星期日十一點半過後到達店內。無需排隊，便可坐在吧台座位上。等到吃完後才滿座，需要排隊等候。細麵。點了鶏魚介890元，並免費升級至大碗（兩份麵）。湯頗甜，很好吃。白色的是用來增添口感的洋蔥，許多人在微波爐中加熱，有時中途還會再次加熱。

久違了的拜訪。和工作後輩一起來了。這次也猶豫了一下，最後還是點了每次都一樣的菜單。雞魚介沾麵久違地吃了一次，真的，太好吃了！果然這家店每次來都不會讓人失望，因為已經很久沒來了，所以比起記憶中更美味了(^ ^)下次還會再來！

好味的問題吧，但在眾多蝦系拉麵（拌麵）中，第一次覺得美味的地方！雖然它有點洋風，可能會有人認為「這不是拉麵」，但無論是湯還是麵都很棒！不過讚美太多的話，可能會讓它更加擁擠，所以我就在這裡打住吧。

伏見桃山站步行8至10分鐘的地方有一家名為「麺心 よし田」的拉麵店。雖然他們的菜單上有拉麵，但更以沾麵聞名。店內不僅有吧台，還有桌子，非常適合和朋友一起用餐。他們的套餐選擇也相當豐富，有炒飯、餃子、炸雞等，而且麵的加量是免費的，可以吃得飽飽的。這次我點了濃郁的蝦沾麵和炸雞。沾麵的湯汁像美乃滋般濃郁，充滿甜美的蝦味和香氣，配上細麵和海老湯，再加上一個稍微煮熟的味玉、豐富的新鮮洋蔥和檸檬片，整體味道相當平衡。外皮酥脆的炸雞，搭配多汁的肉汁和美乃滋，非常美味，是一家非常值得一試的店。感謝美食！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （已突破1萬名追隨者！）

在京阪中書島站附近途經，決定在附近吃午餐。這附近我走過好幾次，最後還是被誘惑，選擇了吃田先生的涮涮麵。儘管各家店的涮涮麵湯底不同，但基本都是以魚介豚骨為基礎。一開始吃起來很好，但吃久了濃郁的湯底會讓人覺得厭倦，所以這幾年我都遠離了涮涮麵。不過，這裡的濃郁蝦湯涮涮麵，光是湯底喝起來就非常美味，自從第一次來這裡以後，除了一次外，我都只點這個濃郁蝦湯涮涮麵。這家店就在伏見觀光區附近，有時候會有人排隊。這次是星期天下午1點，本來以為會排隊，但很順利地進入了店裡。涮涮麵的基本份量是1.5份，大碗是2份，價格都是一樣的。另外，我還被誘惑點了一份炒飯套餐。大約等了5分鐘，首先上桌的是炒飯。雖然是套餐，但份量相當足，差不多和王將的炒飯一樣多。這家店的炒飯非常鬆散，味道很好。味道相當濃郁，單吃也很不錯。搭配涮涮麵吃的話可能有點濃重。我開始吃炒飯後沒多久，濃郁蝦湯涮涮麵上桌了。因為是2份，所以份量還蠻足的。桌上有吃法說明。以前我從來沒在意過這些，都是隨心所欲地吃，但這次看到了，就按照說明上的方法吃了。首先是將麵沾入湯中吃。湯是稍微加了一點蝦的高湯，這個湯單獨喝的話非常濃郁。普通的中式麵或烏龍麵都不太適合這個湯，但全麥麵就很搭。吃了一陣子，接下來是將切碎的洋蔥放入，改變口感。確實如說明上所說，口感有所不同，這樣吃也挺有趣的。然後，上面寫著可以在麵上擠些檸檬汁，改變風味。一開始，我覺得這個湯加檸檬？有點奇怪，但實際試了一下，味道完全改變了。湯不是變成了檸檬味，也不是原來的味道，而是完全不同的一種味道。這樣吃起來也很合適。配菜還有類似脆餅的麵包，這個湯當然和它很搭。我也試了其他菜單，但還是濃郁蝦湯涮涮麵最好吃。包括這次的改變口味，我覺得這個菜品的完成度非常高。電視上京都觀光往往偏向四條周邊和嵐山，很少有人介紹伏見，但這裡的商店街、酒莊、疏水等觀光資源很多，吃的地方也相當不少，所以在京都觀光中也可以考慮加入伏見。涮涮麵店也不只這一家哦。

