二次會我們決定去酒吧搭Mazaki，我是第一次來這裡，但一直對這家地道的酒吧很感興趣，所以早就想來一趟。這次終於有機會了！店裡的吧台座位幾乎滿了…本以為會很難找位子，但右手邊卻有沙發座位，剛好有一個空著！我們就在那邊點了雞尾酒。我選了Mazaki的原創雞尾酒"Sapporo"。外觀看起來像馬丁尼，但主要是以苦艾酒為基底，裡面還加了綠色櫻桃。從外表就很迷人。一嘗，酒精味很濃，但也有微甜的味道。不是單純的辛口雞尾酒，有著深厚的風味。對於不太能喝酒的人來說可能會太強，但我非常推薦。不愧是國際獎項得主的Sapporo原創雞尾酒，真的很高興有機會品嚐。

據說是一家傳說中的店。回到飯店前稍微走走，札幌的薄野夜晚燈火輝煌、人潮熙攘，從熱鬧的街道轉進一條偏僻的巷子，一棟建築中隱藏著這家名店。調酒師友善地招呼我們，我們在這裡開心地喝了一杯又一杯，醉醺醺地回到了飯店。

札幌的一家老牌酒吧。即使山崎先生已不在，但店名依舊保持著高水準的品質。久違的再次光臨，那份厚重的氛圍依舊令人心曠神怡。琴通尼克清爽而帶有果香，口感十分順暢。以前還收到過剪紙作品呢，是美好的回憶。真希望這家店能長盡流年。

造訪了蘇活區時，正在尋找酒吧，然後發現了這家店！聽說這是蘇活區的知名老字號酒吧，真的非常期待。點了獲獎的札幌啤酒，好喝！氛圍超棒的。有機會的話，一定要再來拜訪。

★美食愛好律師的用餐紀錄★ 【Instagram】 joy_sound 【食べログ】_Chrome_ 我去了位於札幌的老店酒吧山崎先生。這家酒吧也被列入了食べログ的百家名店。我品嚐了倫敦金池（2,200日圓）和加州淋浴（1,320日圓）。金池有兩種，我選擇了使用更好的金酒的那一種。味道相當美味。加州淋浴有葡萄柚的香氣，清爽宜人。謝謝款待！ 喜歡、收藏、留言，都是我的動力！

我去了一家位於札幌的老字號酒吧，拉開門時，它是自動門，有點好笑。我開始了我的酒吧之旅，點了一杯金汤力。老實說，它很普通，沒有什麼特別的味道。接著，我點了一杯原創的雞尾酒，類似札幌伏特加馬丁尼的口感。這款雞尾酒非常好喝，但因為我不太習慣喝伏特加基酒，所以喝得比較慢。最後，我點了一杯阿蘭汽水混合酒，味道很好，但份量有點少，喝了一下子就沒了。總的來說，這是一家讓人容易醉的酒吧。

山崎原創的頂點札幌，已經不再是隨便喝的雞尾酒！首先點了札幌，是以伏特加為基底。聽說這是山崎最出名的一款雞尾酒。我想要稍微清爽一點，所以再來一杯金湯力！這種感覺我已經喝慣了，讓人感到放鬆。調酒師很親切。謝謝招待。

2023年7月7日，我品嚐了山崎達郎先生的原創雞尾酒，這款名為「1972年札幌奧運」的雞尾酒是為慶祝當年札幌奧運而創立的。它於1981年在日內瓦舉辦的國際雞尾酒大賽中獲得了特別獎。成分包括伏特加 - 30毫升，阿瑪瑞特 - 10毫升，綠雪松 - 10毫升，干雪利酒 - 10毫升，以及薄荷和櫻桃裝飾。

BarYamazaki@札幌的酒吧～♪2023年07月01日和一群正在尋找創新的夥伴一起在札幌的飲酒會。這家酒吧的名字讓人聯想到山崎蒸餾廠，但門面有些老套。點了一份威士忌品酒套餐，有余市和宮城峽。兩者都很好喝，但我更喜歡有煙燻風味的宮城峽。余市被認為有煙燻味，但和宮城峽相反，味道很有趣。這個酒吧的吧台很舒適，但夜已深，我們帶著微笑告別，共同期待再次相聚的日子。真是美好的夜晚♪

