福岡市中央區警固1丁目地區〜地鐵「藥院大通站」步行5分鐘！距離藥院六角交叉路口步行約2分鐘。這是一家受歡迎的蕎麥麵店，我定期光顧的地方！這家名為「蕎麥之味」的店曾被藝人在電視上介紹過〜他們的特色是使用國產蕎麥，自家石磨磨成粉，保證「新磨」「新打」「新煮」的新鮮。你可以品嚐到時令的蔬菜等。這次點的菜有「櫻蝦天/辣味蘿蔔泥蕎麥湯」、「鄉村蕎麥冷湯」、「櫻蝦天」和「天婦羅拼盤」。首先是「櫻蝦天/辣味蘿蔔泥蕎麥湯」，湯頭非常美味！昆布和鰹魚片的風味深厚，香氣十足！我把麵換成了更有蕎麥風味的「鄉村蕎麥」，與湯頭的搭配非常完美〜另外送上的「櫻蝦天」外皮酥脆，櫻蝦的香氣濃郁，非常棒☆將櫻蝦放在蕎麥麵上一起品嚐，「湯頭、蕎麥、櫻蝦」三者融合在一起，味道極致（笑）。現在正是櫻蝦的季節，只有現在能吃到，非常推薦。這是一家偶爾造訪的蕎麥麵店〜謝謝招待。享受蕎麥麵人生☆

蕎麥有田舍、十割和二八可選，我選擇了二八。鴨肉雖然厚，但卻很嫩。天婦羅可以點一個起，而且全天營業很方便。還有干瓢卷和握壽司。平日下午兩點半幾乎客滿。詢問後得知，鴨鍋即使一個人也可以點，下次我打算試試鍋料理。

最近迷上蕎麥，所以首次造訪了可以品嘗十割蕎麥的小崎先生店。菜單種類豐富，令人驚訝！雖然夏季限定的冷湯蕎麥也很引人注目，但首次來訪，我選擇了簡單的十割蕎麥...！天婦羅和蕎麥都很美味〜！這家店適合在晚上喝酒慢慢品嚐，比起中午更適合！謝謝款待^ ^ ===========

夏天限定的蕎麥麵都很好吃。（我只吃冷蕎麥麵，所以還沒有試過熱的。）今天吃的是冷湯蕎麥麵。加了生薑、大葉、香蔥等調味料，非常夏天的風格。二八的麵條有嚼勁，非常符合我的口味。這個夏天我還想再去幾次。

夏天時節的蕎麥非常喜歡。淋上醬汁享用，最後再來碗蕎麥湯，留一點點在碗裡很不錯。清爽又夏天的感覺。茗荷是很好的點綴。總是避開人潮時間，一個人享受。

從白天到晚上都營業的全天候店家很不錯。單人客可以在非高峰時段輕鬆進入，輕輕鬆鬆地用餐後離開，營業時間很貼心。此外，定期檢查季節限定菜單讓我的喜愛程度持續上升。雖然我基本上只吃冷蕎麥麵，但每次都美味無比，從未失望過。蕎麥湯也是我喜歡的濃稠熱騰騰，上桌時機非常好，讓我感到非常開心。結帳時或入座時，店員都能迅速反應，這也讓我感到不起眼地高興。而且我吃得很少，所以他們總是貼心地準備少量的份量，這非常友善。（一般份量對我來說已經超過飽足，有點令人不舒服…）我還會經常光顧。今年夏天也能提供冷湯蕎麥就好了，不知道會不會有呢？

女性調酒師介紹的蕎麥餐廳。全天營業，有吧台，還可以點季節天婦羅單品。很方便，所以我決定在工作日下午四點半預訂。到了店裡，吧台一個人坐著，大約到了五點半，預訂的客人和常客紛紛來到，吧台座位都滿了。下午四點到六點左右是最好的時間。我一邊喝酸橘檸檬汽水，一邊細看菜單。我點了一份自選天婦羅，包括炸螢火魷和山葵味噌和え，還有蘆筍、香菇、新玉葱和佐賀產麻油，共1250日元。螢火魷和山葵的搭配非常好。我想喝日本清酒，便點了醉鯨、而今和王祿，每種半杯。醉鯨和而今口感都很棒，讓我非常高興。天婦羅當然很好吃，尤其是麻油的配搭非常出色。新玉葱的甜味令人難以抗拒。我吃了一些蕎麥生魚片，然後點了一份可以單點的青森產鴨鍋。享受了豐富的鴨肉、芹菜、蔥和香菇。鴨肉稍微涮一下，加上柚子胡椒和山椒，真的非常好吃。最後，我點了三種刺身拼盤，喝了蕎麥湯，然後結帳。這是一家很棒的餐廳。

