3個月前預約了這家壽司店，一直都很期待！營業時間只有兩個時段，分別是18:00和20:30，我們選擇了後者進去。看起來只有8個位子，大概都是在吧台上。前菜有6道，每一道都令人印象深刻。然後就開始等待的壽司上菜了！店家會使用當地的食材，所以每天的菜單都不一樣。他們還說「北海道的光物稍微弱了一點」，但實際上上來的壽司都非常美味！我個人最喜歡的是鯡魚（使用了蘿蔔），鮭魚子，海膽，鮭魚和鳗魚！當然，其他的壽司也都很棒！這家店真的太好吃了，雖然只是業餘口味，但我強烈推薦大家去試試看！真的太美味了！謝謝招待！

結論來說，這家餐廳非常棒。它更像是一家日本料理店，而不是壽司店，使用當地食材製作精緻的料理，呈現出食材的特色，調味恰到好處，味道十分濃郁。口味讓人身心愉悅，品嘗料理的同時，心情也被放鬆了。唯一讓我有些在意的是醋味稍微有些強烈，但這也僅是個人的感受啦（笑）。如果有機會再去札幌的話，我一定會再來這裡，感受到了滿足的心情。

北海道產的食材很好地被運用了。在壽司中，釧路的鰤（據說最近開始有豐收了）、帶子、鯡魚、金槍魚（加上肝）、利尻的蝦子尤其出色。小菜的鮑魚不是黑鮑而是蝦夷鮑，但也算不錯。鰤和蝦子的握壽司點了續加。性價比非常好。

我們點了夜間的套餐！這家店位於大樓的四樓，有一種小而隱秘的感覺。坐下後點了飲料，每道菜都是大師在眼前精心製作，看得我很享受。每一道菜都經過了充分的前處理和隱藏的調味，真的無可挑剔！而且大師很認真地為每組客人介紹魚的來源和調味方式，我們都聽得很明白。大師的舉止和性格讓整個氛圍變得溫馨愉快，我們度過了一個美好的時光^_^ 食物也非常美味！我們一定會再預訂去的！！

這次札幌之行的美食主打是位於大通公園和狸小路之間的鮨処有馬，這是一家專門提供北海道新鮮海鮮的壽司店。這已是我第三次來訪，距上次已經三年了。這家店原則上只供應北海道近海捕獲的海鮮，味道美味絕頂。第一次來訪是在春天，但接下來兩次都是在夏天。嘿，三年一次也挺好笑的哈哈。這家店位於一棟有各種餐廳的綜合建築的四樓，現在才發現二樓還有札幌的肉山店呢。乘坐電梯上到四樓，穿過簾子就是收銀台和寬敞的用餐區，後面是L型的吧台座位。吧台裡的店長雖然不太健談，但問起來會好好回答你。嘿，他還戴著眼鏡呢。於是我們選擇了店家的壽司拼盤。 - 大和：用蒸煮過的大和芋蓋在海鮮上，裡面有蝦、帆立貝、黃金魚、魷魚和蔥。很燙很新鮮。 - 增毛水章魚（生和煮）：煮章魚上面撒了秋葵柑橘的香味，生的有脆脆的咬勁，煮的很軟。吸盤的口感很棒。 - 積丹美國的紫雲丹和松前的鯣烏賊的出汁果凍拌醬 - 函館的蝦夷鮑：配上肝醬和飯的蒸鮑，軟腍可口，越嚼越有味道。 - 釧路的鰊煮：紅心蘿蔔絲上面撒了蘿蔔泥，店長果然是把魚骨弄出來了呢。很軟很好吃。紅心蘿蔔絲的水分不多，不辣。 - 初山別的鮟鱇肝和奈良醃鮟鱇肝拌醬：很適合搭配酒喝！ - 箸休息：梅子蜂蜜漬。接下來是握壽司了，飯是用醋調味的。 - 北海道猿払村的帆立貝肌：很厚實！但很軟嫩。夾著山藥和海苔，海苔是佐賀產的。 - 知床的鱒肉：羅臼產的鮭魚，是朝向俄羅斯方向的。 - 日高的比目魚：配上昆布，非常美味！ - 函館的鮪：中腹醃漬，魚肉脂肪豐富，非常美味！！ - 增毛的牡丹蝦：又軟又甜！ - 釧路的鰊：上面加了蘿蔔，用醋收尾。這也是肥美的！ - 積丹美國的蝦夷馬糞紫雲丹：太好吃了！ - 白老町的毛蟹：和蟹膏混合在一起。太美味了！ - 知床的黃金魚：上面有煮的黃金魚肝。也太好吃了！魚肉本身就很美味，但加上肝臟，味道更是驚人！ - 濃湯：加了蘑菇，蠻大的嘛，果然夠大。黏滑的味道太美味了！ - 鮪肉卷：肥美的鮪肉夾上酸甜的蘿蔔，太好吃了！ - 玉子燒：很濕潤，很美味~。這樣就結束了整個套餐。他問要不要再加點，我們選擇了加鰊和中腹鮪。加上啤酒和清酒，總共花了25,000日元。太划算了！而且每一樣料理都很美味，我一定會再來！下次想要來不同的季節體驗看看！