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札幌市的「山崎酒吧」位於薄野地區，是一家老牌酒吧。由於建築歷史悠久，整個建築物散發著濃厚的氛圍。打開門進入店內，左側是一個寬敞的吧台，右側是一排桌子。紅色地毯也增添了老牌酒吧的印象。迷人的背景音樂讓氛圍更加完美。我一邊瀏覽菜單一邊點餐。接下來依次介紹點的酒品： - 亞洲(斯卡雷特)：以南滿洲鐵路的雞尾酒為原型。這杯酒以白蘭地為基酒，味道帶有濃厚的酸味，或許可以形容為甜酸可口？無論好壞，能想像在滿洲鐵路上喝到這樣的雞尾酒，讓人感受到歷史的厚重。 - 札幌：這是一款在1981年獲得日內瓦特別獎的原創雞尾酒。雖然口感甜膩，但由於是以伏特加為基酒，酒精濃度較高。我的個人感受是「口感柔和，但一點也不溫柔」。在濃烈的甜味中，仍能感受到酒的氣息。而泡在酒裡的櫻桃也很甜美，我很喜歡。 這是一家氛圍溫馨的酒吧。從店員穿的紅黑格子背心，到整個環境，都散發著溫暖的氛圍。店員的服務態度很好，與客人之間也能保持一定距離，他們之間的交流也顯得非常融洽。另外，這裡是禁煙酒吧，對於禁煙者來說，能在這樣一家老牌名店酒吧裡享受酒精，絕對是一件開心的事。我用信用卡結賬，非常美味。下次一定還會再來。謝謝款待。

友人和我想去酒吧串場，所以我們去了第二家。星期六晚上8點左右，我們預約了"10分鐘後"，這個時間點是對的......我想即使突然去，也不會有位置了。店裡幾乎滿座，不停有客人來。櫃台裡有四位調酒師，其中一位正在實習，看起來在接受各種指導。我們一邊觀察一邊品味著酒。我想喝荔枝酒，雖然菜單上沒有，但他們馬上給了我一杯迪塔莫尼。謝謝。櫃台座位之間的間隔有點狹窄，如果在意與其他客人的距離，或許選桌位會更好一些。

札幌的街頭充斥著許多酒吧，這家「百名店酒吧」位於以味噌拉麵聞名的「すみれ」隔壁的4樓。和妻子一起來是第一次，這種不常去的地方也是旅行的樂趣之一。店內環境十分舒適，親切的調酒師會為您調製出色的雞尾酒，看著他們的手藝也很有趣。每一杯雞尾酒都如藝術品般美麗，尤其是特別獎得主「札幌」，以伏特加和幾種利口酒為基底，搭配青櫻桃裝飾，是款甜美易飲的雞尾酒。儘管付款金額讓我們有些驚訝，但也許可以視為邁向成熟的一步，總的來說，是一次寶貴的經驗。

1958年創業的傳奇調酒師山崎達郎先生的酒吧大師已經過世，但仍然繼續營業。位於札幌的一座雜居建築的4樓，完全禁菸。□ Asia Green @1320 在蒙古鐵路提供的以伏特加為基礎的薄荷綠和檸檬的短調酒，薄荷的香氣和味道清晰可辨□ Sapporo @1760 在1981年於日內瓦獲得特別獎的山崎原創頂級以伏特加為基礎，以杏仁酒為主的短調酒，以夏爾特呂斯為重點，即使在當今時代也非常平衡美味 雖然雞尾酒非常好，但服務普通。我有點失望，因為在場的客人素質太低了。我覺得這不是一個可以收取1000日元服務費和服務費的酒吧。 2023年4月22日 ⭐︎3.76

後來去了一家被推薦的酒吧，這裡有一位在札幌享有盛譽的調酒師。我品嚐了這裡的招牌雞尾酒「札幌」和「亞洲」。札幌是一種短酒，以伏特加為基底，加入了阿瑪雷托和雪莉酒，風味獨特，即使有雪莉酒的草本味，也十分好喝。這款曾在調酒比賽中獲獎的雞尾酒確實名不虛傳。而亞洲是綠色系的，同樣是以伏特加為基底，加入了薄荷，據說這款酒曾在滿洲鐵路上供應，可謂傳奇。這家酒吧讓我完全享受了札幌的夜晚。

