這是我經常光顧的一家喜愛的餐廳。無論是情侶還是單獨一人，都很適合，而且後面還有私密的包廂桌子，我也常常利用。但我最推薦的是寬敞的吧台座位。在和店主聊天的同時喝著美酒，感受到了一絲奢華的氛圍。這一天，我吃了今年還沒試過的夏季限定的海膽冷製義大利麵。這道麵總是讓我感受到夏天的氣息。我還點了搭配料理的限定白葡萄酒。順便提一下，春天我會點萤火虫鱿鱼義大利麵。下次還會再來。

再次來到札幌，這次是因為有事情，所以是今年第二次吃海膽義大利麵。我完全迷上了它。這次我選擇了玫瑰紅酒，但我發現上次推薦的濃郁白酒果然更配。把剩下的醬汁沾在裡面加了松露牛油的熱三明治上也是不錯的吃法。

這是第二次造訪，上次來時可惜夏季限定的海膽義大利麵已經吃不到了。這道料理將新鮮的海膽以冷盤形式呈現，搭配番茄或鮮奶油增添口感。海膽的鮮甜與香氣得以保留，並且加入了些許酸味，清爽宜人，非常適合搭配白葡萄酒享用。除此之外，還有許多其他巧思獨具的料理可供品嚐。

堅持場地(Veneto)的最受歡迎菜單★自家製燻製鯖24小時醃製的哈莫特(Jamon Serrano)Bollini(Trentino)各種三種芝士拼盤解禁！沙利的夏日特色，余市產的海膽冷製義大利麵Roma(Lazio)各種四種意大利香腸拼盤，以及占冠(しむかっぷ)產的仔羊肚和白腰豆自製義大利麵阿拉比亞塔 ===========

今天很早就到了這家店，嗯？原來從下午四點開始營業啊。店裡只有一個吧台座位，一位很時髦的男士在那裡。店裡有一位長得像黑島結菜的員工，可能是老闆娘吧？她和客人溝通得非常愉快。這樣的氛圍肯定能吸引紳士們前來啊(o^^o)店內的氛圍也很不錯。我也想常來這裡(o^^o)點了麥酒、奶奶的豆子和牛蒡可樂餅、以及2021年的Soave Classico Suavia。首先是啤酒。奶奶的豆子和牛蒡可樂餅太贊了！！裡面都是豆子和牛蒡，對身體好得不得了。而且可樂餅的外皮並沒有吸太多油。真是美味！！再點了一杯稍微辛辣的白酒，搭配著可樂餅慢慢享用。太好吃啦（╹◡╹）旁邊的吧台座位上來了兩位男士，都頭髮白白的，看起來年紀挺大。點了好多意大利菜。看來是因為這家店才這麼有精神呢！我覺得在這裡會變得更有精神呢。謝謝款待^ - ^我一定會再來的。

2023年3月，在北海道出差的第二天，我們離開了開陽亭，來到了這家我們上次也光顧過的店。好像是有100家分店的樣子。我們坐在同一個裡面的私人包廂，交由懂得葡萄酒的朋友來挑選。巴羅洛酒是怎樣的來著？香氣真是迷人。這款酒也能突顯出杯子的美感。我們點了四種芝士比薩和黑松露、可可粒巧克力、海膽、魚子醬的丼飯，儘管之前已經吃過壽司，但還是忍不住想要嚐一嚐。嗯，或許可以說是洋食，雖然是不同的類型，但吃起來確實也很美味。尤其是松露巧克力搭配葡萄酒，真是享受。平時我可能會滿足於幾百元的酒，但在這家店，我覺得是個好地方。

#旅遊日誌✈️#札幌生日回禮之旅2022秋#takalog#第一天和一向的Kim兄 @so_souzo4844 一起來這裡試試看招待我吃這裡的那不勒斯麵#CANTINETTASALUS北海道札幌市中央區南3條西3丁目2-2 G DINING SAPPORO 1F在食べログ上評分為3.48的百名店2021確實是史上最好吃的#晚餐#大通#薄野#札幌市#北海道吃得好香#美食達人#foodie ===========

2022年8月，北海道出差的第二天晚餐，我們離開了兩家居酒屋，想再走一段路。同事查找的餐廳。在暑假期間人潮擁擠的情況下，很幸運地找到了這家高評價的店還有空位。我們坐在靠裡面的位置，度過了一個愉快的夜晚。我們點了一瓶葡萄酒。我不懂，所以就讓店家挑選了。我覺得很好吃的是含有高可可含量的巧克力。如果說看起來像麥克風朱古力，可能會被責備吧。但這個巧克力不僅僅甜，可可的苦味也很美味，一顆一顆慢慢品嚐，還能悠閒地享受葡萄酒。披薩也很美味。在各種點心中，還被問到是否還想要其他的，看了菜單後，我被吸引的是這個：「阿福加多」。大家都說：「什麼？」但對我來說，咖啡加上我喜歡的香草很不錯。在薄野的結尾，大家會吃冰淇淋或甜點吧。咖啡的濃郁味道很不錯。這家店也很愉快，我覺得我享受了8月的薄野，但後來發現和我一起去的人是好久沒來北海道的，還要再去哪裡。是拉麵嗎？

