哇哇，來吃拉麵啦～特別合作～《拉麵屋玩具盒》×《らぁ麺とうひち》『特選醬油拉麵（特製份量）2,000日圓』『地雞雞油醬油飯150日圓』去年底在京都的《らぁ麺とうひち》舉辦的，與東京知名店《拉麵屋玩具盒》的特別合作！兩家都擅長清湯醬油拉麵，作為這個系統的愛好者，我一定要去參加這個合作活動。不過，因為兩家都很受歡迎，排隊可能會很辛苦...但沒想到得到了整理券！而且，整理券是第2號！！真是感激不盡，在開店前的10點就進入店內了。拿到了提前預訂的『特選素材醬油拉麵（特製份量）』和『地雞雞油醬油飯』的食券和整理券後，就等待片刻。然後，上菜囉～【外觀】兩種叉燒的存在感十足，但一看到由玩具盒山上店主和とうひち袖岡店主合作的琥珀色湯汁，就迫不及待想喝了！【湯頭】先品嘗一口湯汁...哇，太好喝了！地雞和豬的動物湯頭中融合了魚介的柔和風味，展現出濃厚的美味。【麵條】店裡對麵條也很講究，中細直麵風味濃郁，與湯汁的搭配非常出色。【配料】豬五花肉和豬肩肉叉燒都很美味，尤其是豬五花肉咬上一口，脂肪的美味和甜味的平衡最棒！但最讓我驚訝的其實是海苔！據說是佐賀第一採摘的海苔，放置一會兒後開始慢慢融入湯汁，這讓湯的味道更加突出！！！以前，我覺得除了家系拉麵以外的拉麵加海苔都不需要吧？但這次真是改變了我的觀念！太棒了！【副菜】地雞雞油醬油飯，淋上湯汁一起吃最棒了！當然一滴都不剩，完全吃光了～太好吃了！感謝這次精彩的合作拉麵！再次感謝@takayukimakimine先生提供的整理券。既然來到這裡了...那就繼續前進下一個目的地吧！(笑) <店舖資訊>【店名】らぁ麺とうひち【地址】京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F【營業時間】11:00〜14:30、18:00〜21:00【定休日】星期二【交通方式】叡山電鉄本線「修学院」駅步行約1分鐘※營業日、營業時間、營業形式等可能會有變化。詳情請查閱店家的官方Instagram、Twitter。

在京都的名店「らぁ麺とうひち」品嚐了冷醃雞醬油拉麵。原以為會更冰涼，但其冷度剛剛好。碗邊還配了芥末，不溶於湯中而是撒在麵上食用，味道絕佳，筷子根本停不下來。湯也喝得一乾二淨，真是一頓美饌，謝謝款待。

今天吃了陶瓷的冷面，真是美味絕佳。先品嘗了浸泡在昆布水中的清爽彈牙的麵條，什麼調料也沒有加，接著是鹽、再來是芥末、接著是鹽芥末，可以享受多種不同口味的絕佳麵條，太棒了。總之，麵條真是美味。現在還沒有雞白湯，期待它再次開始供應。謝謝款待。

今天晚餐去了修学院的「らぁ麺 とうひち」，這是第24次光顧。今天特地來品嚐限定的拌麵。我要來買「酸豆腐冷拌麵(附〆飯)」。端上來了。先好好攪拌一下再開動。這是所謂的酸辣風味，不辣，很好吃。麵條是光滑有彈性的中細直麵。配料有辣椒、豆腐、小白菜、蒜苗、叉燒、海苔等等。叉燒很厚實，咬起來有口感。海苔是韓國海苔。飯的一半先配雞腿肉吃，剩下的一半沾著剩下的醬汁一起吃。吃得好滿足，謝謝。

【拉麵とうひち/修學院】這間在京都非常受歡迎的拉麵店夏天期間會限定推出冷面，幾乎每週都會有不同口味。我每週都會來，這款「酸辣豆腐冷拌麵」售價1300日元，是韓國風格的一碗麵，底下有豆腐，混合得好可以讓辛味醬、配料和麵條充分結合，多虧了豆腐，辛辣感稍微柔和了些，卻又能感受到豐富的風味，真是美味至極。據說截止到4月11日（星期一）才有，喜歡冷面或冷麵的朋友們一定要去嘗試一下。