我去了蘇活名店有馬先生。他們有兩個時段供餐，分別是18:00和20:30開始，但18:00的時段因為太受歡迎，無法預約到，所以我提前打電話預約了後半的時段。我們首先用生啤酒乾杯，開始了這頓宴會。 1. 開胃菜是帶有山藥醬的扇貝、蝦子和黃魚。 2. 伴有秋葵和柚子醋的水鮹，柚子醋是一個很好的點睛之筆。 3. 紫海膽和魷魚凝膠。 4. 北海道蠣、肝臟和海帶的新穎風味。最後，把這些放在飯上壓碎，味道絕佳。從這裡開始，我開始對著日本酒喝，記憶也開始模糊了。 5. 山口的東洋美人、廣島的泡沫般的賀茂金秀、北海道的二世古二世古等等。感謝大廚用當地北海道的食材帶給我們如此藝術般的風味和口感。這頓餐非常美味，謝謝款待。

洋式菜餚搭配清酒，味道絕佳。壽司的魚肉甜美，配上酸飯的調味，口中充滿了魚肉和飯的和諧。大學生打工的女性服務態度良好，似乎接受過良好的訓練。美國的海膽和馬糞呈現不同風味，非常美味！

請問有馬壽司店位於蘇美之駅步行3至5分鐘路程，是著名的北海道特色壽司店之一。這裡使用豐富的當地海產，提供絕佳的壽司享受，是蘇美之的熱門之選。自2019年起，連續五年入選寿司east百名店，同時也連續五年獲得食べログ的bronze獎。店內設有七席的L型吧台，從任何位置都能近距離觀賞大廚的手藝，這是一大享受。如果提前約一個月，也許可以意外地訂到位子。我們這次點了他們的套餐，開胃菜有大和蒸配海鮮、爽口的柳葉章魚、紫海膽和鮮嫩的苏东坡鱼刺身等，非常豪華。蝦夷鮑和鮑肝醬油拌是店裡的招牌菜，飯的口感偏硬，使得米飯的甜味和肝醬的風味更能餘韻綿長，還有濃厚的醬汁和奈良漬的搭配，美味得令人欲罷不能。握壽司整體上米飯較少，更突顯海鮮的鮮味。我們品嚐到了釧路的帆立貝、知床的鮭魚、網走的鰻魚、小樽的蝦子和蝦夷海膽等北海道特產，深受海鮮的豐富和搭配技巧的著迷。還有清淡的比目魚昆布締、濃郁的中腹魚醃漬、有彈性和鮮味的毛蟹、以及金槍魚和金槍魚肝捲壽司等，每一道都令人難忘！如果你想在北海道品嚐美味的壽司，強烈推薦你來這家店一試。祝你用餐愉快！ ※Instagram美食帳戶https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （已突破1萬追隨者！）

本日我們前往了位於札幌市すすきの站附近，地址充滿北海道風情的南3西4號四樓的有馬鮨，品嚐了他們的套餐。和平常一樣，這裡的食材與我們熟悉的壽司不同，展現了北海道卓越的食材。這些食材明顯與在東京或名古屋品嚐到的不同，讓人充滿了期待與驚喜。我們感謝周圍環境所賜予的豐富海鮮，如三河灣、駿河灣、相模灣、富山灣，以及瀨戶內海、豐後水道、三陸海域等等。特別是北海道的食材，它們帶著濃郁的海洋氣息，新鮮度和嫩度絕對是另一個層次的美味。從余市的海膽、蝦夷鮑、銀鱈魚、小鮭魚、牡丹蝦、鯡魚、毛蟹、蝦蛄、到白蘆筍，每一樣食材都令人驚艷。這次的用餐讓我們更能理解尋找北海道美食的食客們的心情。今天的菜單總價為21,890日元，而我們品嚐的套餐價格為18,000日元。菜單包括了山形蒸糕、山形地瓜、車海老、金槍魚、帶子、魷魚、北海道產的八爪魚、松前鱿鱼、余市的紫海膽、黃瓜、出汁果凍、函館產的蒸蝦夷鮑、肝醬、白蘆筍、北海道產的銀鱈魚味噌漬、余市的鴨肝、奈良漬、握壽司等等。