初次造訪！在薬院的一家蕎麥店。路過時進去了。我想有大約10張桌子。（有點模糊）人數方面，我認為能夠容納相當多人。我點了出汁巻玉子、四種天婦羅拼盤、拌蛋蕎麥湯（換成十割）、豬排丼、小份的紅豆湯。出汁巻玉子每咬一口都能感受到湯汁，非常好吃。天婦羅我要求加了蕗薹。拌蛋蕎麥湯（不確定名字是否正確）我換成十割。湯裡混有蛋花，我把蕎麥沾在湯裡吃，這種吃法我在其他蕎麥店從未見過，非常有趣，味道也真的很好！紅豆湯小份大約有3到4口的份量。因為中午沒有休息時間，一直都不太擠，所以我認為在想在不是很正常的時間吃東西時非常不錯！

這家蕎麥店的口感非常滑順。我好久沒來了，但這裡的蕎麥，真是獨一無二。天婦羅也很好吃，所以我點了蔬菜天婦羅配蕎麥湯。因為是大晦日，我提早30分鐘來排隊，店開門後約30分鐘左右才入座。評分滿分！

【】:薬院有一家隱藏的蕎麥麵店，提供全素材的蕎麥料理，但午餐需要預約才能用餐。蕎麥和湯頭都非常美味✨ ▫️店名：蕎麥 おざき ▫️營業時間：11:30-21:00 ▫️定休日：週二、週三、週四 ▫️電話：092-718-0200 ▫️地址：〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固１丁目１−１０ エステート・モア警固本通り

田舎蕎麦、十割蕎麦在預訂時請求了。我個人更喜歡田舎蕎麦，因為比十割蕎麦更有彈性，但我母親卻認為十割蕎麦更容易食用。喉韻、香氣都很好。炸鰺魚雖然不在菜單上，但在詢問生魚片內容時被告知有鰺魚，所以我們就請求了。真的炸得剛剛好，外酥內軟，配上青檸、醬汁，非常好吃，因為簡單所以更美味。我也很喜歡塔塔醬，但由於用在生魚片上，所以簡單最好。600日圓的玉子燒很便宜，在其他地方可能會更貴一些。湯的味道、濃度、軟滑感、溫度都很好。我和我母親都很滿意。一定還想再去。

（2022.05.26）昨天、前天的炎熱天氣已不復見，但天空被濃濃的雲層籠罩，感覺相當悶熱……在這樣的日子裡，想起了『赤間茶屋 あ三五』，覺得最適合的就是吃一碗順口滑爽的蕎麥麵。但這家店僅有不到十個座位的小店，且對蕎麥麵有著極高的要求，故而我選擇造訪『蕎麥おざき』。它位於大通上的一棟公寓的一樓，沿街有蔬菜店和咖啡豆店……走進側街的入口，一扇白色的暖簾迎面而來，營造出和風餐廳般的安詳氛圍，讓人感受到美味。客席有四張桌子，十六個座位，還有五個吧台座位，空間不算太小，排列得寬敞舒適，透過玻璃可以看到面打場和開放式廚房，讓整個店充滿活力。店員指著「季節限定推薦在那邊」，我立刻看到了「櫻花蝦」三個字，毫不猶豫地選擇了「櫻花蝦天 辣味蘿蔔泥涼麵」，因為這道麵既可以選擇湯麵也可以選擇冷麵，而且有辣味蘿蔔泥的口感。另外，他們提供十割、田舍、二八等不同種類的蕎麥麵，我被推薦的二八麵質地緊實，入口有彈性，可以享受到喉嚨的感覺，而且昆布、鰹魚和鯖魚片調製的清湯香氣濃郁。櫻花蝦天的櫻花蝦外脆內嫩，帶有乾燥櫻花蝦特有的香氣，味道相當平衡，是一道精心製作的美食。在這家店裡，他們堅持使用石磨磨製蕎麥粉，追求「新鮮磨製、新鮮打製、新鮮煮製」的口感，加上店主夫妻親切的服務，讓人感受不到門檻的高度，是一家很棒的店。