2022年4月，とうひち從北區搬到了新地點。這是我第一次來到新店，而這家店是我常常光顧的店，所以老實說，這是今年最令我震驚的消息，但是在店面前看到熟悉的招牌字體，進去後立刻看到的自動售票機，讓我想起了以前的とうひち。據說，店裡的定番菜單有些微改變，而且變得更美味了，所以我一直想著第一次來這裡就試試鶏醬油拉麵！...但最後我還是被我最愛的冷麵系列吸引住了。我選擇了冷麵鶏醬油拉麵+茶漬け套餐(1200日元)。這是我以前幾次光顧とうひち時吃過的夏季限定菜單！吃了這個菜會讓我感受到夏天的開始，對我來說，這是一道典型的夏季菜單。清爽的麵條口感難以言喻的美味。當然，兩種叉燒肉、粗壯的竹筍、口感豐富的鶏醬油湯也是必不可少的。這是我第一次點茶漬け套餐，但是熱飯配冷湯非常搭配。這次來到新地點的とうひち，我無法選擇定番菜單，但下次我又收到了冷担担麵的通知，想想什麼時候才能回到鶏醬油呢...但是，地點雖然改變了，とうひち的穩定依然存在。我已經迫不及待地期待著下次了！謝謝款待！--從前一次光顧到現在已經過了一周，我來嚐嚐竹千代作的"冷担担麵"。這是副店長竹千代先生的限定菜單，被稱為T限定，當然是美味的，とうひち的特色之一就是這些獨特的菜單！我點了冷担担麵(900日元)和〆的鶏油飯(150日元)。辣味雖然強烈，但是我不太能忍受辣味，但這款醬汁給我帶來了舒適的刺痛感，配上細縷的扭麵，風味獨特。〆飯也很好吃！未來，隨著新店鋪的穩定，我期待著接二連三的限定菜單。謝謝款待！--今年的冷麵限定系列已經到了第9彈，最後一款冷麵是"冷墨西哥"。如果你是とうひち的粉絲，你可能已經知道了，這是一個脫離了拉麵框架的原創性十足的限定菜單。兩年前，我第一次嚐到這款菜，從那時起，這已經成為了連續三年夏季的風味。對我來說，這個限定菜單是我在眾多限定菜單中特別喜愛的一款，我終於在最後一天趕上了！這個墨西哥卷餅拉麵，看起來像卷餅，但是和面包相比，麵條更搭配，這讓我感受到了"拉麵"的存在意義。這麵條真的很棒！這款麵條不僅僅是一個奇特的菜單，還有很高的拉麵品質。今年增加了額外的薩莎醬，可以搭配麵條，也可以搭配玉米片，也可以搭配〆飯，是一款萬能醬汁。這也是T限定的。要了解とうひち的深度，首先是定番菜單，其次是限定菜單。這次也很美味。謝謝款待！--我想每個人都有自己感受夏天到來的方式，對我來說，當我吃到とうひち的冷麵時，我就會想到"今年夏天也來了"。所以，雖然這已經是第三彈的冷麵菜單了，我還是來迎接夏天。今天的菜單是"地雞和雞湯的冷製UMAMI湯麵"(1300日元)+〆茶漬け套餐。使用了22號細

殘暑中只有一個選擇啊！好久不見的冷豉醬油拉麵。「とうひち」確實是對抗殘暑的好選擇，身體需要的就是冰涼的湯汁對吧！◆冰涼的湯汁清澈透明，醬油味濃郁，也能感受到濃厚的風味。◆麵條也很冰涼，吃起來口感爽快！◆兩種叉燒肉也不負期望，非常美味，我想製作這道料理一定很費工夫，但這份努力也使它更加美味♪

