這次我們去了二次會。雖然有點強求才被安排進來，但那天仍然人氣爆棚，滿座狀態。雖然有些遺忘拍照，但我們點了■開胃小菜的泡菜■牛舌刺身■生牛肉韓式拌菜■牛心■牛咽喉涼拌，澁谷先生的肉果然好吃。他並沒有固定從哪裡進貨牛肉，但每次都帶來美味的肉。當然，生肉也是可以拍照的美味肉。久違的訪問，店長和女兒都很健康，令人開心。雖然以前也有訪問過很多次，但沒有發布過評論，所以現在要好好留下來。期待下次再來，謝謝款待^ ^ -----------------------------------------⚫︎ 感謝您閱讀，謝謝您的支持。按讚和留言都是我的動力。我會繼續更新！如果您能收藏或關注我，我將不勝感激。------------------------------------------------------------------------------------☆☆☆希望您能看看這裡☆☆☆✔︎Instagram→ 海原雄コ♡（kaibara_youco）✔︎Google→ 海原雄コ✔︎Twitter→ kaibara_ゆーコ@每日全國食遊（kaibara_youco）✔︎食べログ→ 海原雄コ♡------------------------------------------ ===========

這天我們全家一起去了這家餐廳。前面的5、6道菜是基本套餐，然後可以自己從單點菜單上再點自己喜歡的菜。我們之前已經預訂了牛排，所以一度以為不需要再加點了，但不知不覺間我們已經點了所有的菜單上的菜。哈哈，這家店就是這麼好吃啊！

競馬部合宿的第二天，我們去了天才賭馬者史德基先生推薦的店。這家店是古老風格的民宿，氛圍很有韻味。我們被安排在一個可以看到中庭的座敷，非常有京都的感覺。店家推薦的菜色都非常美味，沒有一個失敗的。從一上桌的牛舌刺身就已經美味到超乎想像了。接著的牛心也很出色。至於蛤蜊燒卷，肉質柔軟多汁，讓人驚艷。就連中途上桌的沙拉也很美味。難怪價格會這麼高，但最後結帳卻比想像中便宜許多。每人只要一萬兩千日圓。店員的服務也很好，態度親切且沒有傲慢的感覺，像一流店家的水準。離開時正下著雨，他們還給了我們傘。整體來說，非常滿意，下次還會再來的。

跟著賽馬夥伴和我們的喜好，我們來到了「肉料理澁谷」。因為帶了一群挑剔的吃貨，所以提前做了功課才來這裡。走進店裡，完全不負所望。味道當然是一級棒，店裡的氛圍和服務也非常棒，留下了美好的回憶。下次再到京都遠征時，一定再來拜訪。

生肉味道很棒，服務生的出菜技巧表現得相當嫻熟，可見他對肉品相當了解。喜歡吃肉的人一定會想嚐試一下。我有個朋友不喜歡吃生肉，所以照片上的肉看起來已經煮熟了。京都果然是個深藏不露的好地方。我吃得非常開心，味道真的很美味。

這家餐廳是一位曾在京都著名的肉料理店安參工作的料理人開的新店。菜單類似於安參，不僅提供套餐，還可以點菜單，單點生肉或燒烤等。這次我們點了牛舌生、心臟生、韓式生牛肉沙拉、白牛小腸生、牛肚涮涮鍋、牛肚燒烤、牛舌燒烤、牛肩胛燒烤（可以選擇鹽烤或醬汁烤）。我們品嚐到了新鮮難得的生肉，而且如果有其他肉品，只要有進貨就可以提供。座位有吧台和座敷，氣氛輕鬆，讓人可以悠閒地享受美食和美酒。價格清楚明確地列在菜單上，很合理。店員也非常友善，讓我們度過了一頓愉快的用餐體驗。

生肉愛好者絕對不能錯過這家店。點餐方式是先上生肉（牛舌、牛心、生肉醬）、生牛百葉、沙拉、牛肉柳川，然後再點燒烤或其他菜色，這是基本流程。當然，如果不擅長生肉也可以跳過，但生肉的美味無法形容，喜歡的人最好按照流程點餐。牛舌刺身、牛心刺身都是絕品。這次我吃完上述菜色後，點了海苔卷和限定菜單的白色生牛小腸刺身，都非常美味滿足。因為我是一個人來的，這樣已經吃得很飽，但其實我還想試其他菜色，所以建議2-3個人一起來可能比較好。另外，店員服務態度非常好，一個人來也不會感到無聊。非常推薦這家店。