直前打電話預約，週六晚上八點二十分，三個人到訪。店內裝潢像山小屋風格。點了蘭吉夏多內霞多酒一瓶、經典基安提紅酒一瓶、炸魷魚、綠色沙拉和海膽冷盤義大利麵。酒的服務非常好，尤其是海膽冷盤義大利麵，特別出色。

數量有限的「Salù Pudding」，濃郁濕潤的意大利布丁圖片可能沒有，但其他菜色包括燻製鯖各式芝士三種拼盤、橄欖肉餡小炸品、福岡產鯖魚冷盤配紅心蘿蔔和香料蔬菜醃漬、櫻花香氣法卡夏熱三明治、巧克力冰淇淋。食物美味，我會考慮再次作為第一輪用餐地點。

偶爾去酒吧喝杯酒，品嘗一些美酒佳餚。我大約在晚上6:50到達，但因為有節目，被告知晚上8點最後點餐。沒問題，我坐下後告訴他們。菜單上有很多美味的選擇，讓我很猶豫，最後我點了以下菜品： - 等了好久!! 國崎生蠔 - 玉米泥、莎拉米和熱騰騰的馬蘇里拉芝士焗鍋 - 自製松露奶油熱三明治 - 多汁豬肉肉醬 - 成人版義大利麵 首先，我點了一杯啤酒和焗鍋。這是我第一次吃玉米泥，一開始不太習慣的味道… 但是，一旦搭配了莎拉米、芝士和焦香的部分，就有點上癮了。接著是生蠔，來自北海道的「大分縣國東生蠔」。搭配了白酒，菜單上都說「等了好久」，難道這是一年一度的傳統嗎？帶有海水鹹味的濃郁口感，但相對清爽。可能是口味問題，但我還是比較喜歡厚岸的奶油生蠔（笑）。然後，換成紅酒，品嚐了豬肉肉醬。嗯，多汁又香。豬肉的美味感似乎被濃縮了。搭配紅酒，非常棒！接著，我點了松露奶油的熱三明治。松露的香氣很棒。一下子就吃完了，我還想再多吃一點。最後，以成人版義大利麵作為收尾。非常美味，真的無話可說… 還有很多其他菜品我也想試試，一定會再來的。謝謝款待。 ☆3.59

5人在包廂用餐。肝醬（絕品美味）鱸魚薄片（搭配金柑和胡蘿蔔，視覺效果有趣）起司拼盤（附洋蔥果醬）瑪格麗特義大利麵生火腿氣泡紅酒2瓶白酒2瓶服務也很好，美味極了。強烈推薦包廂用餐。

☆LP☆百名店的義大利餐廳是我這個時期想要嚐試的，所以我們來到這家平日晚餐。這家店以前也曾想進去，結果都滿座。果然是百名店，人氣很高。感覺這裡的顧客多是年輕的情侶。我們選擇了靠近牆壁的吧台式座位。菜單上有季節推薦的菜色以及固定菜單（請參考菜單照片），這家店特別推薦葡萄酒，所以菜單也是以葡萄酒搭配為主。首先點了一些特別的菜，像是鯖魚和桃子的醃漬、魷魚和芹菜的鯷魚炒、馬鈴薯薯條等輕食。嗯，相對於價格來說份量還不錯呢，也許這就是義大利料理吧。口味挺獨特的！但對我們這種肚子餓的人來說有點不夠（笑）。接著是洋蔥焗湯。這個真的挺好吃的。LP也是在特殊的時刻才會做，洋蔥料理可不簡單（笑）。還是有點餓，來一份瑪格麗特披薩、熱三明治、白酒蛤蜊麵吧！但可惜的是，這些都令人失望。前菜雖然份量還可以，但收尾的菜色都不太滿意。瑪格麗特披薩像是現成的麵包，熱三明治有家常感，麵條的煮法也不太對。嗯，這裡建議不如慢慢喝酒、慢慢吃前菜，而不是找吃飽的感覺。