2015年創業、5年連續百名店選出的人氣店，今年4/5從北區搬到左京區。修學院站附近重新開業。這一帶是拉麵百名店聚集的激戰區。停車場就在附近，星期一下午5:50去，沒有其他客人。第一次來，點了人氣的第一、第二名─醬油雞湯拉麵1000元和雞油拌麵850元。醬油雞湯拉麵，濃濃的雞油香氣和雞肉鮮美的味道在口中散開，清爽的醬油風味和酸味，搭配得恰到好處，突顯出雞肉的美味。麵條是自製的細直麵，口感滑順有彈性，小麥的香氣十足，很好地與湯汁融合在一起。雞油拌麵，麵條上裹著醬油的滋味，配料的豬肩肉和雞叉燒都切成細長條，攪拌均勻後，雞油的美味更加濃郁。兩款拉麵都做得非常細心，證明了它們的人氣。開店10分鐘後，吧台和桌子都滿座。這一帶有很多大學，所以平日也很容易客滿，要注意啊。

今天晚餐我到修学院的「らぁ麺 とうひち」餐廳吃了第23次。今天來吃的是限定拉麵。這是去年沒有的，應該是新推出的吧。我在售貨機上買了「手火山式鰹出汁的冷淇醬油沾麵」。然後我將別碟上的切碎蔥和柚子皮放進沾麵的湯汁裡，然後開始享用。這個湯底應該是用了鰹和雞吧。調味料是醬油。湯汁裡的部分做成果凍狀也很巧妙。麵裡應該有三種，可能是平打捲曲麵、略粗的平打直麵和中細直麵。配料是在別碟上的切碎蔥和柚子皮外加叉燒、鰹、茗荷。叉燒是豬肉片。鰹是燒津產的拍打魚。茗荷給整個盤子增添了晚夏的色彩。剩下的昆布水我倒進湯底裡做湯割。果凍的口感很舒服。謝謝款待。

青湯系的清爽風味拉麵，使用細心烹製的雞湯和地雞製作的高湯，搭配中粗的自製平麵，是一家受歡迎的拉麵店。除了季節限定的麵條外，還有雞醬油拉麵、拌麵和沾麵等選擇。這張照片是在店面北大路營業時拍攝的受歡迎的沾麵，從那時開始就有排隊等候的熱潮。雖然已經遷移至新店面一段時間，但我們最近再次造訪，品嚐到了標準的雞醬油拉麵。清爽的雞青湯湯底，搭配上以精心調配的醬汁，帶來濃厚的美味。自製的平麵口感爽滑，與湯汁相得益彰。豬肉叉燒和雞肉叉燒都充滿細緻的製作工藝和對味道的用心，讓我們再次享受到這美味的拉麵。

訪問的是上個月的京都之旅。終於實現了去投ひち的夢想。這是一家連續多年被米其林指南收錄的名店。我購買了雞醬油拉麵和煮干魚介拉麵的食券，等待大約5分鐘就上菜了。雞醬油拉麵有濃郁的清湯和喉嚨感良好的滑溜麵條，味道平衡絕妙。而我特別感動的是這個季節限定的冷煮干魚介拉麵。一點也不帶煮干的腥味，每一口都能感受到清新的風味，配海苔更是絕配，可以一口接一口。這絕對是要再來的一家。謝謝招待。

2023年8月18日（星期五）#らぁ麺とうひち㋶ #鶏醤油つけそば 1,200円㋣㋚3.66 京都府京都市左京區山端壹町田町8-6 京福修學院公寓 1樓修學院站步行1分鐘京都市內11:00～14:30、18:00～21:00 火曜日️ 4台16座位（吧臺8、桌子2桌）食券優先購買制⏰ 13:00 到達⏳ 13:30 着丼——————————————————————離京都站有點遠的とうひち先生！這裡也是一家名店呢！以前只吃過雞湯類，這次試試昆布水—————————————————————麵條浸在昆布水裡，條理分明，冷冽清爽，蘸汁也閃閃發光，美麗極了首先單單吃麵條浸在昆布水中，滑順又爽口！彈牙有勁，麵條多且飽滿，使用昆布水更添風味，麵條本身已經足夠美味！加上鹽和山葵一起吃也是絕妙！太好吃了！閃閃發光的蘸汁是生醬油×雞湯的組合！厚重的雞油帶有濃厚口感，卻又精煉的蘸汁風味、鮮美絕佳！與麵條相得益彰！叉燒有兩種豬肉吃起來有飽足感，雞肉比想像中更多汁！筍乾有點粗，但有脆爽口感！吃到最後也是美味無比！—————————————————————#拉麵#麵條達人#麵條控#麵條導航東海#愛吃拉麵的人交流#京都拉麵#關西拉麵#京都美食#京都午餐#食評高分店#ramen ==================

