廣島風的燒烤，味道真好。如果坐在桌子旁，會有一個鐵板，把烤好的食物放在上面給你。（大概）四個人以上，會直接放在鐵板上給你，三個人以下，會放在像鐵盤子的東西上給你。我是在平日中午去的，幾乎滿座。

祝前日造訪了這家店。我在晚上六點半到達，發現店裡已滿座，看來這家店在芝浦的商務人士中很受歡迎。我品嘗了他們的燒餅等美食，非常美味。下次再見面時，我打算好好享受一番，一邊大口喝酒，一邊歡樂地度過時光。

公司同事一起下班後來到這裡喝酒，因為是連假前，店裡非常熱鬧。聽說海膽醬和生蠔很美味，所以我們點了各種不同的菜品。下班後喝的生啤真是太好了！再加上美味的鐵板料理，真是度過了愉快的時光。開胃菜上來是迷你燒餅，這真是鐵板燒店獨有的特色，很有趣味。可能因為連假前的平日晚上生意很好，菜上得有點慢，有些時間有些無聊，但菜的味道讓人非常滿意！謝謝款待！

初次造訪，雖然知道這家店就在辦公室附近。大約在午餐時間的 12 點前來，三個人不用排隊就能坐下，但稍後已經有人在等候了。照片是蔥油肉丸雙倍麵！份量相當豐盛，味道美味。而且價格比我想像中更合理，一定會再來光顧。也想試試晚上的菜單呢✨

烏尼霍倫是一種食物，聽說在田町有店家販售，於是前往尋找。我們抵達時是平日下午六點左右，但店裡已經相當擁擠！因為天氣悶熱，我們先來杯啤酒乾杯♪ 店家送上的開胃小點像是迷你燒餅，非常可愛，讓我們的情緒一下子就被提升了！我們點了牡蠣牛油和廣島的招牌小菜，然後開始享受美食和酒精的交融。我們期待已久的烏尼霍倫端上桌時，連配上法式麵包，非常時尚！上面還有一些蛋，微微烤過的烏尼非常美味〜！！強力推薦烏尼霍倫！！

平日週五的午餐時間。首次光臨這家店。我在11:30準時到達，但看到店裡還在準備中的牌子。詢問店內情況後，他們說馬上開始營業，我們順利地坐在了餐桌上。我點了肉湯麵，雙份麵。等待的時候，廚師在桌上的鐵板上點火。期間客人不斷進來，很快就滿座了。看來這是附近上班族很受歡迎的店。過了一會兒，上菜了。放在鐵板上的廣島燒，一直保持著熱騰騰的狀態，直到我們吃完。這樣的美味，難怪午餐時間這麼多人擠。謝謝款待。

夜晚光臨！點了廣島風味的特製燒餅、鍋貼、担担炒豆芽、牛筋燉湯、炒麵！燒餅真是美味！特製的料理稍微有點複雜，應該點簡單的啊！鍋貼是用烤的，浸在豬骨湯裡吃，新感覺又好吃。牛筋燉湯還好，炒麵的麵條不太行！有點硬又容易斷，像是用來做豬骨拉麵的麵條？應該選擇粗麵條比較好。最重要的是，大和醬真的很好吃。

午餐吃鐵板燒，總有種物超所值的感覺。哈哈，這家店位於田町站附近，稍微遠離喧囂，在過馬路後就能找到。外觀寫著「鐵ぱん屋」，所以很容易辨識。進入店內，裡面很長，有桌位和吧台，坐吧台的話更有臨場感。桌位很寬敞，我和同事來訪，被安排在桌位上。我們是在13點過後到的，看見有些客人在用餐，想必這家店很受歡迎。說起來，鐵板燒這種類型在午餐時段並不常見，但午餐吃燒餅，總覺得有點期待。桌上有水和醬料、筷子等，但有位同事沒注意到，向服務生要水，我發現後制止了，但被冷冰冰地告知「桌上有的」，讓人有點小失落。或許午餐時段生意忙碌是可以理解的，但這種冷淡的服務態度有些不應該。我們還在開心地挑選菜單時，氣氛就急轉直下了，我再次體認到享用美食除了好吃，店內氛圍和服務也很重要。菜單很簡單，除了炒麵、炒烏龍麵等基本款外，還有創意料理如辣味醬油炒、肉丸、鬆軟滑嫩的燒餅等，價格從800日圓到1700日圓不等。看到特別菜色也很動心，但我選擇了兵衛燒，裡面有魷魚、蔥、豬肉丸，這是標準中的標準，而且價格也很親民，只要1001日圓。如果不夠吃還可以加點配料。燒餅被端到桌上的鐵板上，這樣一來清理也方便多了，配料也不會掉到桌子上。燒餅上有很多蔥，麵條也很脆口，內餡飽滿，份量足夠。醬料稍微濃稠，如果不注意很容易吃太多而飽得不行。哈哈，醬料是田所醬，口感濃郁。也許是我夾筷子的方式不對，但醬料粘在筷子上，難以拿取，讓筷子的中間部位都沾滿了醬料，有點不好意思，只好換了一根筷子。嘻嘻，口感很濃郁，但感覺醬料粘在筷子上，餡料卻吃不到底部？所以一直不斷地加醬料……讓整個燒餅都沾滿了醬料。晚上也有一些小菜供應，菜單懸掛在吧台上，我雖然喜歡高檔的鐵板燒，但也很少有機會在居酒屋風格的創意鐵板燒旁邊喝酒，下次一定要試試晚餐。

