朝日放送【LIFE～夢のカタチ～】2020/9/26 放送【関西ぐるめらいん】2020/12/6關西一帶的餐廳和居酒屋介紹。在美食網站［L maga.jp］2020/8/15上有多則介紹，包括［羊羹葡萄乾栗子蒙布朗］和［生桃卡士達］等知名店家。 【概述】位於激烈的剉冰區［中崎町］的高級店［剉冰藥膳湯 美生］。該店於2020年7月17日開業，之前在2018年6月以來曾在北新地的和食店和酒吧中午營業。12月推出了像聖誕樹一樣的“開心果樹”，成為話題，客人排隊前來。店主自學剉冰技術，全部手工製作。使用經過精心挑選的時令水果和不使用防腐劑的手工醬料，以及以奶油為基礎的雪花糖漿。醬料中使用新鮮水果和鮮奶油，前一天晚上準備。冰塊使用不含雜質的純冰，一個工序一個工序地進行，非常用心。 由於豐富的食材和令人印象深刻的外觀，一口吃下去絕對讓人難以忘懷。菜單充滿特色，常規菜單幾乎沒有，而是季節限定或限時推出的不斷更換，每次光顧都有新驚喜。初夏時節有桃子、馬斯克香瓜、西瓜和餅子等限定菜單。在較晚的時間，經常會賣完。顧客主要是20多歲的年輕人。價格在1600日元至1800日元之間，每年都在漲價。 ※ 秋冬季節可飲用加了薑和辣椒的藥膳湯300日元來溫暖身體。特別是在7月至9月的盛夏，建議在前兩天的晚上19時前預訂，因為突然前來可能會因座位已滿而無法入內。曾經是普通盛冰，但再次光顧時，從11月左右開始，全部改為平盤盛冰。 【店面】位於兩層樓的古老房子的2樓。一樓是美容室，有一個迷你比利肯坐在那裡。爬樓梯附近有一個“冰”的掛毯和帶照片的立牌，很容易找到。 【店內】約15平方米，通往樓梯的狹窄通道上放置著置放式燈具。店內經過改造，屋頂的樑和柱子仍保留著原樣，營造出時光倒流到昭和時代的氛圍，木材散發出溫暖。由哈蒙尼燈照亮的整個空間非常寧靜。收銀台周圍裝飾著各種小物品，如玻璃瓶和徽章，銷售的徽章收益全部捐贈給【頭髮捐贈組織】，彰顯了店家的愛心。店內有兩名工作人員。 【座位】共有10個座位，椅子是自然棕色和翠綠色，桌子是深棕色。吧台有6個座位，還有兩張4人桌。 【製冰機】哈津幸。 【餐具】製造於2008年的新潟縣燕市的TSUBAME品牌。不言而喻，這是金屬加工之城。該城市的歷史可以追溯到江戶時代初期。 【器皿】透明耐熱玻璃盤，DURALEX品牌，法國有工廠。※ 1939年，世界上第一個強化玻璃杯產生。 【點的菜單】6種菜單全部都是今天是平盤冰。 ★ 南瓜蒙布朗 花費時間9分鐘。因為是限時菜單，所以選擇了這個。頂部是栗子泥，口感鬆軟，不是果肉而是種子，有些出乎意料。深黃色的南瓜醬豐富地覆蓋在上面，帶著一種濃郁的味道，後味

大阪的冰店中，美生是個常聽到名字的地方。這次預先在Instagram私訊預約後，終於有機會造訪了！店內只有約10個座位，是個小巧的店鋪。位於二樓，樓梯相當狹窄又陡峭。我已經聽說過「鯨吞白玉西瓜」的份量很大，但實際看到比想像中還要大！一個大平盤擺滿了冰塊。鯨吞白玉西瓜的基底是鹹奶油牛奶，撲撲豆泥，切塊西瓜，白玉，還有豐富的生奶油。冰塊很鬆軟好吃，但份量這麼大，味道果然有點膩了(^◇^;)雖然我吃過不少大份量的冰品，但這次未能吃完…看來得帶著非常餓的肚子去才行呢。笑再說，就算是夏天，吃這麼多冰真的會很冷哈哈，可能需要帶外套呢。笑沒有預約的客人全都被拒絕了，所以夏天一定要提前預約才行。