京都的一乘寺北邊有一家拉麵店。我點了雞醬油拉麵、雞醬油拌麵和煮干魚介。需要注意的是，先買食券再排隊，這是個專業的規則。有些人沒看清楚，直接排隊後又抱怨，店裡只有一位女性店員整理不過來，系統不太好。店裡有兩張桌子和七個吧椅，但如果等待桌子的人多，即使吧椅有空位，也會停滯不前，轉桌率很低。 菜單有雞醬油拉麵、雞醬油拌麵，還有其他拌麵和煮干魚介。價格大約在1000日元左右。我本來想點雞白湯拉麵，但夏天沒有供應，有點可惜。付款只接受現金。 買完食券後等了約20分鐘才入座。雖然一開始就交了食券，但服務速度有點慢，入座後又等了約15分鐘才上菜。 煮干魚介拉麵的湯頭不算很清澈，有點咸。一吃下去馬上就能聞到煮干魚介的香氣！回味有點魚介的澀味。麵條是粗縮麵，湯汁很好地包裹住麵條。 雞醬油拉麵的湯頭呈現黑色，油漂浮在上面，味道濃郁，有點酸。可能是因為最近比較流行的角屋食堂風格的醬油。麵條是直麵，除了豬肉片外，還有雞火腿，口感很好。 雞醬油拌麵非常濃郁，酸味比雞醬油拉麵更強烈。溫度不是很高，但酸味很突出。麵條是細平麵，浸泡在昆布水中，所以就算沾了濃湯也不會太濃。這個昆布水比其他店的更加濃稠，幾乎可以用湯匙舀起來，有點像蛋白。這種風味加上麵條一起吃很容易上癮。 總的來說，我感覺到他們很注重選擇適合的麵條來搭配不同的拉麵。每款都很美味。個人推薦拌麵的昆布水口味。煮干魚介也很好吃，但我更喜歡尼崎的"鬍鬚犬"或者高槻的"八海山"的清澈煮干魚介。對於附近的居民來說，這裡是個不錯的選擇，但如果排隊的人太多，就會變得有些困難。吃得很開心。

修學院的這家拉麵店是一乘寺拉麵店群中最北邊的一家。我和太太點了雞醬油拉麵和煮干魚介拉麵。我完全對前者的口味感到滿意！雞肉的甜味和魚介的平衡在湯裡表現得很好，配上自家製的直麵，口感絕佳。至於煮干魚介拉麵，則是以捲曲的麵條搭配切碎的洋蔥作為點綴。個人而言，我希望能多一點煮干的味道。但兩者都很美味，我吃得非常開心。

今晚的晚餐去了修學院的「らぁ麺 とうひち」，這是我第22次光臨這裡。今天特地來尋找夏季的新冷盤。我會選擇「冷やし鶏塩らぁ麺」和「炸雞塊【2個】」，然後在售票機上購買。上菜了。首先品嘗湯汁。這是一碗冷的雞湯湯汁。不同的地方在於湯底是鹽味的。湯汁稍微有點濃稠。麵條是光滑有彈性的直麵條。配料有叉燒肉、竹筍、海苔、兩種切碎的蔥、片狀的檸檬、和夏天常見的梅子風味的蘿蔔？叉燒肉包括有口感的雞胸肉和軟嫩的豬肉叉燒。這裡的叉燒真是美味啊。竹筍是年輕的竹筍。這碗拉麵還附有雞肉、大葉飯和佃煮。先吃炸雞塊配飯。最後是佃煮，把剩下的湯汁當作收尾飯。謝謝款待。

今天午餐選擇了修學院的「らぁ麺とうひち」，這已是第21次造訪了。今天特地來品嚐限定的冷盤拉麵。我將選擇「冷醬油拉麵」和「煮干魚介拉麵」，請購買券機。兩碗都選擇冷的，希望可以一起上桌，謝謝。上菜了，先來試試醬油拉麵。湯頭是以雞骨熬製的醬油味，味道濃郁。麵條是光滑彈牙的中細直麵。配料有叉燒、竹筍、蔥花和三葉。叉燒有雞胸肉和肉質鮮嫩的豬肉叉燒，口感不錯。後半段加了芥末調味，變換了口味，芥末的辛辣感很舒服。接著試試煮干魚介拉麵。湯頭以煮干魚介為底，苦味十足。醬汁仍然是醬油風味。麵條與熱的版本不同，是直麵。這個口味更合我的胃口。配料有叉燒、竹筍、蔥花、洋蔥和海帶。叉燒與醬油拉麵相同。搭配蔥花、洋蔥和海帶一起吃，味道很不錯。謝謝美食，下次還會再來。

