很久沒有悠閒地享用鰻魚了，這次特地再次造訪了東京的這家老字號店。這家店創立於1805年，擁有悠久的歷史，那座城市裡不太尋常的氣派建築令人印象深刻。這裡的座位都是獨立的包廂，所以在悠閒聊天時享用食物非常適合。雖然我只是一個人，哈哈，但這裡的服務費用雖然高，但不像野田岩那樣模糊，所以我個人一點都不在意。通常點餐後才開始處理鰻魚。這一天已經預約滿座了。當我到達時，店面沒有掛簾。很久沒來了，發現年輕的員工增加了不少。年輕人卻如此細心，真是了不起。午餐菜單有三種選擇。竹與梅的份量不同。湯是不含肝的紅湯，雖然菜單上沒有肝燒，但偶爾會有。今天我選擇沒有肝燒，因為昨天已經吃過了。和兩年前相比，價格上漲了400日圓。鰻魚的確漲價了（淚）。今天的鰻魚是愛知縣產的，是蒸烤的。▶︎點餐品項・梅 5280日圓另加服務費15%大約35分鐘後端上來了。哇，看起來真是太棒了！色澤均勻，看起來非常漂亮，處理得也很好，魚肉閃閃發亮。某種程度上，有點像尾花先生。雖然只有5P的大小，但魚肉質地真的很好。這是新鮮烹調的魚肉的最佳證明。皮被燒得很熟，焦糖色應該是使用瓦斯烤的。但是，由於完全是炭燒的味道，所以... 先試試看吧。嗯——！！！果然好吃啊！魚肉鬆軟飽滿，鮮味直接攻擊味蕾。油脂清爽，口感滑順，質地非常出色。也許是因為冬天的關係，皮有點殘留在口中，但烤得很好，所以不太會有不適。皮的味道很濃郁，非常美味。烤得很熟，咬下去會散發出香氣，這是一個很好的點綴。蒸烤的平衡很好，處處都能感受到細膩和老字號店的手藝。醬料有點濃稠。醬油稍微有點辛辣，但也稍微甜。這種醬料的辛辣搭配上鰻魚的鮮美味道非常合適。入口時炭燒和醬料的味道結合在一起，非常愉悅，非常出色。米飯有點硬，但很美味。雖然沾了很多醬料，但並不會太膩。泡菜真的非常好吃。紅湯的味道也很濃郁。享用完飯後仍然能夠悠閒地享受，氛圍無可挑剔。而且鰻魚的品質也非常出色。看到烤得像瓦斯一樣，我以為是瓦斯烤的，但吃了之後，確實感受到了炭的味道。即使收取了服務費，也沒有其他鰻魚店能讓人這麼滿意。定期我還會再來的。謝謝款待！

去了一次竹，即使一個人去，也會被安排到獨立的包廂裡，感覺很高級！服務費收取15%，但服務很好，感覺物有所值。奮發一次吃了鰻魚，感覺自己長大了呢。真的很想再去一次，味道太美味了！

海外同事回國短暫造訪，選擇了這家充滿歷史風情的店面，寬敞的和室讓人感到舒適。享用了鰻魚套餐，每道菜都美味滿足。特別喜歡忘了拍照的白燒，口感酥脆，味道極佳。有點遺憾忘了拍照。

明神下 神田川 本店】・鰻魚重 竹1805年創業的老字號鰻魚店現在的建築是於昭和27年重建的，有料亭風格的氛圍，可以在和風的私人包廂中享用鰻魚。由於這是一家熱門店，建議提前預約。因為是在接到訂單後，才裁切、蒸煮和燒烤，所以需要一些時間，但這也正是鰻魚的魅力所在。用江戶老字號獨特的醬汁調製的鰻魚重非常美味，一口氣就能吃個乾淨。・東京都千代田區外神田2-5-11從御茶之水站步行約8分鐘營業時間：11:30～14:30/17:00～21:30定休日：星期日、星期一、國定假日

創業200年的老店，享用了絕佳的鰻魚料理。因為之前有一兩次提前一兩週訂位失敗的經驗，這次提前一個月預約了。因為是寬敞的和室包廂，服務費15%也無可奈何。菜單很簡單，有開胃菜、清淡的鰻魚蓋飯、香脆的白燒、清爽的醬汁，每道都美味極了，度過了極上的時光♪有點可惜的是沒有藏在背後的肝蓋。