我正在全國各地尋找真正美味的食物。我喜歡各種美味，從高級料理到大眾料理都行。【地區】北海道 札幌市 すすきの區【類型】壽司【獲獎情況】米其林指南北海道2017 一星★食べログ 銅牌獎 2023食べログ 壽司EAST 百名店 2022【來店次數】首次【擁擠程度】需預約【評論】所有的壽司都是北海道產的，讓我完全享受到北海道的美味。醋飯不會太酸，很好吃。謝謝招待。＜評分標準＞・原則上，我根據【菜餚】的味道給分。・我會根據【性價比】【服務】【環境】等進行加分/減分。・評分反映在店內的表現。評論僅作補充。・我會根據菜式的類型進行相對評分，因此即使是高級料理得分低，反之，即使是小吃攤或路邊攤，如果味道好，得分也可能較高。・為了保持分數的一致性，我會定期調整分數。・我會對酒店、旅館、高爾夫球場等整體設施進行評分，採用0.5分的增減。詳細請參閱我的個人檔案。

札幌最繁華的地方，距離狸小路不遠的一棟雜居樓的四樓，就是『鮨処 有馬』。這是一家米其林一星⭐️的受歡迎壽司店。店主有馬先生注重使用道產食材，讓客人品嚐新鮮的時令料理。穿過掛有家徽的白色門簾進入店內，可以看到白木吧檯座位，環境典雅，彷彿高級料亭。今晚是三年來再次造訪『鮨処 有馬』，再次品嚐了有馬大師精湛的壽司。【鮨処 有馬的壽司】＊評論見照片【開胃菜】◆大和芋海鮮蒸鍋☆金槍魚、蝦、魷魚、帆立貝◆柳蛸刺身（白糠町）◆紫海膽（小樽）與鱿魚（松前町）鰹魚湯凍醬汁◆蒸蝦夷鮑 肝醬◆銀鱈魚味噌漬烤 蘆筍（函館）蘿蔔泥◆魚卵（余市）奈良漬拌◆梅干休息【握壽司】◆帆立貝（稚內）◆小鮭魚（支笏湖）◆比目魚昆布包 鰛魚皮（初山別）◆本鮪・中腩（函館・戶井）◆櫻花蝦（噴火灣）◆鯡魚（網走）◆蝦蛄（石狩）◆毛蟹手捲壽司（知床）◆馬哈魚子（余市）◆蝦味噌湯◼️飲品☆札幌啤酒☆清酒◎北斗隨想 純米吟釀（栗山町・小林酒造）◎日高見 超辛口純米（宮城縣石巻市・平孝酒造）☆威士忌水◉再次見到有馬大師，聊得很開心。由於大師對北海道的魚非常熟悉，所以可以品嚐到在東京難以品嚐到的北海道各地美味的食材。從這個位置搬遷前，我就已經多次造訪了這家札幌的心儀壽司店。謝謝您的盛情款待。我會再來的。