酷暑中最適的涼麵煮干魚介冷麵大碗冷盤版。預測最高氣溫37℃，想吃涼爽的食物！但又想吃拉麵，於是前往了"とうひち"。對像我這樣的人來說，這裡的菜單正合適！原本是夏季限定的冷雞醬油拉麵，今年還有冷煮干魚介的選擇！太開心了！◆ 冷得徹底的湯頭，跟熱的拉麵一樣，能夠充分品嚐到煮干魚介的味道◆ 冰涼的麵條口感好，食欲大增◆ 包括兩種叉燒在內的配料也很美味儘管是冷的版本，但還是能夠享受到正宗的味道！

混合乾拌麵的配料添加了煮蛋，這是我人生中第一次嘗試乾拌麵。因此，我不太了解它的標準...我發現它的湯汁很少，但非常濃稠。店家說要攪拌，但我不知道應該如何正確地攪拌，所以隨意攪拌後嚐了一口。好吃！非常濃郁！非常鹹！我本來不喜歡醬油系的拉麵，但這裡的確實有濃濃的醬油風味。但由於這個乾拌麵的湯汁少，所以吃得非常美味。只是可能有點太油膩了，煮蛋又軟嫩又美味。

冷麵是限定至2023年7月21日的特色菜單，以地雞和玉米為主料。另外還有靜岡遠州森町的「甘甘娘」烤玉米牛油飯。在品嚐之前，我以為玉米的甜味會很濃厚，但實際上卻是清爽怡人的口感。很高興能趕上明天前的限定菜單，真是太好了。

昨天我去了東一さん。因為看到有人發了京都拉麵的帖子，介紹了玉米冷麵，所以我決定去嘗試了。真的非常好吃！給我的印象是，它像是冷義大利麵和拉麵的結合。玉米的甜味和拉麵湯的酸味完美地平衡在一起，加上切成細條的叉燒和小番茄，更顯得美味。在京都炎熱的夏天，這樣清涼的口味真是太讓人滿意了。東一さん總是挑戰各種不同的拉麵，讓我深受啟發。期待下一次的挑戰！謝謝你們的款待。

海之日京都遠征④最後一家：『らぁ麺 とうひち』，尋找令人心動的限定玉米冷面。細緻的中細麵條，有彈性且與湯汁完美結合。濃郁的玉米湯汁不過分甜膩，帶有自然的甜味，微微帶有雞肉風味，使整體更具拉麵風味。總體而言，這碗湯頭經過多種巧思調配，早春紅色的醃製泡菜和烤番茄的酸甜味作為亮點。黑胡椒和香料的風味使口感更豐富。切成條狀的雞肉和豬肉叉燒，口感鮮嫩多汁，肉味濃郁。爽脆的筍乾帶有柔和的湯汁風味，非常美味。冷面也很吸引人，期間內一定還要再來品嚐。【營業時間】11:00〜14:3018:00〜21:00【休息日】・周二【店名】らぁ麺 とうひち【地址】修學院【特色】地雞和玉米冷面【價格】¥1500【附加】加筍乾（¥150）【到店時間】17:26【等位人數】4人【入店時間】18:03【上菜時間】18:15【標籤】#らぁ麺とうひち #らぁ麺 #とうひち #藤七#地雞和玉米冷面#玉米濃湯 #濃湯拉麵#玉米拉麵 #玉米食譜#玉米 #地雞拉麵 #らぁ麺#冷面 #冷面拉麵 #涼爽的拉麵 #涼麵#關西拉麵 #京都拉麵 #修學院拉麵#關西美食 #京都美食 #修學院美食#京都拉麵 #京都拉麵巡禮#kyotofood #kyototrip #kyototravel#拉麵通 #0717