這是一家酒吧。不是茶館。當想要在吃完飯後享受美酒的時候，最近我的最愛就是酒吧吧台♪ 要提到代表著札幌的酒吧，這間絕對是其中之一。雖然我知道這家酒吧，但實際上是第一次來，心裡還是有些壓力，感受到門口的沉重感 ( ´∀｀ ) 推開門，正對著一排從右到左的吧台，三位調酒師，店內的裝潢也給人一種厚重感♪ 雖然也有桌子座位，但在這暗暗的店內四處逛逛也不太合適，所以…… 我坐在吧台上，眼前擺滿了一排排的酒瓶，我想那些酒瓶的味道、香氣、產地、特色應該都被調酒師們熟知吧，我總是很佩服♪ 然後，我瀏覽菜單，雖然我知道的有限，但幾乎都是陌生的東西，Cosmopolitan？Manhattan？？跟松任谷由實或竹內麻裡也有關的歌曲？？？Margarita？？？？披薩的事情？？？？？ 在這滿是文字的菜單中發現了彩色頁面，我想那對像我這樣的新手來說應該很適合，於是我選擇了被標榜為"山崎原創的頂點"的 "Sapporo" （1,760 日圓，含稅） 我的訂單被接受後，調酒師悠然開始動作，就像是在那一刻開始了雞尾酒的風味一樣，帥氣的動作，收集酒精原料，加冰，拧瓶蓋，搖晃搖杯……等等，所有的手勢和動作，帥氣極了～～♡ 然後，"Sapporo" 被放到我面前，基酒是伏特加，加上Disaronno Amaretto，Chartreuse利口酒，Vermouth Noilly Prat Dry白葡萄酒…… 在伏特加的強勁基礎上，Amaretto利口酒的淡淡甜味，Chartreuse的香氣，Vermouth的深邃，這款雞尾酒似乎在日內瓦獲得了特別獎 ( ´∀｀ ) 然後接著我點了"七月的札幌" （1,540 日圓，含稅） 描述是"迎接夏天的大通公園清晨的想像"，這款以朗姆酒為基酒的雞尾酒，口味清爽，香氣怡人，Havana Club 3年Anejo和Peachtree的結合味道非常好♡ 不僅味道好，氛圍也很好，這是一家能享受到流逝時光的地道酒吧，非常適合像我這樣真誠而紳士的人 ( ´∀｀ ) 我想我以後會常常來這家店，謝謝款待♪

我們造訪了位於札幌的「山崎酒吧」。這是2022年食べログ酒吧百名店之一。從南北線的すすきの站步行約3分鐘即可到達。酒吧位於都通沿線的克美大廈四樓，從街角轉進小巷即可抵達。一打開電梯門，映入眼簾的是紅磚外觀。內部裝潢古典華麗，營造出舒適的氛圍。吧台上懸掛的燈飾採用了罕見的真空管燈。吧台後方擺滿了各式各樣的酒瓶。店內流動著優美的爵士樂。該店始建於1958年。創辦人山﨑達郎先生來自東京，是一位傳奇調酒師，生於大正9年。他在東京和橫濱磨練技藝，直到96歲仍然站在吧台前調酒。今天我們品嚐的雞尾酒有：草莓雞尾酒，杯子上擺放著切片草莓，非常清爽易飲；還有贏得札幌獎的雞尾酒。這是一家值得再次光顧的美妙酒吧。謝謝款待。

作為一個喜歡酒吧的人，這是我必定要光臨的札幌名店之一。這是我久違的一次造訪。店內擁有獨特風格，但同時又帶有輕鬆愉快的氛圍，讓我度過了一個愉快的時光。接下來，也許該去你介紹的拉麵店試試看了。酒吧果然是最有趣的地方。

札幌的知名酒吧山崎先生，這次是很久以來的再訪。一進門，看到工作人員穿著紅色格子背心，就感到很放心。正如它的名聲所言，這天來的客人多半是外國人。我點了威士忌，不特定品牌的，有冰塊或者高球。果然，這裡氛圍一如往常地好。

好久不見。雖然沒遇到熟識的認識的調酒師，但老店裡的調酒師告訴我，有位從以前就在的調酒師獨立了。至於酒，一如往常美味。金柑酒清爽宜人，還有一款是札幌的吧？雖然有些烈，但甜味濃郁好喝。打工的人也很努力，給人好感。

札幌市，位於札幌市營地下鐵南北線/札幌地鐵蘇士橋站附近的一棟建築的四樓，有一家老字號的酒吧。在山崎先生健在的時候，我曾經幾次光臨過，並閱讀過他的著作，但已經有相當長的時間沒來了。我想這家店應該還是和以前一樣。我點了一杯「飛翔高度」。這是一款清爽的GETS和藥酒的雞尾酒。加入薄荷利口酒很容易破壞平衡，但這杯酒很好地實現了平衡。它有獨特的風味和口感。很難用文字描述，但確實獨特。第二杯是「札幌」。這是山崎先生在1972年札幌奧運會期間創造的一款雞尾酒。以伏特加為基礎，加入了阿瑪萊托、綠色樹脂酒、乾型苦艾酒，再加入了薄荷櫻桃。非常濃烈。我一邊喝著札幌，一邊和店裡的北大生聊起了札幌市營地下鐵的車站音樂的事情，他竟然不知道札幌奧運會的「彩虹和雪的小夜曲」也被用作了車站音樂，這讓我感受到「時光流逝」的道理。我真的希望這樣的店能夠繼續存在下去。我一定會再來的。