生肉愛好者的天堂，澁谷先生的肉料理店位於寧靜的古民家中，氛圍十分迷人。菜單以單點形式提供，但生肉、柳川火鍋和沙拉是固定選項，這種獨特的風格相當罕見。（當然，如果有不擅長的食材，也可以排除）我的最愛菜單如下： ◎ 黃瓜 ◎ 牛舌刺身 ◎ 韓國生牛肉薄片 ◎ 柳川火鍋 ◎ 牛尾燉 ◎ 牛尾燉飯（加入牛尾湯和肉品食用） 刺身系列中，牛舌刺身和韓國生牛肉薄片非常美味。搭配甜甜的醬油拌食更是絕妙。牛尾燉的口感出乎意料，濃郁而細緻，非常美味。甜中帶點清爽，不會過於甜膩。牛舌鹽燒和肉眼鹽燒沒有那麼讓我著迷，雖然肉質和烹調程度都很好，但也許因此我更想要搭配一些清爽的調味品。牛尾湯也清淡得出乎意料。據說還有許多限定菜單，我一定還會再來這家餐廳。老闆娘和打工的女孩們的氛圍也很好，非常愉快。飯後總共花了30,000日元，算上兩人份酒水，預算是8,000-9,000日元，價格稍微高了一些，但我非常滿意！

我預約了並前往了這家餐廳。感覺像是一個套餐，肉刺身系列陸續上桌，如果不夠的話可以追加。菜單上沒有提供咖哩，但我想吃咖哩。如果想吃咖哩之類的菜餚，最好在預約時就點好。對於份量來說，價格有點高，但生肉類的菜色都很美味。以下是我的點餐內容：■牛舌刺身■牛心刺身■生牛肉薄片拌飯■湯引牛小腸■沙拉■柳川火鍋■燒牛舌■小葉生菜卷■雜炊總共花了11,000日圓。

生肉口感清爽，適合夏天享用，但沒有令人驚艷的味道。有人認為韓式生牛肉配的醬汁很美味，這家餐廳的醬汁也很不錯，但每款都缺乏獨特特色。肉的品質被醬汁的味道掩蓋，雖然作為一道菜很美味，但如果要享受肉本身的味道，可能需要更多巧思。另外，蔥有點乾巴巴的，有點可惜。開胃菜的小黃瓜令我印象深刻，餐廳的氛圍很好，但廁所裡放的香氛裝飾有點令人失望（笑）。

從元老闆的時代開始就在這裡常客，店裡的氛圍很親切，就像是在家一樣。菜色幾乎都一樣，連常客專屬的菜色也一樣。唯一的差別可能就是星期天也有營業吧。這裡的泡菜口味比較清淡。氣氛很好，非常推薦！

今天和京都的前輩美食大王久違了一次！好久不見的京都！心情高漲指定前往這裡享用肉料理！【肉料理 澁谷】這間改建自町屋的店內保留了古色古香的風情，同時保持著整潔○外觀很帥氣！在入口處脫鞋後就坐，從舌尖（生）開始！心臟（生）和醃牛肉（生）依次登場，一點也不腥，可以理解大家的好評～接下來是經過火烹調的佳餚，湯引牛百叶和燉牛尾，雖然不花哨但真的好吃！可以理解為什麼這裡有很多回頭客！享受京都的肉料理，下次再來就有意義了，這是一家真正讓人感到滿意的名店，下次還想坐在吧檯上體驗一下這裡真的太棒了♪ 謝謝你，美食大王w 美食盛宴，吃得好撐！781

祇園安參出身的澁谷親子獨立經營的店，我們這裡是第二次光臨。這家以町屋改建的店舖擁有京都特有的氛圍，非常讓人感到放鬆。在這樣的氛圍下品嚐的以刺身為主的肉料理，與在燒烤店吃的感受截然不同，味道十分美味。下次想要好好品嚐一下套餐呢。

京都市祇園的「澁谷」是京都肉割烹的先驅之一，以其肉料理而聞名。京都的肉料理歷史據說始於昭和23年開業的「安参」。據說，曾長年在「安参」擔任料理長的一位大廚約三年前獨立開了一家名為「澁谷」的餐廳。雖然我還未曾造訪過「安参」，但據說「澁谷」的菜單構成相似。他們提供套餐服務，也可以單點菜品。單點菜品的選擇很多，這點非常感激。我點了...牛舌刺身、牛心刺身、韓國風薄切生牛肉、牛肉油淋鍋。一般的套餐大概到這裡。接下來是額外點的白牛小腸、牛肉卷餡、尾巴燉肉。