11時30分左右，我一個人造訪了「麺心 よし田」。這家店距離京阪伏見桃山站和近鐵桃山御陵前站步行約10分鐘。這裡的招牌是各種口味的沾麵，包括海老味噌、雞魚介、辣味噌和豬五花肉等四種口味。店內貼有沾麵的食用指南，稱為「沾麵流程」：①先沾一部分麵入湯吃②然後加入洋蔥增加口感③最後剩下的部分，擠一些檸檬汁在麵上，品嚐不同的風味④剩下的湯可以用桌上的湯壺加水稀釋，盡情享受到最後一滴湯。 沾麵種類包括： - 濃郁海老沾麵 1,200日元 - 雞魚介沾麵 890日元 - 辣味噌沾麵 890日元 - 豬五花肉沾麵 1,280日元 沾麵的份量有中碗1.5份和大碗2份，價格相同。 其他麵食選擇包括： - 極・雞魚介拉麵 880日元 - 雞魚介豬拉麵 1,280日元 - 特選雞京拉麵 850日元 - 豬五花京拉麵 1,250日元 我點了辣味噌沾麵，選擇了大碗（2份）。份量充足，有點太多了，讓我吃得飽足。湯的口感像是擔擔麵，濃郁而有粘稠感，辣味偏淡，味道溫和。麵是使用長野縣產的石磨全麥粉自製的，特意加入了一些甜味，使其保持了柔軟濕潤的口感。麵條口感類似於蕎麥麵，風味濃厚，彈性和咬勁都很好。 整體而言，店內有自助式的微波爐可以重新加熱湯汁。此外，還有限定的拌麵等創意麵食可供選擇。麵條尤其好吃，味道非常獨特，是一種在沾麵中很少見的創意口味。非常感謝款待。#拉麵#京都拉麵#伏見拉麵#美食#京都美食#伏見美食#愛好美食的人聯繫在一起#愛好拉麵的人聯繫在一起

家附近的鄰居經常讓我使用。這裡我推薦的是辣味味噌拌麵✨最棒的是這裡的自製麵，喉嚨感覺非常好，我很喜歡。店家推薦的應該是蝦拌麵，但我第一次來店裡嘗試，對我的味覺來說並不好吃…下次再來店裡，我想要挑戰一下。一直以來都很感謝。

好久不見來這裡。我點了濃厚蝦湯拉麵大碗配餃子套餐，但濃厚蝦湯拉麵大碗附的麵包燒焦得厲害，米飯有點硬，或者說有些乾巴巴的。不知道是新人的訓練還是怎麼樣，但我希望他們能把料理做得更仔細一點。

在伏見港體育館有比賽時，我們會依次去中書島的拉麵店，比如「よし田」等等。周圍的大手筋一帶有很多不錯的店，探險起來也很有趣。這次因為伴侶的要求，我們點了拉麵，雖然在竹田街道沿線的兩家店猶豫了一下，但因為我們在大手筋附近，所以選擇了附近的「麺心 よし田」。點了雞魚介味的大碗拉麵。首先不加任何調料享受麵條的味道，然後蘸上湯汁，中途加入切碎的洋蔥調味。吃到最後，擠上檸檬汁，再次調味。整個過程都非常美味。