秋天的季節已經來臨，我想吃香菇天婦羅，於是我在搜尋時找到了這家蕎麥麵店。我們是在星期天的上午前往，但不巧地在我們前面已經客滿了（心痛）。等了大約10分鐘後才進店。店裡有吧台座位和桌子座位。吧台座位是一人一座，桌子座位有5桌，桌與桌之間的距離很寬敞。我點了十割蕎麥配香菇天婦羅，伴侶點了松茸蕎麥。先上來的是香菇天婦羅，配上天婦羅醬一起上桌。我喜歡撒上鹽來吃，咬一口，感受到酥脆的口感和香菇的風味在口中擴散開來。接著上來的蕎麥，即使點了大碗，也只有普通份量的加辺屋。蕎麥湯的份量太少了，無法好好品味到蕎麥湯的香濃。這家蕎麥麵店算是個適合隨意途經、來喝口蕎麥湯的店，如果附近有這樣的店就很開心了。

今泉辦完事情已經是下午兩點，稍晚的午餐時間到了。上次來這裡時，被這裡的冷湯蕎麥吸引了，價格為1300日圓。稍等片刻，端上來了，冷湯蕎麥上面擺滿了豆腐，印象深刻。開動囉！冷湯蕎麥是宮崎的名物吧。涼爽的味噌湯裡面有薄切黃瓜、芝麻、鰺魚乾等等。但我從來沒有吃過正宗的冷湯，這裡的冷湯是以魚介熬煮出的濃郁味噌湯，非常美味。還有很多調味料，加入小碟的生薑泥，味道更加清爽，風味更豐富。豆腐也很涼爽，湯稍微濃郁一些，豆腐也能美味地品嚐。蕎麥也很涼爽，非常爽口！太好吃了！豆腐的份量也挺足的。一開始覺得1300日圓有點貴，但吃完後非常滿足。非常適合炎熱的日子！真的很想再來一次。謝謝款待！

今泉辦完事後，我一個人久違的夜晚來到這裡。已經過了晚上8點，店內有幾組客人。店員說：“請隨意選擇位置。”但我一個人，所以選擇坐在吧台上。 點了生啤酒和當日豐富的推薦菜單中的鯵刺身和天婦羅（鯵魚、鱸魚、加茂茄子）。能夠選擇季節感的天婦羅真是太好了。先來一杯啤酒，附送了油炸的蕎麥。這天一直很熱，冰冷的啤酒特別解渴。 鯵刺身來了。血絲部分是漂亮的深粉色。肉質彈牙，味道適中，非常美味。然後是天婦羅。鱸魚，我一直以為是稚鱸，但它們挺大的。鬆軟的肉質很美味。鱸魚有點厚實，有彈性。然後是加茂茄子，熱騰騰的、軟綿綿的，實在太誘人了。用鹽和天婦羅醬沾著吃，滿滿的天婦羅醬也很美味。 鄉村蕎麥已經賣完了，所以最後點了一份十割凉拌蕎麥（小碗）。蕎麥的口感很好，一點都不覺得是十割。湯帶有一絲甜味，很美味。濃郁的蕎麥湯也很好喝，非常滿足。 帳單大約是3400日圓左右。吃得很滿足，真心美味。我會再來的。（後來幾天又來了一次哈哈）

薬院大通站附近的蕎麥おざき從開店前就一直受到排隊人潮的歡迎。除了蕎麥本身很美味外，一品料理的菜單也很多，而且味道也很好！特別是天婦羅和烤鴨肉，非常搭配酒，讓蕎麥的美味倍增。強烈推薦試試酸梅湯麵！