久違了的弁兵衛！奇蹟似地臨時預約成功，雖然位置相當偏離火車站的主要街道，但客人爆滿！哇哩咧，真是太受歡迎了。這次我吃得超飽，而且飽得要命，但一個人只花了約3000元...難以置信啊！要點的關鍵是燒餅上雙肉、雙麵吧！份量十足，可以吃得飽飽的！

2021年8月2日和3日都去了辦公室（笑）。第一天在工作時，看到了一個我在Instagram關注的朋友發的照片，是一個讓我念念不忘的日式煎餅，於是就決定吃煎餅當午餐。這是我第一次在這裡吃煎餅，店名叫做弁兵衛煎餅。它是用煮熟後再在鐵板上煎的方式製作，裡面有豐富的高麗菜和青蔥。店家用刷子塗上濃郁的醬汁，非常美味。裡面也放了很多肉，所以每一口都很飽足。一片就已經足夠填飽肚子，而且它放在燙熱的鐵板上，所以一直都很熱。邊吃邊流汗的感覺也很棒。迫不及待地期待下次能和朋友一起來吃生啤酒。

東京港區芝浦的燒烤餅屋。午餐時間也營業。這附近很少有燒烤餅店，所以這家店是相當珍貴的存在。烤醬的香氣令人難以抗拒，引起食慾。店面整潔，我認為任何人都可以放心使用。鐵板燒菜單也很豐富。

田町車站步行約10分鐘即可到達的店家。以廣島風燒烤為主打，還提供各種鐵板燒料理。開胃菜是迷你燒餅，非常有趣。和朋友一起來，點了兩種燒餅和一些副菜。份量和味道都讓人滿意。坐在吧台位可以看到廚師在鐵板前料理的情景，下次來我想試試吧台位。

21/7/26我再次光顧這家店。我在中午前抵達，因為客人只佔了大約7成，所以很快就進入了店內。這次我點了鬆軟的蛋煎餅。我選擇了廣島風的煎餅，在新冠疫情期間用餐。我猶豫了一下要點鬆軟的煎餅還是魷魚和牛肉的煎餅，最後選擇了魷魚和牛肉的。這份煎餅含稅價格是1,100日圓，豆芽和包心菜都很豐富，加上美乃滋，味道非常好。麵條夾在煎餅之間，份量十足，吃完後感覺很飽足。謝謝招待♪

Goto Eat訂位後前往了這家店。店內只有一位看起來像常客的顧客。店員正在和他聊天。感覺有點格格不入。坐下後，點了一杯有店名的弁兵衛檸檬高球和鐵板出出來的蛋卷。開胃菜是一塊小而薄的無餡的豚平燒？出來的蛋卷很普通。主菜廣島風的肉玉炒麵點了。醬汁不是很甜，所以可能不是御多福醬？但這樣也挺好吃的。下次想試試其他菜單。

這是一份燒鐵板的煎餅，不像廣島燒那樣煎得很熟，有點半熟的感覺，但意外地很好吃。鐵板的氛圍好像能讓任何料理都變得更美味，是吧？

◆鐵板屋弁兵衛 芝浦店【Go to eat】企劃挑戰⑥廣島中心有7家分店今年4月在東京首次開業平日13:15進店前客人只有一組桌子空著所以我們使用了桌位廚房有1人，服務員1人2人體制◆肉麵午餐792日圓含稅廣島風燒肉玉麵當挖掘燒餅時，酥脆的高麗菜露出頭來豬五花肉端坐在上面，炸魷魚也露臉了酥脆的生麵條散發出廣島鐵板燒特有的香氣，配上獨特的Okonomi醬，為味道增添了色彩雖然我對燒餅不是很熟悉，但作為廣島風格的燒餅來說，味道相當不錯感謝款待d(^_^o)

