平安神宮附近。一直很想去的意大利餐廳，Chenchi，晚餐時間到了。室內裝潢以米色和木色為主調，營造出溫暖的氛圍。首先是溫和的香草茶，舒緩身心，做好準備。小點菜。陳年生火腿，梨和義大利Ricotta乳酪。下面鋪著酥脆的餅皮。奶油南瓜湯，加上蟹肉，味道豐富奢華。橫輪的炙燒。配以木槿和帶有湯汁的番茄果凍。鬆脆的麵包。花生、香茅、花生豆芽和椰子風味的湯。一道亞洲風味的菜品。傳助鰻魚。搭配酥脆的馬鈴薯和適度的辣椒作為點綴。濕潤的茄子、茗荷、類似鷹嘴豆泥的鷹嘴豆醬。主菜是七穀鴨。加上香蕉和蓮藕。使用鮎魚骨做的麵包屑。配以細條的蔬菜和小鮎的扁面條。味道平衡。鮎魚的微苦味帶出了成熟的風味。第一道甜品。Amazon巧克力醬、黑醋栗冰淇淋和無花果。甜度適中，同樣是成熟的風味。李子、粉紅色西柚果凍。清爽宜人。梨子和優格雪酪，最後以卡布奇諾和炸麵條結束。這些充分展現了食材的組合，不矯揉造作，自然的搭配非常平衡。每道菜都美味可口，店內氛圍也非常好，非常滿意。

念願成真，終於來到這家餐廳。這裡的菜單上只列出了食材，服務人員告訴我們「請想像將會上桌的菜色」，讓我充滿期待地想像著各種可能性。一開始我以為會是意大利料理，但後來卻是一種我完全無法想像的異國風味。值得一提的是，所有員工都很友善，隨時樂意提供幫助，而且總是細心地照顧我們。他們及時上菜、收拾碟盤，還貼心地應對飲料的補充訂單，給我留下了深刻的印象。謝謝你們的款待。

5年前來過一次。只記得當時的波希索很美味…這次有充裕的時間，所以選擇了晚餐套餐。從開胃菜到甜點，巧妙運用了香草和香料，增添了酸味、苦味和清新的香氣。即使不用昂貴的食材，也能做出真正美味的料理。我也能感同身受地珍惜食材。不同於一般的京都風意大利料理，這裡有獨一無二的料理，只有在cenci才能品嚐到。

京都的名店 - 意大利餐廳 cenci 入口周圍非常棒…穿過圓頂進入店內…從外面看起來像是町屋…但半地下的感覺…好像挖了一樣…入口周圍和店內都讓人感受到京都罕見的非常高雅的氛圍。服務和客戶互動（有一種差距和家庭般的感覺）食物方面，非常好吃‼️雖然是包廂，但享受了美味的料理。謝謝款待。一定會再次光顧的店。一瓶葡萄酒，十瓶手工啤酒，幾杯葡萄酒杯子…一個人 32,000 日元。

京都住的朋友推薦了這家餐廳，我期待已久。雖然入口感覺有點狹窄，但一進去，店內卻很寬敞，還有綠意盎然的空間，非常迷人。聽說廚師一定會親自來打招呼，他是一位帥氣又酷的人。每道菜都很美味，店員也很親切。這絕對是我想再次造訪的餐廳之一，期待下一個季節的到來。

一直以來都很想來這家店，今天在我的生日時被帶到這裡！店裡的氛圍很棒，天花板很高，感覺很放鬆，大家都很開心地用餐。不會太安靜，所以也不會難以交流。所有的菜都真的是最棒的。麵包也太好吃了，我都補了好幾次。絕對會再來！謝謝款待！

1個月前預訂，很難預訂到位子。首先，店裡的氛圍超讚，服務也非常細心，讓人感動。每道菜都非常講究，是我第一次吃到這麼用心的義式料理。好吃！！我等了一個月，但超出了期待。一定會再去的。

