湯的辣度和甜度，以及蔬菜和油脂的質量，果然是不同水準的。由於胃部老化加劇，我無法像以前那樣經常光顧，但由於無法忍受上癮症狀，久違的又來了一次。最後的衝刺相當辛苦...但這碗湯真是物有所值。

一直想去的拉麵荘大本店。趁著去京都的機會，搭上公車前往了這家店。事先查好了營業時間，大約下午2點到達時，看見沒有排隊，有些擔心店是否休息了。幸運地，店裡還是有空位，我們就進去了。在自助點餐機上買了食券，然後坐在吧檯上。水杯是不銹鋼製的，非常棒。我點了大碗拉麵，不久後，一位戴著耳環的強面店員走過來，問我要不要加蒜味。我點了加蒜、多加蔬菜、多加油脂、稍微辣的口味。豬肉真的太好吃了。在我吃過的二郎系拉麵中，這是排名第一！雖然有些醬油的辛辣感，但整體來說非常美味。麵條的硬度也正合我意，讓我又想再來一次。

#京都的拉麵夢話 一號店店家評價：3.57(截至投稿日期)『拉麵(300克)(900日圓・限定菜單(＋100日圓)』積分2006年開店的拉麵夢話一號店千本中立売也在展開店家二條寺也能品嚐到二郎系拉麵可攜帶調味料定期提供限定菜單只有吧台(10個座位)⚠️停車場位置需確認現金結帳(票機制)叡電二條寺站步行5分鐘【解說・感想】這裡是在關西展開店家並逐漸向全國擴展的"拉麵荘"的發源地拉麵夢話 二條寺店✨ 拉麵荘的店家通常使用不同的湯底、豬肉和麵條等材料，因此可以在不同的店家品嚐到各種不同的風味，在這裡可以享受到原總本店和一號店的味道！ 這次品嚐了限定菜單的鹽味拉麵！ 僅供應的鹽味拉麵是二郎系拉麵，但味道相對清淡，麵條的硬度和粗細非常平衡，容易吸入，豬肉的美味也十分突出！！ 在拉麵超級激戰區的二條寺，雖然是排隊店之一，但對於對二郎系拉麵感興趣的人，請務必來訪觀看✨ 美味如斯〔營業時間〕17:00〜23:00※星期六也營業12:00〜15:00定休日：日・一・二

週六11:45。排隊第一位。點了小鹽拌麵1050元和加了蒜泥的醬油蒜味美乃滋50元。15分後上了第一圈。要求蒜味少一點，多一些蔬菜。一端上桌就聞到類似沙丁魚的味道。加了蒜泥的美乃滋可能是沙丁魚、蒜泥和美乃滋混合而成的吧？雖然是拌麵，但湯汁盛了大約麵的八分之一。味道相當濃厚，但同時也帶有一些柔和，所以不會太感覺到鹹味的刺激。個人覺得比醬油味的鹹度好很多。三顆半麵條的口感是爽滑的，還是覺得這裡的最好吃。三顆半的蔬菜口感爽脆，而且沒有豆芽的腥味，煮得剛好。三顆半的味道相當濃烈，吃完一頓後不太想連續再吃。這是我第一次點了200克，剛好有飽足感。在膩之前吃完，又讓人想念著想再吃的料理。作為二郎系列的變化口味，可能是最好的一款。

一乗寺的「ラーメン荘」，讓我來分享我的夢想吧。星期四晚上去的，附近的「池田屋」休息，心想可能會有些失望，但幸運的是只等了一位客人。服務人員引導我使用自動售票機買票，然後在外面等候。票不是紙質的，而是塑料板。因為是第一次來，所以點了小碗 200 克的拉麵，價格為 900 日元，加了大蒜。即使默默地吃，湯汁也相當濃厚。這碗拉麵的湯頭是偏向濃郁的口味，吃起來很順口。排隊等候和用餐總共花了 40 分鐘。感謝美食的享受。

２週連續去了...第一次嚐試無湯底和薑泥美乃滋。這種背叛感...真是禁忌的組合啊。所有元素完美融合，濃郁的口感卻不會膩，筷子停不下來。平時習慣將湯底拌勻，而現在卻是薑泥、美乃滋、油脂、胡椒，完全是另一種世界。今天也謝謝款待。

昼間營業！有限特製鹽味！超美味！拉麵莊 夢を語れ（位於京都･一乗寺）有鹽拌麵･普通份量(300克)#加豬肉碎＋咖哩美乃滋(另外一個碟)#生蛋＋切達起司 #據說加一點辣椒粉會更好 #11:50開始排隊，前面4人，後面5人 #豬肉片分量足夠 #生蛋，意外地破壞了一顆，結果有兩顆哈哈

這湯底的甜辣味道絕妙，配上麵條和蔬菜完美搭配。豬肉的入味也無可挑剔。雖然隨著年紀增長，吃大碗的已經有些吃力，但還是一口氣吃完了。這穩定的品質真是無與倫比。附近的池田屋近期重新開張，算是強勁對手，但希望兩家都能長盛不衰，共同努力。

這家店的拉麵很好吃，價格是900日圓，是二郎系列的風格。通常二郎系列的拉麵有時會帶有一些甜味，但這家店的不會，很容易吃，味道很好。麵條也是典型的二郎系列，厚實而有嚼勁。叉燒有一種像奶酪的香氣，味道獨特，吃起來很有嚼勁。

一時關店？？休業？？看起來似乎是，但店裡卻開著。內部的裝潢和概念感覺都一樣。雖然人比兩年前少了些，但跟其他大阪的二郎系列相比，店內更加安靜……。嗯。味道很美味。叉燒肉有適量的油脂，味道不錯！只是……有點什麼不太一樣……。