2021.11.20 我現在能做的事情就是，盡可能小心謹慎地協助餐飲業。大家一起加油✨，心懷善意地前往⤴️。今天是真的很久沒去管外的札幌(*・∀・*)ﾉ。我參觀了一家我一直想去的酒吧，首次造訪(^-^)/★第二站✨『CANTINETTA SALUS(卡蒂內塔·薩盧斯)』。位於札幌中央區南3條西3丁目。內部環境有吧台座位和桌子座位。晚上7點50分。今天是真的很久沒去管外的札幌(*・∀・*)ﾉ。最初，我計劃去了一家酒吧，但是已經客滿了(^^;)。接著去了我一直關注的酒吧，首次造訪(^-^)/★第二站✨『CANTINETTA SALUS(卡蒂內塔·薩盧斯)』。位於札幌中央區南3條西3丁目。內部環境有吧台座位和桌子座位。晚上7點50分。這是一個人也可以放鬆烘焙，輕鬆喝酒的酒吧風格⤴️。★根室產 真鯛炸魚 海鮮和藏紅花醬西西里風 1,400日圓(含稅)★酒精飲料。新鮮的真鯛肉彈牙，搭配豐富的醬汁，風味十足，非常美味✨。下次試試，我要點蝦。謝謝招待m(__)m CANTINETTA SALUS(卡蒂內塔·薩盧斯)☆營業時間16:00～24:00☆定休日星期日

我吃了950日元的桑格利亞、600日元的雞肝慕斯伴脆皮桶、280日元的自製松露牛油熱三明治。桑格利亞有濃郁的水果味，即使不太喜歡葡萄酒的人也能輕鬆享用，非常好喝。白肝慕斯溫暖而美味，有著濃厚的肝味。熱三明治剛出爐，稍嫌松露香味不足。

CANTINETTA SALUS 是一家很值得推薦的餐廳，我從一位居住在內地的品酒師那裡得知。如果你身在札幌，一定要去一趟。以下是我的綜合評價： - 意大利進口的 Parma 火腿和熟成的能登半島無花果，火腿的鹹味和柔軟度很好，與無花果搭配得宜。 - Bardolino Reboi 紅酒雖然是天然酵母，但有豐富的層次和深度。 - 豬肉醬很濃郁，甜味和美味。 - 類似玫瑰蕃茄的酸甜口感。 - 他們很靈活地滿足顧客的口味和食物搭配需求，無論你是想要享受美酒佳餚還是輕鬆隨意，或是約會、招待客人都很適合。 - 你可以一個人在這裡感到很自在，也適合款待重要的客人。 - 這裡的品酒師非常迷人，如果你坐在吧檯，還可以享受著愉快的對話。 - 對我來說，這是一家極為優秀的餐廳。

狸小路區，靠近蘆竹市場，但現在大家都笑稱它為狸小路（笑）。這家餐廳有女性老闆、品酒師和廚師，提供意大利料理，料理水平很高，價格實惠，份量也足夠。不過，最近解禁的余市產青口味道普通，且品質不佳。價格不清楚，但航空運輸的布列塔尼產青口份量更大，味道更好。

從蘇士基諾站步行3分鐘。位於G DINING大樓的一樓。一開始不太清楚入口在哪裡，但是店鋪位於建築物北側入口旁邊，所以一旦進入建築物就很難找到店鋪。店內有點昏暗，氛圍像是時尚的酒吧。因此點了些氣泡酒來配合氛圍。今天點了以下菜色：・義大利產的生火腿・炸魚薯條・牛肝菌和帕馬森起司燉飯・阿蘭奇尼（米飯糰）・千層麵。個人覺得燉飯非常美味！牛肝菌的香氣和起司的味道非常搭配！食物和酒都很好吃，店裡氛圍也很不錯。吃得很滿足，謝謝店家。

好久不見，這家店依舊熱鬧。點了一杯氣泡酒和卡布里塞醬肉、牡蠣、布拉塔、生火腿......忘記了。這裡適合輕鬆喝酒，感覺很好。雖然不常來，但下次還想再來。

星期六晚上三個人一起吃飯，有人提出想喝酒，所以我們選擇了這家18:00的餐廳。當時已經有四組七個人了，但這裡的氛圍很隨意，就算只有兩三個人也能輕鬆地喝酒。我們被安排在對面的吧台桌子上。先來一瓶啤酒！在酒吧，第一杯總是要細細品味的。現在該點什麼好呢？當然首選是我最愛的這個：布拉塔 1600日圓。在莫扎瑞拉芝士裡面，塞滿了切碎的莫扎瑞拉和鮮奶油。莫扎瑞拉的風味和奶油的濃郁相結合，味道絕佳！這款酒吧很冷的蘭布魯斯科葡萄酒是這道菜的絕配！一開始吃這個，我們接著點了其他菜，依次上菜：豬肉醬 750日圓，很容易吃，肉味和柔軟的口感平衡得很好，大家都喜歡。自家製松露奶油熱三明治 一份 250日圓，這很美味，一口咬下去，從中散發出松露的芳香！加上奶油的美味，絕妙無比！酒越來越香！豬肉和蝦鹿自家製香腸 950日圓，豬肉的多汁美味和蝦鹿的微妙香氣相得益彰。雞肝醬 法國麵包 550日圓，味道很好，雞肝的味道很淡，連不喜歡雞肝的人也可以接受。可以一直喝酒了！這次點了比較清淡的菜，因為接下來還有下一輪。這個餐廳的服務也很好，讓我們喝得很開心。謝謝招待！