約半年未來到這家餐廳。上次是午餐時間造訪，而這次則是晚餐。早早來到的時候，店內無論是桌子還是吧台都差不多滿座，相當熱鬧。從下午六點開始用餐的客人似乎相當多。連續幾天，預訂都滿滿的，似乎比以前多了一些工作人員，因此店裡的熱鬧和忙碌感也增加了不少。坐下後，廚師前來問候。他們的服務一如既往的完美。食物來自貴重的鮑魚。極薄的生火腿口感絕佳，但搭配的玉米筍也讓我驚艷。它既有鮮味又有甜味，與鮑魚的味道非常契合，而且還在筍子的鬚部分添加了酸味，讓我第一次感受到玉米筍的鬚也可以美味。這種品味真是了不起。接下來的菜品也帶有亞洲風情，可能也與季節有關，但許多菜品都添加了適量的酸味，我覺得最近的合作可能也有影響。我們選擇了配酒服務。以前的配酒服務包括日本葡萄酒和新世界葡萄酒，但這次幾乎都是精選的酒。從大瓶酒到從未見過的酒款，一瓶接一瓶。如果這家餐廳在附近，我真的會想常來。

初次造訪 Cenci 先生是因為朋友一再推薦，第一次品嚐到的 Persu 很快在口中融化，美味的味道彌漫開來✨ 北寄貝義大利麵搭配羅勒也很搭，留下深刻印象。我還額外加點了賀茂茄子和海膽燉飯，真是明智的選擇，美味極了‼️ 這天跟我一起去的朋友點了少量，所以店家多給了我一些，結果我吃得飽飽的。

料理以外的各種平衡，如裝潢、服務和價格等，全部都巧妙地結合在一起，呈現出很好的平衡。感謝您閱讀至最後。請一定要「收藏」、「讚好」和「追蹤」。本篇文章是轉載自部落格文章。↓轉載來源部落格：廣島美食超過1000家！在這裡有更多照片等等。請務必查看。→http://syokuki.comInstagram：→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/Twitter：→https://twitter.com/syokuki_comFacebook：→https://www.facebook.com/syokuki

第四次造訪。由於能品嚐到多田先生的獨特料理的餐廳並不多，所以去見陳奇時也是一大樂事。他的香料和草藥運用得非常巧妙，這次的味道非常清爽，且帶有強烈的風味，非常與現季相配！每次都能品嚐到讓人愉悅的美食，真是太棒了！

先坐下来后，我对餐具和餐具微笑。然后是大堂服务员的服务。今晚有很多来自海外的旅客，餐厅里有一种国际氛围。我对员工流利的英语感到惊讶。今天的菜肴，每一道都注入了彻底的用心。大堂服务员会详细解释这种用心。听他们解释很有趣。今天是春季菜单的最后一天。有很多用到笋和山菜的菜品。偶尔也想享受这种高品质的餐饮体验。

感謝您和所有成員一起來到「cenci」！今晚有很多來自海外的旅客。或許是因為「cenci」在「No.32 Asia's 50 Best Restaurants 2023」上的地位，所以有許多人選擇在拜訪「Noma Kyoto」之前或之後來這裡用餐。前菜是使用了七種香草的香草茶，清新的口感讓人心曠神怡。搭配著「Chartogne Taillet/ Cuvee Sainte Anne Brut」起泡酒。接下來，我們將享用一系列的主菜搭配著美酒。首先是「BON DA BON」的多田先生製作的24個月醃製的羊奶乳酪，質感柔軟，帶有甜美而深厚的風味。配上岡山的「吉田牧場」的瑞士干酪和豆芽。接著是鱷梨、櫻花鱒、薄荷、香菜和橄欖醬的沙拉。這個沙拉中，櫻花鱒的肉質濕潤細緻，香草的芬芳、清新的酸味和鱷梨的奶油口感相得益彰。接著是全麥法式麵包，口感香濃。新鮮的新玉蔥、烏蘇、小墨魚和豆漿的組合，帶來了豐富的味道和口感。接下來是竹筍、蛤蜊、魚苗、豆腐和番茄湯。這道菜以自製的豆腐為主角，搭配了白筍的甜味和蛤蜊的鮮味。這道菜帶有酸辣湯的風味，但魚苗醬使其更具層次感。海藻、山菜和柑橘的下一道菜是純素的。這道菜帶有北海道特有的蘆筍的鮮明口感，以及米漿油炸的芽菜和竹筍。最後是白菜、黑豬肉、黑蒜和杏仁。黑豬肉的口感濕潤，口感豐富，而白菜的乳酸發酵和黑蒜的獨特風味相得益彰。最後以完熟的梅子、紫蘇、夏橙和佛手柑作為結尾。完熟的梅子和紅紫蘇的混合，帶來了一絲清新的氣息。最後是白蘆筍、櫻花蝦、馬告和意大利麵。櫻花蝦和意大利麵的組合帶來了濃郁的味道，而馬告則增添了一絲清新的香氣。