歷史悠久的老字號店家：神田川是一家自江戶時代以來就持續經營的鰻魚料理店。它以傳統風味為特色，這是在漫長的歷史中培育出來的。精心烹調：神田川的鰻魚重是經過精心烹調的，從選用新鮮鰻魚到製作蒲燒，每個步驟都嚴格把關。獨特醬料：神田川鰻魚重所使用的醬料是根據店家秘方調製，帶有獨特風味和深厚的滋味。雅致風味：鰻魚被烤得香噴噴的，並且著重於與白飯的搭配。它以優雅且平衡的風味為特色。充滿和風風情的店內：店內擁有和風的格調，提供一個能夠讓顧客在寧靜氛圍中品味鰻魚料理的空間。

都營新宿線的小川町站步行約7分鐘。我在星期五晚上6點預約了這家餐廳。這是一家有趣的料亭或旅館。晚上僅供應套餐（12,000日圓）。我先喝了啤酒，然後喝了冷清酒。白燒和鰻魚飯都很美味。鰻魚飯的醬汁不甜，非常好吃。我想再來光顧。

平日11:30 開門時間到達，我們被安排在一間有歷史的兩層樓木造建築的二樓和室，面積14畳。店裡的氛圍和格調令人滿意，我也對食物品質感到滿意。吃完午餐走出店外，彷彿踏入了另一個時空。這是一頓美味的午餐，我非常滿足。

鰻魚的渴望帶我來到明神下的神田川。這裡的建築充滿和風，令人感到非常放鬆。在用餐的地方可以看到庭院，讓人感受到濃厚的情趣，非常愜意。這裡提供的是私密的包廂，可以享受到悠閒的私人空間。我點了梅鰻重、赤湯和小菜。鰻魚的肉質鮮嫩多汁，幾乎感受不到魚骨，入口即化。醬汁的味道不像一般甜甜的，這讓我感到驚訝，但卻仍然非常美味。我加了一些醬汁和山椒，味道非常搭配。赤湯也非常美味，與鰻魚搭配得很好。真是一頓美味的餐點！謝謝款待！

今天午餐突然想吃鰻魚，就去了神田川。沒有預約，但知道要等約30分，順利入座。建築是木造的純和風，很有情趣。被帶到一間寬敞的包廂，點了下面的套餐：「竹」，6655日元（含稅）。大約35分鐘後端上來了。鰻魚飯、金針菇味噌湯、泡菜、山椒，還有額外的醬汁。鰻魚飯的魚肉確實鬆軟，可以直接品嚐到鰻魚的味道。醬汁的甜味不強，醬油味較濃。烤得不焦不急，個人偏好稍微有點醬油和糖焦的香氣，所以感覺有點不夠。享受了這家老字號的鰻魚飯，美味極了。謝謝款待。

一直以來都憧憬的這家店。兩週前預約，終於來到了。晚餐只提供11,000日圓的套餐。先來一些小菜和啤酒解解渴。能感受到老店的獨特魅力，更加期待接下來的鰻魚！接著是白燒。串燒上桌時還留著釘子。皮酥脆，肉質鮮嫩。女老闆問要不要試試肝串？當然要嚐嚐了！端上來的肝串讓我驚訝！肝好大一塊…美味得讓人停不下來喝酒！接著是鰻魚刺身。適度的醋酸味清爽宜人！最後登場的是鰻魚蒲燒！可以選擇鰻魚重或是鰻魚蒲燒配飯。這次我選了鰻魚重！辛辣帶有層次的醬汁和鰻魚油脂，搭配著米飯，味道絕妙的和諧！最後吃了粉紅葡萄果凍當甜點，美味享受到底！在建於昭和中期、風情十足的日式建築中品嚐到了極致美味的鰻魚全套餐。是一段非常享受的時光！

氛圍非常好，非常適合款待和聚餐。但鰻魚的品質一般般...感覺骨頭有點多。考慮到地區的份量和價格，覺得有點不划算。另外，服務費15%有點高。謝謝款待！

這家餐廳真是太美味了！不僅美味，而且面對大街，卻又有一種風情。服務態度也很好，讓人感到舒適愉快，而且可以在像旅館一樣的完全獨立包廂裡悠閒用餐。太棒了！開胃菜？前菜？好像是這樣？沒有特別的感想，但是白燒得很鬆軟，皮脆脆的，非常美味。微妙且不過分的酸味非常合我的口味。肝燒則是大概五、六隻的份量，令人驚嘆！當然還有美味的沒有多餘甜味的泡菜。鰻魚飯燒得飽滿，搭配的醬汁很好吃。米飯是小粒的，口感香脆 ===========