田町芝浦口附近找個午餐吃。因為總是去同一家店，這次想嘗試新的！於是就去了在花正對面的廣島風味燒餅店。平日12:25到達，店裡大概有一半客人。本來想點炒麵，但看了菜單後...哎呀？發現肉玉比炒麵還便宜呢。那就先來份燒餅吧。燒肉套餐和燒餅套餐都會讓衣服和頭髮沾上味道，所以通常不會在重要商務場合之前吃，但今天整天都不用見人，就放膽一試吧（笑）。客人基本上都坐在桌子旁，但環繞著烤爐的L字形吧台更適合獨自一人。不過，桌位的深度超窄的倒也無可奈何，不過在L字形的轉角還擺了椅子，有點無視舒適性的佈局是個缺點。如果被安排坐在L字形的轉角位置，我絕對會馬上說「啊...還是算了」然後離開（笑）。用啤酒杯倒水服務真是不錯。雖然抱怨了位置狹窄之類的，但在燒餅店的爐邊位置還是特等席！麵不是蒸麵，而是生麵。因為每次點菜都要現煮，所以需要一點時間。一邊把麵放進盒子裡，一邊開始烤蔬菜和肉，還有像薄薄的薄煎餅一樣的皮，一起烤。煮熟的麵在鐵板上烤到酥脆，然後放上魷魚天，再放上蛋和蔬菜，翻轉合併上下部分！因為操作迅速，所以看起來很有趣。大約7分鐘後，端上了鐵板前說：“請慢用”。燒餅一般來說不管在哪裡吃都不會難吃，所以評分標準有點難理解（笑）（大阪的燒餅有麵團質地和湯的味道等比較標準，但由於缺乏廣島風的經驗，大腦裡沒有安裝比較對象）。總之，這家還不錯。特別是麵烤到酥脆的口感，還有因為使用生麵所以麵的風味很足，還有蔬菜的甜味和魚粉的香氣，再加上岡福醬的甜和咸的和諧感。蔬菜不僅有白菜，還有一些細嫩的芽菜。有了這些細嫩的芽菜就感覺到了西日本的氣息。這種爽脆的口感真是一大亮點。豬肉是兩片薄薄的五花肉。魷魚天也相當豐盛。這種蔬菜和白菜的水分使得口感有些脆，有些軟，真是美味。總之，吃得很開心，用PayPay支付後離開。雖然份量不算多，但久違地吃了一次廣島風的燒餅，還算滿意。因為使用生麵，所以炒麵也值得期待吧？

我雖然是關西人，但我是廣島風的煎餅派。在東京也有一些美味的關西風店，像是「きじ」，但是很難找到好的廣島風店。這就是為什麼我會推薦「鉄ぱん屋 弁兵衛」！這是一家在廣島市有幾家分店的餐廳，經常用於商務宴請。我本人原本是在廣島出差時去了八丁堀店（廣島也有八丁堀）後感動不已，所以即使在東京也特地跑到田町去。圖片中展示的「弁兵衛餃子（豬骨湯餃子）」、「海膽麵包」、「牡蠣牛油」等，在品嚐煎餅之前已經能夠讓你吃飽吃好。但是，最後還是得點一份廣島風煎餅！嗯...也是另一回事... 另外，店名「弁兵衛」有一種說法是來自於其母公司在廣島經營BMW（寶馬）經銷商所取的名字。

最近，與新冠病毒的戰鬥似乎有了一絲曙光。在家工作的好處是可以在附近的芝浦地區逛逛各種餐廳，感到很高興。在「鉄ぱん屋 弁兵衛 芝浦店」用午餐。這是広島市中心周邊有大約25家分店的「バルコムエミュー」的鐵板燒連鎖店。之前，他們在芝3丁目的櫻田通上開設了一家店，但去年3月搬到了現在的地方。店面更加整潔寬敞，共有鐵板吧檯座位、帶鐵板的桌子座位，以及後面還有半個包廂，總共約40個座位。非常舒適。可惜的是，即使這個位置面對芝浦運河，也沒有能看到運河的座位。點了「弁兵衛焼き（魷魚天嫩蔥）」1001日元（含稅）。這是充滿麵條和包心菜的廣島風炸醬麵。看著工作人員在吧檯上的鐵板上烹飪很有趣。烹飪完成後，它被放在鐵板上送到了我的面前。滿滿一碗的萬能蔥非常漂亮。讓我開動吧。當然，它是熱騰騰的。烹飪得恰到好處。非常美味。說到廣島風，當然要配上オタフクソース。潤潤地淋上去，味道更加豐富。真的，太好吃了。然後，我撒上了桌上的鰹魚節粉，使味道更加豐富。啊，真是太好吃了。最後，我甚至連鐵板上燒焦的醬汁都刮下來吃了。太可惜了！這真是一碗毫無缺點的廣島風炸醬麵。做得太好了。我很滿意。

翻炒一下，再放到燒烤區域。燒烤時會先稍微烤一下，然後再放到燒餅的部分。燒肉也是先瀝乾水分後再烤。蔬菜則是在鐵板上炒熟後最後蓋上不銹鋼蓋子蒸焗，使其保持蓬鬆。完成後會放在鐵板上供應。麵條瀝乾後非常爽滑。醬汁顏色較深，但味道不會太濃或太甜。最上面的煎蛋黃很滑嫩。說實話，不是因為美味或口感而感動，而是因為製作方法很特別，讓人感到愉快。想要享受一頓溫暖的火熱餐點時，絕對值得一試。