這家店位於梅田的東邊，是中崎町區內極受歡迎的冰店。位於古老的民宅二樓，需要爬一段陡峭的樓梯才能抵達。店內沒有播放音樂，相當寧靜，但卻是一種愉快的寧靜。這家店提供各種特殊口味，所以我們決定試試看。我點了醬油奶油玉米麻糬，朋友點了桃子奶油起司沙拉。醬油奶油玉米麻糬上有大量美味的醬油奶油玉米，麻糬是白色的。這是一份份量十足的冰品，大量的配料堆在大塊的冰上。起初我擔心同時吃奶油和冰會有什麼反應，但實際上很好吃。事實上，第一天吃完後，我心裡想著：「雖然好吃，但是把配料放在白飯上，再加上別的東西搭配冰食可能更好吃。」但是第二天晚上，卻奇怪地很想念那個味道。我想我一定會再去，點別的口味試試看。在我們吃得津津有味的同時，許多人都沒有預約就來了，被告知今天已經客滿了。預約會更安心，但預約的方式有一些規矩，可以在他們的Instagram主頁的「＃かき氷みしょうについて」一文中找到。他們的Instagram帳號是「美生」。他們的Instagram帖子非常豐富，對於愛吃冰的人來說是一個天堂。他們的文字很吸引人，單是看看也是值得推薦的。

■Kinki Kids Forever ¥2,000，訂單約10分鐘內到達。驚喜地發現是KinKi Kids的出道紀念日，只有當天限定的冰品！當然不能錯過啦。整個桃子切成圓片！口感比想像中清爽！特別喜歡伯爵奶茶的風味。■Zunda Anmitsu ¥1,700，訂單約15分鐘內到達。滿滿的zunda醬、紅豆煮、水羊羹、白玉、鮮奶油、煉乳，組合得恰到好處的和風冰品！個人更偏愛這款♩兩者都是盤子上端來，份量超乎想像。儘管我吃過很多刨冰，但這份量實在驚人，差點發出聲音（笑）。這款刨冰不僅口感上美味，還能在視覺上帶給你驚喜，推薦！※平日下午1點半，現金付款。謝謝款待！

在刨冰店裡最喜歡的店家，就是這家蜜燒先生。喜歡這裡的原因有好幾個：1.盤子擺放方式是用直徑約20公分的盤子，份量十足！2.使用的水果都非常新鮮，店家非常講究品質。3.菜單變化快速，不容易膩。4.所有的奶油等都是手工製作的，非常美味！5.材料之間的搭配非常有品味。6.每一份刨冰都能感受到店家的用心。7.雖然份量大，但冰的質地鬆軟，不會太硬。 這次點了「ずんだ白玉スイカ」，西瓜很甜，去籽處理得宜，單吃就非常美味！而ずんだ餡則保留了ずんだ的顆粒感，帶點微鹹的口味與西瓜相得益彰。整體口感真的非常美味，顏色也非常漂亮，紅、白、綠交錯，白奶醬和西瓜醬一直伴隨著，吃到最後也不會厭倦。以1700日圓的價格來說並不算貴。 雖然預約方式有點麻煩，離車站也有一段距離，但這真的是我非常喜歡的店家。如果離家近一點的話，我真的想每天都來啊...