友人邀請我首次光顧這家位於平安神宮附近的餐廳，從典雅的入口進入店內，走下樓梯進入半地下空間。天花板非常高，給人開放感，內部裝潢和燈光都給人深刻的印象，彷彿在迪士尼世界裡找到了這樣的好餐廳。這家名為"チェンチ"的餐廳是2023年亞洲最佳餐廳中唯一從京都入選的。這家店的老闆坂本健先生是一位極具魄力的廚師，曾與以亞馬遜可可聞名的 LA CASA DI Tetsuo Ota 的太田主廚一同展開了一場亞馬遜食材尋找之旅。這家店不僅食材新鮮，而且料理創意十足，卻不顯沉悶。服務人員和侍酒師的服務也非常出色，他們對料理和葡萄酒的解說讓人一目了然。他們注重食材的品質，烹飪手法獨到，外觀色彩繽紛。多田先生的24個月熟成起司已經具備了起司的風味，不遜於吉田牧場的起司。意大利飯的配料是主廚手工製作的香菇麴，這種麴味道鮮美，適合各種料理。意粉種類繁多，份量十足，真是太讚了！亞馬遜可可的香氣和口感都很出眾，為這家餐廳增添了獨特的魅力。這間餐廳絕對是一個值得特地造訪京都的地方！

最近因為沒有去過義大利餐廳，突然覺得想念。昨晚在預約網站看了一下，不知怎麼的有空位，所以就來了。好幾年沒來了。感覺比以前有點更具創新風格？

這天是慶祝廚師長的畢業紀念，我們不同於平常的經營方式，品嚐了Chenchi的超級義大利麵六種口味，以及日本唯一擁有巴馬火腿職人稱號的BON DABON的多田先生親自薄切的火腿，這是一個特別的饗宴。當然，葡萄酒也是一流的！我從福岡坐新幹線來到京都，這是我久違的一日遊！

今天我吃了多田先生的火腿！我想我吃了三盤，感到非常滿足。我還品嚐了美味的橙酒。店員也非常友善，我真的度過了一個愉快的下午。期待晚上再來這家餐廳，享用完整的套餐菜單。

今天的午餐是去了Cenci餐廳。與年輕廚師和醋品酒師的合作午餐。和年輕廚師合作的經驗相當珍貴，所以我十分喜歡♡ 他們提供了茶搭配的菜單。菜單包括：· 波斯野菜沙拉 · 新鮮洋蔥和雞軟骨湯 · 磨碎的全麥和鰹魚、山菜和青紫蘇 · 綠豆和燈籠魚、柑橘類水果和黃金枸杞 · 青江菜、天然鯛魚、蛤蜊和醋漬胡桃醬 · 筍子、特殊品種的猪肉 ←神秘的豬肉 (°o°) · 自製納豆 · 米飯、烘焙的綠茶 · 芹菜沙拉、亞馬遜可可、草莓和薄荷 · 檸檬和蓮花。兩位年輕的20多歲廚師令我感到非常驚訝，能做出這樣精緻的菜品。我喜歡清爽的健康菜式，這個午餐絕對符合我的口味。下次一定要再嘗試主廚的菜單♡ 謝謝大家的款待(•́✧•̀)

一切都太棒了。每道菜都充滿了獨特的「心思」，味道豐富。雖然這家店一開始看起來有點難找，但一踏進去就彷彿進入了一個新世界，就像是置身夢境中一般。這是一家我想要再次光顧的店，絕對是給自己的奢華獎勵。

初次造訪時，我被餐廳的內裝所震撼，它與東京其他地方完全不同，讓我驚艷不已。甚至在還未品嚐美食之前，我就已被吸引住了。雖然我是以創新意大利料理的概念前來，但這裡絕不僅僅是那樣。他們對食材的愛護，以及帶有和風的烹飪方式，讓我彷彿置身於日本料理的世界中。享用美食後，心情真是愉悅無比啊。