京都市役所前站步行五分鐘，這家已有80年歷史的町家別墅是一家充滿情趣的肉料理澁谷。店裡由澁谷父女親自經營，氣氛非常親切溫馨，女兒服務態度友善親切。菜單簡單明瞭，包括肉刺身、燉煮和烤肉等。我決定跟女兒商量，讓她推薦我們品嚐。 ■ 白菜泡菜前菜是白菜泡菜。海帶的黏滑口感和香氣為食物增添了風味，不知不覺就吃了好多。 ■ 牛舌（生）首先享受生肉！ 牛舌刺身 1,200日圓（含稅）。配以醬油和芥末享用。口感極佳，咀嚼時感受到甜味和脂肪的美味。真的很好吃。 ■ 牛心臟（生）1,200日圓（含稅）口感鮮明，質感良好，無腥味，清爽宜人。可以不停地吃。 ■ 牛肉韃子（生）1,200日圓（含稅）以醬油為基底的醬汁和蛋黃結合在一起的生肉帶出了甜味。 ■ 肚子火鍋 1,200日圓（含稅）用柚子醋涼拌。味道清淡，但咀嚼時有適中的口感，咬得越多，味道越濃。 ■ 沙拉 400日圓（含稅） ■ 柳川牛肉湯 這湯的味道濃郁，帶有柳川牛肉的鮮味、牛蒡和芹菜的清爽，加上蛋的香甜，非常美味。 ■ 烤肝新鮮的肝腸在表面烤一下，配以豐富的蔥。肝腸的香濃… 真是幸福。 ■ 牛舌（烤）2,500日圓（含稅）以檸檬為主要調味料享用。口感柔軟但有嚼勁。味道濃郁，非常好吃…。 ■ 豬排（烤）鹹味的肉和脂肪的平衡非常好。因為調味只用了鹽，所以肉的甜味更加突出。 ■ 肚子（烤）2,500日圓（含稅）比起火鍋，有彈性的嚼勁更為明顯。 ■ 尾巴燉肉火鍋 1,200日圓（含稅）非常軟嫩而富有彈性。隨著膠原蛋白溶解，尾巴的濃郁湯汁漸漸散發出來。尾巴肉也非常鬆軟。 ■ 豬排（烤）醬料 咀嚼時感覺柔軟，脂肪的甜味緩緩地散發出來。但脂肪不會過於濃厚，吃完後還有清爽的感覺。回味無窮。 ■ 尾巴湯雜炊最後當然要吃點米飯，所以我們把米飯放進尾巴湯裡做成雜炊。滿滿的湯汁中充滿了鮮味，再加上海苔的香氣，是一頓美味的收尾。 享受到了美味的刺身和肉料理，非常滿足。因為可以諮詢喜好來品嚐料理，所以我們玩得很開心。服務也很好，溫馨的氣氛讓我們想再次光顧這家店。 ▼部落格文章：[https://fi-lo.jp/?p=17024](https://fi-lo.jp/?p=17024) ▼Instagram：[https://www.instagram.com/sakumogu39/](https://www.instagram.com/sakumogu39/)

京都市政府前稍微往北走，有一間典型京町風格的精緻店面！我們享用了從生肉到燒烤等各種美味的肉料理！店內有吧台座位和榻榻米座位，氛圍非常舒適！這是一家非常適合約會或商務招待的店！所有肉類都很新鮮，味道十分濃郁，很適合搭配酒品！我一定會想再次光顧這家店！本次點的菜單有生心臟、生牛肉韓國拌菜、燉牛尾、牛肚卷、燒牛舌、牛尾湯、沙拉、燙牛肚、牛肉咖哩、甜點的蛋糕，還有用蛋汁煎的肉類，加上大約4杯威士忌（約15,000元）！Instagram @nozawayuta，TikTok @yuuta0104gurume。

這位顧客的主人前往了著名的「安參」餐廳…根據菜色和照片所見，內容確實讓人聯想到那裡。首先，這家餐廳的優點之一是「可以預約」，雖然有些人覺得這是理所當然的，但「安參」只接受三人以上的預約且只能用二樓，所以如果不計較氛圍和位置的話，這裡絕對是一個讓人感到幸福的好地方。服務也很不錯…他們會詢問您想要的份量，真的是太棒了。我希望以後還能常來這家店。總之，這是一家非常棒的餐廳。