今天早上開始在家工作，中午我去了附近的「麺心 よし田」點了雞魚介沾麵，份量是普通的。沾醬很濃郁，口感豐富，我還加了些洋蔥和擠了檸檬汁在麵上，讓味道更豐富。非常美味！這也是我參加的伏見拉麵店集章活動的第八家，只剩下兩家了。我總是在最後一刻趕去集章活動店家。#拉麵 #愛吃拉麵 #想和愛吃拉麵的人聯繫 #拉麵Instagram #拉麵巡邏 #拉麵Instagram #沾麵 #想和愛吃沾麵的人聯繫 #沾麵 #麺心よし田 #伏見 #伏見拉麵 #伏見拉麵集章活動2023 #京都 #京都美食 #京都拉麵 #京都沾麵 #雞魚介沾麵 #洋蔥 #魚介 #雞 #麵Instagram #麵巡邏 #麵Instagram #關西拉麵 #在家工作 #在家工作的午餐 #最近總是中獎

大块和風涼麵，每碗900日元，平日晚上8點，免等待。在伏見拉麵集，剩下3家店鋪。「吉田」以沾麵聞名，但這次來試試他們的和風涼麵。簡單來說，就是一碗混合了魚介味的拌麵。和沾麵一樣，大碗份量和普通碗份量的價格是一樣的，所以點了大碗。店員也會問你要不要蒜，當然是要蒜啦！一大堆麵上面放著豬五花肉、切塊叉燒、洋蔥、生菜、蒜頭、蛋黃、像是麵包乾的東西！然後，將所有食材攪拌在一起！魚介醬油汁滿滿的，麵條像沾麵一樣，口感爽脆，非常好吃！一邊尋找叉燒和豬肉，一邊享受間歇出現的生菜和洋蔥的口感，美味極了！本來還在考慮要不要吃最後的飯，但因為點了大碗，已經吃得太飽了！謝謝招待！下次想試試他們的拉麵！

目前最喜歡的拉麵！通常是海鮮雞湯拌麵，但這次試了辣味拌麵！辣度不算太高，有點像担担麵的感覺。加了洋蔥和檸檬，口味變化不大，但我還是比較喜歡海鮮的！另一半一如既往地喜歡拉麵！開車的話，因為沒有停車券，價格會稍微高一些！

這家店提供三種拉麵和四種沾麵供選擇。如果選擇拉麵，大多數人會點豬肉拉麵。如果選擇沾麵，則多數人會選擇雞魚介或濃厚蝦沾麵。強烈推薦這家店的沾麵。這次我點了雞魚介沾麵。麵是全麥細麵，外觀和風味都有些像蕎麥。大碗份量也是同一價格，所以毫不猶豫選擇了大碗。這款沾麵有著像蕎麥般風味豐富的自製麵和濃郁而溫和的湯底，絕品美味。湯稍微濃郁，但由於麵的清淡口感，我認為可以一口氣吃到最後而不感到膩。加入一些店家提供的小白菜、切碎的洋蔥、酸橙等配料，風味和口感都會有所變化，建議參考店家提供的食用方法，不斷變化口味，享受完整的用餐體驗。

這已是我第六次來這裡。這裡的麵條我個人覺得有點像蕎麥的口感，很好吃，容易入口。可以加入洋蔥、檸檬汁和其他調味，吃起來不會膩，最後可以用熱水調稀湯來收尾，整體感覺非常完美。如果有人問我京都午餐的推薦，我總是會推薦這裡。我的伴侶點了蝦子的拌麵，但我個人覺得新來的人應該先嚐嚐雞魚介拌麵才能好好享受！

鶏魚介拌麵　　880元 工作結束後來到這家店，大約是星期六晚上7:30左右。沒有等候，立刻被引導到吧檯。 店員們都很活潑，讓人感覺很好！ 本來猶豫要選濃郁的蝦拌麵，但是1100元有點貴，於是決定選擇定番的鶏魚介拌麵。他們說麵量大小是一樣價格，所以我選擇了大碗，因為免費這兩個字讓我心動。大約5分鐘就上菜了。 面前還貼了吃法說明，對於拌麵新手來說很貼心。①先吃一些麵汁 ②加入洋蔥享受口感 ③在麵上擠些酸橙，使口感清新 ④用桌上的湯底喝光，感受湯的味道 我就按照這些步驟來吃了！特別是加了洋蔥後味道真的很好！一下子就吃完了。 我以為拌麵應該是粗麵且魚介味濃厚的，但這家店的麵是像蕎麥面一樣粗，湯裡雖然有魚介味，但我覺得雞湯的味道更濃。這樣的口感讓人覺得清爽好吃！ 吃完後出門才發現有9個人在等！真是個受歡迎的店，能夠順利進去真是幸運！ 謝謝款待！

