這次特地來品嚐上次問過的金華豚。雖然想比較一下，所以還點了一份千葉縣產的SPF豬肉。價格不菲，但配上了玉兔綠茶，清爽的口感讓人驚艷。★千葉縣產SPF熟成豬排200克，再加80克的豬里肌，共5000日圓。雖然價格高昂，但每次來都覺得物超所值。這肉質真是好吃又容易入口，柔嫩美味。★金華豚熟成豬排200克，也是5000日圓。金華豚確實稀有，今天沒有里肌，但享受了豬排的美味。雖然是豬肉，但細緻精緻的口感讓人難以置信。味道濃郁，油脂不膩口，咀嚼後深感美味。這款經過火候和衣料結合研究的豬排，絕對值得一試。配上香濃的義大利沙司、京都蔬菜飯和味噌湯，金華豚更加完美。

[日期]2022年10月10日（週一）17時53分 [來店時的食べログ評分]3.75 [等待時間]無 店內3組客人 [服務態度]◎ [再次光臨]◎ [支付方式]PayPay [轉桌情況]○◎ [燒肉醬](バーニャカウダ) [供應時間]2分 10種蔬菜和煮物（半份） 這次和上次有些許不同的蔬菜組合 據說是白味噌為基礎◎ [千葉縣產 林 SPF 肋眼(200g)] [供應時間]18分 比上次提供時間快一些。 肉質柔軟卻有彈性，油脂不油膩，醬汁清爽帶果味，有蒜味風味很不錯 每樣菜都很好吃，但還是喜歡加點鹽巴的味道（笑） 可以再加飯，並詢問了份量等，服務很貼心 味噌湯是用白味噌做的，裡面有湯豆腐和三つ葉，味道很美味，讓我想起了新年的味道（笑） 這次也很好吃，但因為沒有進行比較，所以不太清楚哪一個更好（汗） ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 千葉縣產 林 SPF 肋眼(200g) 3,200日圓×2 使用T點數1,220點=從總計中折扣1,220日圓

經判斷，因無法預約到目標日期，我們選擇了空閒的星期二前往堀川向西不遠處的一家改建成古民居風格的咖啡店內部。店內氣氛溫馨，主打菜有SPF或者金華豚豬排，或者更大膽地選擇了金華豚豬排搭配SPF的豬里肌，我個人偏好前菜選擇了口味濃郁、與蔬菜搭配得宜的涮蔬沙司，還有帶甜味的半熟蛋和洋蔥。主菜上桌時，豬排外層鬆脆內裡多汁，脂肪微微透出，口感極佳，即使不沾醬料也十分美味，沾醬或鹽也都相當搭配。但是，我覺得蘿蔔泥中的醋味稍顯突出，導致整體口味略顯模糊。而豬里肌則是口感鮮嫩，脂肪含量少，每一口都讓人愛不釋手。這樣獨特的豬排絕對是一種新的概念，對於肉料理的理解也從此不同，也許以後再吃其他的豬排就不會再感到滿足了呢。

這家餐廳不僅味道一流，氛圍也非常迷人，是旅遊的好去處。【最寄車站】步行10分鐘【到達時間】星期一，約下午2點【等待時間】無【用餐人數】2人【訂單內容】千葉縣產林SPF豬排150克¥3200，附加鹿兒島縣南州豬柳80克¥1100 我們在八月初預約了，期待已久的到來。這裡的外觀和室內充滿了京都獨有的氛圍，內部還有類似庭院的設計。雖然是豬排店，但吃飯的感覺卻像是來吃日本料理。就算在等待的時候，也讓人感到幸福。我們點了店員推薦的菜單，從香草蒜泥醬開始。新鮮的京都蔬菜搭配獨特的蘸醬，帶出了食材的原味，再沾上熱騰騰的美味醬汁，讓人欲罷不能。這醬汁實在太好吃了。湯豆腐味噌湯也很美味。清爽的湯底中帶有濃厚的湯味，總是喝了又想再喝。豬排的配料有原味醬汁、蘿蔔泥醬、白芝麻和鹽、山椒。上桌的豬排閃亮著粉紅色的光芒。豬排冷了就會變硬，所以先吃一口豬排再享用豬柳。不管是豬排還是豬柳，都不沾任何調味料就已經很美味了。不會影響肉本身的油脂，可以感受到肉的美味。不管是鹽、蘿蔔泥醬還是醬汁，都非常好吃。豬柳比想像中還要嫩，真的很美味。整體來說，非常美味。豬排真是讓人感到幸福啊...氛圍也很好，可以悠閒地享用，太棒了。謝謝款待！