2023年4月某日下午6時許，我造訪了位於御茶之水站步行7至8分鐘路程的鰻魚老店「明神下 神田川 本店」。告知有預約後，被帶入鋪有榻榻米的包廂。雖是和室，但以餐桌形式用餐。餐點僅提供套餐，因此我首先點了一瓶「瓶裝啤酒」¥990。可以選擇啤酒品牌，我要求了札幌黑標。店裡提供札幌啤酒通常是個好店的象徵。先以啤酒乾杯，滋潤喉嚨。前菜：包括去骨鰣魚、醋味小卷、扇貝刺身。每道菜都美味可口。配上刺激味蕾的刺生薑的去骨鰣魚，甜美而風味獨特。小卷新鮮可口。扇貝份量適中，帶有嚼勁。從前菜就能感受到這家店的魅力。白燒：以新鮮芥末和醬油品嚐的白燒。燒得鬆軟多汁，份量足夠。白燒的香氣適中，味道雅致。我換成了「燗酒」¥880，與白燒一同品嚐。偶爾品嚐到白燒的美味真是讓人感動。鰻魚雜燴：搭配著適度鹹味的黃瓜一同品嚐的鰻魚，口感柔軟，飽滿的美味。黃瓜帶點酸味，不會太濃，很好吃。與燗酒搭配，極盡享受美妙的鰻魚雜燴。這種料理和酒的搭配相當令人滿意。鰻魚飯：份量適中的鰻魚飯搭配紅湯和小菜。口感鬆軟多汁的鰻魚和適中硬度的飯，配上稍微辛辣的醬汁，味道恰到好處。細細品味著關東風格的鰻魚飯。偶爾撒上花椒，咀嚼著鰻魚蒲燒，享受其美味。小菜的搭配很協調。個人認為鰻魚飯最搭奈良泡菜，感謝有這道料理。有松茸的紅湯也很配鰻魚飯。這家店不提供肝吸，而是紅湯，這也是這家店的風格吧。對這份鰻魚飯品味到最後，非常滿意。甜點：收尾的甜點是葡萄柚凍。帶有適度甜味和微微苦味，令人愉悅的一品。喝著熱茶，悠閒地享受著。在這個充滿情趣的店裡品嚐美味的鰻魚，「神田川」讓人心曠神怡。不僅有老店的風情，還有令人驚嘆的美味。這是一家讓人想定期光顧的好店。

子供:○嬰兒車:這家店非常方便，入口有放嬰兒車的地方！因為妹妹想吃鰻魚，所以我們選擇了湯島天滿宮作為初宮詣後的聚餐地點。我們在星期六12:00預約了6個人。確認了嬰兒也可以，當天看到了預約售罄的標誌。這是一棟有著威嚴的老建築，但非常整潔。我們被帶到了一個非常寬敞的包廂。等待食物大約花了一個小時，我們家人一邊悠閒地聊天一邊等待。肚子餓得發慌時，鰻魚登場了。使用江戶風格的不甜醬汁，口感清爽，能夠充分品味到鰻魚的風味。鰻魚肉質柔軟，非常美味。在這個獨特的空間裡，我們能夠悠閒地享受美食和交談，而且孩子也能感到安心。這是一家珍貴的店。店裡的工作人員，雖然大多是年輕的兼職工作人員，但給人的感覺是他們都接受了良好的培訓。太棒了！我已經迫不及待想再去了！

鰻的名店巡禮：四位鰻魂同好會的大叔們光臨了位於神田明神下的神田川本店。從御茶之水站的聖橋口往北走，眼睛掃過湯島聖堂，途經神田明神參道入口的老字號甜酒點「天野屋」，買了些土產──糖漬鰻。第一次來到神田明神參拜。參道不長，還有一間日本蕎麥麵店「きやり」，沿路上店，滿溢著江戶情懷。轉彎到明神下交叉口，是被黑牆圍繞的堅固建築。在打掃得一塵不染的門前脫鞋，被年輕的店員帶到了二樓的兩間包廂。小菜有酢味噌和風味的火烈魚、帆立貝刺身、三文魚卷，新鮮而高品質。對於愛酒之人來說，這是吃鰻重前的序曲。今天只有三份的鰻肝燒，肉質濃厚，烤得恰到好處的焦點，實在令人垂涎。分成四份分享，配上熱燗，真是享受至極。期待已久的鰻重，紅色的重箱蓋和閃耀的金色肉質，看上去令人垂涎。厚實多汁的烤鰻不會過於油膩，醬汁的辛香和甜美完美結合，味道平衡。這家店已有220年的歷史，讓人感受到前輩們的美食時光穿越。切口清新明亮的新味和濃郁而清爽的赤湯也非常美味。俯瞰霓虹燈的天空餐廳加倍了料理的風味，而經過精心打磨的這座獨棟房子也讓人盡情享受江戶情懷和鰻魚的美味。