汁頭為零，價格從900日圓起。星期五下午5:30左右抵達店內，馬上入座。約在下午5:50開始排隊。—情侶提示—份量有點難分開，不太容易共享。雖然是二郎系列，但店內環境整潔，店員也很親切。—口味—從問「要加蒜嗎？」開始，加了蒜、蔬菜普通、多油的要求後，上桌時充滿脂肪？一樣東西堆滿碗中，看似脂肪卻是鹹魚？的類型，多油的部分是另外一種酥脆的口感！很開心可以自己調整口味～寬麵條、濃郁的油脂、胡椒香氣與麵條本身的口感相得益彰，不會完全被胡椒所掩蓋，是一碗令人滿意的二郎系列拉麵。—其他—有廁所，水等自取。

在飄雪的寒冷天氣下等了約1小時，點了特製的豬肉加辣、生蛋。一坐下就很快上菜了。叫了加蒜頭、多蔬菜、多油、一味的口味。看圖上的份量，豬肉很好吃，麵條也很好吃，今天份量似乎是300克。但感覺稍微不夠吃。湯的味道剛好，只是有點溫溫的。總的來說，因為味道不錯，所以就算在雪中等待也是值得的。

開店前5分。外面排隊5人，後面有8人。每次只能接待5人，所以還沒輪到第一輪。店內有10個座位。我在17:30左右離開時，外面沒有人排隊了。點了小碗的拉麵，價格是850日圓。鐵製的杯子很不錯。不加蒜，不加油。服務比龍之櫻好十倍。麵久違的青色招牌，麵條比龍之櫻的硬，似乎水煮的時間不夠。但是，吃了很久以後，仍然很美味。3.5分的湯底醬油味道很搭。比以前的湯底更加突出醬油的味道。或許調味料的鹽分是決定湯底味道的關鍵。如果去其他有青色招牌的店，或許加點醬油會更好。3.5分的配料是豬五花肉和豬肩肉。兩種肉搭配讓人很高興。不過，豬五花肉太薄了，吃起來不是很好。豬肩肉很硬，肌肉纖維太多。另外，還有一些血絲，讓人嚼得很吃力。蔬菜沒有什麼味道。所以，建議最後再吃蔬菜，這樣湯的味道會更好。3.0分的發現：其他店建議加點醬油，加油不一定需要，不加蒜也很好吃，蔬菜最後吃，薄的豬五花肉不太好吃。

一度以為要結業了，心裡有些擔心，但迎來了新的店長重新開張！再次能夢想未來的喜悅……而且比以前更加進步，肉、油脂、湯的味道更加豐富，感覺非常出色。最近排隊的人很多，開店的時候去可能會很難等到，甚至有點苛刻。就算是下雨天，大家也願意排長長的隊（我完全理解他們的心情！）

12/2最後販售預告，「鹽」，本季第三波的超美味！拉麵莊 夢を語れ（京都･一乗寺）鹽拌麵，普通份量(300克) #加豬肉多＋生蛋＋切達乳酪＋切碎蔥[自帶] #不加蒜多菜稍多油稍多醬稍辣紅椒粉 #18:50無需等待！（前面3人後面約10人）

限定延長和星期三營業的幸運，再次品嚐到了美味的旨鹽拉麵！這次選擇了「拉麵荘 夢を語れ」位於京都・一乘寺店的塩和え麵，份量是普通(300克)。加點了豬肉，生蛋兩顆，還有車打起司。調味選擇了少許蒜末、蔬菜稍微多一些、油多一些、醬料多一點、一味唐辛子。到店時間是18:40，等候了10個人。可惜，限定的薑醋醬是不能加在這款麵上的。

祝再開！7年後再次光臨「拉麵荘」的第一家店。拉麵荘 - 夢話（位於京都・一乘寺），無湯版，普通份量300克＋豬肉增量＋生蛋＋煮蛋＋切達乳酪，#蒜頭少些，蔬菜稍微多些，油稍微多些，辣味少些。拉麵荘，因為喜歡這款（位於西宮）的店主川島於2022年7月21日重新開業（自2021年11月6日長期休業後）。上一次光臨也是選擇了無湯版（附溫泉蛋）哈哈，試著加了圖片（最後一張）。據說下週無湯版的配方會有所變化（這是喜歡的口味嗎？）。18:43時點，有10人在等候。

京都的一條寺是拉麵激戰區，有許多店家。這次來到了二郎系拉麵的「夢を語れ」。在券販機買了票後，進入了只有吧台的店內，稍等片刻。哎呀，這碗拉麵濃郁得很！份量十足！吃得飽飽的！年紀大了，二郎系拉麵真是有點難消化啊(>_<)

一乘寺拉麵街道的一角有這家店。作為一乘寺的二郎系拉麵之一，它和「拉麵二郎」、「池田屋」並列為知名店家。成立於2006年，是京都二郎系拉麵靈感的先驅之一。同時也是「拉麵荘集團」的第一家店，該集團提倡「創造歷史」和「思考全球」等理念。我在平日的晚上6點左右去訪問，沒有排隊就進去了。 我點了一碗拉麵(¥800)，加了「蔬菜蒜味加倍」。湯汁是非乳化的，充滿著動物系的美味。醬油的味道不算太濃，鹹味比較適中。沒有雜味，所以口感比其他二郎系列的拉麵好。麵條像是典型的二郎風格，很粗的麵條。口感很彈牙，小麥的香味很濃郁。叉燒有肉質飽滿的瘦肉和多汁的肥肉。瘦肉很有嚼勁，很好吃，但有點吃不動的感覺。整體來說，非常美味！謝謝招待！