代代木上原於六月底開業的綜合設施「CABO」。一樓後方有來自目黑「Kabi」的廚師和品酒師合作的融合餐廳。（廚師曾在倫敦的米其林餐廳「ikoyi」和「KILN」工作過。）從外觀到內裝都很有品味，令人印象深刻。晚餐套餐15,000日圓（不含稅）。我們點了以下菜品：秋刀魚和甜菜根的塔塔，章魚慢煮，青椒和酪梨泥，美知鯛，太刀魚，舞茸慢煮，巴斯克麵包，奶油南瓜，羽衣甘藍，唐津的大山鮮魚神經結束的鰖，三種馬鈴薯類的特魯寧，岩手和牛，熟成一個半月的和梨冰淇淋，無花果奶油餡餅，布隆迪（布朗尼的姐妹款）。非常美味！雖然看似簡單，但食材、醬料、香料和香氣的完美平衡，讓我覺得廚師應該是個天才。份量也剛好。（對於我身邊那些大吃貨來說，可能不夠。）我只喝了一杯酒，但他們的葡萄酒也有很多有趣的選擇。（也有配酒選項。）花費：22,000日圓。評分：4.5分5分：絕對想再訪！4分：有機會的話會再去！3分：可以再去。2分：去過一次就夠了。1分：不用去。

代々木公園居住約10年。在代々木上原附近的店家去過不少，但這附近我認為最好吃的店就是這家了。喜歡陶然的人一定會喜歡這家店。以碳烤和香料為主打的法式料理。共有11道菜，份量適中，也帶有日本風味，不會讓胃不舒服，可以一直享受到最後。每道菜都很美味，但我最喜歡的是太刀魚料理！這家店很快就會難以訂位，建議早點去！

代々木上原新開的商業場所？在前面的書店咖啡旁邊，往裡走一點就會看到的餐廳。這是一家由 kabi 和 caveman 的員工獨立創立的新店，內部昏暗而現代化，帶有一點點洞穴的感覺。入口被蕾絲窗簾關閉，讓人不知該如何進去，左右摸索。當你看到模糊的身影時，店員就會開門迎接你。推薦套餐搭配。開胃酒是原創的金汁杜松子酒。佐賀的虎魚放在雞豆短麵包上像塔一樣。秋田的萬願寺辣椒用炭火烤。搭配了濃郁的蛋黃醬。這兩道菜搭配了德國白酒。富山的真鯛配上甜菜根醃漬品。醬汁看起來像甜菜根，但實際上是莓果醬。我喜歡的太刀魚搭配了鹿兒島產的布拉芒傑，松子和刺山柑。松子的香氣是很好的點綴。這些搭配了玫瑰酒。富山的章魚擺在秋葵上。雞豆餅皮很脆。上面的薄荷冰淇淋香氣十分迷人。薄荷味與其他香味不同。這個搭配了清酒。山形的南瓜炸成球。雖然看不到下面的南瓜，但是它在綠色菜脆上面。搭配了蠔和奶油醬。這個搭配了白酒。還有法式小麵包。非常適合醬汁。佐賀的鰆用炭火烤皮。旁邊是茄子和貽貝。這也是用白酒搭配的。鹿肉烤來自北海道。雖然很大但是搭配了獅子頭辣椒。並且半乾的番茄醬很美味。沖縄的芒果冰淇淋！米果很鬆脆。長野的桃子上有冰糕，竟然還搭配了蜂蜜啤酒。廣島的檸檬放在塔餅上。最後是草本酒。所有菜都很好吃，即使吃了也不會感到沉重。醬汁非常美味。員工都很年輕，這家餐廳似乎會變得更有趣。值得一試的餐廳。

個性的的調味組合，卻極其巧妙地保持了平衡，連食材口感都極富用心。這是一段充滿驚喜的美好時光。