13:00時頂了突然拜訪，得知14:00時可以，稍事等待後再次造訪。點了一份名為「魔鬼的低語」的料理，使用了充滿優質奈良草莓的古都華，草莓搭配草莓糖漿，金色香草奶油擠裝得滿滿的，宛如整塊蛋糕一般。表面看似濃厚，但奶油的甜度適中，濃縮奶也不過甜，檸檬果醬則成了成熟風味的點綴。這樣的進化型刨冰是我第一次嚐試，驚為天人的美味。雖然價格高達2,000日幣，但物有所值，絕對值得。

訂購的菜單：醬油牛油玉米麻糬，小碟子；古都華的手工甜點拼盤，中碟子。距離中崎町站步行幾分鐘。預約後前往，不到幾分鐘就上桌了。第一次嚐到這樣的菜單冰品。醬油的鹹味和牛油玉米的甜味非常搭！間中出現的麻糬令人愉快！不知不覺間就吃了一大碗！焦糖布丁的脆脆口感甜蜜幸福。派皮的酥脆與冰的鬆軟口感相得益彰！裡面滿滿的古都華讓人開心！！布丁和奶油豐富，甜美但一點也不膩。其中一道點了小碟子少量的，但份量挺足夠的，吃得飽飽的。謝謝招待。

秋季豐收的雞尾酒真是美味極了，秋季水果充滿其中，每一種都好吃！果凍的口感很棒，梨、長野紫、柿子、夏黑葡萄，都喜歡！無花果芝士葡萄酒，與之前在這裡吃的日本酒相比，酒味一點也不濃，很容易入口！好吃極了〜雖然無花果作為醬料，但果實沒有加入，作為無花果愛好者，有點遺憾，但刨成片的格拉納帕達諾也很不錯，整體平衡也很好！！但因為環境很冷，內臟和口腔都感到冷，所以希望服務員能主動提供熱茶，真的。即使想多次召喚，但完全沒有注意客人，所以感到有點尷尬，必須走到廚房去叫人也很不方便，應該像刨冰實驗室一樣，提供熱茶自助服務才好 ===========

從去年還是前年開始？已經去過好幾次了，但奇怪的是從來沒在食べログ上留下過評論。。可以透過Instagram直接訂位，現場也可以入座，但夏天的話大概比較難。非夏季的話就不太清楚了。如果你喜歡水果系的話，我想你會喜歡這裡的。菜單也有一些主食。每個月菜單都會變動，使用當季水果，很美味的份量也很足店內只有一間洗手間。要走一段窄窄的樓梯上到二樓才會看到店面店主？在刨冰，而打工生？負責櫃檯、大廳和廚房支援。他們會端上熱茶，但從來沒有人會主動來問需不需要續杯，也從沒有目擊過有人這麼做過。。

一個我最喜歡的剉冰店「美生」。兩個營業日前的晚上七點，在 Instagram 上僅限通過私訊預約，這個時候段通常都滿檔了。剉冰好像是門檻很低的東西？但市面上卻是充斥著各種各樣的選擇，然而我最喜歡這家的原因有六個：1.份量大 2.菜單變化快，不容易膩 3.食材搭配獨特 4.價格雖高但性價比高 5.老闆娘的人品好 6.醬料等都是手工製作，味道很棒。這次點的是，用香瓜皮裝飾，裡面放了四分之一的安地斯香瓜，搭配生巧克力醬、香瓜醬、煉乳、牛奶鮮奶油，還有櫻桃。1.份量真的很大！雖然香瓜有點少，但已經很足夠了！6.巧克力醬多但不膩口，太好吃啦！！！4.一千八百日幣雖然不便宜，但這麼多新鮮水果的份量真的很值得！5.即使忙碌，老闆娘也總是會專心地看著你，感謝你的光顧。每次預約都有些麻煩，但如果在附近的話，我每週都想去一次這家店。我一定還會再來的！

這家位於中崎町巷弄中的店家，需要爬一段陡峭的樓梯才能抵達。這次是朋友預訂的，終於有機會來了！我點了佐藤錦和李子冰，外觀像是蛋糕一般美麗。味道上，可能為了突顯佐藤錦和李子的風味，稍嫌淡了一些…而且很快就融化了，喝起來有點像湯笑。朋友點了開心果和美國櫻桃，味道濃郁，看來菜單上確實有好壞之分。下次我想試試茄子和西瓜冰。

