我在午餐時間12點過後到達。店裡有一位韓國人在廚房，另一位在櫃檯，這間小小的店由兩個人打理。附近的四個上班族進來用餐。菜單上有很多選擇，讓我有些猶豫，最後我點了拼盤炸物。大約15分鐘後，食物就上桌了。炸鯵魚、炸蝦和炸肉餅都很大塊，還附有塔塔醬，讓我感到很滿足。謝謝款待。

田端的「ダンkitchenしんまち食堂」，我點了鰻魚丼、鰺魚排和炸春捲。一直想來這家店，今天正好有機會來試試。進入店裡時，店員推薦我點鰻魚丼和鰺魚排。噢，對了，今天是土用的丑的日子呢。於是，我點了推薦的鰻魚丼和鰺魚排。這家店的老闆是越南人，除了和食菜單外，還有越南料理，看到黑板上寫的越南料理，我又加點了炸春捲。不久後，食物上桌了。這份價格的鰻魚丼份量很大呢，看起來也很美味。吃起來肉質柔軟，而且有脂肪，很好吃。鰺魚排炸得很酥脆，肉質也很嫩。炸春捲裡面塞滿了肉，裡面到底有什麼東西呢？總之，味道很好。這樣的價格能吃到這樣的美食，我還想再來呢。話說回來，西日暮里的「さくら食堂」也是由越南人老闆經營，提供和食，難道有什麼聯繫嗎？

昔日一家肉舖的店面，現在變成了一家販售越南食材的店？後來又擴充了一半店面，開始提供餐點服務。我趁午休稍早地離開公司，成為了第一位客人。我點了一份豬排咖哩（980日圓），同時第二、第三、第四位客人也進店了。中午過後的客流真是驚人啊！店內的菜單上有越南河粉和越南法包，有些顧客點了河粉。其他客人點了炸物類的菜單，所以豬排或炸物可能很好吃吧。店裡只有兩個人在忙碌，我能聽到他們拍打肉片的聲音。廚師看起來是越南人，看來要來欣賞他們如何處理日式定食菜單了。大約十分鐘後，我的豬排咖哩上桌了，一盤大碗，咖哩汁也非常充足。還附有福神漬和日本的小黃瓜醃菜！豬排很大塊，但感覺有點薄。味道是家常味，像是市售的咖哩塊調味而成。不過可能是水的比例少，或是煮得太久，有點太鹹了。豬排炸得很酥脆，且油炸後油份被徹底控制，但可惜的是豬排中有些部位的肥肉和瘦肉交界處切得不太好，咬起來有些困難。隨後兩位女客點的蝦子炸得像是海豚魚，非常吸睛。如果下次有機會再來，我想試試看點那道吸引眼球的蝦子料理。

■使用日期時間：2023年6月18日 12:10〜12:40■用餐人數：1人■用餐金額：980日圓■用餐情況：有6位前客、5位後客。週日午餐再次光臨。正值午間，店內不大，客人剛好，氣氛剛好。雖然只有女性員工一人，但料理、服務都很迅速。點餐後約10分鐘，豬排咖哩就端上桌了。只有生菜的沙拉缺少一些色彩，但有味噌湯，咖哩汁濃稠的豬排咖哩讓人吃飽了且滿足。燉煮得恰到好處、已經破碎的馬鈴薯和胡蘿蔔咖哩有家常風味。咖哩汁很豐富，米飯幾乎吃不完。客人絡繹不絕，這家周日午餐營業的店在附近很受歡迎，值得珍惜。雖然是新店，但已經展現出很好的存在感，令人高興。

日曜11時左右拜訪了這家由越南人丹先生經營的和食＆越南料理店，據說曾在電視節目中被提及。雖然午餐推薦的是和食定食，但我一直對店前路過時就很感興趣的越南河粉和春捲下單了。越南料理類的菜單沒有定食或套餐，只能單點。味道比我想像的還要好！好像是手工製作的？我一邊加入蒜泥醋調味，一邊吃，一下子就吃光了(*^^*)有上癮的感覺。外帶的客人也很多，但大多數外帶的人都點了越南法棍，我想下次也要試試。這次帶著一個0歲的嬰兒來用餐。店面本身不是很大，所以進店時要把嬰兒車折起來，他們很好地讓我們進去，真是太感激了。不過沒有兒童椅子。等孩子再長大一點，我想在空閒時間再來拜訪！