2023年6月2日（週五）晚上8時30分，我再次光臨了這家已經三個月沒來的餐廳。食べログ評分4.08，2023年 BRONZE2022 百名店2017 米其林一星2023 ゴ・エ・ミヨ 3鍋。今晚的晚餐就在這裡了！這是我喜歡的餐廳，我已經三個月沒來了。這家店的大廚來自札幌的老店「すし処 ひょうたん」，他對北海道產的食材非常講究，這也是我喜歡這家店的原因。今天的食材也全部來自北海道！菜單只有 omakase 套餐。 ＜前菜＞ 1. 以大和芋蓋住的海鮮蒸 內含帆立貝、魷魚、鱠魚、蔥花 2. 章魚刺身與煮章魚 煮章魚上面有秋葵 3. 余市的蝦夷紅海膽和松前的若墨魷魚 淋上出汁的凍汁 4. 蒸蝦夷鮑魚 搭配函館肝醬混合飯食用 5. 烤鯊魚味噌漬 佐以日高下川町的蘆筍 6. 鰻肝拌奈良漬 7. 醃梅醬筷子休息 ＜握壽司＞ 8. 帆立貝 標津町，海苔夾在飯和食材之間 9. 淡水魚 羅臼 10. 鰈的昆布壓 搭配初山別的鰻魚皮 11. 中脂 函館，非常美味！ 12. 龍蝦 噴火灣，半生半熟煮過，保留了活龍蝦的口感 13. 鯡魚 網走，稍微醃製過，中間夾有紅葱頭 14. 蝦蛄 石狩，浸泡一晚的蝦蛄 15. 炙燒鱠魚 16. 毛蟹手捲 搭配知床的細小蟹卵 17. 味噌湯 18. 鮭魚卵醬油漬 19. 鯡魚（額外點） 20. 鰻魚皮（額外點） 21. 淡水魚（額外點） 22. 中脂（額外點） 這次從頭到尾，每一道料理都非常美味！#鮨処有馬 #札幌美食 #北海道美食 #sapporo #hokkaido #食べログ百名店 #食べログ高評価 #米其林 #米其林一星 #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #予約困難店 #sushi #sushilovers #鮨 #寿司 #お寿司 #寿司愛好者 #美食 #美食愛好者 #美食探險 #美食攝影 #食物探險 #foodie #foodiegram #foodporn #foodstagram

17:30和20:30分別為兩個時段，我參加了後半時段，8個座位的吧台已經坐滿了。只提供包含稅款在內的18,000日圓的套餐。在壽司之前上了大約6盤小吃，全部都很美味。握壽司大約有8到10貫，我認為它們也很好吃。大師父親自詳細地解釋每一盤壽司，這點也很棒。所有的食材都是北海道產的，他談論了對北海道的熱愛。因為只用北海道產的食材，所以挑選高品質的光鮮物種很困難。例如江戶前壽司通常會供應的鰭魚可能就無法捕獲。我們喝了大約5瓶清酒，每瓶大約1,000日圓，所以我們可以盡情地享受。美味的小吃、壽司和清酒，我們每人22,000日圓，包含稅款。我覺得這相當划算。這是一家值得推薦的壽司店。

GW北海道旅行第二天，早上就迎來了高潮，前往一家評價超過4分的壽司料理店，每人價格為2萬日元，只提供7個座位，全程只有吧台，料理全由店主親自在眼前烹製。一開始先上了幾道小菜料理，每一道都美味極了，特別是海膽，即使之前不是很喜歡，但這次的味道完全改變了我的看法，加上湯汁一起享用的海膽實在是太美味了。另外，混合了鴨肝和奈良漬的料理也非常美味，搭配日本清酒更是絕配，實在太可惜了，一口口吃著，直到握壽司上桌。即使到這個時候，已經感到非常滿足，但握壽司的質量也不遑多讓。第一次真正體會到了高級壽司飯的不同之處，放入口中之前保持著完整的形狀，入口即化，米粒清晰可見。食材的新鮮度和質量是毋庸置疑的，但更令人讚嘆的是精心的前處理所帶來的美味。最後的烏魚子也是用湯汁調味，非常上品，美味絕佳。儘管這麼多菜品中可能會有一兩個普通的，但真的每一道都非常出色。有幾位了解高級壽司的朋友都讚不絕口，認為這是他們吃過的最好的一家。這次的用餐體驗絕對會再次重複。【小菜料理】章魚和秋葵大和蒸火山爆馬糞海膽和獨角魚以及湯汁凍鮑魚肝配醬汁函館溫室的蘆筍和鰹魚盲腸鴨肝和奈良漬【握壽司】羅臼的帆立負責的大舌領帶平目函館的本鮪中的脂肪牡丹蝦〆鰶魚和蔥石卡的螯蛄北寄貝炙燒的金槍魚蟹肉和海苔卷【收尾】海帶味噌湯和湯汁烏魚子脂肪的壽司 ===========

在一個溫和輕鬆的氛圍中，我享用了一頓非常美味的壽司。配上山藥的濃郁海鮮湯、肉厚的扇貝、以及滑嫩的甜蝦...實在是太享受了。這家北海道的壽司店已成為我最喜愛的一間。謝謝款待，我一定會再來的。