我一直很想去的#美生 さん @kakigorimishou 終於去了❣️ 我們12:30去排隊，預約到了18:00❣️ 等待是值得的，這裡的刨冰真是太棒了 ✨ 和朋友一起分享了花水木和覆盆子櫻桃奶油起司大福，盛在平盤上的刨冰份量驚人，開心到分享的刨冰有點太多了。開心到分享的刨冰有點太多了。開心到分享的刨冰有點太多了。 開心到分享的刨冰有點太多了。 起司大福的白玉QQ彈牙，太好吃了，一定還會再去的，謝謝招待☺️ ===========

今天天氣熱！正是吃刨冰的好時機。在Instagram上找到了空位，預約了二樓的店舖，得爬上陡峭的樓梯，品嚐了魔鬼的耳語、菠菜培根和土豆冷湯。份量十足。魔鬼的耳語以草莓為主，看起來像蛋糕，不僅有草莓，還有奶油，各種口味交織，不易膩口。菠菜培根很特別！像是土豆冷湯一樣的口感。美味的下午茶時光，謝謝招待。

花見團子的古都華配料和LOST CHERRY我都品嘗過了！花見團子有濃郁的艾草味，團子和羊羹都非常好吃，我一個人就把它們都吃光了！LOST CHERRY除了古都華外，櫻桃也很甜，裡面還有很多古都華、櫻桃和果凍，頂部的堅果奶油和堅果也非常美味！吃完冰後，我還喝了今日的玉米中式湯。除了玉米外，還有豆蔻、枸杞、蔥、木耳等等，料很足，非常好吃！我一定會再去的！謝謝款待。

【古都華的奶油阿波羅】（￥1,700）- 古都華的份量很足 - 草莓醬 - 生巧克力醬 - 鮮奶油 - 焦糖醬 - 牛奶（附送） 在"みしょう"餐廳，每年正月都會有一道名為赤富士（草莓）和金富士（金柑）的固定菜單，我總是想著要去品嚐，但總是錯過了。因此，這個阿波羅甜點的外觀與那個有點相似（周圍都是草莓），再加上巧克力的組合，我實在忍不住就去了。我知道"みしょう"餐廳的草莓醬很好吃，所以沒有猶豫。但是，不僅是草莓，巧克力醬也太淡了，感覺不到巧克力的味道……也許這就是為什麼叫做「奶油」的原因吧。（之前的菜單）說是草莓牛奶的進化版，但附送的牛奶完全沒有出場的必要。可能是因為盤子是平底的，所以底部擴散開來，看起來並不像阿波羅那樣。它很可愛，但更像是飛碟，而且如果說是阿波羅的話，那就太大了。雖然一開始吃的時候覺得有點困難，但至少吃完了有醬料的部分，讓我稍微安心了一點，但如果不用手扶著身體的話，就會開始不知不覺地發抖，看起來有點可疑哈哈。

這是我第二次光臨。我一直很想嘗試帶培根的刨冰。這家的「灰姑娘的聖誕節」上有南瓜泥、培根、酸奶油洋蔥、以及熱狗味的小吃等，雖然是刨冰，但像是一道菜的組合實在令人好奇。有帕馬森起司和胡椒粉，也引人入勝。吃了之後感到十分滿意。味道有些微酸甜，口感有趣。但並不是只有甜味，櫻桃的果醬加了點酸味。比我想像中更加有趣、美味。這家「美生」餐廳正是我尋找的「每次吃都有不同口味的刨冰」之地。我會再來的，謝謝招待。

