帝國酒店舉辦的研討會後，我們以宴請講師的方式在那里用餐。料理水準高超，對客人的服務也毫無可挑剔，完全展現了帝國酒店的水準。但值得一提的是，帝國酒店的服務不會過分殷勤，這正是它的獨特之處。我相信講師先生也享受了無憂無慮的用餐體驗。感謝款待。 【弥生 桐懷石】 御献立 ◆先付 - Asparagus Tofu with Cherry Blossom Sauce - Small Appetizers ◆温皿 - Simmered Sea Bream Roe with Rice - Braised Octopus - Braised Fuki (Butterbur) Shoots - Simmered Funa Fish with Sansho Pepper - Marinated Young Sardines with Sprouts ◆吸物 - Oilfish and Kudzu Starch Dumpling Soup - Boiled Prawn with Long Yam - Boiled Butterbur Sprouts and Mizuna - Tsuruna (Japanese butterbur) and Salt-Pickled Cherry Blossom ◆造り - Sashimi of Sea Bream and Surf Clam - Shrimp ◆煮物 - Whitefish and Cherry Shrimp Hot Pot with Spring Vegetables - Fresh Bamboo Shoots - Warabi (Bracken Fern) - Mitsuba (Japanese wild parsley) - Udo (Aralia cordata) ◆焼八寸 - Grilled Mackerel with Yuzu Citrus - Steamed Clams - Grilled Eel Wrapped in Fried Tofu - Hisago Tamago (Rolled Omelette) - Three-Color Dumplings - Azuki Bean Jelly ◆合肴 - Deep-Fried Pufferfish - Fuki Shoots ◆食事 - Strawberry Simmered Rice ◆止椀 - Red Miso Soup ◆デザート - White Sweet Bean Soup with Rice Cake Balls （令和五年三月吉日 日本料理 なだ万） 套餐價格：24,000日圓

午餐點了燒魚套餐。前菜、生魚片和沙拉都很美味！特製的醬汁也很喜歡！最後的燒魚有點難吃！但蘸著蘿蔔泡醬汁很清爽！⭐️5⭐️想一直來。太喜歡了，反而不想告訴任何人。⭐️4⭐️被問到推薦的餐廳會介紹。⭐️3⭐️或許會再去一次~⭐️2⭐️嗯~如果可以的話，想去不同的餐廳。⭐️1⭐️個人不推薦‍♀️instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ　吃得多的孩子/東京美食Ins上只介紹給食べログ評為4或5星的餐廳✨

１個月振りに，帝國飯店享用早餐。雖然菜單大同小異，但這次有一份小小的沙拉，與往常稍有不同，讓人感覺稍微新鮮些。雖然心裡想著是否有什麼東西減少了，但實際上並沒有特別減少的食材，如果要說的話，烤魚可能稍微小了一些。這次也有些時間可以慢慢享用，讓人感到幸福滿滿。

我初次造訪了位於帝國酒店內的東京なだ万日本料理老店享用午餐。服務生非常細心地為我們提供服務，招待非常好。菜餚風味偏向外國人口味的創新和食風格，口感普遍美味，但也可以說是別出心裁。相反地，對我來說，這種口味不太符合我的喜好。刺身略顯缺少新鮮感。或許因為位於帝國酒店內，價格與性價比不容易衡量。也許在特別的日子裡享用會更加合適。

連日在帝國酒店用餐，這次是早餐，因為稍微早起了一點，所以比平常多了一點時間，可以悠閒地享用早餐。雖然菜色和平常差不多，但份量頗足，稳定的菜單。從早晨就能好好充食力。

帝國酒店（罕見地）享用了午餐便當，一邊進行會議，通常早餐的我覺得這有點新鮮，菜品比平常少了一些，但早餐通常都太多了，這樣也許更適合。明天的早餐也在帝國酒店，連日來都在這裡參加活動。

帝國酒店本館地下一樓。今天來品嚐了一番。我們享用的是春季懷石料理。服務真是周到，一開始是綠茶，用餐時換成烘焙茶，甜點時又換回綠茶，不停地替換茶水。他們還用布巾蓋好行李，以免弄髒。這次點了春季懷石料理，有配上炸蜆的芝麻豆腐、滿滿櫻花蝦的茶碗蒸、春鰹、搭配洋蔥湯和蔬菜天婦羅的黑毛和牛網燒等，春天的味道十足。米飯是炊入了新生薑的炊飯。甜點是芝士蛋糕。最後附上了菜單。但是份量還算不錯，但是吃完肉類後肚子就有點撐了，如果再多一些蔬菜就更好了。