這間餐廳聽說是從村田來的大廚開的，所以特地前往品嚐。因為這天沒有提供酒精類飲品，我點了一瓶無酒精啤酒。因為聽說總是排隊，所以開店時間就趕緊進去了。這裡的蕎麥麵選擇很多，而且小菜也種類繁多。雖然有點想喝日本清酒，但忍住了，點了一份玉子燒，湯汁濃郁，微甜可口。還有鮎魚、鰹魚、鯽魚的天婦羅，可以單點多種口味。還有水茄子的和風醬拌、燒味噌雞肉、鴨肉和火箭菜的沙拉、秋葵和山藥的冷蕎麥麵，還有青檸蕎麥麵、櫻花蝦蕎麥麵，可以選擇涼拌或湯麵。真的很好吃。下次等到可以喝酒的時候再來。

因為新冠疫情的關係，不能享受一碗熱騰騰的蕎麥湯實在是遺憾。我點了有嚼勁的十割蕎麥和天婦羅拼盤，再加點了鱚。四月漸暖的時節來一份盛蕎麥也是不錯的選擇。吃起來清爽爽的感覺。只是進店時的味道稍微讓人在意。

初次光顧了被Myレビ様大力推薦的店家。原以為可以在週末午間品味美食，但因為大雨只好開車前往，所以選擇了無酒精的午餐。【點的菜】○天ざる ¥1700（更換十割麵 +¥150）這裡的蕎麥麵十分有光澤。• 天婦羅 海老兩隻、水茄子、椎茸、蕎麥麵配鹹醬油和天婦羅醬汁○ 甲烏賊 大分的肝醬油 ¥900 醬油味不算太甜，但很搭。○ 玉子燒 ¥600 使用兩個份量，雖然不是很甜但是很軟嫩。菜單的種類多到令人驚訝！包括時令蔬菜和刺身等。還有精心設計的小菜單。看到店主一個人在廚房裡忙碌，覺得他應該很辛苦。所以有3名像是打工的店員在打理服務，服務很貼心。在午餐時間來品嘗蕎麥麵的客人很多，像我這樣點特別菜的可能會稍微麻煩一些。也許在午餐高峰過後開始喝酒，會比較有機會悠閒地品嘗酒菜。營業時間看起來是從中午一直營業到晚上，對於找不到午餐的人來說是個不錯的選擇。下次一定要來喝酒喔〜。謝謝款待。

在一瓶夏布利中享受了美餐。前菜有紫色的冬瓜、湯豆腐、搭配醬油的起司，還有各式蔬菜和新銀杏。接著是刺身，有鮪魚、鰯魚和魷魚。再來是出汁燒蛋，實在太美味了！接著是蕎麥粉麵，搭配烤麵豉、烤海苔，還有酸橘蕎麥麵。天婦羅則有各種選擇，還有烤鴨。最後是涼拌蕎麥麵，香氣濃郁，口感絕佳！

以前，在蕎麥前雛的日本酒會上，我和一位在福岡評價最高的蕎麥麵店同桌的服務生共進晚餐。她是一位服務多年的女性，從那裡暗地裡告訴了我一家店。這家店是在那家福岡評價最高的蕎麥麵店學藝後獨立開的。他們從全國各地嚴選蕎麥，用石臼手工碾製自製麵粉。一進門就能看到石臼和今日蕎麥的產地。我是在下午2點多到的。由於全天營業，所以我這個時間還能來真是太好了，但是滿座。他們讓我在外面等了大約10分鐘後才入座。店裡有吧台和桌子，雖然我是一個人，但他們讓我坐到了四人桌。菜單上，其實蕎麥湯是最容易品嚐的，但這個季節特有的酸柑蕎麥也很不錯。蕎麥有小份的選擇，我問了一下，份量是半份的，所以我選擇了普通份。後來來了一個男性客人，點了松茸。（都快2點半了，還有人來）說起來，店外的招牌上寫著松茸到貨。但是到這個時間已經賣完了，他點了別的。過了一會兒，酸柑蕎麥（1300日圓），配上柑橘酸湯汁，端了上來。酸柑散發出來，整碗飯碗都是。清爽的柑橘香氣和上等的湯汁相得益彰，喝到最後都很順口。還能點一根大蝦的天婦羅，也是不錯的。雖然和他們學習的蕎麥有點相似，但他們的手藝確實很好。她還告訴了我另外兩家店... 我該去看看！