祭的緣故，我們竟然要排隊等候入座，真是太開心了！我一直吃的是牛肉豬骨拉麵加溫泉蛋，那味道真是充滿回憶，太美味了！

平日12:30左右到達。不知道有沒有看板……入口也不太好找，一直在四處尋找，看到其他客人進去後，終於發現了。進去後看到了售票機，先買了票。然後在像是庭院的地方等了大約10個人。等了大約20分鐘後入座。幾分鐘後麵也上桌了。涼麵 定番麵 1,000日圓，香氣濃郁的燒肉很好吃。湯頭濃厚，沾著吃剛好。麵條我選擇了1.5倍的份量，對我來說剛剛好。跟我一起去的女性點了很多，我稍微嘗了一些。很美味，謝謝款待。