我現在不太清楚有多少自誇自己是美食家並公開地讚美旗下的灘萬（Nadaman）的人，但或許他們並不多。這次有機會親自品嚐後，我確實認為這裡的料理很不錯。儘管我不能代表所有供應在灘萬名下的菜品，但在我這次用餐的範圍內，它們確實表現出色。雖然太刀魚鍬烤只是焼八寸的一部分，但它被放在了主菜的位置，這點非常有趣。首先，壽司的質量很高。沒有硬幹的炸物或不知所云的牛排，這也是一種品質。價格方面，含翠樓（Kichikotei）的飯店餐廳套餐價為26,000日元。先來一道蓬芝麻豆腐，蛤蜊的炸物，新丸十株尾燜（切成細條的地瓜糖燜）。主菜有“子安穴子”（肥大魚腩），配以酒盜青柚子和新土豆酒盜醬。東京灣的鰻魚確實很美味。聽說夏天去釣魚也很有趣。接下來是清湯，蛸芥末葛擊打，蝦真正的茗荷。不僅有真正的芯腦，還有章魚，這很棒。接下來是生魚片，初鰹切片，魷魚芥末味噌，綜合一套。魷魚是魷魚。金目鯛湯霜，洋蔥沙拉醬，芽蔥。給金目鯛加湯霜是正確的選擇，肥膩的感覺也因此消失了，口感清爽。有鰹魚，烏賊，金目鯛等等。我覺得換盤供應而不是盛在一起更好。不必用醬油蘸魚片就已足夠。接下來是焼八寸，太刀魚鍬烤。鍬烤是用醬汁烤的料理。雖然秋刀魚的鹽烤也很美味。這也很有趣。鯛粽壽司。汽車大蝦魚子醬，山桃糖燜，獨活月谷，茗荷。據說月谷是以月谷的特產梅做成的。黑色的粒狀物是什麼呢？仔細看菜單，這是魚子醬。個人感覺這個小菜有點亂，但也增加了色彩。湯豆腐。山葵。雖然菜單上是烤茄子和山藥姜醬，但似乎已經換過了。山葵花漬，清爽口感。主食是碓井豆煮飯。鹽昆布。碓井豆是豌豆的一種。雖然豆的煮飯給人一種樸素的印象，但這也不錯。止椀是紅湯。甜點是草莓，芝士蛋糕，哈密瓜。這種酒店風格的感覺，是指這種嗎？生啤酒是旭麥。當然，這樣是對的。熱酒是灘萬的標籤，裡面是鶴齢的本釀造。兩杯。葡萄酒。紅酒杯。梅洛。這也是兩杯。威士忌蘇打。黑尼加。兩杯。灘萬的店名來自創始人Nadayamasuke。以下是維基百科的摘錄。Nadayamasuke基於他的出生地長崎的卓越料理和中醫知識，於1830年在大阪開設了一家將長崎料理改編為大阪風格的餐廳。1871年，在Kitahama開設了“Nanbanro”（當然，現在已經關閉了）。在明治時期中期，他開設了一家綜合食品店，可以說是超市的先驅（1953年，開設了日本第一家位於東京都港區的超市KINOKUNIYA）。據說他當時還出售面包。他開展的業務很廣泛。Nadaman飯店因其美食而聞名，受到政商界要人和文

這個月再次在帝國酒店享用早餐，和二月一樣，一如既往地美味可口。早餐的份量似乎取決於當時的身體狀況，而這次我前一天雖然有喝酒，但早早就睡了，感覺剛剛好。酒店一樓擺放的花朵非常漂亮，讓我忍不住拍了照片。

帝國飯店的早餐自助餐很有名，但對於已經五十歲的男性治先生來說，環繞餐桌取食物實在太麻煩了。但一碗上等的味噌湯、上等的海苔、燉菜和泡菜，這就是奢華的早餐。接下來是名產店「なだ万」的上等食材，美味的鮭魚燒、蒲鉾、昆布卷、甜酢蓮根和梅乾。還有炸魚糰、茄子和炊煮的高野豆腐。非常精緻，而且份量豐盛，完全不像是早餐的份量。另外還有凍海帶、酢蓮根和味噌茄子。每樣菜色看起來都不少，我很努力地吃完每一樣。還有蛋包飯和牛肉海帶湯。所有的食物都很上等，大大滿足。4400日圓，自己買單的話肯定來不了。謝謝款待，真是美味。