第幾次來到「空蝉亭」了！因為在二條城附近！離車站有點遠✩開車去是最好的建議♥一個月兩次去真奢侈〜超喜歡的店！氛圍很好，店內像是翻新的古民家，非常有京都風情！從京都蔬菜的「巴尼亞卡烏達」開始♡每種蔬菜都甜美可口！新鮮美味✩巴尼亞卡烏達也很美味，一點怪味都沒有！半熟蛋的火候恰到好處，絕妙♥，這次首次品嚐到金華豚〜！！雖然來過好幾次〜但總是完售吃不到✩這次第一次吃午餐！金華豚的菲力讓人陶醉♥軟嫩，每咬一口都充滿濃厚的美味〜當然豬肋肉也好好吃〜以鹽巴調味最推薦！但也非常推薦蘿蔔泥♡醬汁是帶有甜味的清淡醬汁！！真的是非常滿足的午餐，店員非常親切，還續飯✩菜色的解說非常仔細，非常喜歡這家店♥真希望快點再去一次〜・・因為是超受歡迎的店所以一定要預約！！預約請從Table Check預約♡

百名店米其林京都推薦餐廳，豬排非常美味，但是調味醬和鹽的搭配方式也很合理，讓我感到驚艷。我感受到每一步的理路都清晰明了。------------------謝謝您閱讀到最後，希望您可以點選「保存」、「讚」和「追蹤」。這篇文章是轉載自一個部落格。以下是轉載的部落格網址。廣島美食超過1000家！這裡有更多照片和資訊。請點選連結查看。→http://syokuki.comInstagram帳號在這裡→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/推特帳號在這裡→https://twitter.com/syokuki_comFacebook帳號在這裡→https://www.facebook.com/syokuki

在京都有一家聞名遐邇的豚排專賣店，據說提供著罕見的金華豚和更加難得的金華豚腰肉，口感繁複而精緻！好想嚐一嚐呢~(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)在TableCheck上預訂這家店確實很難，但13:00的時段竟然有空位(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤這絕對是個好機會！結果金華豚腰肉已經賣光了，數量有限。想品嚐金華豚腰肉的朋友們，建議提早預約(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧我下次也要挑戰金華豚腰肉！《本次品嚐的菜品》金華豚肉排和林家SPF豬腰的混合盛合，太美味了！肥肉的透明感和肉質的細膩程度啊～火候把握得剛剛好……這是在炸嗎？這就是豬排嗎？品嚐到食材最佳狀態時，大口吃下去，我真是太幸福了～感動不已，謝謝您的精湛技藝｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡～附記～這家店是改造自傳統町家的建築。空調效果稍微讓人在意。雖然提供了擁有優美景色的半私密包廂……這是很棒的環境……但對於夏天造訪的客人，建議事先諮詢座位情況(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧由於上述問題，我的身體狀況出現了些許問題，店家也向我道歉了。這真是一家極為美妙的店鋪。真誠地希望每位顧客都能舒適愉快地用餐。

豬排的概念完全被顛覆了。感動不已。豬排的肉質不油膩，而且甜美。入口即化。豬里肌也非常軟嫩，令人驚艷。還有豬肉湯，令我感到驚訝。非常非常美味。總之，所有的菜都很美味，請一定去試試。

終於去吃了！提前一個月就預約了！因為路太窄，一度開過頭了！天氣非常熱，所以從二條城前搭計程車…大概七分鐘的車程。店內很有復古風格，非常可愛♡一開始的冷毛巾超冰涼，真是太感激了。豬排很好吃，但可能是期待太高…老實說沒有感動到我。但最喜歡的口味是巴尼亞卡瓦多的醬汁！！謝謝你們，吃得好開心！！

揚物不如說更像是煎牛排的豬排，充分展現了肉的魅力。前菜是濃郁芝士的巴尼亞卡迪亞。肉類似乎會因季節而變化。我原本想吃里肌，可以從兩種肉中選擇，但今天只有林SPF的一種，所以我選擇了那一種。可以用甜味醬汁、鹽、各種調味品來比較品嚐。米飯是小麥飯，但我想嘗試一下有光澤的白飯。我想再來嚐嚐其他種類的肉。

這家餐廳的評論說：「加上80克的豬排，會不會對女性來說也太多了呢？但我絕對推薦這種組合。一點也不會讓人感到胸悶，吃起來非常順口。即使是喜歡濃郁豬排的人，也會因為發現這樣的豬排而感到非常開心！」

2023年7月，星期一（公眾假日）下午5時預約，兩人前往（透過Table Check預約）。當時約有3組客人，但預約已滿座。付款方式為PayPay。點餐至上菜大約需時25分左右。食物內容及價格已含稅： ⚫︎金華豚熟成豬肉150克 4200日圓 煎烤方式一般，肉質較軟但不是我喜歡的口感，可能是因為期待值過高，所以沒有感受到甜味和鮮味。 ⚫︎千葉縣產SPF熟成豬肉80克 1300日圓 特製醬汁還算可以，肉質軟嫩好吃。 ⚫︎義大利醬菜盤 蔬菜和醬汁都很美味。 ⚫︎小麥飯 偏硬。 ⚫︎味噌湯 環境舒適，餐具也很漂亮。服務態度良好，解說詳細。 總的來說，可能是因為期待值過高，評價稍微偏低，但食物還是不錯的。