今天我兼顧了會議，前往末廣町的明神下，神田川。進入了一間有著古雅風味的日式建築二樓的十畳和室。一年未至，但感覺有點懷念，很放鬆。同伴也很快到達，點了鰻魚重中。先開始了會議，不久便上菜了。打開鍋蓋，熱騰騰的鰻魚躺在香噴噴的米飯上。稍微濃郁的醬汁也很合我的口味。本想悠閒地享用，但很快就吃光了。謝謝招待，我們會再來的。

一直以來都很憧憬的這家店，終於在情人節晚餐時潛入了。這家店超！老字號的鰻魚店，創立於1805年。最初是一位幕府廚師為了在河邊工作的人們開的小攤。晚上只提供套餐。我們預訂了，然後被帶到了二樓一個很大很大的榻榻米房間。兩個人在這麼大約15畳大小的房間裡有點冷清，房間裡有壁爐，所以即使是這麼大的房間也很溫暖。前菜是像燻製的扇貝牡蠣。擺盤很漂亮，讓人期待後面的菜式。啤酒也是用優雅的玻璃杯端上。鰻魚需要一些時間，所以我們得補一杯啤酒來消磨時間。接著是蒸過的白鰻，沾上芥末很搭配呢。份量相當大。接著是醃製了三杯醋的小黃瓜，清爽可口，很好的餐前小吃。這是第二杯啤酒了。哈哈，其實我本來想點葡萄酒的，但這裡好像沒有單獨賣的酒杯。鰻魚蒲燒時問我們是要放在飯上還是另外盛裝，我們兩個都選擇了放在飯上的蒲燒重。當蒲燒重端上來時，我們已經吃得差不多飽了，可能吃不下了？？感覺有點撐（苦笑）。鰻重的蓋子上也有很好的商標。老店連蓋子的底下都做得很完美！醃菜有三種，黃瓜、大根和奈良漬。這家鰻魚店的醃菜怎麼這麼好吃呢？關鍵的鰻魚上桌了，雖然也有附上醬汁，但可以根據個人口味添加。我們最後還是沒有加醬汁。一開始有點擔心會不夠味道，但醬汁的甜度和山椒的搭配非常絕妙，只撒上山椒就很享受了。雖然飯的份量不算多，但應該可以吃得下吧？但實際上還是吃不完...最後一碗（笑）還是得讓伴侶幫忙。湯是紅湯為底的金針菇湯。這碗湯也很好喝。離開時問了店員有關房間的事情，似乎我們被帶到了最大的房間。我們之前在假日打了好幾次電話預訂，都被滿滿的時候，所以平日晚上是個好時機。回家時已經撐得不行，回到家連酒都沒有喝（爆笑）。沒想到吃了鰻魚會吃到這麼飽，但是這家店的鰻魚菜單非常用心，服務也非常周到，是一次很滿意的晚餐。吃得好滿足啊～～

這次訂了一個小小的慶祝場合，在明神下的這家餐廳。晚上的預約只有一個套餐可選。明神下這個地名可能並不存在，但是以神田明神下的意思來說，這裡是銭形平次的地盤，相當有名呢。這個地區充滿了江戶時代的情調，向前走則是秋葉原。一進門就感受到濃濃的氛圍。打開玄關，彷彿穿越了時光的感覺，充滿了情感的佈置。我們被帶到了二樓最大的房間。這裡是要我們兩個人用的？？感覺有點驚訝。菜單上先是拌生魚片，還有大概是牡蠣或是扇貝吧？都很美味。接著就上了白焼。我之前從來沒吃過白焼呢。搭配醬汁和飯，很好吃，可以完全感受到鰻魚的美味。然後是鰻魚醋。酸甜適中，讓我都想要再來一份（笑）。接著上了重箱。雖然等待的時間有點長，但畢竟是鰻魚，這是理所當然的。打開蓋子時散發出的香氣令人心曠神怡。甜味不過分，很優雅，是非常出色的一份重。最後甜點是葡萄柚果凍。吃完這些已經非常飽足了。沒想到在這樣的地方吃到可以讓人感到痛苦的飽足感。真的是一次奢侈且美好的體驗。

老字號的鰻魚店，想偶爾讓媽媽也品嚐美味的東西，所以趁著工作間隙約了媽媽一起吃。這家店的氛圍很好，果然是歷史悠久的老店。鬆軟而美味的鰻魚，配上濃郁的醬汁，雖然醬汁稍嫌鹹了些，不過味道絕佳。

鬆軟溶化的鰻魚實在太美味了！入口即化的口感，淡淡的甜味恰到好處，非常符合我的口味。米飯稍微硬一點，也很不錯！這家店真是我喜歡的風格！