✔︎ 午間懷石料理 - 如月套餐 (胡麻豆腐、海月酢、菜花浸泡)、湯物 (季節的真丈、舞茸、胡蘿蔔、鶴菜)、生魚片 (鮪魚、鯛魚、間八、搭配時蔬、土佐醬油)、醋魚刺身 (醋魚、配料一式)、燒物 (鰯柚庵燒、厚煎蛋、はじかみ)、炸物 (河豚天婦羅、青椒煮、稻穗)、肉料理 (牛肉涮風味、香菇、煎豆腐、結網蒟蒻、高野豆腐)、白飯 (長野縣五郎兵衛米、鍋煮)、清湯 (紅湯)、甜點 (洋梨、八朔、草莓、蜂蜜、果凍)。話不用說，那田萬真是家知名的好店！午間懷石料理加上醋魚刺身，每道菜都精緻美味，外觀華麗。尤其是生魚片和醋魚刺身的水準，已經無法用言語形容了❤️ 在優雅的環境中享受這奢華的午間套餐，真的是絕佳的享受。非常推薦用於慶祝活動或招待。

2023 年初早晨，我來到了「なだ万」享用早餐，一如既往地參加了議員的早餐研討會。雖然構成沒有太大變化，但這次有一個新驚喜——新鮮的鰯魚鬆（以前沒有吃過）。此外，小菜裡有四種小碟，其中我最喜歡的是茄子。雖然湯是入座後才上的，但這次服務人員竟然忘記了我點的味噌湯。稍微抱怨了一聲，前座的一位紳士立刻注意到並幫我叫侍者。在早晨就能體驗到這樣的小溫暖，心裡充滿感激之情。

這可能是今年最後一次在「なだ万」享用早餐了，這次有附茶碗蒸，感覺像是年末特別活動。因為這次來得比較早，所以有更多時間悠閒地享用餐點，讓我覺得比平常更能好好品味早餐。

１個月後，又來參加議員的早餐講座，構成依舊，除了主魚換成了紅鮭外，這次的紅鮭也相當穩定美味，不過因人而異，有時會覺得份量稍微多了些。但對於一向偏愛吃麵包的我來說，和式早餐是一種非日常的享受，讓人感到稍稍開心，畢竟我也是日本人。

結婚禮物的回禮，我們去了帝國酒店的なだ万享用午餐。我們點了のどぐろ煮付套餐（8800日圓），包含前菜、刺身、煮物、甜點等，每道菜都讓人非常滿意，美味極了。雖然對於一般民眾來說價格稍嫌昂貴，但我真的希望自己能夠有能力常常來這樣的高檔餐廳用餐！🙂

我去了帝國酒店地下一樓的「なだ万」。他們的菜單很有季節感，吃得很美味。店裡不是很豪華，反而有一種懷舊的昭和風格。在這裡可以悠閒地享受美食。

兩個月後，像往常一樣，在議員的早餐研討會上，品嚐了名為「なだ万」的和風早餐。研討會的參加者大多是年長者，但我想像著許多人都是早起的、元氣十足、且愛好美食的人。我也感到自己還有許多努力要做（更努力一點）。

帝國飯店位於地下一樓。店內有吧檯、桌子和包廂，環境寬敞舒適。菜色美味，而且員工的服務更是一流。餐具和盛裝都很精緻。

約一個月後，再次來到帝國酒店參加議員的早餐研討會，享用了如往常一樣的朝食，由なだ万準備的早餐，雖然構成依舊不變，但感覺就像是典型的日本早餐，讓人感到滿足。大致上每一兩個月會想要再來品嚐一次。

會議上吃了這個便當，非常豪華。裡面擠滿了各種料理，有魚、燉菜、肉、蛋料理、生魚片等等。米飯也很好吃，份量不大，分成兩份放在不同地方，可以和配菜一起享用。每個配菜份量都不多，所以吃起來不會膩，是非常美味的便當。

或許是今年上半年來過幾次了吧，雖然沒有記錄，但我覺得有幾次都是來參加帝國酒店的議員研討會。像往常一樣，享用了「なだ万」的和式早餐。雖然「なだ万」在全國各地都有分店，但好像已有一段時間沒有去過除了早餐以外的店了。店家的數量似乎增加了，變得有點更加休閒了。