比拉山莊是我在滋賀縣非常喜歡的地方，但在京都卻找不到心儀的店家。雖然我並沒有逛遍所有高檔店，但京都的輪胎店似乎都不盡如人意。輪胎店的情況並非僅限於京都，但這個氛圍如此美好的城市卻令人感到非常遺憾。因此，我又有事情要到京都去，晚餐就交給中村先生的 Bar Chitcha 了。我品嚐了林牧場的豬排和豬柳。肉質非常好，我個人更喜歡豬柳。能夠品嚐到優質的豬肉是一種享受。豬排的油脂甜美而輕盈，但當然油脂含量較高，因此即將迎來邁向六旬的我更喜歡豬柳。總之，豬柳這個部位如果不是質量非常好的話，就會乾巴巴的、嚼勁不足、或者根本不像豬肉味。自從來到神戶以來，我從未品嚐到過好吃的豬柳，但這家店的豬肉確實讓人感受到一流的水準，讓我久違地享受到了豬排。這麼好的豬肉，當然不能用誇張的醬汁味道或者厚重到令人不舒服的外皮來破壞，因此對於那些無法享受到豬肉的美味的人來說可能會感到不足。嘛，吃午餐的時候，有些人喜歡吃著難吃的米飯和醬汁，用著變質的油炸的大份量豬排定食。但是，對我來說，在即將邁入六旬的年紀，我已經不能吃那種會引起胃灼熱的東西了，所以我更想要享受這種豬排。由於他們處理的豬肉品質非常好，因此炸的技術也很棒。在各方面，他們的概念都很清晰，他們的堅持也讓人感到舒適。氣氛也非常好，我更想要在喝著葡萄酒的同時品嚐食物，而不是和白飯一起吃定食。我還沒有停酒，所以喝了自製的薑汁汽水，非常好喝。雖然我幾乎沒有用到，但他們對醬汁和鹽等都非常講究，以免破壞這種高品質的豬排，因此他們在味道上也很用心。而且，與 Chitcha 不同風味的義大利醬也非常美味。自從來到關西以來，我第一次真心覺得豬排非常美味。我終於在京都找到了一家我特別想去的店。聽說神戶現在也開始興起高檔豬排的風潮，但真的能夠提供真正的豬排嗎？我對此非常懷疑，因為光是裝潢和使用知名品牌的豬肉，並不能保證提供真正的美味，所以我對此感到相當懷疑，並沒有計劃去參觀。看到三宮地下街一家非常難吃但價格較高的豬排店排起了長龍，或者在網上評價很高，我感到非常絕望。不，那根本不是真正美味的豬排，我自言自語地說。真正的美味就在京都二條城裡。

上次來這裡感覺超棒，所以決定再次光臨！今天也是預約爆滿！記得要提前預約哦！店內的氛圍非常好，感覺像是一家豬排店？尤其是廁所。這次發現肉的種類有些變化，原來是根據季節和時令調整的（樹林SPF）總是如此。前菜的意大利醬佐蔬菜無論什麼時候看起來都很棒。醬汁的風味帶有民族風情，非常美味，京都的蔬菜口感也很好！這次點了200克的金華豚柳。如圖所示，外觀已經很棒了！略帶紅色的正方形肉塊讓食慾瞬間達到最大值！肉質非常嫩，但彈性十足，這種絕妙的口感令人驚嘆！由於是柳條肉，脂肪比較多，但這些脂肪卻出奇地清爽，不會油膩，200克的份量很容易就吃完了！無論是蘸醬、柚子醋、鹽還是牛肝菌鹽，都非常美味！這是一家一定要去拜訪的豬排店！我相信這裡的豬排會顛覆大家對豬排的常識！

川村先生的炸豬排也很好吃，但空蝉亭的炸豬排也非常美味。我試了林SPF豬排和金華豚排（因為豬排品切了）。這是我第一次嚐到這樣的豬排。每一塊都很大，用筷子夾起來有點困難。