古都華的「布什杜諾爾」（2000日圓）以香都華草莓、煉乳、草莓醬、和栗泥、牛奶鮮奶油、粉糖、朗姆酒鮮奶油或鮮奶油為主要原料。口感鬆軟的冰下面滲透著甜美的草莓醬，其中有許多草莓果粒。頂部的和栗泥甜度適中，非常濃郁！而「辛黛瑞拉聖誕」（1700日圓）則是以南瓜醬、南瓜泥、脆脆的培根、煉乳、酸奶油洋蔥、酸櫻桃果醬、牛奶鮮奶油醬、磨碎的帕香納起司、黑胡椒為主要原料。這是我第一次嚐試餐前冰品！南瓜醬不甜膩！培根的脆口絕對豐富！還有像洋蔥圈一樣的炸洋蔥也很多！裡面填滿了濃郁的南瓜泥！比南瓜還要南瓜！還有，頂部的是零食！因為冰的份量很大，所以有點嗆！我不太喜歡這種培根和冰甜的組合（´·ω·｀）☻份量就像生日蛋糕一樣多。笑☻從甜點到主食都有，菜單變動可以在店家的Instagram上查看！

這間著名的剉冰店非常受歡迎，季節時幾乎無法預訂！在淡季的平日設法預訂到了，店面位於中崎町，這裡有濃厚的古色古香的街道氛圍。店面位於一個老房子的二樓，空間狹小，只能容納約10人。菜單相對經常變化，因此很值得常來。2021年10月17日的菜單包括：烤地瓜羊奶（¥1600）、南瓜肉桂牛奶（¥1600）、奶油芝士蘋果白蘭地（¥1600）、早生柑芝士蛋糕（¥1500）、和栗蒙布朗（¥1600）、柿子醃製白芝麻奶油芝士（¥1600）。

生哈密瓜搭配馬斯卡彭起司與紅肉哈密瓜，售價1,600日圓。星期五晚上，我設定了提醒，但在19:05分過後才想起來（・_・、）。我在Instagram的私訊中甚至提前預約了，所以我試著點了一下，結果竟然成功了！隔天早上收到私訊，回覆說可以在○○時接受預約，萬歲＼(^o^)／。總之，我就是很想吃哈密瓜。我超愛果凍堆疊著的水果刨冰。至於點餐之前一直在猶豫的是要選馬斯卡彭哈密瓜還是紅肉哈密瓜，經過了許久的掙扎，這次我選了紅肉哈密瓜！我當時真的在猶豫要不要選馬斯卡彭哈密瓜，不過馬上改變主意點了紅肉哈密瓜。果然，外觀如此，讓我非常滿意。下次是不是該換桃子呢？或者馬斯卡彭哈密瓜會等著我呢？

北新地搬到中崎町的熱門店「みしょう」。看了店主的IG，你就知道了，他不僅僅是無趣地削冰，削冰的方式和材料都充滿了愛意！在大阪有很多好吃的剉冰店，也有各種風格。這家的價格從1300日元起，算是比較高的，但份量很足，適合胃口好的人。（沒有小碼之類的，胃不好的人可能吃不了）這次吃到了用生紅肉甜瓜製作的豪華剉冰！甜瓜的成熟度剛好，非常好吃！裡面有豐富的馬斯卡彭奶酪，絕配！吃起來像是甜瓜提拉米蘇。完成度很高！菜單也經常更換，不易厭倦，真想再來一次！只是因為太受歡迎，預約有點難。謝謝招待。

這家每年都會去的剉冰店，因為天氣開始熱了。去年搬到中崎町了。他們的剉冰菜單每天都不一樣，我去的那天有我最愛的哈密瓜口味，真是興奮！因為沒有預約，所以在炎熱的天氣下等了超過30分鐘，但結果真是讓人驚艷！就連剉冰本身吃起來都有哈密瓜的味道，上面還有生奶油，跟哈密瓜搭配超搭！裡面的冰淇淋是用煉乳，哈密瓜味道在外面。太好吃啦！滿意度超高！因為是熱門店，以後要記得預約才行！