2023年5月某個星期六晚上六點過後造訪了位於距離田端車站步行約7、8分鐘路程的一家定食店「丹kitchen 新街食堂」。這家由越南店主經營的店提供各式定食、洋食和越南料理等多樣菜單。店內不算寬敞，且當時並無其他客人。我獨自坐在一張桌子前，瀏覽菜單。店主推薦了一道菜，於是我點了「鯖魚味噌煮定食」¥870。由於店內設有亞洲食材販售店，店內飄散著濃郁的異國風味，個人對此有些許疑慮。等待了大約7、8分鐘後，飯菜端上。份量相當足，包括一塊大的鯖魚味噌煮、白飯和味噌湯。首先品嚐了鯖魚味噌煮，肉質豐腴，味噌燉汁入味恰到好處，非常美味。店主的推薦不負所望。而味噌湯中加入了炸物和海帶，味道偏重，與鯖魚味噌煮的風味有些重疊。不過作為定食，湯品是必不可少的，感到非常感激。酸甜味濃郁的越南風味配菜與鯖魚味噌煮形成了對比，增添了層次感。白飯很快就吃完了，我換了一碗白飯繼續享用鯖魚味噌煮。桌上還放著芝麻鹽，作為白飯的點綴，非常愉快地享用了定食。吃完後感到相當滿足，品嚐到了美味的定食，價格也十分合理。唯一的不足是店內的異國風味，希望能讓日本人感到更親切舒適的氛圍，這樣我會更樂意再次光顧「丹kitchen」。

■使用日期和時間：2023年4月27日 11時40分〜12時10分■使用人數：1名■使用金額：950日圓■使用情況：前面有3位顧客，後面有6位顧客這家餐廳是在東田端一家亞洲迷你超市改建而成的定食店。店內後方設有一個超市區域，用餐空間稍微有些狹窄…菜單上有許多經典的定食，但推薦的①菜是必點的，10分鐘左右就上桌了。炸鯵魚有點小，但肉質鬆軟，有自家製感。鮪魚也還可以。味噌湯裡的海帶很豐富。米飯可以續加。價格與品質相符，整體印象還不錯。晚上應該也有營業，想再嘗試一下亞洲料理等其他菜色。

越南人夫妻經營的亞洲風味食品店和日式餐廳，雖然入口不同，但店內相通。丈夫負責接待，妻子則在廚房忙碌。我點了鯖魚味噌煮定食，價格是880日圓。盤子上端著一半的鯖魚，給人留下深刻印象。鯖魚味噌煮做得非常入味，連骨頭都軟嫩多汁。湯裡的油豆腐味噌湯也很熱騰騰，讓我回味起家裡的味道。我一直以為是日本人妻子在烹飪，直到結帳時才問了一下，原來是越南夫妻經營，丈夫在日本學習過料理，所以能夠做出如此美味的日本料理，同時也提供越南料理，像是越南牛肉粉和越南法式三明治等。

２０２３年３月的Instagram，https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja，也請多關照<(_ _)>這天晚餐在田端。從JR田端站下車，從北口出站，穿過"新田端大橋"，走下右手邊的坡道，穿過人行道直行，沿著"白山小台線"，我們找到了這家名為『ダンkitchen しんまち食堂』的店，這是這天的目的地。這家店於2023年3月10日開業，這裡的故事是，『在日本學習後，來自越南已經超過10年。在專門學校學習日語，並在日式料理店打工。"不管使用多好的食材，如果沒有愛情，就不會好吃。"這是我從前輩那裡學到的。雖然我們不是日本人，但我們對待客戶就像對待自己的家人一樣。』店內空間不大，後面是販售食材等的空間，另一側也有入口。我們被兩位越南人迎接，帶到了雙人桌。我們那天點了鯖魚味噌定食620日元＋定食250日元＋鯵魚炸160日元＋生蛋110日元＋納豆110日元（以上價格含稅）。上菜的是一份以大塊鯖魚味噌為主的定食，鯖魚肉厚且鮮嫩，湯汁濃郁，雖然稍微有點生魚腥味，但味道超出預期。脆脆的炸鯵魚和味噌湯也很好吃。我們又加了一碗飯，並添加了事先準備好的生蛋、蔥和切碎的鰹魚、芥末的納豆。試著享用了一下TKG（生蛋飯）+納豆，這種滑溜溜的組合真是犯規的美味(￣ー￣)ﾆﾔﾘ除了日式定食外，還可以品嘗到越南料理如越南河粉和越南三明治等，這是一家很有趣的店(^_-)-☆

丹Kitchen 新町食堂 地址：東京都北區田端新町2-12-7，佐藤大廈1樓 今天點了推薦的混合炸定食，價格是1050日元。飯、味噌湯、高一點的價位，配菜有白菜、鯵魚炸、豬肉餅炸、蝦炸，還有塔塔醬。飯和味噌湯都很美味。原本有點擔心因為這是外國人超市的餐廳，但沒有問題。豬肉餅和鯵魚炸都很大塊，味道很濃厚，酥脆可口！而且蝦炸的大小令人驚訝，從未見過如此大的。所有的炸物都外酥內嫩，多汁美味。白菜也很新鮮，美味滿足。唯一的問題是店內太冷了。非常美味！謝謝款待。