3年未到訪北方名店的有馬師傅的壽司技藝已經有了很大的進步。他的任選菜單可以品嘗到北海道捕獲的海鮮美食。許多道地的美味只有在道內才能品嚐到…這樣的餐點會讓人非常滿足。酒單以日本清酒為主♪有很多與壽司相配的選擇。這是我想再次光顧的餐廳之一！

2023年2月28日（週二）晚上8時30分〜，1個月後再次光臨。食べログ評分4.05，2023 BRONZE2022 百名店2017 米芝蓮一星2022 高エミヨ三锤今晚的晚餐在這裡！1個月後再次光臨。店長來自北海道老字號「すし処 ひょうたん」，對北海道產的食材非常講究，是我喜愛的店家。今天的食材也都是北海道產的！菜單只有定食料理。<前菜>1. 大和蒸 用大和芋蓋蓋著的海鮮蒸。今天的內容是鱈魚白子和舞茸。2. 水八爪魚煮 以醋味噌淋比布（ぴっぷ），配上蔥。3. 水八爪魚刺身 淋上柚子醋。4. 新鮮自製的鱈魚子和羅臼的馬糞海膽 配上湯汁果凍醬汁。5. 蒸北海道鮑 函館下配上肝醬汁。6. 將剩餘的肝醬汁倒在飯上好好攪拌，像燉飯一樣。7. 八角西京燒 用北海道味噌醃製後烤。8. 鵝肝 切碎後加入刻好的奈良醃漬，混合。9. 梅乾插筷子休息<握壽司>10. 扇貝 夾在標津飯和食材之間，夾著海苔。11. 紅鮭 羅臼12. 平目 積丹昆布壓製的。上面放了魚皮。13. 金槍魚腩 函館，太好吃了！14. 黑虎蝦 輕輕燙過。15. 鰟魚 小樽，輕輕醋漬。夾在飯和食材之間，放了切碎的洋蔥。儘管處於產卵期，卻很肥美！16. 槍烏賊 松前17. 北寄貝 野付18. 金槍魚腩燒19. 毛蟹手捲20. 味噌湯21. 金槍魚腩卷22. 金槍魚腩 函館（額外加點）他剝開後再包成壽司，非常軟嫩且肥美！23. 紅鮭（額外加點）24. 鰟魚（額外加點）這次從頭到尾都非常美味！#鮨処有馬#札幌美食 #北海道美食#sapporo #hokkaido#食べログ百名店#食べログ高評価#ミシュラン#ミシュラン一つ星#michelin #michelinstar#michelinrestaurant#予約困難店#sush #sushilovers#鮨 #壽司 #壽司愛好者#美食 #美食愛好者#與美食相關的人連結起來#美食攝影#食物攝影#美食探索#foodie #foodiegram#foodporn #foodstagram

利用情況及注意事項： - 開始時間為晚上8:30的部分。 - 兩人使用。 - 數天前預訂。 - 店鋪位於距離札幌市的蘇活車站稍微遠的一棟樓的3樓。 - 走進電梯時有點驚訝，發現內部只有8個座位。 - 儘管當天已滿座，但幾天前預訂就能訂到座位，因此預訂相對容易。 料理一品(6品)： 1. 大和蒸：以大和芋蓋住的菜品。湯中有金槍魚、白子、舞茸、蔥。 2. 函館水蛸燉：柔軟的函館產水蛸。 3. 雲丹(羅臼)和新鮮鯡魚子：以湯汁製成的果凍。 4. 蝦夷鮑：附帶鮮藻醬汁(海苔佃煮、鮮奶油)，可獲得一把飯，再加上剩下的醬汁混合食用。 5. 日高八角味噌漬：配上大根蓉。 6. 余市鮟鱇魚肝：和奈良漬混合成握壽司(7品)。 - 貝柱：將大型的標津貝柱用手掰開，內部夾有烤海苔。 - 羅臼帝王鮭魚：頂部撒有切碎的蔥和薑。 - 柔軟的積丹比目魚。 - 函館鮪魚。 - 噴火灣花蝦：輕輕燙過。 - 收尾鯖魚：上面配有用甘醋煮過的昆布。 - 松前魷魚。 - 釧路金槍魚的炙燒握壽司。 - 北海道魚子醬味噌湯。 - 白老的毛蟹可另外加購，約2000-3000元。 共17道菜，用時約2小時。追加點菜只能從當天的新鮮食材中選擇。由於注重使用北海道的食材，菜品並不豐富。每道菜都非常用心且美味。壽司飯整體來說較小，酸味較淡。飲料價格大約在1000元左右，並不昂貴。總體而言，這是一個方便且使用全北海道食材的餐廳，我認為在北海道吃壽司時選擇這裡會讓人相當滿意。油脂適中的帝王鮭魚、鮟鱇魚肝等每一道菜都讓人回味無窮。如果不包含額外點菜，可能會花費約18000元左右。這是一次非常棒的體驗。