特選雞肉京風拉麵 720日元 原來如此！這種感覺的「雞肉」拉麵呢。我不太記得是在哪裡吃的，但之前確實吃過這種味道。雞肉叉燒的味道有點淡。加了一點黑胡椒，味道就變得很不錯了(๑′ᴗ‵๑)不過，嗯，我大概不會特別想再來吃第二次。滿足滿足(^^)謝謝招待m(_ _)m

外觀像是清爽的冷麵，但一嚐之下，印象完全改變。大量刨絲的大蒜，芝麻醬，自製豬肉片的冷麵，還有筋道十足的全麥直麵，混合在一起吃，味道非常濃郁。很難在冷麵中找到這麼有衝擊力的口感。絕對是應對夏天的一碗好湯。

日曜下班後去吃了晚午餐。約下午2:50進店，馬上就點了最後點餐。因為大食特飯和普通價格一樣，而且我很餓，所以點了大食特飯，份量剛剛好。按照店家的建議，中途加了些洋蔥和擠了柚子汁，一直吃到最後都很好吃。不需要額外添加任何東西也很足夠了。下次還想再來。

伏見桃山站出站後，穿過大手筋商店街，轉向西邊的竹田街道，不久便會看到「麵心よし田」。這是一家提供沾麵和拉麵的店鋪。如果店內擁擠，就會有標示請在外排隊。看來這是一家總是排隊的店鋪。我在午餐高峰時段大約12:30到訪，很幸運地找到了空位。我坐在吧台上，吧台上放著水和湯底。店裡標示得很清楚，很容易理解。我點了基本款的鶏魚介沾麵 820日圓。因為大碗（麵2碗，250克）是免費的，所以毫不猶豫地點了大碗。250克看起來有點少呢。店內有提供如何享用沾麵的指南。先將麵的三分之一沾入湯汁中享用，接著加入切碎的生蔥，最後擠入酸橙，最後剩下的湯可以用湯底再享用。餐點端上來了。麵是全麥的，顏色像蕎麥麵一樣偏黑。配料有鶏肉片、生蔥、半個溫泉蛋等。湯底中有放入筍絲。我先試了一口麵。哎呀？和我想像中的麵的彈性和Q彈感完全不同。有點像是嚼起來像日本蕎麥麵的感覺。這樣的口感在中式麵條中是第一次遇到。咀嚼時，小麥的味道非常濃郁，所以這是中式麵條而不是日本蕎麥麵。那麼，我們開動吧。湯底味道濃郁，很好地融入了麵中。途中加入了蔥，味道沒有太大變化。我用湯匙將沾著湯底的麵條放在湯匙上，擠了一滴檸檬汁試了一下。果然，我不喜歡帶酸味的口味。沾麵有酸味是因為創造沾麵的大勝軒創始人山岸先生首次創作時，湯底是偏向於甜辣酸的口味，這或許是其源頭。我決定不擠檸檬，直接享用。最後，我用湯底再次品嘗，一口也沒剩下。好像遠藤半藏來了呢。還有銀しゃり和「ぼよよーん」的かつみさゆり也在。★ 我有在經營部落格「為了吃而活」https://pochi12345.blog.fc2.com/blog-entry-13093.html

麵心好田先生去過了！我在京都伏見有些事情要辦，中午後一直營業的好田先生正好遇到了～錯過了午餐時間所以很感激～我點了濃厚蝦湯沾麵！麵條像是蕎麥麵，濃郁的蝦湯汁超級棒！比蝦還香的湯汁裹著蝦肉和麵條，啜啜地吃～ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧非常美味，非常滿足！一定要去試試看！