星期六晚上需要事先預約才能前往。（我們拒絕未預約的顧客，因此建議在週末或假日前往前先預約。）店內裝潢以京都長屋風格為主，尤其是庭院附近的氛圍非常好。（感覺像是用於約會等場合。）基本上有林SPF和其他品種的豬肉（我去的時候是金華豬）。我本來想吃金華豬的豬里肌，但因為沒有存貨，所以我點了金華豬的豬排和林SPF的豬里肌。前菜是燻蔬菜搭配蒜泥醬，京都的蔬菜搭配上濃郁的醬汁，非常美味。店裡還提供自家獨特的豬排醬、蘿蔔泥配醋、日式檸檬等兩種鹽，可以多種口味品嚐，但我覺得金華豬的豬排搭配醬油醬更好。另外，味噌湯裡還有湯豆腐，這是其他店沒有的特色之一，也非常美味。這次唯一不足的是米飯，可能是水量不對或者蒸得不夠，感覺有點硬。（可能是偶然的。）位置離車站有點遠，建議可以搭公車前往！如果再去京都的話，我一定會再來這裡。謝謝款待！

我點的菜單是：金華豚 熟成豬肉排 250克 5800日圓。位於二條城北側，如果開車去的話，停車場就在店旁邊，很方便。聽說有金華豚進貨的消息，所以預約後前往。因為當天沒有雪花豬，所以點了250克的豬肉排。首先上的是香蒜醬，醬汁濃郁而美味！蔬菜每次去都稍有不同，跟一般豬排店的捲心菜不同，挺有趣的。豬排大約30分鐘後上桌。淺淺的狐狸色，薄薄的麵衣。麵衣薄而酥脆，咬下去感覺輕盈爽口。放入口中，肉質鬆軟，充滿甜味和鮮味的肥肉。口感圓潤，帶有溫和的甜味。肉質水潤有彈性，紅肉柔軟。肥肉先行，與紅肉的平衡很好，咀嚼時能品嚐到肉和麵衣的完美結合，非常美味！有兩種鹽可選擇，自家製的醬汁和蘿蔔泥也很搭，溫和圓潤的味道能突顯鮮味。米飯是麥飯，柚子和湯豆腐的味噌湯能感受到京都的風情，也很美味。同行者給了我一小塊金華豚的200克（第4.5塊），但能品嚐到肥肉的250克才是最好的！（SPF林認為200克是個人推薦！）下次要去品嚐金華豚的雪花肉排了。謝謝款待！

一直以來想去的店♡，店內非常時尚且充滿日式風情！空間✩讓人感到放鬆舒適的氛圍，前菜是京都蔬菜的炙燒蒜泥醬，非常♥新鮮且色彩繽紛的京都蔬菜太美味了！！一口接一口地吃了起來♬醬汁濃郁，非常適合蔬菜，太美味了ぁ〜.. 豬排可以從幾種品牌中選擇！！和朋友們一起分享，但每一種都非常✩嫩滑！多汁且酥脆的餅皮和蘿蔔泥醬都太美味了，一眨眼就吃光了ぁ〜.. 米其林必比登✩食評百名店！！非常受歡迎的店，所以預訂很難，但是，非常美味！時尚且有京都風情，是最棒的店♡前往京都時一定要去♥

京都有一家推薦的豬排店，來這裡絕對能滿足挑剔的味蕾。這次我試了他們新進的金華豚。即使是食評新手也能感受到豐富的油脂口感，肉質鮮嫩多汁。搭配的玉露清爽又不油膩，讓豬排更加美味。

熟成豬排的店家。奇蹟似地當天預約到位了！店家外觀是將古老的町屋改造得時尚有型，店內裝潢擺設了乾燥植物、古董燈飾和木紋，還有個中庭，相當迷人。菜單上有用優質千葉林家SPF豬肉和金華豬製成的柳澤和豬里肌豬排套餐，附京都蔬菜的涼拌和豆腐白味噌湯，以及小麥飯，搭配札幌紅星啤酒。總之，「好吃極了！」每樣都真的太棒了：麵衣薄而酥脆、肉質柔嫩多汁、肥肉甜美可口！醬汁、蘿蔔泥醋、牛肝菌鹽都超美味♡、涼拌醬非常好吃！京都蔬菜也很爽脆，幾乎想要再來一份。豆腐白味噌湯美味，湯碗也很時尚，搭配小麥飯也很合拍。這樣美味的豬排不常吃得到。店家的服務也很好，他們全心全意地為客人做好一切，太棒了。真是個好店。絕對還會再來✨謝謝招待。◉空蝉亭(からせみてい)京都府京都市上京區下立売通大宮西入浮田町600 1F水休 + 2,4火休透過Table check預約#豬排 #極上 #豬肉 #林家SPF豬 #金華豬 #京都 #京都美食 #美味 #二條城 #美食家 #極上豬排 #kyoto #美食 #京都美食 #豬排

在一個時尚的店裡，享用著薄皮豬排！店內擺放著與自然和諧的裝潢和傢俱。我點了梅花豬排和里肌豬排。這薄皮豬排，除了好吃，很難用言語形容它的美味。再來試試自家製的薑汁吧！