雲子的山藥蒸、水八爪魚刺身、鹽水海膽配上自家製干貝湯凍，這些都是從蝦夷前帶來的新鮮食材。大多數壽司店一般都會一聽即記住，但對於不熟悉的地名卻難以記憶。但酒喝起來卻很順暢，舌頭卻能記得食物的美味。蝦夷鮑蒸配上融化的肝，問大廚發現是用湯底和鮮奶油混合而成的。感受到北海道的風味，讓人不禁微笑。接著是初次嚐試的八角燒物，味道很濃郁，搭配著酒更是美味。但真正的驚喜是後來出現的。大廚巧妙地在壽司之間加入了小菜。一種用鴨肝搗碎和奈良漬一起的小菜，令人驚艷。慢慢享受，酒入口順暢。大廚準備好後，開始切割帆立貝。第一貫是帆立貝，這種表演增加了一份旅情。帆立貝味道十分鮮美，大廚很細心地介紹每一種食材的產地。接著是北海道海域捕獲的大西洋鮭魚。大廚解釋著，這是在前往俄羅斯途中捕獲的。這鮭魚的脂肪十分豐富，與普通的鮭魚有所不同。真正令人驚艷的是鴨肝的美味。一口一口地享受。接著是擺在縁側上的比目魚和函館出產的230公斤的本鮪。繼續品嚐，忘記了餐點的地名，但記得是小樽附近的醋漬鯡魚。鯡魚入口無臭味，和蕎麥麵上的鯡魚味道完全不同。還是鴨肝好吃。接著是北太平洋的北寄貝，同樣美味。高級魚金擬的燒物是放在醋飯上而不是握壽司。忘記了是否將海老頭也燒過，但大廚送上了美味的味噌湯！味噌湯香氣濃郁。大廚或許不算是技巧嫻熟，但給人誠懇可靠的感覺。這是由大廚製作的，令人印象深刻的蝦夷前壽司。讓我們盡情享受了。真想把鴨肝裝瓶帶回家。

札幌的人氣壽司店「鮨処有馬」位於著名的狼煙場，我們在札幌雪祭結束的第二天，小心翼翼地在一片雪白的人行道上走著，以免絆倒。我們選擇了店家的套餐，從料理開始，先享用了大和蒸 (鱈魚的白子)、函館的水章魚刺身和柔軟燉煮的蝦子、海膽、魚卵和清湯啫喱、還有以北海道產的鮑魚和肝臟醬汁製成的料理，接著是日高產的八角味噌漬、余市的鮟鱇魚肝臟和奈良漬。接著是握壽司，有牡丹蝦、羅臼的帝王鮭魚、墨魚的昆布壽司、積丹的中腹魚、函館標津的天然扇貝、噴火灣的鯡魚、毛蟹的燒烤、日高的穴子卷壽司，最後是味噌湯。整個菜單都堅持使用北海道當地食材，讓我們大開眼界。調味方面偏向柔和，讓食材的鮮味更為突出。特別讓我感動的是帝王鮭魚，滿溢的脂肪質地濃郁柔軟；而標津的扇貝肉質柔軟，雖然是深海魚但同樣帶有豐富的脂肪，上面還淋上了看不見的魚子醬，還有大量的海膽。酒水方面，我們享用了竹鶴威士忌的高球和幾杯村尾及其他清酒，價格實在親民。總的來說，這家店絕對物超所值，提供了豐盛的北海道美食體驗，是一個非常棒的餐廳。

全部北海道所產的海鮮都非常講究，每一樣都十分美味。這樣的用餐體驗每人只需兩萬日圓，覺得性價比非常高！我個人特別喜歡醃製魚子和魷魚的壽司，尤其是醃製魚子和魷魚的壽司。