京都市役所北邊，麗思卡爾頓附近有一家肉料理店，據說是安參廚師獨立開的店。這家店的氛圍就是京都的感覺。回想起來，好久沒來京都了呢。首先是啤酒。生啤酒700日元，瓶裝啤酒800日元，威士忌蘇打600日元，價格清晰易懂。酒單並不是很豐富。首先送上一道白菜醃漬品，就是你想像中的味道。這家店有單點菜單，但對於第一次來的客人或者猶豫不決的人，可以先試試他們的套餐。服務生會推薦一些菜品，然後你可以再加點其他想吃的。如果不太清楚可以坐下等待，服務生會詢問你是否需要幫忙。首先是牛舌刺身。一點也不腥，而且牛舌的鮮美十足。微甜的醬汁也很美味。接著是牛心刺身，同樣沒有腥味。有著爽脆的口感。還有韓式生牛肉刺身。這絕對不用說了吧。如果你喜歡吃生肉，這絕對是一道美味。可能是因為脂肪的關係吧。還有牛百葉湯泡。牛百葉有著脆脆的口感，嚼起來會感覺到脂肪的美味。我平時不太喜歡吃牛百葉，但這個真的不錯。接著是柳川鍋。用紅肉片條狀涮火鍋。甜辣的醬汁很棒。非常搭配啤酒。還有沙拉。醬汁稍微甜一些，但不會太濃。感覺清爽。我想要這種醬汁。這些都是基本菜了。接下來是額外點的菜。首先是燉尾巴。看起來就很好吃。煮得很軟，而且有很多明膠。用手拿著吃的感覺真是爽。如果能配上一杯波爾多紅酒就更好了。還有炸牛肉卷。肉卷裡包著的豬肉很肥，但不會太膩，因為有水菜中和。所以兩杯啤酒和一杯威士忌蘇打加起來一共13000日元。大概就這樣吧。這絕對是一家肉料理店，可以吃到新鮮的肉。生肉的美味不用說，脂肪輕輕地融化，留下深刻的印象。上菜的速度也非常好。店裡客人很多，但即使是單點菜或者不同時間入座，也不需要等待。店主和他的女兒總是關心著客人，讓人感到很放心。這方面真的很值得稱讚。但整體來說，份量有點少，而且菜單比較普通，缺乏一些驚喜。如果這家店有獨特的招牌菜，會更好。附近的肉割烹「かなえ」可能更有特色一些，而這家店則是純粹的肉料理。肉的質量確實不錯，性價比也不錯。希望他們能增加一些酒單，比如葡萄酒或者日本酒，這樣就更方便了。如果想吃肉，但不想吃燒烤，這家店可能是個不錯的選擇。謝謝款待。

這次我第一次來到了看起來氣氛不錯的澀谷，渴望品嚐美味的肉類。這家店由老板和他的兩個女兒經營。菜單上有從生肉到烤肉的各種選擇，可以隨心所欲地挑選。每道精心製作的肉菜都非常美味。享受了新鮮美味的肉類，度過了一段幸福的時光。店裡的氛圍和舒適度都非常好。聽說還有一些不在菜單上的秘密菜單，我想成為常客並嘗試提出請求。今天非常感謝你們。

肉品價格高昂，但卻沒有詳細介紹肉品產地等資訊，建議使用蒜粉調味，而牛舌燒烤則感覺添加了檸檬汁等人工調味料，有些可惜。酒單主要以三得利為主，缺乏多樣性。雖然有提供葡萄酒，但菜單構成讓我有些猶豫。點了肉刺身四種、柳川鍋、牛舌燒、牛排、兩杯啤酒、一瓶清酒、一瓶芋焼酎，總共26,000日圓，並不算便宜，希望能有更合理的調味料和酒水服務。

次女的委託來到京都。我來找尋必須排隊才能買到的餅乾…25年前我就深深迷上了京都的肉文化，曾經定期來京都，先去吃飯再去安參或多來多來或Aje。這種搭配加上茶漬或湯豆腐，是和朋友或女友一起來的必定行程。最近很少來了，這次真是久違的京都。以前對和食不太感興趣，也沒有勇氣隨便進店裡…那時候沒有人拍照，幾年前也不拍照，只是馬上就吃掉了，想不到現在竟然買了好幾台相機，真是好笑。在食評上看到澁谷先生的照片時，不就是安參嗎？查了一下，原來是料理長獨立了。這次突然想到這家店，當天就訂了位。伴侶也說很久沒吃了想來試試。因疫情沒有提供酒精，所以服務上送了無酒精啤酒。前菜全部點了。生牛舌、生牛心、生牛肉醃料、牛肉湯引、一道主菜是尾巴燉湯、尾巴雜炊、沙拉、蘿蔔肉卷等幾樣。我們吃遍了許多地方，即使再飽也可以吃下去，味道一樣穩定。在安參，我對前菜愛不釋手！我曾經那麼喜歡吃生肉，現在雖然沒有牛排或肝臟生吃了…但醬料、芥末和大蒜粉帶來的懷舊感笑。我就是喜歡這樣吃。年輕時以為這不太像京都人的吃法。尾巴燉湯也調整了份量，額外點的蘿蔔肉卷，油脂的美味深深滲透。尾巴雜炊清爽可口，讓胃感到緊縮。自己的肚子也吃飽了，完全撐住了笑。店內簡樸、溫馨，讓人感到舒適。和店主的女兒聊過，她是那種會讓人想常去的喜歡的類型笑。結帳也非常良心。年紀漸長，吃肉的頻率急劇減少，但如果要吃肉，還是要到京都才能再次確認。謝謝款待。我會再來的。